by Simon Rioux in Maltstrom, Mille Îles, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 708 19 Avr 2023 80 % Porter baltique de Mille Îles et Maltstrom Porter baltiquePorter baltique8,1% alc/volCanette de 473 mlMille Îles et Maltstrom Voici une autre bière collaborative, cette fois entre les microbrasseries Milles Îles et Maltstrom, qui nous proposent un Porter baltique (une Lager noire, pour le rappel). Visuellement, la bière est évidemment bien noire. Elle est coiffée d’un col mousseux beige. Au nez, les malts nous proposent des notes de pain grillé et de mélasse. Ça... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Jackalhop, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 983 19 Avr 2023 83 % Kittylope de Noctem et Jackalhop KittylopeWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Jackalhop Voici une collaboration entre les microbrasseries Noctem et Jackalhop, la Kittylope, qui est une West Coast IPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Columbus, le Centennial, le Simcoe, l’Amarillo et le Chinook. Plusieurs West Coast IPA sont disponibles sur les tablettes en ce moment, ça fait changement! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Beauregard, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 739 19 Avr 2023 80 % Altbier de Beauregard AltbierAltbier5% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici une autre bière ambrée de la part de la microbrasserie Beauregard (qui se spécialise habituellement plus dans les bières très foncées). Pour le rappel, une Altbier est une Ale ambrée d’inspiration allemande (nous avions écrit cet article il y a quelques années lors de notre visite de Düsseldorf si vous désirez en savoir plus). Visuellement, la bière est ambrée,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 605 19 Avr 2023 83 % Double Eclipse de la Barberie Double EclipseDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la Double Eclipse, une Double NEIPA de la microbrasserie la Barberie. Elle porte ce nom car elle a été houblonnée à l’Eclipse (un houblon australien), mais aussi au Citra et Cryo Pop. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien trouble et juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, tapissant éventuellement... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Bière de Glace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 919 19 Avr 2023 83 % Old Fashioned Bourbon orange de Beauregard Old Fashioned Bourbon orangeBière de glace barriquée20% alc/vol500 mlBeauregard Voici la Old Fashioned Bourbon orange de Beauregard, une version bière de glace (concentrée en alcool) de la délicieuse Old Fashioned de la même microbrasserie. Elle n’affiche rien de moins que 20% d’alcool, ce qui si je ne me trompe pas est le taux le plus élevé répertorié sur ce site internet jusqu’à maintenant! Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Dunham, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1024 19 Avr 2023 80 % Bourelle de Dunham BourelleDark Mild3% alc/volCanette de 473 mlDunham La Bourelle est une Dark Mild de la Brasserie Dunham, il s’agit d’une Ale foncée d’inspiration anglaise faible en alcool. Au visuel, la bière est assez foncée, sa robe est brune. Un mince collet de mousse beige est également présent en début de dégustation. Au nez, c’est légèrement rôti, céréalier. C’est un bouquet aux arômes délicats qui annonce une... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 947 12 Avr 2023 80 % Mousse Choco-Café de Beauregard Mousse Choco-CaféPastry Stout8% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici la Mousse Choco-Café de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’un Pastry Stout avec chocolat, lactose et ajout de café à froid. Visuellement, la bière est totalement noire, ébène. Un collet de mousse beige est bien présent en début de dégustation. Au nez, les arômes évoquent essentiellement le café froid, avec un aspect légèrement chocolaté. En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 809 12 Avr 2023 88 % De nos sarcophages de Messorem Bracitorium De nos sarcophagesDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je déguste ce soir De nos sarcophages, une Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium. Elle a été houblonnée au Mosaic et Cashmere. Au visuel, le breuvage est bien trouble et opaque, d’une couleur jaune cantaloup. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, on est principalement sur des... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 990 12 Avr 2023 85 % Dama Bianca d’Emporium Dama BiancaWitbier4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dama Bianca de la microbrasserie Emporium, une Witbier ou bière de blé (une « Blanche ») d’inspiration belge. Elle est aromatisée, comme le veut le style, à l’aide d’écorces d’agrumes et de graines de coriandre. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien voilé et trouble. Un large collet de mousse avec une bonne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Emporium, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 757 12 Avr 2023 80 % Gingiberi d’Emporium GingiberiGose4,2% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose présentement la Gingiberi, une bière inspirée de la Gose (bière de blé allemande, sure et saline). En plus du sel et des graines de coriandre (qui sont des éléments typiques des Goses), du gingembre a aussi été ajouté à celle-ci. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle et lumineuse. Sa robe est... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1090 12 Avr 2023 83 % Old School Double IPA de Noctem Old School Double IPADouble IPA8,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je déguste maintenant une version Double IPA de la Old School IPA de la microbrasserie Noctem, qui était une West Coast IPA! Les houblons utilisés ici sont le Simcoe, l’Amarillo, le Centennial et le Columbus. Au visuel, la bière est orangée et sa robe est voilée. Un large collet de mousse se forme au service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 612 12 Avr 2023 85 % Torino du Ketch TorinoPilsner italienne4% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Torino, une Pilsner brassée par la microbrasserie le Ketch. Les Pilsners dites « italiennes » ont habituellement été légèrement houblonnées à froid avec des houblons européens (souvent allemands), question d’aller chercher un peu plus d’arômes fruités. Au visuel, la bière est de couleur paille, assez pâle et translucide. Son collet de mousse est très mince. Au... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 832 12 Avr 2023 80 % Spruce de 5e Baron SpruceWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Spruce, une West Coast IPA de la part de la microbrasserie 5e Baron. Avec ce genre d’IPA plus « old school » (que j’aime toujours déguster de temps en temps personnellement!), on peut habituellement s’attendre à quelque chose d’un peu plus malté et amer que chez les NEIPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Souche, Oat Cream IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1066 12 Avr 2023 75 % Tout-Inclus de la Souche Tout-InclusOat cream IPA5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je déguste à présent la Tout-Inclus, une Oat cream IPA brassée par la microbrasserie la Souche. Elle est houblonnée à l’Amarillo, Citra, El Dorado et Sabro. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect plutôt trouble et opaque. Elle possède aussi un collet de mousse d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, on est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Beauregard, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 697 12 Avr 2023 70 % Irish Red de Beauregard Irish RedRed Ale4,4% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici l’Irish Red de la microbrasserie Beauregard, qui nous propose possiblement sa bière la plus pâle à ce jour! Il s’agit évidemment d’une Irish Red Ale, conditionnée à l’azote. Les houblons utilisés sont le Crystal et le Styrian Golding. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée. Son collet de mousse est plutôt mince, la bière semble d’ailleurs très... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1193 05 Avr 2023 88 % Capitaine Troy du Ketch et Badlands Brewing Capitaine TroyDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Badlands Brewing La microbrasserie le Ketch nous présente sa bière collaborative avec Badlands Brewing (Ontario), une Double NEIPA avec houblons américains et néo-zélandais de type Citra, Peacharine, Motueka et SubZero Hop Kief. Elle contient aussi du miel local, comme c’est le cas avec la gamme des Docks de cette même microbrasserie. Au visuel, la bière est... Plus...
