in Bière forte de style belge, Multi-Brasses, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Quadruple Belge de Multi-Brasses Quadruple Belge Quadruple 11,9% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une belle couleur abricot. Un petit collet de mousse bien blanc se dépose sur le dessus du breuvage. Au nez, presqu’uniquement la levure belge est perceptible avec les arômes fruités (pêches, abricots…) et épicées (poivre surtout) qu’elle développe. De légères notes de miel et de caramel sont aussi présentes en arrière-plan. En bouche,... Plus... 0 Simon Rioux 26 Jan 2016
in Bière aux fruits, Porter, Porter, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Porter Choco-Bleuets de Riverbend Porter Choco-Bleuets Porter au chocolat et bleuets 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici une bière dont j’étais impatient de faire la dégustation : la Choco-Bleuets, un Porter au chocolat et bleuets du Lac-Saint-Jean de la populaire microbrasserie Riverbend d’Alma en collaboration avec Dieu du Ciel! Elle n’a pas été distribuée en dehors de la région mais un ami m’en a rapporté pendant... Plus... 0 Simon Rioux 25 Jan 2016
in Bilboquet, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières La Charleston du Bilboquet Charleston Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Bilboquet Voici une nouveauté des dernières semaines de la part du Bilboquet : la Charleston, une Session IPA! Ça faisait un moment qu’on n’avait pas eu de nouveautés dans ce style de bière (depuis l’été dernier en fait si je ne me trompe pas) alors c’est plaisant! Je n’ai aucun doute que le Bilboquet saura mettre de... Plus... 0 Simon Rioux 24 Jan 2016
in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Ale Brune aux Cerises Noires des Brasseurs du Monde Ale Brune aux Cerises Noires Brown Ale aux cerises noires 7,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde sont très inventifs ces derniers temps avec leur gamme Cuvée du Chai, qui nous présente tour à tour des bières vieillies en barrique. Cette bière est donc à la base une Brown Ale de tradition anglaise à laquelle a été ajoutée une quantité... Plus... 0 Simon Rioux 22 Jan 2016
in Dunham, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Double Dose Sauternes de Dunham Double Dose Sauternes IPA âgée en fût de Sauternes 6,5% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Dunham a récemment sortie quelques bouteilles qui semblent à mon avis très intéressantes! Celle-ci est donc leur IPA qui porte le nom de la Double Dose, vieillie en fût de Sauternes (le Sauternes étant un vin caractéristique à la région du Sauternais qui est l’une des subdivisions du vignoble... Plus... 0 Simon Rioux 21 Jan 2016
in Brasserie Beau's (Ontario), Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières 80 Shilling de Beau’s 80 Shilling Scottish Ale 4,7% alc/vol 660 ml Beau’s Quelques nouveautés de Beau’s qui ne cesse de nous envoyer au Québec ses bières de façon saisonnière! Celle-ci est une Scottish Ale, une Scotch Ale plus modérée en d’autres mots. Visuellement, la bière arbore une robe cuivrée qui semble filtrée. Aucune bulle n’est observée, le col de mousse reste donc assez mince mais crémeux à... Plus... 0 Simon Rioux 16 Jan 2016
in Ale ambrée, Ambrée, Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Apache de Tête d’Allumette Apache Ale ambrée 5,6% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Voici un autre de mes achats du temps des fêtes dans la région du Bas-Saint-Laurent : j’ai rempli mon cruchon chez la microbrasserie Tête d’Allumette avec l’Apache, une «Ale de feu boucanée»! La bière est d’une couleur orangée assez opaque. Le col mousseux est relativement mince. Au nez, les malts offrent des notes légèrement caramélisées et... Plus... 0 Simon Rioux 15 Jan 2016
in Aux Fous Brassants, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Antiquaboère d’Aux Fous Brassant Antiquaboère IPA amériacaine 8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Pendant le temps des fêtes, il est presque impossible de passer dans notre coin de pays sans faire une razzia dans les meilleurs endroits qui tiennent des bières de microbrasserie. J’opte donc aujourd’hui pour une bière qui provient directement de notre région, l’Antiquaboère d’Aux Fous Brassant. La dernière fois que j’ai goûté cette bière... Plus... 0 Simon Rioux 14 Jan 2016
in Bière fumée (Rauchbier), BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières La Fanatique de BockAle La Fanatique India Pale Ale 7,5% alc/vol 500 ml BockAle Dernière bière de la microbrasserie le BockAle de disponible en ce moment qu’il restait à tester. Bien hâte de voir ce que nous réserve cette IPA, un style à la mode dans lequel la compétition est très grande! Visuellement, la Fanatique arbore une jolie couleur dorée. Quelques bulles remontent lentement vers la surface, où... Plus... 0 Simon Rioux 14 Jan 2016
in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Terrible d’Unibroue Terrible Quadruple 10,5% alc/vol 750 ml Unibroue Je déguste aujourd’hui la Terrible d’Unibroue, qui m’a été offerte par Claire, une amateur de bière de Rivière-du-Loup que j’ai visité pendant mon congé des fêtes. Vous pouvez d’ailleurs consulter son blogue personnel sur la bière, Passionbière, en cliquant ici. Encore merci! La Terrible est brassée très rarement (la dernière fois étant en 2011, brassin dont cette... Plus... 4 Simon Rioux 13 Jan 2016
in BockAle, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières La Candide de BockAle La Candide Pale Ale 4,7% alc/vol 500 ml BockAle La bière est d’une couleur blonde bien claire. Quelques bulles, dans un filet continu, sont observables au centre du breuvage. Le col mousseux est assez épais et semble être là pour rester. Au nez, ça sent principalement le maïs et les malts légèrement acidulés (comme dans une bière pâle commerciale) avec peut-être de léger effluves... Plus... 1 Simon Rioux 11 Jan 2016
in BockAle, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières La Charnelle de BockAle La Charnelle Stout 7,2% alc/vol 500 ml BockAle Une autre bière du BockAle, que j’avais bien hâte de déguster puisqu’il s’agit d’un de mes styles de bières favoris : la Charnelle qui est leur Stout! Évidemment, la bière est noire. Son collet de mousse est de teinte moka laisse de des traces dans l’encolure du verre. Au nez, on respire des notes puissantes de... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2016
in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Miss Myrtille de la Microbrasserie Lac Saint-Jean Miss Myrtille Bière fruitée vieillie en fût de pinot noir 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean J’ai mis la main sur la Miss Myrtille de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, qui fait partie de leur série Denrée Rare qui possède des étiquettes remplies à la main! Il s’agit d’une bière à laquelle on a ajouté des bleuets sauvages au brassage et... Plus... 0 Simon Rioux 10 Jan 2016
in BockAle, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières La Blanche de Drummond de BockAle La Blanche de Drummond – 1815 Wit IPA 6% alc/vol 500 ml BockAle Voici une autre bière de cette jeune microbrasserie de Drummondville, qui se veut une bière de blé bien houblonnée. Aura-t-on droit à une sorte de penchant belge de la Hopfenweisse, une sorte d’IPA belge dans le style de l’Apocalypso de Trou du Diable, la Dernière Volonté de Dieu du Ciel! ou... Plus... 0 Simon Rioux 09 Jan 2016
in Barley Wine, Bière sans gluten, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Glutenberg Vin de Sarrasin des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Vin de Sarrasin Vin de sarrasin 8,3% alc/vol 341 ml Brasseurs Sans Gluten Les Brasseurs Sans Gluten ont récemment sorti un Vin de Sarrasin, une appellation que je comprends comme «une bière de style Vin d’orge, mais sans gluten, donc de sarrasin». Ça me semble très intéressant et ce style comble un créneau encore inexploité sur le marché de la bière sans gluten.... Plus... 2 Simon Rioux 08 Jan 2016
in Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Renne des Neiges de Multi-Brasses Renne des Neiges Witbier 8,7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une couleur pâle bien voilée dans laquelle on observe une effervescence très faible. Le collet de mousse est très peu imposant. Au nez, les arômes qui se démarquent sont ceux du pain de blé frais, de la coriandre, du poivre, du girofle, de la banane et du citron. En bouche, l’aspect fruité... Plus... 0 Simon Rioux 07 Jan 2016
