by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Dunkel Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2570 03 Nov 2015 80 % Boghopper de Beau’s Boghopper Dunkel Hopfenweisse 6,3% alc/vol 600 ml Beau’s Encore des nouveautés de Beau’s! La Boghopper est une bière d’un style assez original et éclectique : une Dunkel Hopfenweisse, donc une bière de blé d’inspiration allemande (Weizen), houblonnée à la manière d’une IPA (le «Hopfen» du terme «Hopfenweisse») puis qui est foncée car concoctée avec des malts rôtis («Dunkel» qui signifie «sombre»). La seule bière de... Plus...
by Simon Rioux in Goudale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3400 03 Nov 2015 75 % Saison Walpurgis de la Microbrasserie Goudale Saison Walpurgis Saison 6,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Brassé pour la première fois dans la nuit du 31 avril au 1er mai, cette Saison porte le nom de la fête païenne qui prend place lors de cette date, annonçant la fin de l’hiver et l’arrivée du beau temps. La bière est dorée, partiellement voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne. De minuscules... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Bière expérimentale, Bière sure/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3519 02 Nov 2015 85 % Jane Doe #3 de Dunham Jane Doe Assemblage Hors-série #3 Assemblage 6% 375 ml Dunham Encore un assemblage hors-série, et celui-là est composé de plusieurs bières particulières : de la kekriek, de l’IPA anglaise brett et du porter brett. Le tout vieilli en barriques de vin rouge avec brett! Au visuel, la couleur semble un mélange entre le rouge de la kekriek et les teintes plus foncées d’un porter :... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3759 31 Oct 2015 85 % Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier Bière à l’églantier 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici la nouvelle Palabre Grand Cru (la huitième de la série Grand Cru) qui est une bière à l’églantier. L’églantier est le petit fruit produit par les rosiers sauvages. La bière est d’un jaune pâle partiellement voilé. Une vive gazéification est observée. Le collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3692 30 Oct 2015 85 % La Mauvais Sort de l’Esprit de Clocher La Mauvais Sort Märzen (Oktoberfest) 5,7% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher On n’a pas fini de tester les dix premières bières de l’Esprit de Clocher que déjà, une onzième bière, saisonnière cette fois, fait son apparition. Il s’agit de la Mauvais Sort, une Lager cuivrée de style Märzen spécialement conçue dans l’esprit des bières de l’Oktoberfest. La bière est orangée/cuivrée. Il est difficile... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), La Chouape, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3773 30 Oct 2015 77,5 % Veau d’Taure de la Chouape Veau d’Taure Harvest Ale avec levure de Saison 6,3% alc/vol 500 ml La Chouape Faisant suite à la Sarfe, la Chouape nous propose cette fois la Veau d’Taure, une nouvelle bière de récolte, qui est cette fois une Saison. La bière est blonde et translucide, nous laissant le champ libre pour observer une jolie effervescence. Elle possède un col de mousse de grande taille... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3797 29 Oct 2015 80 % La P’tit Rang Est du Naufrageur La P’tit Rang Est Harvest Ale 7,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur La microbrasserie Le Naufrageur nous revient cette année avec deux Harvest Ale, la P’tit Rang Ouest et la P’tit Rang Est! Comme j’ai fortement l’impression que la P’tit Rang Ouest est simplement une «réédition» de la P’tit Rang de l’année passée (toutes deux des Harvest Ale dans le style d’une IPA,... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3588 29 Oct 2015 85 % À Bord de l’Atalante de l’Esprit de Clocher À Bord de l’Atalante Pilsner 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière couleur paille est limpide. Il y a peu d’action dans le breuvage, seulement quelques bulles. Le collet de mousse est très mince. Au nez, malt doux de Pilsner et arômes de miel. Des touches de houblons floraux sont présentes. Le bouquet est agréable à respirer et semble prometteur. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5216 28 Oct 2015 80 % Dunkel Weisse d’Archibald Dunkel Weisse Dunkel Weisse 5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici le penchant foncé de la Weisse d’Archibald : la Dunkel Weisse («dunkel» signifie carrément «sombre» en allemand)! Il s’agit donc d’une bière foncée de blé d’inspiration allemande, idéale pour célébrer l’Oktoberfest! La bière est de couleur brun terre. Le collet de mousse beige est plutôt mince. Au nez, des arômes de banane provenant... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Les 2 Frères, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4293 28 Oct 2015 75 % Charles Henri Ale Blonde de la Brasserie les 2 Frères Charles Henri Ale Blonde Ale blonde 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie les 2 Frères Les 2 Frères ont sortis quelques nouveautés. Je déguste la plus «calme» d’entre elles : la Charles Henri Blonde! La bière est dorée, bien limpide. Elle possède un collet de mousse de taille adéquate qui laisse ses traces dans l’encolure de mon verre. Le breuvage ne semble pas agité par une... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3754 27 Oct 2015 90 % La Corne et la Muse des Brasseurs du Temps La Corne et la Muse Scotch Ale 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Voici une bière costaude qui est excellente à mon souvenir. Elle est habituellement disponible dans les magasins spécialisés pendant l’hiver. La bière est d’un brun très foncé. Elle possède un collet de mousse crémeux. Le bouquet met de l’avant des arômes tourbés très intéressants. On a bien sûr, comme... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, L'Esprit de Clocher, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5258 27 Oct 2015 75 % La Porte-Bonheur de l’Esprit de Clocher La Porte-Bonheur Irish Red Ale 5,5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est d’une teinte rousse assez foncée. Elle possède un collet de mousse beige de taille moyenne. Au nez, les arômes perceptibles sont ceux des grains rôtis (légèrement acides), du caramel, des noix… Le bouquet est peu expressif en général. En bouche, on goûte de légères saveurs de caramel et de... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5002 26 Oct 2015 85 % Weisse d’Archibald Weisse Weizen 5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La bière est d’un jaune très pâle. Celle-ci est voilée, comme la plupart des bières de blé. Le collet de mousse est mince. Le bouquet est assez exceptionnel, puissant. La levure allemande développe des arômes de banane, de girofle et même de gomme balloune. La Weisse est aussi un peu citronné et je détecte des... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6042 25 Oct 2015 75 % 26 de Farnham Ale & Lager 26 Brown Ale 4,5% alc/vol Cannette 473 ml Farnham Ale & Lager La 26 est la plus récente nouveauté de la microbrasserie Farnham Ale & Lager. Il s’agit d’une Brown Ale d’inspiration anglaise, un style de bière facile à boire aux saveurs agréables. La bière est d’une couleur ambrée foncée aux reflets orangés. Elle ne possède pratiquement aucune mousse. Au nez, c’est peu expressif :... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3218 24 Oct 2015 85 % LABAQ Hopfenweisse de Maltidude, brassée chez Dunham LABAQ Hopfenweisse Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Maltitude La LABAQ Hopfenweisse est la bière gagnante du concours LABAQ (L’Annuel des Brasseurs Amateurs Québécois) 2014. Elle a été élaborée par Maltitude, quatre brasseurs amateurs, qui ont pu pour l’occasion de brasser leur bière chez Dunham afin qu’elle soit distribuée à plus grande échelle. Il s’agit évidemment d’une Hopfenweisse, une bière de blé de style allemand... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Beerlinked, Bière sure/acide, Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4847 23 Oct 2015 93 % La Huit de Pit Caribou La Huit Porter Impérial 8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Comme à chaque fois que Pit Caribou nous propose une nouveauté, je suis toujours intrigué et ressens le besoin de me procurer n’importe quel nouveau breuvage venant de la microbrasserie de l’Anse-à-Beaufils. Dans ce cas-ci, c’est la bière 8e anniversaire, d’où le nom de La Huit. Elle est décrit sur la bouteille comme étant... Plus...
