in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Espèce de Bas-Canada EspèceDouble NEIPA9% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici l’Espèce de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui titre 9% d’alcool (à ce pourcentage ça promet d’être bien soyeux et juteux!). Les houblons Citra, Motueka et Galaxy ont été utilisés dans celle-ci. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt épais. Au nez, je perçois surtout... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Quiet Halls de Bas-Canada Quiet HallsDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Voici la Quiest Halls, une Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada qui se caractérise par son houblonnage au Citra et Strata. Au visuel, la bière est jaune orangé et bien trouble. Un certain collet de mousse se forme au service. Au nez, c’est bien tropical, un peu floral également. On est surtout sur des notes... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Pulsation de Messorem Bracitorium PulsationDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Pulsation, une autre Double IPA de la microbrasserie Messorem Bracitorium, cette fois houblonnée au Citra, Amarillo cryo, Vic Secret et Lemondrop. Visuellement, la bière est orangée et sa robe est plutôt opaque. Elle possède un certain collet de mousse. Au nez, on est principalement sur des arômes qui rappellent les agrumes sucrés. Ça me semble... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Pit Caribou, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Cheminée des Elfes de Pit Caribou Cheminée des ElfesStout impérial barriqué10% alc/vol500 mlPit Caribou La Cheminée des Elfes est un Stout impérial constitué de bière jeune et de bière maturée en barriques de rye whisky Templeton, puis assemblées. Au visuel, la bière est noire et son collet de mousse beige est mince. Au nez, la barrique de whisky s’assemble aux arômes de torréfaction et de chocolat plus typiques des Stouts. Ça... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Lagerbräu, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Výčepní de Lagerbräu VýčepníPilsner4% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Voici maintenant la Výčepní de Lagerbräu (brassée chez Avant-Garde), une Pilsner tchèque faible en alcool.. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, à l’aspect légèrement voilé mais plutôt claire. Son collet mousseux est mince. Au nez, on peut découvrir quelques arômes de pain, de céréale. C’est aussi délicatement floral ou herbacé, mais tout de même assez léger globalement comme... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières All Night Long de Sir John All Night LongNEIPA5,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la All Night Long de la microbrasserie Sir John, une NEIPA avec houblons Citra, Nelson Sauvin, Simcoe et Motueka. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune, d’un aspect entièrement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, on retrouve des parfums d’agrumes et de fruits de la... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Pas besoin de bâton… de Sir John Pas besoin de bâton…Pastry Stout11,5% alc/vol330 mlSir John Voici Pas besoin de bâton… de la microbrasserie Sir John, qui est un Pastry Stout (impérial) double empâtage (ce qui signifie essentiellement que les sucres ont bien été extraits des malts et que ces derniers devraient posséder une belle complexité). 150 litres de sirop d’érable et 100 kg de pacanes ont aussi été ajoutés au brassin! Visuellement,... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in 5e Baron, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Belvédère de 5e Baron BelvédèreVienna Lager5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Belvédère de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Vienna Lager. Au visuel, la Belvédère est d’une teinte ambrée ou cuivrée à l’aspect plutôt translucide. Son collet de mousse est mince mais semble posséder une bonne tenue. Au nez, on peut percevoir des arômes céréaliers, légèrement caramélisés. C’est aussi délicatement épicé, peut-être un peu fruité.... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Alpha, IPA, Styles de bières, Tests de bières Elephanta d’Alpha et Senses Brewing ElephantaLassi IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha et Senses Brewing Brasserie Alpha nous propose ici une Lassi IPA, en collaboration avec Senses Brewing (de Reims en France), une IPA à la mangue et Garam masala (mélange d’épices qui composé de cumin, clou de girofle, muscade, gingembre, poivre noir, cardamone, fenouil et coriandre). La bière contient aussi du lactose. Au visuel, la bire est totalement jaune, voilée... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Sleep Is The Cousin Of… de Messorem Bracitorium Sleep Is The Cousin Of…NEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Sleep Is The Cousin Of…, une autre NEIPA (ou IPA DDH) de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Cascade cryo, Citra, Wai-Iti et Motueka. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle et sa robe est totalement opaque, trouble. Son collet de mousse est relativement mince mais semble bien onctueux.... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Un chat un chat de Noctem Un chat un chatDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Un chat un chat, une autre Double IPA de la microbrasserie Noctem, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Centennial, Simcoe, Enigma et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est jaune et totalement opaque. Un collet de mousse moyen est présent. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits tropicaux jaunes et... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in Noctem, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Finesse de Noctem FinessePilsner4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je déguste maintenant la Finesse de la microbrasserie Noctem, une Pilsner tchèque un peu plus faible en alcool que la (très bonne) Sérénité. Plus précisément, on pourrait probablement dire qu’il s’agit d’une bière inspirée des Světlý Výčepní. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Dieu du Ciel!, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Hélium de Dieu du Ciel! HéliumHelles5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! L’Hélium est une bière de style Helles brassée par Dieu du Ciel!, nouvellement disponible en canette. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, totalement translucide. Son collet mousseux est relativement mince. Au nez, ce sont surtout es arômes de la céréale, ainsi qu’un léger houblon floral et herbacé qui sont perceptibles. Il faut s’attendre à une bière... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2022
in IPA, La Mouche, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Green Butt de la Mouche Green ButtCold IPA7% alc/vol500 mlLa Mouche Voici la Green Butt de la microbrasserie la Mouche, une bière de type Cold IPA. Qu’est-ce qu’une Cold IPA au juste? Grossièrement, il s’agit d’une West Coast IPA fermentée avec une levure Lager, un peu comme le sont les India Pale Lager, mais avec un meilleur équilibre d’ingrédients qui donne un résultat hybride entre la IPL et la Lager... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2022
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Boréale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Dame Nature de Boréale Dame NatureKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose en cette saison printanière la Dame Nature, une bière inspirée des Kellerbiers (qui sont des Lagers pâles originaires de la Franconie en Allemagne pour être plus précis). Au visuel, la bière possède une robe dorée, à l’aspect plutôt translucide. Elle produit un large col mousseux au moment du service. Au nez, on peut percevoir des arômes... Plus... 0 Simon Rioux 05 Mai 2022
in Albion, Scotch ale, Scottish Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières 70 Shilling de Silo et Albion 70 ShillingScottish Ale3,2% alc/volCanette de 473 mlSilo et Albion Les microbrasseries Silo et Albion nous proposent présentement une bière collaborative : la 70 Shilling qui est une Scottish Ale. Le terme 70 Shilling réfère au prix que coûtait la bière en Écosse après la Seconde Guerre mondiale, et correspond en fait au style (ou sous-style) des Scottish Light Ale, dont le pourcentage d’alcool tourne habituellement autour... Plus... 0 Simon Rioux 03 Mai 2022
