by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3715 02 Déc 2014 85 % L’Interdite 120 min des Brasseurs du Monde L’Interdite 120 min IPA impériale 9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Voici la version 120 minutes de l’Interdite. C’est une IPA impériale qui a été houblonnée à toutes les minutes pendant deux heures lors de sa période d’ébullition. Visuellement, la bière est semblable à toutes les autres IPA sur le marché, c’est-à-dire, orangée, trouble et possédant un collet de mousse onctueux. Au... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 5670 27 Nov 2014 90 % IIPA de la Sorcière de Pit Caribou IIPA de la SorcièreDouble IPA8% alc/vol500 mlPit caribou Une double IPA de Pit Caribou totalisant 95 IBU et fermenté avec des levures brettanomyces, que demander de mieux?!!? Visuellement, la bière est très opaque et couleur safran. Quelques fines bulles remontent le long des parois du verre. La mousse, de bonne consistance, d’un blanc nacré, laisse un bon collet. Au nez, la levure est... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4172 26 Nov 2014 85 % Monark des Brasseurs du Nord Monark IPA impériale 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Dernière bière de cette série (qui aime bien les «K» dans leurs noms) qui comprend également la Nokturn (Black IPA) et la Roukine (Red IPA); je déguste à présent la Monark qui est l’IPA impériale! Au nez, c’est un cocktail d’arômes résineux, herbeux et fruités rappelant le pamplemousse, la mangue et le melon... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7962 10 Nov 2014 90 % La Billy Bishop du Bilboquet La Billy Bishop Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Provenant du récent Bottle Release (de cette bière uniquement) du Bilboquet, je me suis procuré La Billy bishop, une Double IPA qui jouit déjà d’une bonne réputation! La bière est jaune-mangue, possédant un collet de mousse petit mais très crémeux. Quelques bulles remontent à la surface «au ralenti» on dirait! Un nez extrêmement... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4141 21 Oct 2014 80 % Vache folle Summit de Charlevoix La Vache folle Summit Double IPA 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voici la toute nouvelle DIPA de la série mono-houblon de Charlevoix. Celle-ci est composée de Summit, un houblon américain, contrairement à son prédécesseur qui était australien. La bière est de couleur orange assez foncé. Tellement foncé que des reflets rouges sont perceptibles. La mousse, bien que dissipée, laisse une dentelle et le tout est... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3175 01 Août 2014 85 % Draconic Transylvanian Pale Ale de Kruhnen Draconic Transylvanian Pale Ale Imperial IPA 9% 660 ml Kruhnen Voici une bière vedette de Kruhnen, à laquelle il fait bon d’être plusieurs pour s’y attaquer (comme toute bière forte). La couleur de cette bière est typique des IPA non transylvaniennes : orange pâle! L’effervescence semble assez vive, et la mousse est abondante et consistante. Un voile semble dissimuler le liquide. Au nez, c’est aromatisé... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3414 13 Juil 2014 75 % Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise d’À La Fût Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml À La Fût Petite dernière de la microbrasserie arrivée en magasins : la Cuvée Houblonnée, double IPA québécoise. Elle nous provient de St-Tite et est confectionnée avec des ingrédients québécois. Première constatation : je ne sais pas si c’est à cause du format cannette mais ça mousse beaucoup au service! Un gros collet... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5803 12 Juil 2014 85 % St-Ambroise Double IPA de la brasserie McAuslan St-Ambroise Double IPA DIPA 8% 341 ml Brasserie McAuslan Ce soir je teste encore une St-Ambroise disponible à grande échelle, et qui jouit d’un excellent rapport qualité/prix. Au verre, la bière est de couleur safran et une mousse assez peu dense forme un mince collet. Le liquide semble assez limpide. Au nez, je trouve que ça sent l’orange, le citron et le caramel. Il y... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5066 05 Juil 2014 85 % Diable au Corps des Brasseurs du Temps Diable au Corps IPA impériale 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Je déguste ce soir la Diable au Corps, qui est l’IPA impériale (ou double IPA) des Brasseurs du Temps de Gatineau. En versant la bière dans mon verre, il se forme une épaisse mousse crémeuse qui n’a pas l’air de vouloir s’en aller de sitôt! Une belle robe de couleur orangée... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6309 01 Juil 2014 85 % Joseph Bellarmin de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Joseph Bellarmin Double IPA 8,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Je teste pour vous la Double IPA de la Microbrasserie de l’Îles d’Orléans, nommée Joseph Bellarmin. Sa couleur est prune, avec des reflets orangés devant la lumière. Une mousse crémeuse et épaisse se forme au-dessus du liquide. En respirant son bouquet, on retrouve des arômes sucrés (qui personnellement m’attirent beaucoup dans ce... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4199 19 Juin 2014 77,5 % Ella de la Microbrasserie Charlevoix Ella Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Je débute la soirée avec la dernière nouveauté de la Microbrasserie Charlevoix, la Ella, faisant partie de la gamme La Vache Folle. La bière est nommée par le houblon vedette de cette bière (le Ella), autrefois Stella, qui provient de l’Australie. L’apparence est bien jolie, de couleur caramel foncée et possédant une mousse qui ressemble... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4137 17 Juin 2014 75 % IPA impériale du Lièvre IPA Impériale Double IPA 8,5% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre La prochaine bière de la soirée est une Double IPA, pour faire changement des Saison. C’est celle du Lièvre que nous goûtons, à un prix économique. La bière est d’une couleur cuivrée, ça fait penser à du jus de prune. La mousse est assez discrète et disparait rapidement. Au nez, c’est un bouquet... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5560 12 Juin 2014 87,5 % La Chaman, de Dieu du Ciel! Chaman Imperial Pale ale 9% 341 ml Microbrasserie Dieu du Ciel! Bon, il commence à faire très chaud dehors, et j’ai très envie de boire quelque chose de houblonné et rafraîchissant (encore qu’à mon sens, tout type de bière me rafraîchit, même les barley wine). Pourquoi pas la bière du mois de mai de Dieu du Ciel! C’est leur double IPA, ou Pale ale imperiale,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), Frampton Brasse, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5416 12 Juin 2014 80 % IIPA de Frampton Brasse IIPA Imperial IPA 8.2 % 341 ml Frampton Brasse Et voilà…. Encore une IPA! Ai-je déjà dit que j’adore les IPA? Celle-ci vient d’une microbrasserie souvent sous-estimée : Frampton Brasse. Elle est disponible depuis peu dans les magasins spécialisés. Parce que c’est bon de tester des produits qui ne sont pas uniquement en édition ultra limitée! Juste en versant cette IPA, j’ai un bon pressentiment.... Plus...
