by Simon Rioux in Grisette, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 366 19 Juin 2023 83 % De Comptoir de Nano Cinco De ComptoirGrisette4,5% alc/vol750 mlNano Cinco Voici une autre bière de Nano Cinco, une Grisette cette fois! Elle est houblonnée à l’Hersbrucker, qui est un houblon allemand. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle et possède une robe totalement voilée. Un large collet mousseux est présent en début de dégustation. Au nez, c’est fruité (citronné), céréalier et légèrement herbacé. C’est un bouquet délicat dans... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 668 19 Juin 2023 88 % Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle Framboise DeluxeAssemblage sur, sauvage et fruité6,1% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Nous dégustons ce soir la Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle, qui est un assemblage de Saisons de blé fermenté par un cocktail de différentes levures et bactéries lactiques. Cet assemblage passe par la suite un certain temps en barriques et est macéré sur des framboises. Visuellement, la bière est d’une teinte rougeâtre ou orangée.... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 788 19 Juin 2023 85 % Hydrate Déshydrate de Messorem Bracitorium Hydrate DéshydrateNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Hydrate Déshydrate de Messorem Bracitorium, une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée uniquement au Citra. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque laiteuse, à l’aspect bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, le Citra est bien aromatique, avec ses notes typiques d’agrumes et de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Nano Cinco, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 802 19 Juin 2023 85 % Swamp de Nano Cinco SwampStout impérial11% alc/vol500 mlNano Cinco Voici la Swamp, un Sweet Stout impérial de Nano Cinco qui contient de la noix de coco, des bleuets, du cacao et du sirop d’érable. Surprenant comme mélange d’ingrédients! Au visuel, la bière est d’une couleur noire très profonde et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, on peut détecter des arômes de chocolat, d’érable et... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Prospecteur, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1008 19 Juin 2023 83 % Double Tête de Pioche du Prospecteur Double Tête de PiocheDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur Je déguste aujourd’hui la Double Tête de Pioche de la microbrasserie le Prospecteur. Plusieurs versions sont disponibles au fil des brassins, mais celle que j’ai présentement sous la main a été houblonnée à l’Eclipse, HBC 472 et Simcoe. Au visuel, la bière est bien jaune et opaque. Un gros dépôt de houblons sédimente au fond... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, BG Brasserie Urbaine, Bière sure/acide, Lambic, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 874 19 Juin 2023 85 % Haute Charlesbourgeoisie de BG Brasserie Urbaine Haute CharlesbourgeoisieAssemblage spontané6,5% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine La Haute Charlesbourgeoisie (édition 2021) de BG Brasserie Urbaine est un assemblage de bière spontanée de 2019 et 2020. Elle contient du houblon suranné (vieilli) québécois et est conditionnée en bouteille plusieurs mois avec du miel brut. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune et sa robe est bien voilée. Un collet de mousse, présent en début de... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 681 19 Juin 2023 75 % Bootlegger de la Microbrasserie Charlevoix BootleggerBrown Ale5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Charlevoix Je goûte aujourd’hui à la Bootlegger, une Brown Ale de la Microbrasserie Charlevoix. On mentionne qu’elle est brassée depuis 1998, ce n’est pas rien! Visuellement, la bière est d’une teinte brune aux reflets ambrés. Elle possède un large collet mousseux beige. Au nez, ça semble légèrement caramélisé et grillé. Les arômes sont doux et bien dosés. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in La Mouche, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 976 19 Juin 2023 75 % La Pelletier de la Mouche La PelletierLager foncée5% alc/volCanette de 473 mlLa Mouche Voici la Pelletier de la microbrasserie la Mouche, une Lager foncée inspirée librement des Tmavý Ležák tchèques. Au visuel, la bière est assez foncée, brune ou presque noire. Un collet mousseux bien épais est également présent. Au nez, on est principalement sur des accents rôtis, grillés. Je crois également percevoir une petite pointe de houblons herbacés. En... Plus...
by Simon Rioux in À la Dérive, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 979 19 Juin 2023 83 % Saison Lilas d’À la Dérive Saison LilasSaison6,1% alc/vol500 mlÀ la Dérive Voici la Saison Lilas dans la Série Proximité d’À la Dérive qui vise à mettre en valeur des ingrédients les plus locaux possibles. Dans cette Saison, c’est du miel infusé de fleurs de lilas qui est à l’honneur. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair à l’allure voilée. Un collet bien mousseux s’installe au-dessus de celle-ci lors... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 633 12 Juin 2023 80 % Barleywine Bourbon du Castor Barleywine BourbonVin d’orge barriqué9% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici le Barleywine Bourbon de la microbrasserie le Castor, un vin d’orge qui, comme son nom l’indique, est affiné en barriques de bourbon. C’est habituellement le genre de produit que j’aime bien de la part de cette microbrasserie! Visuellement, le breuvage possède une robe ambrée, cuivrée. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 985 12 Juin 2023 80 % Carlos le chacal de Noctem Carlos le chacalGose6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Carlos le chacal, une bière (qui n’est pas à l’effigie d’un chat!) de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une bière inspirée des Goses, mais avec mangues, limes confites, piments et lactose, en référence au chamango, un breuvage-dessert mexicain à base de mangue et de sorbet. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune mangue bien juteuse. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 489 12 Juin 2023 80 % Balsa Miela de Sutton Brouërie Balsa MielaSaison sauvage5% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici la Balsa Miela de Sutton Brouërie. Il s’agit d’une Saison (avec brettanomyces bien sûr comme c’est presque toujours le cas chez cette microbrasserie) au miel et sapin baumier. Intéressant! Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée et sa robe est voilée. Un mince collet de mousse est aussi présent. Au nez, je perçois quelques notes d’épices, de... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 633 12 Juin 2023 85 % Ok Merci de Messorem Bracitorium Ok MerciNew England Pale Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Ok Merci, une New England Pale Ale (NEPA) de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Citra et Galaxy. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune éclatante, mais à l’aspect totalement trouble et juteux. Son collet de mouse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on perçoit beaucoup d’arômes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 485 12 Juin 2023 85 % Fossoyeuse de Messorem Bracitorium FossoyeuseDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Fossoyeuse, une Double NEIPA de Messorem Bracitorium, houblonnée à l’Amarillo, Amarillo cryo et Simcoe. Au visuel, la bière est jaune et d’un aspect bien trouble ou juteux. Son collet de mousse est généreux. Au nez, on est principalement sur des notes d’agrumes, avec peut-être quelques accents qui vont vers d’autres fruits tropicaux comme la mangue... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 774 12 Juin 2023 85 % Il fût un temps : Indulgent de Messorem Bracitorium Il fût un temps : IndulgentPilsner4,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre Lager dans la série Il fût un temps de Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une Pilsner d’inspiration mexicaine, qui contient des flocons de maïs ainsi que des houblons Motueka. Au visuel, la bière est d’une couleur paille très pâle, à peine voilée mais presque entièrement translucide. On peut observer plusieurs bulles... Plus...
by Simon Rioux in À la Dérive, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1076 12 Juin 2023 83 % Les mains pleines de pouces d’À la Dérive Les mains pleines de poucesSaison fruitée6% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici une bière qui se nomme Les mains pleines de pouce d’À la Dérive. Son nom fait référence à un fruit qui se trouve dans cette bière, la main de Bouddha, qui est un genre de citron en forme de main avec plusieurs doigts. Il s’agit donc d’une Saison avec grains 100% québécois,... Plus...