by Simon Rioux in Albion, Noctem, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 122 12 Sep 2023 80 % Chief mouser to the cabinet office de Noctem et Albion Chief mouser to the cabinet officePale Ale anglaise sauvage6% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Albion Voici Chief mouser to the cabinet office, une bière collaborative entre les microbrasseries Noctem et Albion. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise avec brettanomyces clausenii, et donc en quelque sorte d’un retour aux origines des styles de bières anglaises, souvent conservées en barriques et contenant de ce fait des levures... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Castor, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 658 13 Déc 2022 75 % Bière de Récolte du Castor Bière de RécoltePale Ale anglaise5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la bière de récolte du Castor, sortie cet automne. Il s’agit d’une Pale Ale d’inspiration anglaise à laquelle les brasseurs ont ajouté de la courge butternut et des graines de citrouille. Au visuel, le breuvage est d’une couleur orangée, un peu cuivrée, et n’est pas excessivement voilée. Son collet de mousse est d’une certaine... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 959 15 Déc 2021 75 % Piccadilly Pale du Castor Piccadilly PalePale Ale anglaise5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Piccadilly Pale de la microbrasserie le Castor, une Pale Ale d’inspiration anglaise et brassée avec des ingrédients anglais : du malt Marris Otter et des houblons Jester et Bramling Cross. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée terne, presque cuivrée en fait. Son collet de mousse est mince. Au nez, on perçoit d’abord des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2229 22 Avr 2021 80 % Alewife de Pit Caribou AlewifePale Ale anglaise5% alc/vol500 mlPit Caribou La Alewife est une bière spécialement brassée par la microbrasserie Pit Caribou pour la Journée internationale des droits des femmes. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise au thé Earl Grey. Le type de houblon utilisé est le East Kent Golding, des houblons anglais classiques. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, bien lumineuse mais à la fois voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2392 19 Juin 2019 70 % New Liverpool du Corsaire New LiverpoolPale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlLe Corsaire La New Liverpool est une « Nitro Pale Ale » de la microbrasserie le Corsaire. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise qui contient de l’azote. On conseille d’ailleurs sur l’étiquette de brasser la canette et de la verser vigoureusement pour un service réussi. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée bien claire et translucide. Elle ne semble... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1935 02 Mar 2019 78 % Crisp du Bois Blanc CrispBritish Golden Ale3,7% alc/volCannette de 473 mlBois Blanc Voici la Crisp de la Brasserie du Bois Blanc. Il s’agit d’une Ale blonde d’inspiration britannique qui affiche 3,7% d’alcool. Ça risque d’être pintable! Au visuel, la bière est dorée et bien claire, nous dévoilant ses quelques bulles. Son collet de mousse est mince, il disparaît éventuellement entièrement. Au nez, on peut percevoir des notes de grains... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Dieu du Ciel!, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2935 02 Avr 2018 83 % Fumisterie de Dieu du Ciel! Fumisterie Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Fumisterie, une Ale brassée avec des graines de chanvre, est une bière de Dieu du Ciel! qui existe depuis déjà longtemps (au moins depuis 2001) mais qui n’est pas constamment disponible en bouteille. C’est pour ma part la première fois que j’y goûterai! Elle est présentée comme une étant une bière hybride entre... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Tadoussac, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3744 21 Jan 2018 78 % Pale (Wh)Ale de Microbrasserie Tadoussac Pale (Wh)Ale Pale Ale 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac Les bières de la Microbrasserie Tadoussac, malgré quelques incursions au Bas-Saint-Laurent et dans la région de Québec, restent toujours peu accessibles pour nous en ce moment. J’ai toutefois réussi à mettre la main dernièrement sur leur Pale (Wh)Ale! La bière est d’une couleur ambrée pâle. Elle n’est pas vraiment voilée, plutôt claire... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4583 26 Oct 2017 83 % Limoiloise de la Souche Limoiloise Pale Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml La Souche Poursuivons avec un autre test de bière de la Souche! Celle-ci est la Limoiloise, une Pale Ale anglaise! Au visuel, la bière est dorée. Elle est plutôt voilée mais plusieurs minuscules bulles peuvent être observées. Un bon collet de mousse est présent. Au nez, des notes de malt à peine caramélisés mais surtout fruités... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Pit Caribou Aucun commentaire 3494 30 Mar 2017 87,5 % Pale ale anglaise de Pit Caribou Pale ale anglaise Pale ale anglaise 5% 500 ml Pit Caribou Dans la mode des NEIPA et où chaque style de bière voit apparaître une variante houblonnée à l’américaine, Pit Caribou décide d’y aller avec un style assez mal aimé du paysage brassicole québécois d’aujourd’hui : une pale ale anglaise houblonnée au East Kent Golding! Visuellement, cette ale est ambrée, assez limpide et possède un... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3354 29 Jan 2017 85 % Galère du Corsaire Galère Pale Ale 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire J’ai réalisé récemment que je n’avais jamais goûté à la Galère du Corsaire. Voici donc ce nouvel ajout pour le site! Il s’agit d’une Pale Ale, de style anglais évidemment, fidèle aux habitudes du Corsaire! Visuellement, la bière est dorée et possède un collet de mousse de taille moyenne. J’observe une gazéification modérée mais... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3851 06 Sep 2016 80 % La Commère du Village de Coaticook La Commère du Village Pale Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml Coaticook Après la P’tite Batince, une Ale aux canneberges, je déguste l’autre nouveauté de la microbrasserie Coaticook qui est une Ale blonde de style anglais! La bière est orangée. Son aspect trouble est surmonté d’un collet de mousse large et bulleux. Au nez, une levure anglaise poivrée est présente. Cette dernière développe principalement des... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières, Two-Penny Aucun commentaire 3230 02 Sep 2016 75 % Ostentatoire du Saint-Bock Ostentatoire Pale Ale Anglaise Ice Two Penny 5,4% alc/vol 500 ml Saint-Bock Cette bière est, tout comme la Blasphématoire, née du savoir-faire du Saint-Bock, des Brasseurs du Monde, du Boswell et de l’Isle de Garde. L’Ostentatoire est, comme l’étiquette l’indique, une bière «issue du rinçage des grains de la Blasphématoire» qui a été gelé pour en concentrer ses arômes. Puis, l’eau a été conservée... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 2963 10 Août 2016 65 % Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde Bières et Saveurs 2016 Pale Ale anglaise au chanvre et au thé vert 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Brasseurs du Monde ont récemment sorti deux bières officielles pour la 15e édition du festival Bières et Saveurs de Chambly, tout d’abord une Dunkelweizen impériale (qui sera bien sûr testée éventuellement sur le site!) et cette Pale Ale d’inspiration anglaise avec du chanvre et... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4072 06 Oct 2015 80 % Et la Lumière Fût des Brasseurs du Temps Et la Lumière Fût Pale Ale anglaise 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps Et la Lumière Fût est la toute première bière à avoir été créée par les Brasseurs du Temps. La bière que j’ai entre les mains provient de la caisse découverte qui contient également la Boréale Blanche, la Boréale ISA et Cette Sorte Là des Brasseurs de West Shefford. J’y avais... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale Ale de style anglais, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3025 05 Juin 2015 65 % XVIIe Anniversaire de Saint-Arnould XVIIe Anniversaire Ale anglaise vieillie avec des copeaux de chêne imprégnés de whisky 6,5% alc/vol 750 ml Saint-Arnould Je déguste aujourd’hui la XVIIe Anniversaire de la microbrasserie Saint-Arnould. Celle-ci ayant été commercialisée au début 2013, elle a donc un peu plus de deux ans au moment où je la déguste. Je ne pourrai donc pas vous dire si elle a changé en bien ou... Plus...
