by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 4241 02 Mai 2017 88 % La Sarah de Sutton Brouërie La Sarah Ale acidulée 100% brett 4,2% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Lors d’un récent séjour à Montréal, j’en ai profité pour me procurer quelques produits qui se trouvent plus difficilement à Québec. Je suis tombé sur les bières de Sutton Brouërie qui semblent toutes avoir été fermentée à 100% avec des bretts : je tiens à rappeler qu’une levure brettanomyces utilisée en première fermentation... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3084 18 Avr 2017 83 % Cousine Argousine de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cousine Argousine Ale sure à l’argousier 5,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Dans la série des bières de la microbrasserie du Lac Saint-Jean avec des étiquettes remplies à la main (qui signifient qu’il s’agit de brassins spéciaux ou limités), voici la Cousine Argousine, une bière sure à l’argousier! Comme il n’y a pas beaucoup d’informations sur la bouteille, débutons la dégustation de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4709 17 Avr 2017 83 % Gose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Voici une nouveauté de la Pécheresse, une Gose à la lime poivrée! J’aime bien lorsque les étiquettes sont remplies à la main, ça vient renforcer l’image «artisanale» de la chose! Note : Cette bière est désormais disponible sous le nom Miss Ghost. Visuellement, cette Gose est d’une couleur dorée plutôt foncée et opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3292 11 Avr 2017 70 % Rebel Russet de Brasserie Générale Rebel Russet Ale blonde aux pommes 6,3% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici une nouvelle bière de la part de Brasserie Générale. Il s’agit selon la présentation sur l’étiquette d’un hybride entre de la bière et un cidre puisque du moût de pomme y a été ajouté. Intéressant! La bière est jaune pâle et semble posséder plusieurs petites bulles si on l’observe un instant.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4299 09 Avr 2017 70 % Iceberg du BockAle Iceberg Double IPA aux pêches 7,5% alc/vol 500 ml Le BockAle La microbrasserie le BockAle de Drummondville est assez prolifique ces derniers temps! Voici l’une de leurs récentes créations, l’Iceberg, une Double IPA (ou IIPA) dans laquelle a été ajouté des pêches. Au visuel, c’est une bière dorée/orangée et aucunement voilée qui nous accueille. Elle possède un col mousseux de taille moyenne qui semble... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3547 04 Avr 2017 85 % Iron Shirt de Beau’s et Oshlag Iron Shirt Pale Ale au raisin vieillie sur chêne 6,8% alc/vol 600 ml Beau’s et Oshlag Cette bière à l’étiquette sobre semble renfermer un breuvage assez intéressant : il s’agit d’une Pale Ale aux raisins Vidal (souvent utilisés dans la confection des vins de glace) dans laquelle a été infusé des copeaux (des spirales en fait pour être plus précis) de bois de chêne imbibés... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8054 28 Mar 2017 75 % St-Ambroise IPA Pamplemousse de McAuslan St-Ambroise IPA Pamplemousse IPA aux pamplemousses 6,2% alc/vol 341 ml McAuslan Voici la toute nouvelle IPA dans la gamme St-Ambroise de McAuslan, une IPA aux pamplemousses! De véritables pamplemousses séchés ont été utilisés au brassage qui plus est. Chapeau à McAuslan pour ne pas être tombé dans le piège trop facile des arômes naturels ou artificiels! La bière est dorée, un peu voilée et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4131 27 Mar 2017 80 % Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s Tyranno-Saurus Gruit Gruit 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s Comme à tous les mois de février pour leur FeBrewary, Beau’s a brassé la Tyranno-Saurus Gruit, un Gruit aromatisé à la betterave, aux pousses d’épinette, baies de genièvre et fleurs d’hibiscus. Ça m’a l’air assez intéressant (un peu étrange également!) mais comme j’apprécie la betterave j’ai décidé de tenter l’expérience! La robe de cette bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasseurs sans gluten, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3904 21 Mar 2017 85 % Glutenberg Belge de Saison des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Belge de Saison Saison 7% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten Voici une bière qui, à moins que je me trompe, n’a pas été embouteillée depuis 2014. Il s’agit de la Glutenberg Belge de Saison des Brasseurs Sans Gluten, une bière inspirée des Saisons belges. Visuellement, c’est un breuvage jaune citron et partiellement voilé qui se retrouve à l’intérieur de mon verre. Un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Temps, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2904 19 Fév 2017 85 % La Folle des Brasseurs du Temps La Folle IPA aux bleuets 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Voilà une bière qui m’intriguait particulièrement de la part des Brasseurs du Temps : la Folle, une IPA aux bleuets! Une fois la bière à l’intérieur du verre, on est surpris par une couleur brunâtre/rousse aux reflets violacés. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de baies, sans... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brouhaha, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4382 03 Fév 2017 83 % Forêt Noire du Brouhaha Forêt Noire Stout impérial belge aux cerises 10,5% alc/vol 750 ml Brouhaha Je suis heureux que le Brouhaha poursuive à nous offrir des bières de leur cru en bouteille car elles sont bien souvent très intéressantes! Je déguste donc aujourd’hui l’une de leur plus récente sortie, la Forêt Noire, un Stout impérial auquel a été ajouté des cerises. La bière est noire, aucune surprise... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3015 30 Jan 2017 80 % Assemblage Sauvage IV Cerises à Grappes Assemblage Sauvage IV Cerises à Grappes Assemblage 8,4% alc/vol 750 ml À la Fût Cette autre version de l’Assemblage Sauvage est quant à elle constituée de (1) bière spontanée due à l’ajout de cerises, de (2) Saison, assemblage qui est par la suite âgé 12 mois en fût de chêne. Puis, (3) de la Triple à la Brett Bruxellensis est ajouté. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3654 29 Jan 2017 88 % Assemblage Sauvage III Raisin Rouge d’À la Fût Assemblage Sauvage III Raisin Rouge Assemblage 7,3% alc/vol 750 ml À la Fût Cette autre version est identique à la précédente dans sa composition, excepté que ce sont des raisins rouges au lieu des raisins verts (provenant du même vignoble) qui ont été ajoutés. La bière est beaucoup plus rougeâtre. Elle possède des reflets orangés ainsi qu’un col mousseux qui tient bien. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Memphré, Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3159 25 Jan 2017 83 % Bretterave de Sutton Brouërie et Memphré Bretterave Saison à la betterave 5,1% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Memphré Voici une bière qui a été élaborée par la microbrasserie Memphré et brassée (je crois) chez Sutton Brouërie. Il s’agit de la Bretterave, une Saison à la betterave dans laquelle il y a probablement de la brett (je fais beaucoup de suppositions car il n’y a pas beaucoup de détails sur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lager foncée, Memphré, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3947 19 Jan 2017 80 % Cherry River de Memphré Cherry River Lager noire aux cerises 6,5% alc/vol 500 ml Memphré Voici la Cherry River, une Lager noire inspirée des Schwarzbier à laquelle a été ajouté des cerises. Il s’agit d’une bière de la microbrasserie la Memphré, la première de leur part que nous testons sur L’amateur de bière! On dit beaucoup de bien sur leurs bières alors j’ai hâte de voir ce dont... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brune des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4831 14 Jan 2017 88 % Lapsus de Benelux Lapsus Oud Bruin aux framboises 6,1% alc/vol 660 ml, au Cactus Bar à bière Benelux Je déguste cette Lapsus directement au Cactus Bar à Bière à Québec. Ce n’est pas la première fois que j’y goûte depuis sa sortie, en effet j’ai eu la chance de l’expérimenter à quelques reprises en fût et en bouteille, mais comme ce ne sont pas les bouteilles les plus... Plus...
