by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3868 17 Août 2020 70 % Sainte-Surette du Bilboquet Sainte-SuretteBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlBilboquet La Sainte-Surette de la microbrasserie le Bilboquet est une bière sure aux bleuets du Québec. Elle contient aussi un soupçon de lactose. Au visuel, le breuvage est d’une couleur rougeâtre mais possède aussi quelques reflets orangés. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on peut percevoir des notes de petits fruits, le bleuet à l’avant-plan, bien que... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2579 13 Août 2020 80 % P.S. Tendresse d’Avant-Garde P.S. TendresseWitbier fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Avant-Garde nous propose présentement la P.S. Tendresse, une Witbier qui contient du pamplemousse et de la verveine. Cette microbrasserie semble bien apprécier ce type de bière de blé aromatisée, ceux-ci ayant également dans leur portfolio la Doux Bisous (aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Un collet... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2133 10 Août 2020 85 % Palabre et la mer d’À l’Abri de la Tempête Palabre et la merBière aromatisée?6,5% alc/vol342 mlÀ l’Abri de la Tempête La Palabre et la Mer (Palabre #46) de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête. Comme toujours chez cette microbrasserie, on ne sait pas trop à quel style de bière on à affaire alors tentons de le découvrir par cette dégustation! Visuellement, la bière est jaune et sa robe est plutôt voilée. Un bon... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Wild Ale Aucun commentaire 2870 08 Août 2020 85 % Sèzion Fillion de Tête d’Allumette Sèzion FillionSaison sauvage houblonnée6,2% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Sèzion Fillion est une Saison multigrains bien houblonnée, qui contient également des levures sauvages de type brettanomyces. C’est le genre de bière que cette microbrasserie réussit assez bien habituellement! Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle et sa robe est entièrement voilée. Un collet de mousse d’une bonne épaisseur se forme au service. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1704 07 Août 2020 80 % Palabre Mensongère d’À l’Abri de la Tempête Palabre MensongèreBière de blé fruitée9% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Cette Palabre #47 est, si on se fie à la description de la bière (qui est surtout poétique et peu précise il faut dire!), une bière de blé forte au citron. Tentons de la découvrir plus en détails au cours de cette dégustation! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair, assez voilée et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Wild Ale Aucun commentaire 1660 07 Août 2020 75 % Zobo Saké de Tête d’Allumette Zobo SakéBière sure et sauvage5% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Zobo Saké de la microbrasserie Tête d’Allumette me semble être une création assez originale : il s’agit d’une bière sure à base de riz fermentée avec une levure à saké, contenant des levures sauvages et ayant été aromatisée à l’hibiscus rouge. Au visuel, la bière possède une jolie robe à mi-chemin entre le rouge et l’orangé. Son... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2035 06 Août 2020 80 % La Traversée du Lac de la Baleine Endiablée La Traversée du LacSession IPA4% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici la Traversée du Lac de la Baleine Endiablée, qui est une Session IPA. Les bières de cette microbrasserie sont pour le moment brassées et mises en canette chez le Lion Bleu à Alma. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est assez voilée sans être totalement trouble. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4114 03 Août 2020 85 % Gose à la mangue de Pit Caribou Gose à la mangueGose fruitée5% alc/vol750 mlPit Caribou Voici une petite nouveauté estivale de la microbrasserie Pit Caribou : la Gose à la mangue! Elle sort au même moment que la Gose au poivre rose et lime kaffir (que nous espérons goûter éventuellement). Il y a également eu la Gose aux mûres (qui était délicieuse!) dans cette série de Goses fruitées par le passé. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2081 03 Août 2020 85 % Porter Baltique Édition Barcelona Beer Festival des Trois Mousquetaires Porter Baltique Édition Barcelona Beer FestivalPorter baltique10% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette édition avec café et lactose du Porter Baltique des Trois Mousquetaires était dédiée au Barcelona Beer Festival 2020, en Espagne, qui n’a malheureusement pas eu lieu à cause de la pandémie actuelle. Les bouteilles ont donc été distribuées sur le marché québécois (puisque c’est une toute nouvelle bière, je me demande d’ailleurs pourquoi... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., BockAle, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1599 03 Août 2020 80 % Saison 5 Poivres du BockAle Saison 5 PoivresSaison épicée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe BockAle La microbrasserie Le BockAle nous propose dernièrement une nouvelle bière dans sa série « Employé du mois » (la #5) qui est cette fois une Saison aux 5 poivres. Visuellement, le breuvage se présente à nous sous une robe couleur paille à l’aspect voilée. Son col mousseux est abondant, comme c’est souvent le cas chez les... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1372 03 Août 2020 83 % Vélorution Tranquille de la Souche Vélorution TranquilleIndia Pale Lager6% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Vélorution Tranquille de la microbrasserie la Souche est une India Pale Lager, une bière de fermentation basse (Lager) donc, mais bien houblonnée, à la manière d’une IPA. Au visuel, le breuvage nous présente une robe jaune, dorée, légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut retrouver des houblons aux... Plus...
by Simon Rioux in Kveik IPA, La Baleine Endiablée, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1831 03 Août 2020 70 % Sur une autre planète de la Baleine Endiablée Sur une autre planèteKveik Pale Ale7,5% alc/vol500 mlLa Baleine Endiablée Voici maintenant la Sur une autre planète, une Pale Ale fermentée avec des levures d’origine norvégienne (kveiks hornindal). Elle a été houblonnée à froid avec des houblons québécois. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect voilé. Son collet de mousse s’estompe lentement, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, la... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3257 02 Août 2020 85 % Cerise de Beauregard CeriseBière sure fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Après la Framboise Noire (que j’avais trouvé merveilleuse), la microbrasserie Beauregard est de retour avec une version à la cerise griotte de cette même bière. Il s’agit d’une bière sure fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Visuellement, la bière est d’une couleur noire mais est légèrement teintée de rouge bourgogne. Son collet mousseux, assez abondant en début de... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3753 31 Juil 2020 80 % La P’tite Vite de Ras l’Bock La P’tite ViteSession IPA2,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La P’tite Vite de la microbrasserie Ras l’Bock est une Session IPA (ou « Nano IPA ») qui affiche un très raisonnable 2,5% d’alcool. Ce sera probablement la bière de canicule idéale lorsqu’on désire se rafraîchir tout en modérant sa consommation d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais à la fois bien voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3885 29 Juil 2020 88 % Bipap du Siboire BipapDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlSiboire Après la Folle Mesure (Session NEIPA) et la Presta (NEIPA), je déguste maintenant la Bipap, la Double NEIPA de la microbrasserie Siboire. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des effluves assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux,... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3610 27 Juil 2020 83 % Bingo Pivo des Grands Bois Bingo PivoPilsner tchèque4,5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois La Bingo Pivo de la microbrasserie les Grands Bois est une bière inspirée des Pilsners tchèques, des Světlý Výčepní pour être plus précis, une bière un peu plus légère que la Pilsner typique (une version « de table » de la Světlý Ležák en quelque sorte). Habituellement lorsqu’on voit ce type de terme utilisé dans la... Plus...
