Castelnau de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale américaine, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières 22 Déc 2020 CastelnauBrown Ale4,4% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici une petite nouveauté en canette de la part de Dieu du Ciel! : la Castelnau, qui est une Brown Ale. Plusieurs commentaires ont été émis sur les réseaux sociaux concernant la nouvelle image de marque de la brasserie. Pour ma part, plusieurs des changements effectués me rejoignent plus ou moins d’un point de vue artistique mais je dois dire par contre que j’aime bien le branding un peu psychédélique de cette canette! Au visuel, la bière est d’une couleur acajou, pas totalement voilée ou opaque. Un collet de mousse beige d’une taille moyenne surplombe le breuvage. Au nez, je perçois des arômes de pain rôti, voire légèrement cendrés. Il y a aussi un aspect qui rappelle plutôt les noix. En bouche, c’est effectivement l’aspect pain rôti et noisette qui domine. Un grain assez torréfié ainsi qu’un houblon résineux apportent toutefois une certaine amertume qui perdure un moment lors de la finale, venant rapidement voler la vedette. On retrouve aussi à ce stade-ci les nuances cendrées/épicées détectées au nez. La finale est bien sèche, aucunes saveurs très sucrées ne sont retrouvées ici. La texture est mince et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : J’aime bien! L’amertume est assez puissante, conjointement à cet aspect rôti et cendré. J’aurais peut-être apprécié un peu plus de finesse et d’équilibre personnellement mais malgré tout, c’est un breuvage qui se laisse boire relativement facilement et dont on apprend à apprécier les subtilités (malgré cette intensité initiale) au courant de la dégustation. Une bière amère pour amateurs de bières plus foncées ou pour amateurs qui auraient envie d’autre chose qu’une IPA. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Toile Nordique de Boréale et BreWskey Toile NordiqueDouble […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, BreWskeyCaligula de la Brasserie du Bas-Canada CaligulaDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaLa Stout Cacao de Brasseur de Montréal La Stout Cacao Sweet […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Stout, Stout sucréSticke Alt des Trois Mousquetaires Sticke Alt Altbier 6% […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Ale ambrée, AltbierSilo O de Silo Silo OPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Silo, NEPASure aux Framboises de Shelton Sure aux FramboisesBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Bièrerie Shelton Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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