by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3554 27 Mai 2017 85 % Sure aux Abricots de la Barberie Sure aux Abricots Ale sure fruitée 5% alc/vol 500 ml La Barberie Maintenant que la Barberie a remis à neuf l’image de ses bières, quelques nouveautés se sont glissées à l’intérieur de leur gamme, que nous allons tester immédiatement! Celle-ci semble avoir été reçue avec engouement de la part des amateurs de bières sures et fruitées et je vous avoue que je suis particulièrement... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4687 23 Mai 2017 83 % Oude Blanche de Trou du Diable Oude Blanche Witbier sure 4,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable Il y a environ deux semaines, je suis allé visiter la boutique et le pub de Trou du Diable à Shawinigan (deux superbes endroits d’ailleurs si jamais vous avez envie d’aller faire un tour dans le coin cet été!). J’ai rapporté cette bière qui était alors une nouveauté. La Oude Blanche de Trou... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4101 22 Mai 2017 90 % Berliner Dragon Weisse de Dunham Berliner Dragon Weisse Berliner Weisse fruitée 4,2% alc/vol 750 ml Dunham Après la Berliner Mango Weisse de l’an passé (printemps 2016, et qui est ressortie cette année), Dunham ajoute une nouvelle Berliner Weisse à sa gamme : la Berliner Dragon Weisse. Dans cette dernière, de la pitaya (aussi appelée fruit du dragon) a été ajoutée. C’est un fruit que j’apprécie particulièrement, autant au visuel qu’au... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Oshlag, Saison Aucun commentaire 4867 21 Mai 2017 85 % Saison collabo d’Oshlag et Bièrerie Shelton Saison collabo Saison sûre houblonnée 6,5% 500 ml Oshlag et Bièrerie Shelton J’adore les collabos d’Oshlag, et ceux-ci récidivent avec cette saison aux lactobacilles et houblonnée au Mosaic, Citra et El Dorado. La bièrerie Shelton serait une toute nouvelle brasserie et comme on sait, Oshlag adore faire des collabos de tout genre! Au visuel, on a une bière orangée, trouble, et qui produit peu de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Auval, Bière sure/acide, Wild Ale Aucun commentaire 5534 15 Mai 2017 92,5 % Gaspésie sauvage d’Auval Gaspésie sauvage Wild ale 5,7% 500 ml Auval La voici, la bière que tout le monde s’arrache en ce moment! Il s’agit d’une bière qui a été conditionnée en bouteille pendant un an avant d’être distribuée. Faite en collaboration avec Gaspésie sauvage, elle a été affinée en fut de foudre et assaisonnée à la racine d’angélique, au polypore des brebis et aux aiguilles de pin... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Riverbend, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4055 14 Mai 2017 80 % Stout Sur à la Camerise de Riverbend Stout Sur à la Camerise Stout 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend La microbrasserie Riverbend a récemment sortie un Stout Sur à la Camerise. J’ai bien hâte de voir ce que nous proposera cette dégustation! Au service, un col mousseux aux teintes mauves se forme et disparait aussitôt. La bière est noire. Au nez, il y a certainement des arômes de grains torréfiés,... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Benelux, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3369 09 Mai 2017 85 % Chronique de Janvier de Benelux Chronique de Janvier Assemblage sur 9,2% alc/vol 660 ml Benelux Les Chroniques de Benelux sont toujours constitué d’un assemblage de différentes bières. Cette toute récente Chronique de Janvier nous propose cette fois un assemblage de Old ale et de Stout muris 12 mois en fût de chêne américain avec brett ainsi que de bière sure de fermentation mixte. Nous retrouvons donc dans notre verre... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs Illimités, Brown Ale, Brune des Flandres, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4376 07 Mai 2017 88 % Volheid des Brasseurs Illimités Volheid Ale brune sure barriquée 8,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Je déguste aujourd’hui la plus récente bière brassée pour Bièropholie, une Ale brune vieillie en fût de vin rouge californien, censée rappeler une Rouge des Flandres. Au visuel, c’est effectivement une bière brune qui se présente à nous. Son col de mousse mince n’est présent qu’autour du col de mon verre. Au nez... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie Charlevoix, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7494 04 Mai 2017 80 % Sour French Kiss de la Microbrasserie Charlevoix Sour French Kiss Bière sure à la canneberge et au cassis 4,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix et le Saint-Pub Élaborée en collaboration avec le Saint-Pub, voici la Sour French Kiss, une bière sure à la canneberge et au cassis brassée chez la Microbrasserie Charlevoix. La bière est d’un rouge vif et est surmontée d’un mince col mousseux. Très belle couleur honnêtement, ça donne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 4231 02 Mai 2017 88 % La Sarah de Sutton Brouërie La Sarah Ale acidulée 100% brett 4,2% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Lors d’un récent séjour à Montréal, j’en ai profité pour me procurer quelques produits qui se trouvent plus difficilement à Québec. Je suis tombé sur les bières de Sutton Brouërie qui semblent toutes avoir été fermentée à 100% avec des bretts : je tiens à rappeler qu’une levure brettanomyces utilisée en première fermentation... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3532 30 Avr 2017 85 % Session IPA Sûre d’À la Fût Session IPA Sûre Session IPA sure 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans la lignée de la Pale Ale Américaine Sure et de la Double Pale Ale Américaine Sure d’À la Fût, qui sont à la fois houblonnées et sure, voici maintenant la Session IPA Sûre! J’avais bien aimé les deux autres bières mentionnées plus haut alors j’ai bien hâte de... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4487 28 Avr 2017 93 % Neuvain de Pit Caribou Neuvain Assemblage de bières sures 4,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou C’est avec grand bonheur que j’ai mis la main sur une bouteille de la Neuvain de Pit Caribou, une des bières de leurs récents Releases qui mettent en vedette des expérimentations principalement sures ou barriquées. Cette bière est composée (1) de bière de blé vieillie 7 mois en fût de whisky, (2) de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Berliner Weisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5682 26 Avr 2017 88 % La B Rouge de Pit Caribou La B Rouge Berliner Weisse 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Premièrement, juste au visuel, cette bière est plus qu’alléchante! Au service, une magnifique mousse rosée se forme et s’affaisse très rapidement, ne laissant que très peu de marques de son passage. Le liquide est rouge tirant sur le rose, aucune lumière ne filtre au travers de cet opaque breuvage. Au nez, on... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 9884 24 Avr 2017 83 % Gose IPA du Barachois de Pit Caribou Gose IPA du Barachois Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Gose IPA du Barachois de Pit Caribou est une gose (bière de blé allemande de fermentation haute) à laquelle une twist (pour reprendre l’expression sur la bouteille) de houblon a été ajoutée. Les houblons en questions sont: Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. C’est donc une bière jaune paille légèrement voilée à travers... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3079 18 Avr 2017 83 % Cousine Argousine de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cousine Argousine Ale sure à l’argousier 5,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Dans la série des bières de la microbrasserie du Lac Saint-Jean avec des étiquettes remplies à la main (qui signifient qu’il s’agit de brassins spéciaux ou limités), voici la Cousine Argousine, une bière sure à l’argousier! Comme il n’y a pas beaucoup d’informations sur la bouteille, débutons la dégustation de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4705 17 Avr 2017 83 % Gose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Voici une nouveauté de la Pécheresse, une Gose à la lime poivrée! J’aime bien lorsque les étiquettes sont remplies à la main, ça vient renforcer l’image «artisanale» de la chose! Note : Cette bière est désormais disponible sous le nom Miss Ghost. Visuellement, cette Gose est d’une couleur dorée plutôt foncée et opaque. Son... Plus...
