by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 67 09 Sep 2020 85 % Il était une fois : Soiiiif de Messorem Bracitorium Il était une fois : SoiiiifPilsner allemande4,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Une bière de Messorem qui n’est pas une NEIPA, un Pastry Stout ou une Smoothie? Eh oui! Je goûte aujourd’hui à la Il était une fois : Soiiiif, une Pilsner d’inspiration allemande. Elle est houblonnée au Hersbrucker et Tettnang, deux houblons allemands. Étant moi-même un grand amateur du style, je suis assez curieux de voir... Plus...
by Simon Rioux in Maltstrom, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 173 07 Sep 2020 80 % Pilsner Américaine de Maltstrom Pilsner AméricainePilsner bien houblonnée5,6% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici maintenant une Pilsner Américaine de la part de la microbrasserie Maltstrom, une Pilsner bien houblonnée donc, à l’Amarillo, Saaz et Rakau (des houblons américains, tchèques et néo-zélandais, dans l’ordre). Visuellement, la bière est dorée, bien claire mais à la fois légèrement voilée. Son collet de mousse est relativement mince, il faut dire qu’un verre plus allongé... Plus...
by Simon Rioux in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 71 22 Août 2020 83 % Waltz de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) WaltzPilsner allemande4,3% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing Co. (Nouvelle-Écosse) Voici maintenant la Waltz, une Pilsner allemande de la microbrasserie 2 Crows de la Nouvelle-Écosse, qui distribue maintenant ses bières au Québec depuis un moment. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair, à l’aspect entièrement voilé. Un large collet de mousse se forme en début de dégustation, il rétrécit peu à peu par... Plus...
by Simon Rioux in L'Amère à Boire, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 343 19 Août 2020 88 % Pilsner tchèque Pivo de l’Amère à Boire Pilsner tchèque PivoPilsner tchèque4,8% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Étant un grand amateur de Pilsner, je connaissais la réputation de la microbrasserie montréalaise L’Amère à Boire dans ce créneau sans jamais avoir eu la chance de goûter à leurs bières jusqu’à maintenant. Voilà que dernièrement ils nous proposent en format canette une adaptation grand volume de leur Černá, brassée chez la Microbrasserie du Lac... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 228 27 Juil 2020 83 % Bingo Pivo des Grands Bois Bingo PivoPilsner tchèque4,5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois La Bingo Pivo de la microbrasserie les Grands Bois est une bière inspirée des Pilsners tchèques, des Světlý Výčepní pour être plus précis, une bière un peu plus légère que la Pilsner typique (une version « de table » de la Světlý Ležák en quelque sorte). Habituellement lorsqu’on voit ce type de terme utilisé dans la... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 254 22 Juil 2020 83 % Na Zdravi du Trèfle Noir Na ZdraviPilsner tchèque5,2% alc/volCanette de 355 mlLe Trèfle Noir La Na Zdravi de la microbrasserie le Trèfle Noir est une Pilsner, d’inspiration tchèque bien sûr comme son nom nous l’indique (qui signifie « santé »). Visuellement, le breuvage est d’une couleur paille plutôt pâle et possède des reflets dorés, lumineux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit après un moment. On peut... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 413 30 Juin 2020 83 % Montmorency Pilsner de la Souche Montmorency PilsnerPilsner tchèque4% alc/volCanette de 473 ml La Souche La Montmorency Pilsner de la microbrasserie la Souche est une Lager pâle inspirée des Pilsners tchèques. Elle a été houblonnée au Saaz, un type de houblon utilisé traditionnellement dans ce style de bière. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, bien claire et à peine voilée. Son collet de mousse s’efface rapidement. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Pas de commentaire 373 26 Juin 2020 83 % Pilsner des Trois Mousquetaires PilsnerPilsner4,6% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La microbrasserie les Trois Mousquetaires nous propose depuis tout récemment une bière inspirée des Pilsners tchèques. Fidèles à leur habitude les malts et les houblons (Saaz, Crystal) proviennent uniquement du Québec. Étant moi-même un grand amateur du style (lorsqu’il est bien réalisé), j’ai très hâte de découvrir ce que les Trois Mousquetaires sauront nous proposer. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 273 04 Juin 2020 85 % Krumlov d’Hopfenstark KrumlovPilsner tchèque4,3% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Krumlov de la microbrasserie Hopfenstark est une Pilsner bohémienne (ou tchèque, ce sont des synonymes). Dans la plus pure tradition du style, elle a été houblonnée au Saaz. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée plutôt claire. Elle n’est pas tout à fait translucide mais tout de même pas trop voilée malgré tout. Son collet de mousse s’efface... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 479 04 Mai 2020 80 % Hommage Pils du Castor Hommage PilsPilsner6,2% alc/vol500 mlLe Castor La Hommage Pils est une Pilsner inspirée par une visite de la brasserie Urquell en République tchèque (qui produit depuis 1842 la célèbre Pilsner Urquell, reconnue comme étant la première Pilsner). Cette Hommage Pils a subi un « lagering » (longue maturation à basse température) et est passé plusieurs mois en foudre de chêne, des méthodes inspirées de celles qui... Plus...
by Simon Rioux in Maltstrom, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 357 26 Mar 2020 80 % Pilsner Classique de Maltstrom Pilsner ClassiquePilsner5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom La Pilsner Classique de Malstrom est une Pilsner (Lager pâle) qui se veut traditionnelle, ou « presque traditionnelle » si on se fie à l’étiquette. Les malts utilisés dans celle-ci sont le Pilsner bohémien et les houblons sont de type Hallertau et Tetnang. Elle se distingue de la Pilsner Lager de la même microbrasserie par le fait que cette... Plus...
by Simon Rioux in Mabrasserie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 223 26 Mar 2020 85 % Pilž 10° de Mabrasserie Pilž 10°Pilsner4% alc/volCanette de 473 mlMabrasserie La Pilž 10° est une version plus légère de la Pilž 12° (Pilsner tchèque) de Mabrasserie. Pour rentrer dans les termes plus précis, il s’agit d’une Světlý Výčepní (bière de table plus légère) alors que la Pilž 12° était une Světlý Ležák (un terme qui désigne tout simplement une bière pâle ou « blonde » tout simplement). Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 518 14 Jan 2020 83 % Marionnette de Ras l’Bock MarionnettePilsner américaine5,1% alc/vol500 mlRas l’Bock Cette bière a été brassée pour célébrer les 20 ans du groupe Marionet-X. Il s’agit d’une Pilsner américaine (donc bien houblonnée) dans laquelle a été utilisé du houblon American Noble Citra. Ce houblon se distingue du Citra traditionnel par le fait qu’il soit un peu moins aromatique (contenant un taux d’acides alpha similaire à celui des houblons nobles européens). Il... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Lion Bleu, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 600 10 Nov 2019 83 % Fausse Pils de Lion Bleu et Brasserie Générale Fausse PilsKveik Pilsner4,5% alc/vol750 mlLion Bleu et Brasserie Générale Étant amateur de bonnes Pilsners, j’étais assez intrigué par cette nouvelle collaboration entre le Lion Bleu et Brasserie Générale. Il ne s’agit toutefois pas d’une Pilsner classique, comme son nom l’indique : elle a plutôt été fermentée avec des Kveiks, ces levures norvégiennes qui jusqu’à maintenant semblent surtout avoir gagné leur popularité au Québec dans les IPA... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1060 21 Juin 2019 80 % Sainte-Bénite de Jean-le-Baptiste de Ras l’Bock Sainte-Bénite de Jean-le-BaptistePilsner5% alc/vol500 mlRas l’Bock Après la Sainte-Bénite de Barrabas, la Sainte-Bénite de Ponce Pilate et la Sainte-Bénite de Golgotha ces dernières années, Ras l’Bock est de retour avec sa Pilsner à l’eau de Pâques qui porte cette fois le nom de Sainte-Bénite de Jean-le-Baptiste! Je vous réfère encore une fois à cette vidéo (même si elle date de 2017) pour connaître le processus... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 578 19 Juin 2019 75 % Julia de la Chouape JuliaPilsner5% alc/volCanette de 473 mlLa Chouape Voici une nouveauté estivale disponible en édition limitée, la Julia, une Pilsner de la microbrasserie la Chouape. Il s’agit de leur première bière offerte en format canette. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, claire et translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. On peut observer un filet de bulle au centre du breuvage remonter lentement vers... Plus...
