by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 317 09 Jan 2024 83 % Destin Certain de Messorem Bracitorium Destin CertainNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je poursuis mes tests de bières avec une NEIPA de Messorem Bracitorium, nommée Destin Certain. Elle est houblonnée au Nelson Sauvin, Riwaka et Citra. Visuellement, la bière présente une robe jaune et entièrement opaque. Un collet mousseux d’une taille moyenne (pour le style) est également présent. Au nez, c’est agréablement fruité et tropical, avec les caractéristiques du houblon... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 499 09 Jan 2024 85 % Naja Light de Bas-Canada Naja LightPilsner allemande4,1% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Naja Light, une bière inspirée de la Pilsner allemande et brassée par la Brasserie du Bas-Canada. Au visuel, la bière possède une robe dorée et plutôt translucide. Un large collet de mousse se forme au service. Au nez, on peut percevoir des notes de céréales bien fraîches ainsi que de houblons herbacés ou floraux. On peut... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, La Barberie, Porter, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 633 09 Jan 2024 88 % Racine B de BG Brasserie Urbaine et la Barberie Racine BAssemblage de bières foncées11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine et la Barberie BG Brasserie Urbaine et la Barberie nous propose en ce moment la Racine B, un assemblage constitué (1) d’un tiers de Porter robuste affiné 8 mois en barriques de Dickel Tenessee whiskey 15 ans, (2) d’un tiers de Porter robuste affiné 8 mois en barriques de brown sugar rhum et (3) d’un tiers... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 291 09 Jan 2024 80 % De l’autre côté de Messorem Bracitorium De l’autre côtéWest Coast IPA6,7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Messorem Bracitorium nous propose en ce moment une West Coast IPA, nommée De l’autre côté. Elle est houblonnée au Centennial, Chinook, Citra et Simcoe. Au visuel, la bière est dorée et plutôt translucide (ce qui est assez rare chez les bières de cette microbrasserie il faut dire!). Son collet de mousse est mince. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière sure/acide, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 420 09 Jan 2024 80 % Bière des marées de l’Espace Public et À l’Abri de la Tempête Bière des maréesBière sure4,5% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et À l’Abri de la Tempête Voici la Bière des marées, une collaboration entre les microbrasseries L’Espace Public et À l’Abri de la Tempête. Il s’agit d’une bière sure aux algues. Visuellement, la bière est dorée et plutôt translucide. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est un peu minéral et citronné. Je crois... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 330 03 Jan 2024 85 % Acolytes de Bas-Canada et Superflux AcolytesNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada et Superflux Je goûte maintenant à l’Acolytes, une NEIPA avec houblons Manilita, Wakatu et Citra. Cette bière a été réalisée par la Brasserie du Bas-Canada en collaboration avec Superflux, une microbrasserie de Vancouver. Visuellement, la bière nous présente sa robe jaune mangue, bien opaque et chargée en houblons. Un collet mousseux de taille moyenne trône au-dessus de cette dernière. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 300 03 Jan 2024 80 % Immortelle de l’Espace Public et Brett & Sauvage ImmortelleBière sure5% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et Brett & Sauvage Toujours dans la série des récentes collaborations de la microbrasserie L’Espace Public, en voici maintenant une avec Brett & Sauvage. Il s’agit d’une bière sure brassée avec des fleurs d’immortelles ainsi qu’une levure récoltée par cette seconde microbrasserie. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’aspect voilé. Son collet est bien mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 295 03 Jan 2024 83 % Montrer les crocs de Noctem Montrer les crocsDouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlNoctem Juste à temps pour les fêtes, la microbrasserie Noctem nous sort une caisse mixte de ses bières, qui contient entre autres la Catnip, la Calaca ainsi que la Finesse. En plus de ces trois classiques, ils nous proposent une exclusivité, nommée Montrer les crocs, qui est une Double NEIPA houblonnée au Nelson Sauvin, Citra et Mosaic. Au... Plus...
by Simon Rioux in L'Espace Public, Noctem, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 611 03 Jan 2024 83 % Micio Micio de l’Espace Public et Noctem Micio MicioPilsner italienne5% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et Noctem La microbrasserie l’Espace Public nous a concocté quelques bières collaboratives à l’aube des fêtes. Je débute ma dégustation par la Micio Micio, réalisé conjointement avec Noctem. Il s’agit d’une Pilsner italienne. Au visuel, la bière et d’une teinte jaune pâle, paille, et voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une Pilsner. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 331 03 Jan 2024 85 % Emprise de Bas-Canada et Badlands EmpriseNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada et Badlands Je déguste à présent l’Emprise, une NEIPA collaborative entre Bas-Canada et Badlands (une microbrasserie de la région de Toronto également assez réputée pour ses NEIPA). Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Idaho 7 et le Motueka. Visuellement, la bière est jaune et bien opaque. Un collet bien mousseux se forme également au-dessus de celle-ci. Au nez, on perçoit... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 344 03 Jan 2024 80 % Mononc’ Denis du Prospecteur Mononc’ DenisPilsner5,1% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur Voici Mononc’ Denis, une bière inspirée des Pilsners tchèques. Elle a été brassée par décoction et est houblonnée au Saaz, le houblon tchèque typique du style. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, couleur paille, et sa robe et plutôt translucide. Un large collet mousseux se forme au service, mais rétrécit rapidement par la suite. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 584 03 Jan 2024 85 % Mauvaise Herbe Pissenlit de Robin Bière Naturelle Mauvaise Herbe PissenlitSaison sauvage5,5% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Voici la Mauvaise Herbe Pissenlit, une Saison de blé (la base de bière est la Léa, que j’aime beaucoup soit dit en passant!) dans laquelle ont macérés des boutons de pissenlit. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune et relativement voilée. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, c’est céréalier, citronné, un peu rustique.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Perspective Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 310 03 Jan 2024 85 % Capitaine Wilcox du Ketch et Perspective Capitaine WilcoxNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Perspective Voici la Capitaine Wilcox, une autre bière collaborative du Ketch, cette fois avec Perspective. Cette NEIPA est houblonnée au Simcoe, Superdelic et Southern Cross. Elle contient aussi un peu de miel. Visuellement, la bière est jaune et totalement opaque. Un collet mousseux de taille moyenne pour ce genre de NEIPA est également présent. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 603 03 Jan 2024 88 % Hobbiton de Nano Cinco et le Ketch HobbitonTriple NEIPA9,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Dans la série des bières collaboratives avec houblons néo-zélandais de Nano Cinco, en voici maintenant une réalisée avec la microbrasserie le Ketch, qui excelle également dans le domaine des NEIPA : Hobbiton. Il s’agit justement d’une Triple NEIPA, avec houblons Wakatu, NZ Cascade et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est, comme on pouvait s’y attendre,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 407 14 Déc 2023 85 % Hawke’s Bay de Nano Cinco et Messorem Bracitorium Hawke’s BayNEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et Messorem Bracitorium Je goûte à présent à la Hawke’s Bay, une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Manilita, Mega Motueka, Motueka et NZ Cascade. On mentionne l’utilisation de malts écossais et d’épeautre au niveau du « grain bill ». Notons également l’utilisation du Manilita, un nouveau houblon expérimental... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 789 14 Déc 2023 88 % Sépulture Fluviale de Messorem Bracitorium et le Ketch Sépulture FluvialeDouble NEIPA9,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et le Ketch Voici une Double NEIPA issue de la collaboration entre Messorem Bracitorium et le Ketch, deux microbrasseries qui excellent dans le domaine des NEIPA : la Sépulture Fluviale. Elle est houblonnée au Motueka, NZ Cascade, Simcoe et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, aux allures totalement troubles et opaques. Elle est... Plus...
