by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4716 14 Mar 2017 83 % Turbo Max Plus de Ras l’Bock Turbo Max Plus Black IPA 6,6% 500 ml Ras l’Bock Au visuel, la bière est bien évidemment noire. La mousse est couleur latté et est d’une densité impressionnante. Au nez, on est impressionné par les effluves chocolatés et de caramel qui rappellent les sweet stouts. Agençons à cela des odeurs plus houblonnées qui ont un aspect feuillu et qui s’apparentent aux conifères. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5984 13 Mar 2017 88 % Session IPA de Lesseps de Pit Caribou Session IPA de Lesseps Session NEIPA 4% acl/vol 500 ml Pit Caribou Nous avions bien hâte de déguster cette nouvelle bière de la part de Pit Caribou : la Session IPA de Lesseps! Visuellement, la bière est bien voilée, de couleur pêche, très fidèle au style NEIPA (New England IPA) et donc semblable à la Nordet d’Auval ou l’IPA des Trois Mousquetaires par exemple. Au... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, India Session Ale, IPA, Oshlag, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4081 02 Mar 2017 85 % Coule pas chez nous! des Grands Bois, de Ras l’Bock et d’Oshlag Coule pas chez nous! Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Cette nouveauté de la part de la microbrasserie Les Grands Bois est une autre Session IPA (tout comme leur Impérial Gros Tigre). Celle-ci titre toutefois 3,9% d’alcool! Elle est composée d’ingrédients québécois à 100% selon l’étiquette, je serais curieux de connaître les cultivars de houblon utilisés! Une partie des profit sera... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Saint-Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7584 01 Mar 2017 80 % Calice du Saint-Bock Calice IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Saint-Bock Le Saint-Bock commercialise quelques-unes de ses bières par l’entremise des Brasseurs du Monde. Récemment, je me suis procuré la Calice, leur IPA américaine! La bière est d’une couleur jaune orangée et est surmontée d’un col mousseux blanc de taille moyenne. Au nez, c’est presqu’exclusivement des notes d’agrumes (pamplemousse, citron, orange…) et d’herbes qui sont perceptibles. En... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3849 28 Fév 2017 75 % IPA Américaine de Noctem IPA Américaine IPA américaine 6,5% alc/vol 500 ml Noctem Je suis bien heureux d’avoir la chance de déguster une bière de Noctem dans le confort de mon salon, cette microbrasserie qui a ouvert ses portes à Québec en octobre 2015. Je suis allé sur place à quelques reprises et il faut dire qu’ils possèdent quelques bijoux à travers leur menu. Aujourd’hui, je déguste leur... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 9670 24 Fév 2017 83 % Belle Mer d’Archibald Belle Mer IPA américaine 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici la nouvelle IPA américaine d’Archibald! Il y a 2 ans, il avait sorti une West Coast IPA en brassin limité qui était assez prometteuse. J’imagine qu’il s’agit donc soit de la même recette ou encore de sa version retravaillée et espérons améliorée (il faut bien que le portefeuille de Labatt serve à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Temps, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2898 19 Fév 2017 85 % La Folle des Brasseurs du Temps La Folle IPA aux bleuets 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Voilà une bière qui m’intriguait particulièrement de la part des Brasseurs du Temps : la Folle, une IPA aux bleuets! Une fois la bière à l’intérieur du verre, on est surpris par une couleur brunâtre/rousse aux reflets violacés. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de baies, sans... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Dieu du Ciel!, IPA, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4429 14 Fév 2017 90 % Pénombre de Dieu du Ciel! Pénombre Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette année (2017), on remplace la Chemin de Croix par la Pénombre en tant que Momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Bien que j’appréciais beaucoup la Chemin de Croix, la Pénombre devrait nous offrir une expérience gustative qui n’en sera pas trop éloignée comme les styles India Porter et Black IPA... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4810 13 Fév 2017 85 % Bob la Bouteille de Ras l’Bock Bob la Bouteille IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Voici une nouvelle IPA que Ras l’Bock a sorti récemment. Ils avaient déjà la Solution qui est très bien réussie alors je n’ai aucun doute que la Bob la Bouteille sera tout aussi bien réalisée. Visuellement, c’est une bière couleur pêche et plutôt voilée qui s’offre à nous. Le nez est bien fruité... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3407 11 Fév 2017 83 % IPA au Thé Darjeeling de la Chasse-Pinte IPA au Thé Darjeeling India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte On le sait, les brasseurs de la Chasse-Pinte adorent incorporer diverses herbes ou épices du terroir dans leurs bières. L’une de leur bière s’étant récemment rendue à Québec est une IPA au thé Darjeeling, ingrédients qu’ils se sont procurés grâce à la maison de thé la Théière à l’Envers de Chicoutimi. Je... Plus...
by Simon Rioux in Chasse-Pinte, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4035 05 Fév 2017 85 % IPA Rousse de la Chasse-Pinte IPA Rousse IPA anglaise 5,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Issu de leur plus récent arrivage à Québec, j’essaie à présent l’IPA Rousse, un brassin spécial de la microbrasserie la Chasse-Pinte. Du myrique baumier et de la comptonie voyageuse (une autre plante du terroir) ont été ajoutées à cette création. Dès le début du service, la bière produit un collet de mousse d’envergure. Le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7274 01 Fév 2017 85 % Impérial Gros Tigre des Grands Bois Impérial Gros Tigre Session IPA 4% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Je déguste aujourd’hui la petite dernière embouteillée de la microbrasserie les Grands Bois. Il s’agit de leur Impérial Gros Tigre, une Session IPA! Elle ne possède même pas encore dix jours au moment où je la déguste, c’est donc du très très frais! La bière est d’une couleur paille assez claire et... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 6058 24 Jan 2017 80 % Boréale ISA des Chutes des Brasseurs du Nord Boréale ISA des Chutes India Session Ale 3,7% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Voici maintenant l’ISA des Chutes de la Série Artisan des Brasseurs du Nord. Il s’agit évidemment d’une Session IPA (ou India Session Ale)! La bière est dorée et possède un très mince col mousseux. Au nez, les arômes qui sont perçus sont ceux d’agrumes tels que le pamplemousse rose, l’orange,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi 3 commentaires 4427 21 Jan 2017 88 % Citra IPA de Vox Populi Citra IPA NEIPA 6,5% alc/vol 750 ml Vox Populi Sortie lors de leur Bottle Release à l’occasion de leur Marché de Noël, puis distribuée à petite échelle, je déguste aujourd’hui la Citra IPA de Vox Populi! Il s’agit d’une New-England IPA ou encore North-East IPA (NEIPA), la dernière tendance dans le monde des IPA qui consiste à offrir des bières beaucoup plus aromatiques et... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Broadway Pub, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3903 17 Jan 2017 80 % Tchucké Noire Tchucké Noire Black IPA 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub La Tchucké Noire est une version sombre et plus houblonnée de la Tchucké standard qui est une Ale belge similaire aux Tripels. Celle-ci se rapprocherait des Black IPA. Une Black IPA belge, ça promet! La bière est noire est arbore un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, il y a un bon... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3017 07 Jan 2017 85 % Session IPA XI d’À la Fût Session IPA XI Session IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici une nouvelle version de la Session IPA d’À la Fût, houblonnée cette fois avec du Citra, Simcoe et Galaxy. J’ai l’impression qu’il est impossible que cette version ne soit pas réussie car ces trois cultivars sont parmi les plus fruité/tropicaux que l’on retrouve (et définitivement trois de mes favoris!).... Plus...
