in Articles, Bières d'ailleurs Lampin de Trailway (Nouveau-Brunswick) Lampin Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) La Lampin de Trailway est une Double IPA brassée uniquement avec du houblon Cascade cultivé localement. Une bonne initiative! Voyons maintenant si le résultat est concluant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et sa robe est bien trouble, le look classique d’une bonne NEIPA. Son collet de mousse est mince mais... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Black Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick) Black Hops Black IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Nous avons pu goûter plusieurs (excellentes) IPA/NEIPA de la part de la microbrasserie Trailway par le passé, je suis donc heureux d’apprendre qu’ils brassent également une Black IPA, un style peut-être un peu moins à la mode (du moins qui l’a déjà été plus!) mais qui est tout de même délicieux lorsque... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Quasar de Half Hours on Earth (Ottawa) Quasar Ale sure 7% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) Je goûte aujourd’hui à une création très intrigante de Half Hours on Earth, la Quasar, une Ale sure aux racines de betteraves et piments habaneros! J’ai bien hâte de voir comment tout ces ingrédients vont s’accorder! Au visuel, le breuvage est doré mais possède quand même une facette un peu... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Pyramid Style de Trailway (Nouveau-Brunswick) Pyramid Style IPA américaine 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici une autre IPA de Trailway, celle-ci a été brassée avec des houblons Warrior, Mosaic et Centennial! Au visuel, la bière est jaune et bien voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne, laissant quelques traces dans l’encolure du verre. Au nez, on sent des notes de conifère, avec des nuances... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Ball Dropper de Beyond the Pale (Ottawa) Ball Dropper IPA 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) La Ball Dropper de Beyond the Pale est une IPA fermentée avec de la levure à Ale ainsi qu’une souche sauvage de saccharomyces. Elle a été dry-hoppée avec des houblons Simcoe et Jester. La bière est dorée/orangée. Son collet de mousse est de taille moyenne et se tapisse sur les parois... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Good Aura de Trailway (Nouveau-Brunswick) Good Aura Ale ambrée 7% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici maintenant la Good Aura de Trailway, une «Hoppy Amber Ale»! Visuellement, la bière est d’une couleur cuivrée bien trouble et aux reflets un peu beiges. Son collet de mousse tient bien. Au nez se démarquent des notes de grains caramélisés et de houblons résineux. Les arômes retrouvés ne sont pas nécessairement... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Totally de Half Hours on Earth (Ottawa) Totally Farmhouse fruitée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) La Totally, une autre «tart Farmhouse» de la part de la part de Half Hours on Earth, est quant à elle brassée avec des framboises et de l’hibiscus! Visuellement, la bière est, tel qu’attendu, d’une belle couleur rougeâtre et est surplombée d’un mince col mousseux rosé. Au nez, on sent... Plus... 0 Simon Rioux 19 Fév 2018
in India Session Ale, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières 25 Pounder du Loup Rouge 25 Pounder Session IPA 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Avec leurs nouveaux formats de bouteilles, le nouveau brasseur du Loup Rouge a modifié les recettes des bières de la microbrasserie. Celle que je goûte aujourd’hui, la 25 Pounder, est probablement inspirée de la Récession à la Ferme qui était également une Session IPA de seigle. Cette 25 Pounder affiche toutefois un degré d’alcool... Plus... 0 Simon Rioux 18 Fév 2018
in Berliner Weisse, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Tourbière de la Souche Tourbière Bière de blé sure 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Cette autre bière de blé sure de la microbrasserie la Souche, récemment sortie en bouteille, contient quant à elle du chicouté et du thé du labrador! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune citron à l’aspect un peu laiteux. Son collet de mousse semble légèrement onctueux même s’il est plutôt mince. Au... Plus... 0 Simon Rioux 17 Fév 2018
in Bière forte de style belge, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Triple Tripel de Pie Braque Tripel Triple belge 9% alc/vol 500 ml Pie Braque Toujours dans le style belge, comme la plupart de leurs bières, la microbrasserie Pie Braque nous propose maintenant une Tripel, ou Triple belge. Chapeau à la mention sur l’étiquette qui dément le mythe selon lequel les Triples sont fermentées trois fois, chose qui est possible mais absolument pas nécessaire. Cette appellation fait en effet plutôt... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Assemblage, Bière sure/acide, Dunham, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Jane Doe #7 de Dunham Jane Doe #7 Assemblage 5,7% alc/vol 750 ml Dunham Voici la 7e version de la Jane Doe de Dunham, sortie lors du Bottle Release d’automne 2017. Celle-ci est un assemblage constitué cette fois de (1) Berliner Weisse élevée en fût et refermentée avec du sureau sauvage, de (2) Musje (Ale belge à l’églantier) vieillie 6 mois en barrique et (3) d’Orange (une bière sauvage... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Kölsch, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Niemand Kölsch de Tête d’Allumette Niemand Kölsch Kölsch 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Têted’Allumette La plus récente bière disponible en cruchon chez Tête d’Allumette est la Niemand Kölsch, une bière pâle inspirée des Kölsch allemandes mais dans laquelle a été ajoutée 220 baguettes de pain! Je vous laisse observer par vous-même en cliquant juste ici. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée bien claire et éclatante. Un mince collet... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in IPA, Moulin 7, Riverbend, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières IPA Multigrain de Riverbend et Moulin 7 IPA Multigrain IPA 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend et Moulin 7 Née de la collaboration entre Riverbend et Moulin 7, cette IPA Multigrain a été élaborée à partir de plusieurs types de céréales et a été brassée avec des houblons alsaciens. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée assez foncée. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas oxydé, ça existe des IPA... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Brasserie Grande Allée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Titan de Brasserie Grande Allée Titan Double IPA 8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Titan est la Double IPA de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des houblons Citra et Mosaic, deux cultivars très en vogue et ce n’est pas pour rien : les deux se font habituellement bien explosifs et tropicaux! Visuellement, le breuvage est doré, avec un aspect plus ou moins voilé. Son... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs El Generico de Trailway (Nouveau-Brunswick) El Generico Berliner Weisse 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici la El Generico, la bière sure de Trailway. Chaque version diffère mais la plus récente, celle que je goûte aujourd’hui, a été brassée avec du jus d’orange, du zeste d’orange, du lactose et de la vanille. Wow! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle un peu lactique et voilé. La mousse... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Breaking Bitter de Beyond the Pale (Ottawa) Breaking Bitter Bitter 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) Voici la Breaking Bitter de Beyond the Pale, un style de bière que j’apprécie particulièrement même s’il n’est pas très à la mode en ce moment. Je trouve que les Bitter et Extra Special Bitter sont très souvent des bières de soif incroyables, faciles à déguster à la pinte! La bière est... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
