by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 634 24 Jan 2024 88 % Monstro de Bas-Canada et Messorem Bracitorium MonstroNEIPA d’épeautre7,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada et Messorem Bracitorium Bas-Canada et Messorem nous proposent une autre bière collaborative, la Monstro, qui est une NEIPA contenant une certaine proportion d’épeautre. Les houblons mis de l’avant dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic, le Simcoe, le Citra incognito et le Mosaic incognito. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet mousseux d’une taille moyenne... Plus...
by Simon Rioux in Robin Bière Naturelle, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 487 24 Jan 2024 83 % Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle Blanche SorachiSaison de blé4% alc/volCanette de 473 mlRobin Bière Naturelle Voici la Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle, une Saison de blé houblonnée uniquement au Sorachi Ace québécois. Ce houblon à la signature particulière, peut souvent rappeler la lime et l’aneth. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé. Un collet mousseux relativement mince (pour le style) est créé lors du... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 273 24 Jan 2024 88 % Double Los Tabarnacos de Bas-Canada Double Los TabarnacosDouble Milkshake IPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici une version Double de la Los Tabarnacos (Milkshake IPA) de la Brasserie du Bas-Canada, qui existe depuis un moment mais que je n’avais pas encore eu la chance de goûter pour ma part. En plus du lactose, de la mangue et de la noix de coco ont également été ajoutées à cette bière. Les... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 254 16 Jan 2024 80 % Medium-Saignant de la Chasse-Pinte Medium-SaignantBitter5,2% alc/volCanette de 473 mlLa Chasse-Pinte On sait que la microbrasserie la Chasse-Pinte met souvent de l’avant avec ses bières différents ingrédients du terroir québécois. Chez cette Medium-Saignant, une Bitter, c’est la comptonie voyageuse qui est mise en valeur. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée, rousse. Un collet mousseux beige d’une bonne épaisseur est également présent. Au nez, c’est un peu grillé, caramélisé,... Plus...
by Simon Rioux in Chasse-Pinte, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 340 16 Jan 2024 75 % Madame Laure de la Chasse-Pinte Madame LaurePilsner tchèque4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Chasse-Pinte Voici Madame Laure de la microbrasserie la Chasse-Pinte, une bière inspirée de la Pilsner tchèque et concoctée avec des ingrédients locaux. Au visuel, la bière possède une robe jaune et voilée. Un collet bien mousseux se forme au service. Au nez, je perçois essentiellement des notes de malts frais, de citron et d’herbe. En bouche, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 480 16 Jan 2024 85 % Côté Cour de Robin Bière Naturelle Côté CourAssemblage acide et sauvage5,6% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Voici la Côté Cour, une collaboration entre Robin Bière Naturelle et la cidrerie Jus Sec. Il s’agit d’un assemblage de bière spontanée affinée 1 an en barriques et de cidre. Notez qu’il existe aussi une bouteille nommée Côté Jardin, produite par Jus Sec. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect plutôt voilé.... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 289 16 Jan 2024 83 % Ma vache s’appelle Nanaïmo du Prospecteur Ma vache s’appelle NanaïmoPastry Stout11% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je déguste ce soir une bière nommée Ma vache s’appelle Nanaïmo brassée par le Prospecteur. Il s’agit d’un Pastry Stout qui vise à rappeler le dessert en question. Visuellement, la bière est noire. Un mince collet de mousse beige est également présent. Au nez, je perçois des arômes sucrés dans le style de la noix, du biscuit... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lefol, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 529 16 Jan 2024 85 % Pale Ale belge 2023 de Lefol Pale Ale belge 2023Ale belge7% alc/vol750 mlLefol Je poursuis ma découverte des bières de Lefol avec cette Pale Ale belge 2023. Jusqu’à maintenant, j’aime bien ce qui nous est proposé! Au visuel, la bière possède une robe jaune et voilée. Un collet bien mousseux est aussi présent. Au nez, on peut percevoir des arômes de foin, de fruits à chair jaune et de bois. La... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 548 16 Jan 2024 83 % Vénus de l’Octant VénusPilsner houblonnée5,6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La microbrasserie l’Octant nous propose actuellement la Vénus, une Pilsner houblonnée au Citra, Galaxy et HBC586. Au visuel, la bière est dorée, légèrement voilée et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est effectivement un peu plus houblonné! C’est un bouquet frais, fruité et herbacé qui se dévoile. On reconnaît aussi l’aspect légèrement céréalier qui nous rappelle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 310 16 Jan 2024 85 % Jardin Arthur Basilic de Brett & Sauvage Jardin Arthur BasilicBière de fermentation spontanée5,7% alc/vol750 mlBrett & Sauvage J’ouvre maintenant une autre bouteille de Brett & Sauvage, la Jardin Arthur Basilic. C’est un assemblage de bières de fermentation spontanée (2020 et 2021) et de bière inoculée avec une levure récoltée sur du miel. Elle est macérée avec de la rhubarbe et du basilic. Au visuel, la bière possède une robe dorée, qui se... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 266 16 Jan 2024 78 % Mimosa Brunch de Boréale Mimosa BrunchBière de blé fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose en ce moment, dans sa série Épisode, la Mimosa Brunch. Il s’agit d’une bière de blé faible en alcool (3,5%) qui a été fermentée avec des oranges, pamplemousses roses, oranges sanguines et mandarines. Visuellement, le breuvage est jaune et plutôt voilé par le blé. Un collet bien mousseux se forme également. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 278 16 Jan 2024 85 % Castle Point de Nano Cinco et BreWskey Castle PointDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et BreWskey Dans la série des bières collaboratives de Nano Cinco, en voici maintenant une avec BreWskey (une autre microbrasserie qui excelle dans le domaine des NEIPA) : la Castle Point. Cette Double NEIPA a été houblonnée au Motueka, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Subzero Hop Kief et Riwaka (qui sont tous d’origine néo-zélandaise). Visuellement, la bière possède... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 310 09 Jan 2024 85 % Mačak de Noctem MačakDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Mačak, une autre Double IPA de la microbrasserie Noctem, qui met cette fois en valeur les houblons Nelson Sauvin, Enigma, Galaxy, Spectrum et Cascade NZ. Au visuel, la bière possède une robe jaune opaque ainsi qu’un collet bien mousseux. Au nez, je sens des arômes de fruits tropicaux jaunes, d’agrumes juteux, ainsi qu’un aspect plus « raisins... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 316 09 Jan 2024 83 % Triple au sirop d’érable de Robin Bière Naturelle Triple au sirop d’érableTriple barriquée11,7% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je déguste ce soir une bouteille de la part de Robin Bière Naturelle qui contient un assemblage de Triple affiné 12 mois en fûts d’acérum, auquel a été ajouté du jus de pomme cryoconcentré et du sirop d’érable. Au visuel, la bière possède une robe orangée. Son collet de mousse demeure plutôt mince. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 369 09 Jan 2024 80 % Canardière obscure de La Souche Canardière obscureBlack IPA7% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Canardière obscure de la microbrasserie la Souche (en collaboration avec le brasseur de la Microbrasserie des Beaux-Prés), une Black IPA « old school », comme il s’en faisait plusieurs il y a maintenant près d’une décennie. Les houblons qui se retrouvent dans celles-ci sont l’Amarillo, le Chinook, le Cascade, le Citra et l’El Dorado. Au... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 355 09 Jan 2024 83 % 2 Fois n’est pas coutume de Boréale et Sir John 2 Fois n’est pas coutumeDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Après la Une fois n’est pas coutume de l’année dernière, Boréale et Sir John récidivent avec une autre Double NEIPA collaborative. Celle-ci est houblonnée au Cascade, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet de mousse d’une taille moyenne est également présent. Au nez, je peux... Plus...
