Marie de Hill Farmstead (Vermont)

Marie de Hill Farmstead (Vermont)
21 Oct 2017

Marie
Helles
5% alc/vol
Cannette de 355 ml
Hill Farmstead (Vermont)

 

Après la Mary (qui est leur Pilsner), voici la Marie de la brasserie Hill Farmstead! Il s’agit de leur Helles, une Lager pâle traditionnelle allemande.

La bière est d’une couleur dorée très claire. Le mince collet de mousse s’estompe après un moment.

Au nez, des notes de miel frais sont perceptibles. La bière se fait florale. C’est doux mais à la fois très agréable à respirer. Alléchant en tout cas!

En bouche, des notes de céréales fraîches se font bien goûteuse. C’est mielleux également. Vers la finale, un houblon un peu herbacé et floral se pointe le bout du nez. L’amertume reste tout de même très faible. La texture est mince mais légèrement huileuse et l’effervescence est moyenne, tout est parfait pour que la bière possède une très grande buvabilité!

 

Appréciation générale : Personnellement, j’adore ce type de bière et celle-ci est vraiment très bien réalisée. Bien qu’elle ressemble beaucoup à la Pilsner (la Pilsner et la Helles partageant plusieurs caractéristiques communes), je dirais que celle-ci mise plus sur les notes un peu mielleuses et florales, sans être réellement sucrée. Le genre de bière de soif qui est quasiment parfaite à tous les niveaux, ce qui fait qu’elle jouit d’une buvabilité incroyable!

 

18,5/20

 

Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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