by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1109 12 Août 2022 88 % En Mortaise de Messorem Bracitorium En MortaiseNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium En Mortaise est une autre de ces NEIPA brassées par Messorem Bracitorium. Elle met de l’avant les houblons Citra et Topaz. Au visuel, la bière est jaune et bien opaque. En début de dégustation, son collet de mousse est généreux. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes et de fruits exotiques (dans le style du fruit de... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1004 12 Août 2022 85 % One Hunna : Strata de Messorem Bracitorium One Hunna : StrataDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre bière de la série One Hunna, qui contient des Double NEIPA monohoublons. Celle-ci met de l’avant le Strata, un houblon américain développé en 2009. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais possède un aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, c’est tropical, bien... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1079 12 Août 2022 83 % Hydra Crush de Noctem Hydra CrushSession Hydra IPA4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Hydra Crush de la microbrasserie Noctem, une Session IPA brassée avec levure Hydra ainsi que houblons Citra et El Dorado. Au visuel, la bière et d’une couleur jaune orangé et possède un aspect trouble. Un certain collet de mousse coiffe le breuvage. Au nez, je perçois des arômes qui évoquent les agrumes, la mangue ou... Plus...
by Simon Rioux in 11 Comtés, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 676 12 Août 2022 83 % Cépée et Balivage de 11 Comtés et Dunham Cépée et BalivageIPA6% alc/volCanette de 473 ml11 Comtés et Dunham La microbrasserie 11 Comtés, en collaboration avec Brasserie Dunham, nous propose la Cépée et Balivage, une IPA avec bourgeons de peuplier baumier. Les ingrédients de la bière proviennent uniquement du Québec. Visuellement, la bière est surprenamment bien trouble et orangé (je m’attendais à quelque chose d’un peu moins opaque et plus « old school »... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1177 12 Août 2022 80 % Aller-Simple de Boréale Aller-SimpleNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlBoréale L’Aller-Simple de Boréale est une autre de leurs NEIPA, qui se distingue cette fois par son houblonnage effectué uniquement au Mosaic. Les brasseurs ont toutefois utilisé 4 formes différentes de ce même houblon : du Mosaic régulier en granules, du Mosaic Lupomax (houblons en granules concentrés en lupuline), du Mosaic Incognito (extraits liquides de houblons) et du Mosaic Spectrum (un autre... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ministère, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 893 05 Août 2022 83 % Exploration Spatiale de Ministère Exploration SpatialeDouble NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlMinistère Voici l’Exploration Spatiale, une autre Double NEIPA de la part de Ministère. Pour pousser le concept spatial jusqu’au bout, les types de houblons utilisés sont le Galaxy, le Comet et l’Eclipse. Au visuel, la bière possède une robe jaune abricot, à l’aspect bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1146 05 Août 2022 85 % Duct Tape de Sir John Duct TapeDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Duct Tape, une Double NEIPA brassée par Sir John. Elle met en valeur les houblons Citra, El Dorado, Vic Secret et Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et semble bien juteuse par son aspect bien trouble et opaque. Un collet de mousse assez large trône au-dessus de celle-ci. Au nez, on découvre... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1323 02 Août 2022 83 % Back Alley de Sir John Back AlleyDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Pour leur 3e anniversaire (félicitations à l’équipe!), la microbrasserie Sir John nous propose une autre Double NEIPA avec cette Back Alley, qui est houblonnée au Citra, Mosaic, Galaxy, Riwaka et Phantasm. Nous avons déjà goûté le Phantasm dans quelques autres bières auparavant, mais seulement pour le rappel : il s’agit d’un composé à base de Sauvignon Blanc,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ministère, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 902 02 Août 2022 83 % Participation citoyenne de Ministère Participation citoyenneDouble NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlMinistère Je poursuis mes dégustations des IPA de Ministère avec la Participation citoyenne, une Double NEIPA houblonnée au Simcoe et Mosaic. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais à l’aspect totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière de ce style. Au nez, on a droit à des arômes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 985 02 Août 2022 75 % Double du Transcon de la Fosse Double du TransconDouble NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlLa Fosse Je goûte maintenant à la Double du Transcon, une autre Double NEIPA brassée par la microbrasserie la Fosse. Au visuel, la bière est jaune et plutôt trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, on est principalement sur des notes d’agrumes et de fruits tropicaux. C’est peut-être légèrement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1208 02 Août 2022 83 % Notre Folie de Siboire Notre FolieNEIPA5,8% alc/volCanette de 473 mlSiboire La microbrasserie Siboire nous propose ici une NEIPA avec ingrédients 100% québécois, ce qui est tout un défi si vous voulez mon avis! Au visuel, la bière possède une robe bien jaune et opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, on retrouve quelques notes de fruits tropicaux et d’agrumes. Les houblons semblent aussi... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1455 02 Août 2022 85 % Méliades de Bas-Canada MéliadesNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte aujourd’hui à une autre des (habituellement excellentes) NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada. La Méliades est houblonnée au Galaxy, Citra, Vic Secret et Enigma. Visuellement, le breuvage est bien jaune et trouble. Il possède un collet mousseux de taille moyenne pour le style. Au nez, l’intensité aromatique est très agréable, on peut percevoir des notes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Lion Bleu, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1874 02 Août 2022 70 % Cold IPA de Ras l’Bock et le Lion Bleu Cold IPACold IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Lion Bleu La Cold IPA est un nouveau sous-style d’IPA, qui est fermenté à une température plus basse un peu comme le sont les Lagers. Elles se veulent habituellement bien « clean » comme les Lagers, tout en mettant en valeur les propriétés aromatiques des houblons utilisés. Les microbrasseries Ras l’Bock et le Lion Bleu... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Cap Gaspé, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1048 25 Juil 2022 83 % Ship Head de Cap Gaspé Ship HeadBlack IPA7,1% alc/vol375 mlCap Gaspé La microbrasserie Cap Gaspé nous propose en ce moment une Black IPA, un style que j’aime bien habituellement pour ma part! Les houblons utilisés en houblonnage à froid sont le Chinook et le Simcoe. Au visuel, la bière est foncée, mais possède tout de même quelques reflets acajou. Son collet de mousse est ample et onctueux. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Oat Cream IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1733 25 Juil 2022 75 % Rince-Crème de Dieu du Ciel! Rince-CrèmeOat cream IPA6,6% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Cette bière est brassée par Dieu du Ciel! pour le podcast (du même nom) des Denis Drolet. Il s’agit d’une Oat Cream IPA (sans lactose!) houblonnée au Galaxy, Sabro, Citra, Bravo et Talus. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et possède un aspect voilé. Son col mousseux est d’une taille moyenne pour une IPA.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 865 25 Juil 2022 88 % Intemporel de Bas-Canada Intemporel Double NEIPA 8,2% alc/vol Canette de 473 ml Bas-Canada L’Intemporel de la Brasserie du Bas-Canada est une Double NEIPA, qui se distingue par ses houblons Galaxy et Mosaic, ainsi que son ajout de miel cru. Au visuel, la bière possède une robe jaune aux allures bien trouble et opaque. Un mince collet de mousse se forme au moment du service. Au nez, on perçoit... Plus...
