in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Dark Ale aux Petits Fruits des Brasseurs du Monde Dark Ale aux Petits Fruits Ale foncée aux fruits 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La bière s’est vêtue d’une robe brunâtre. La mousse qu’elle possède laisse des traces crémeuses sur les parois intérieures de ma tulipe. Au nez, on sent l’aspect sucré des petits fruits (framboises, bleuets, mûres, cerises, raisins…). Ça me fait penser carrément à une tarte aux petits fruits. En... Plus... 0 Simon Rioux 25 Fév 2015
in Ale ambrée, Altbier, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Ostalgia Rousse d’Hopfenstark Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte... Plus... 0 Simon Rioux 23 Fév 2015
in Corsaire, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Saccage du Corsaire Saccage IPA anglaise 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie La microbrasserie lévisienne le Corsaire nous présente un brassin limité créé pour le groupe Metal de Québec, Saccage. J’aime bien l’étiquette qui nous montre autant le cuir et les ceintures-cartouchières en référence au groupe que l’aspect «pirate» plus traditionnel chez le Corsaire. Une fois versée, la bière d’une couleur cuivrée assez foncée, plus... Plus... 0 Simon Rioux 22 Fév 2015
in St-Pancrace, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Pointe-Noire de la Microbrasserie St-Pancrace Pointe-Noire Stout au café 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau : la Pointe-Noire, un stout au café! J’ai cru entendre dire que St-Pancrace élargira sa distribution éventuellement dans l’année, alors suivons cela de près! Celle-ci est d’un noir complètement opaque. Un beau petit collet de mousse couleur moka est posé sur le breuvage. Au nez, on... Plus... 2 Simon Rioux 22 Fév 2015
in Black IPA impériale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Black IPA de la Chouape Black IPA IPA noire impériale 8,2% d’alcool 500 ml La Chouape La Black IPA est un style de plus en plus populaire, entre autres grâce à des bières comme la 30¢ du Castor et de Pit Caribou. C’est également un de mes styles favoris car il s’agit au final d’un mélange de deux styles que j’apprécie particulièrement : le Stout et l’IPA. Je déguste aujourd’hui... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2015
in Articles, Autre, Dieu du Ciel!, Stout, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel! J’ai décidé de me gâter aujourd’hui! Je sors de ma réserve l’Aphrodisiaque 2014 élevée 6 mois en barriques de rhum ainsi que la Péché Mortel Réserve spéciale 2013 vieillie 12 mois en fût de bourbon, évidemment toutes deux de la Brasserie Dieu du Ciel!, que je dégusterai en parallèle dans cet article qui se veut comparatif avant tout. Les tests concernant les versions standards... Plus... 1 Simon Rioux 19 Fév 2015
in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Maredsous 10 Tripel de Duvel Moortgat (SAQ) Maredsous 10 Tripel Triple belge 10% 750 ml Duvel Moortgat (Belgique) Voici une bière Triple qui nous provient directement de Belgique par le biais de la SAQ. Je n’y ai jamais goûté auparavant mais sa réputation l’a précédée maintes fois. Voyons voir ce que me propose cette Maredsous 10 ce soir! La bière est d’une belle couleur pêche. L’effervescence est modérée visuellement. Un épais... Plus... 0 Simon Rioux 18 Fév 2015
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Bog Water de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario) Bog Water Bière de gruit 6,6% alc/vol 600 ml Beau’s All Natural Brewing Co. On peut maintenant dire que les Ontariens de Beau’s sont vraiment arrivés au Québec! En plus de leur Lug Tread, qui a servie à tâter le terrain en janvier, la microbrasserie nous arrive avec deux nouvelles bières : la Bog Water, une bière de gruit, et la Bottle Imp, un Stout... Plus... 0 Simon Rioux 18 Fév 2015
in Bière de Noël, Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ) Samichlaus Doppelbock 14% alc/vol 330 ml Brauerei Schloss Eggenberg (Autriche) Il fallait absolument que je déguste cette bière cet hiver et puisqu’il neige aujourd’hui (au moment où je la déguste!), je me suis dit que ce serait le bon moment : voici la Samichlaus, la fameuse bière autrichienne disponible en SAQ qui titre 14% d’alcool. La Samichlaus est de couleur ambrée, très foncée. Des reflets... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2015
in Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche de l’Ermitage d’Hopfenstark Blanche de l’Ermitage Witbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark J’apprécie beaucoup la microbrasserie Hopfenstark, donc lorsqu’on en a à Québec, je saute sur l’occasion! C’est la première fois que je déguste la Blanche de l’Ermitage, qui est leur interprétation de la Witbier belge. La bière est d’un jaune serin éclatant dans lequel on peut apercevoir quelques filets de bulles malgré l’aspect voilé. Un mince... Plus... 0 Simon Rioux 15 Fév 2015
in Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche du Paradis de Dieu du Ciel! Blanche du Paradis Witbier 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette blanche belge (Witbier) est d’une belle couleur paille. Le mince collet blanc laisse, en s’estompant, une jolie dentelle mousseuse sur les parois de mon verre. Au nez : beaucoup d’arômes d’orange et de citron ressortent avec ces effluves de blé et de levures belges épicées. En bouche, la bière rappelle le citron, l’écorce... Plus... 0 Simon Rioux 15 Fév 2015
in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Grande Réserve 17 d’Unibroue Grande Réserve 17 Quadruple 10% alc/vol 750 ml Unibroue Celle-ci sort tout droit de ma réserve : c’est la Grande Réserve 17 qui est sortie fin 2013! Je ne sais pas quand Unibroue ressortiront celle-ci toutefois, je croyais qu’il y avait un brassin annuel mais on n’en a toujours pas de nouvelles cette année. Voyons voir comment elle a maturée! Après avoir retiré le bouchon... Plus... 0 Simon Rioux 14 Fév 2015
in Brown Ale, Brown Ale, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Brune au Miel de la Microbrasserie du Lièvre Brune au Miel Brown Ale au miel 6,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre Ça fait déjà quelquefois que je bois la Brune au Miel de la Microbrasserie du Lièvre depuis que je suis amateur de bière de microbrasserie. J’aime bien y retourner de temps en temps, je ne m’en tanne pas! Cette brune est donc brune! Des reflets couleur rubis apparaissent à la... Plus... 0 Simon Rioux 14 Fév 2015
in Dieu du Ciel!, India Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Chemin de Croix de Dieu du Ciel! Chemin de Croix India Porter 6,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la nouvelle Momentum de février chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Blanche Neige si je comprends bien). Il s’agit d’un India Porter (porter intensément houblonné), style peu commun au Québec, qui se nomme le Chemin de Croix. La bière est noire, surplombée par une mousse couleur moka. Au nez, on sent... Plus... 0 Simon Rioux 13 Fév 2015
in Barley Wine, Multi-Brasses, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières XIII Barleywine de Multi-Brasses XIII Barleywine Vin d’orge 11,9% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Je me suis procuré le Barleywine de Multi-Brasses. C’est un de mes styles de bière préféré donc j’aime bien comparer l’interprétation qu’en font chacune des microbrasseries. Celui-ci, tout comme la XIII Triple Belge, a été créé pour commémorer le 13e anniversaire de la microbrasserie. La bière est d’une couleur brun foncé à laquelle sont superposés des... Plus... 1 Simon Rioux 12 Fév 2015
in Hopfenstark, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Postcolonial IPA d’Hopfenstark Postcolonial IPA India Pale Ale anglaise 6,5% 750 ml Hopfenstark Il y a récemment eu un arrivage de bières d’Hopfenstark à Québec, et cela nous a permis de mettre la main pour la première fois sur cette IPA qui jouit d’une bonne popularité. Au visuel, la bière est orange très foncé. On s’éloigne des traditionnelles IPA américaines et de leur robe plus pâle. La... Plus... 0 Simon Rioux 11 Fév 2015
