by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3350 28 Nov 2015 85 % La 500e de Brasseurs du Monde La 500e SMASH imperial sour IPA 8,5% 500 ml Brasseurs du Monde Voilà une bière très particulière : une IPA impériale ne possédant qu’un seul malt et un seul houblon (amarillo), et qui est même acidifiée. Au visuel, une bière jaune orange subtilement voilée avec un superbe col mousseux s’expose. Au nez, on peut deviner la trace laissée par un houblonnage à cru : des... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, Tests de bières Aucun commentaire 4307 26 Nov 2015 87,5 % Double IPA West Coast de La Barberie Double IPA West Coast Double IPA 9% 500 ml La Barberie La Barberie sort un nouveau brassin spécial, et il s’agit de leur « Surdose de Houblon à San Diego » version embouteillée! Nous avons eu l’occasion à plusieurs reprises d’y goûter, et ce faisant j’ai très hâte de voir la version en bouteille. Au visuel, on a une bière orange, voilée, et possédant une... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3633 09 Nov 2015 85 % Double IPA I d’À la Fût Double IPA I Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût J’aime beaucoup la série houblonnée d’À la Fût, qui nous présente des bières houblonnées (évidemment!) avec des cultivars différents à chaque fois. Celle-ci est la première de leurs Double IPA. Ses cultivars sont le Galaxy, l’Amarillo et le Falconer’s Flight 7 C’s. La bière couleur pêche arbore des allures voilées... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 5978 04 Sep 2015 92,5 % Double IPA des Trois Mousquetaires Double IPA Double IPA 8,1% alc/vol 375 ml Les Trois Mousquetaires Cette Double IPA des Trois Mousquetaires n’est disponible qu’une seule fois par année à son Release directement à la microbrasserie de Brossard, qui cette année s’est passé le 29 août. Elle n’est pas distribuée non plus dans les commerces du Québec afin d’en assurer la plus grande fraicheur possible. Nous n’avons pas assisté... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4070 24 Août 2015 80 % Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Simcoe Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Cette Vache Folle met en vedette le houblon Simcoe (le seul cultivar qui sera retrouvé dans cette Double IPA puisqu’il s’agit d’une mono-houblon). On décrit souvent les arômes et saveurs du Simcoe comme rappelant les agrumes, les fruits de la passion et divers fruits tropicaux comme l’ananas. Il s’agit de la version embouteillée... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Hopera, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4391 06 Août 2015 87,5 % Burton Air de l’HopEra Burton Air Double IPA 8% alc/vol 500 ml HopEra La robe de la bière est orangée, avec un voile aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est bien épais et crémeux, construisant une dentelle dans les contours du verre. Au nez, ça semble d’abord très sucré (arômes de biscuit, de sucre brun et de sucre d’orge) mais équitablement houblonné (notes de pin, de résine,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5168 01 Août 2015 82,5 % Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Les 2 Frères, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6610 09 Juil 2015 80 % Hickson IPA impériale des 2 Frères Hickson Impériale IPA IPA impériale 7,6% 500 ml Brasserie Les 2 Frères À peu près en même temps qu’ils sortaient leur saison, Les 2 Frères sortaient également une version impériale de leur excellente IPA. Par contre, un taux d’alcool de 7,6% me semble assez faible pour une DIPA. Au visuel, cette Hickson est impressionnante : d’un rouge très foncé, pratiquement bourgogne, surplombée par un collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4744 01 Mai 2015 87,5 % Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Double IPA DIPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La Glutenberg Double IPA est la plus récente chez la microbrasserie sans gluten. Son branding «mauve flash» très tape-à-l’œil et son prix plutôt bas vous ont sans doute interpellé lors de vos épiceries de bières des dernières semaines! Elle a fait couler beaucoup d’encre en tout cas! Examinons cela plus en... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2991 25 Avr 2015 85 % Bières et Plaisirs 2012 des Brasseurs du Temps Bières et Plaisirs 2012 IPA impériale 10% 750 ml Les Brasseurs du Temps Ne vous en faites pas, cette IPA date bien de 2015 et non de 2012! Elle arbore l’année 2012 car cela fait trois ans que le projet était en préparation avant de finalement avoir un résultat en bouteille pour 2015! Pour en savoir plus sur le «background» et toute l’anecdote derrière... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3795 23 Avr 2015 65 % Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix La Vache folle Barbe Rouge Double IPA 9% alc/vol 500ml Microbrasserie Charlevoix Cette Vache folle, disponible pour un temps limité, a été houblonnée à cru avec des variétés de houblons d’Alsace. Voyons voir ce que cela donne dans un verre à bière et surtout, sur nos papilles ! Au service, une belle mousse un peu jaunâtre se forme et reste bien présente le long... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), Farnham Ale & Lager, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8136 02 Avr 2015 83 % 128 : Double india pale ale américaine de Farnham 128 : Double india pale ale américaine DIPA américaine 7% 473 ml Farnham Ale & Lager Farnham nous offre cette bière en canette pour la première fois! Il s’agit d’une DIPA à 128 IBUs et il me semble qu’elle est supposée être sur la tablette à l’année longue! Au visuel, la bière est orange foncée, opaque et produit un collet de mousse blanche qui persiste.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 6450 05 Mar 2015 83 % Dubaï Pillée de Trou du Diable Dubaï Pillée Double IPA 9% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Nouvellement embouteillée, la Dubaï Pillée du Trou du Diable est sortie en magasin il y a de ça deux semaines environ et sera de retour à tous les printemps. Elle a fait beaucoup jaser sur divers forums de bières sur internet! Celle-ci est couleur pêche, le liquide étant presque limpide. Un bon... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4137 29 Jan 2015 90 % Imperial India de Dunham Imperial India IPA impériale 8,6% alc/vol 341 ml Dunham Retour en bouteille de l’Imperial India de chez Dunham, l’une de mes DIPA préférées au Québec. Celle-ci est couleur pêche, non filtrée. On observe une bonne effervescence au sein de la bière. Au nez, c’est du houblon américain dans le tapis. C’est herbeux, fruité et tropical à la fois. C’est un bouquet bien sucré et... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5054 11 Déc 2014 77,5 % Hoppercut du Trèfle Noir Hoppercut Double IPA 8,9% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Plusieurs Double IPA sont sorties dans les dernières semaines. Le Trèfle Noir nous arrive avec son interprétation du style : l’Hoppercut, qui titre 8,9% d’alcool! L’Hoppercut est cuivrée, entièrement limpide. Le collet de mousse déjà mince au départ s’en va assez rapidement. Bouquet : des houblons tropicaux comme je les aime (il y a a très... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3894 10 Déc 2014 75 % La Vache folle Imperial IPA Mélange d’hiver Vache folle Imperial IPA Mélange d’hiver IPA impériale 10% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Cette IPA contient du sucre de demerara, pour nous rendre plus apte à affronter le terrible hiver qui s’en vient! La bière est cuivrée et au service, une mousse proéminente, épaisse et blanche fait son apparition. Au nez, c’est surtout l’alcool qui est présent. On détecte aussi des odeurs de pin, de... Plus...
