Trésor Perdu de Noctem

Trésor Perdu de Noctem
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in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières
01 Août 2023

Trésor Perdu
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem


Voici la Trésor Perdu de la microbrasserie Noctem, une NEIPA qui est houblonnée au Mosaic, Simcoe, Centennial, Idaho 7 et Sabro. J’apprécie toujours autant le visuel avec les chats, typique de la microbrasserie!

Visuellement, la bière est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est relativement mince.

Au nez, c’est bien tropical et fruité, avec des accents d’agrumes juteux. Les houblons semblent également posséder une dimension plus herbacée.

En bouche, on a droit à des saveurs qui rappellent la mangue, l’ananas, l’orange, la tangerine ou la pêche. La finale est plus herbacée et amère, sans être excessivement verte. Le corps est un peu huileux ou onctueux.


Appréciation générale : Très bonne IPA! Peut-être un peu plus amère que la moyenne des NEIPA, mais personnellement j’aime bien cet aspect, et l’aromatique tropicale des houblons n’en est pas affectée. J’ai apprécié!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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