by Simon Rioux in Hopfenstark, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 201 12 Oct 2021 83 % Baltic Porter scandinave d’Hopfenstark Baltic Porter scandinavePorter baltique8% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte aujourd’hui au Baltic Porter scandinave de la microbrasserie Hopfenstark. Pour l’information, je rappelle qu’un Porter baltique est une Lager foncée (bière de fermentation basse). Au visuel, la bière est effectivement plutôt sombre, d’un brun très foncé. Elle possède un collet mousseux beige d’une certaine épaisseur. Au nez, on peut percevoir quelques notes de grains rôtis,... Plus...
by Simon Rioux in L'Amère à Boire, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 281 05 Mai 2021 80 % Cosaque de l’Amère à Boire CosaquePorter baltique8% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici la Cosaque de la microbrasserie l’Amère à Boire, qui est un Porter baltique. Au visuel, la bière est évidemment plutôt sombre, noire. Son collet de mousse beige est d’une bonne épaisseur. Au nez, je perçois quelques notes de malts foncés (pain grillé…). Quelques notes d’épices sont aussi présentes, plus subtilement. En bouche, je goûte des saveurs... Plus...
by Simon Rioux in Menaud, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 884 28 Déc 2020 83 % Bourbon de Menaud BourbonPorter baltique9,5% alc/volCanette de 355 mlMenaud Je déguste ce soir la Bourbon de la microbrasserie Menaud. Il n’y a pas beaucoup d’information sur la canette par rapport au style de la bière mais avec un peu de recherche, on peut trouver qu’il d’un Porter baltique (Lager foncée). Celui-ci est bien sûr affiné en barrique de bourbon. Visuellement, la bière est assez foncée, d’un brun sombre... Plus...
by Simon Rioux in Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2414 04 Oct 2020 90 % Centrale Scotch Whisky des Trois Mousquetaires Centrale Scotch WhiskyLager noire barriquée10,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Centrale Scotch Whisky de la microbrasserie les Trois Mousquetaires. Il s’agit d’une Lager noire (probablement similaire à leur Porter baltique) qui a été affiné en barriques soigneusement sélectionnées de bourbon, whisky canadien et scotch Islay. Au visuel, la bière est sombre. Son collet mousseux, d’une taille moyenne, est d’une teinte beige qui tire sur... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1130 03 Août 2020 85 % Porter Baltique Édition Barcelona Beer Festival des Trois Mousquetaires Porter Baltique Édition Barcelona Beer FestivalPorter baltique10% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette édition avec café et lactose du Porter Baltique des Trois Mousquetaires était dédiée au Barcelona Beer Festival 2020, en Espagne, qui n’a malheureusement pas eu lieu à cause de la pandémie actuelle. Les bouteilles ont donc été distribuées sur le marché québécois (puisque c’est une toute nouvelle bière, je me demande d’ailleurs pourquoi... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pie Braque, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1317 28 Avr 2020 80 % Porter Baltique Choco Framboise de Pie Braque Porter Baltique Choco FramboisePorter baltique8,8% alc/vol500 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque s’est alliée avec la Station des Bières, une boutique spécialisée en bières, pour nous pondre un Porter baltique au cacao et aux framboises. C’est une bière qui devrait bien se servir au dessert! Au visuel, la bière n’est pas totalement noire mais plutôt d’une teinte brune assez foncée. Un large collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1742 03 Mai 2019 83 % Porter Baltique de Beauregard Porter BaltiquePorter baltique8,6% alc/vol750 mlBeauregard Voici maintenant le Porter baltique de la microbrasserie Beauregard, qui se spécialise dans les bières foncées. Un Porter baltique est une Lager noire (donc de fermentation basse, qui a dit que les Lagers étaient toutes dorées et peu goûteuses?) qui peut se rapprocher au niveau gustatif des Stouts impériaux. Au visuel, la bière est noire. En début de dégustation elle... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 1948 22 Nov 2018 88 % Imperator de Vrooden Imperator Porter baltique 9,5% alc/vol 500 ml Vrooden Personnellement, j’adore les Porter baltiques (et il faut dire qu’il n’y en a pas des tonnes au Québec, disons qu’on revient souvent à l’excellent Porter Baltique des Trois Mousquetaires!) alors j’ai bien hâte de découvrir celui-ci! J’aimerais rappeler ici qu’un Porter baltique est un style de bière de fermentation basse, on pourrait donc aussi dire qu’il... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3064 23 Fév 2018 80 % Drakkar de Brasseurs du Monde Drakkar Porter Baltique 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Porter Baltiques sont des Porters assez sucrés et forts en alcool, à l’instar des Stouts impériaux. Ils sont également plus souvent qu’autrement issus d’une fermentation basse (ce sont donc des Lager noires). Au Québec, on connait déjà dans le style le Porter Baltique des Trois Mousquetaires, qui est un classique, la Baron de... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager foncée, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2745 22 Mar 2017 85 % Palabre du Sable Noir d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Sable Noir Lager noire impériale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Récemment arrivée sur les tablettes des dépanneurs spécialisés à Québec, je goûte aujourd’hui à la Palabre #25 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre du Sable Noir. Il s’agit d’une Lager noire impériale. Celle-ci pourra donc se rapprocher des Porter Baltiques (qui sont des Lagers... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1862 15 Sep 2016 85 % One Ping Only de Beau’s One Ping Only Porter baltique 8,5% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s a sorti quelques bières pour son festival de l’Oktoberfest qui se déroulera les 23 et 24 septembre prochains. Je déguste aujourd’hui la One Ping Only, un Porter baltique qui a été créé pour l’occasion. Comme j’apprécie ce style, j’ai bien hâte de voir comment est l’interprétation de Beau’s! La bière est entièrement noire.... Plus...
by Simon Rioux in McAuslan, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3935 20 Mar 2016 85 % St-Ambroise Porter Baltique de McAuslan St-Ambroise Porter Baltique Porter Baltique 8,2% alc/vol 341 ml McAuslan Le Porter Baltique est un style de Porter qui, à l’instar des Stout Impériaux, est beaucoup plus sucré et alcoolisé que ce que le style propose habituellement. La référence au Québec est sans contredit le Porter Baltique des Trois Mousquetaires. Quelques autres micros en brassent également, de moins satisfaisants à mon sens (sans être... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Les 2 Frères, Porter, Porter baltique, Tests de bières Aucun commentaire 4464 14 Déc 2015 85 % Hickson Porter baltique des 2 Frères Hickson Porter baltique Porter baltique 8,5% 500 ml Brasserie Les 2 Frères Une nouvelle bière dans la gamme Hickson! Je pense qu’il s’agit du même coup de la première bière foncée embouteillée par Les 2 Frères (corrigez-moi si je me trompe!) Au visuel, c’est, sans grande surprise, une bière noire. Le collet de mousse de couleur latté se dissipe rapidement. Au nez, on a droit... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4098 22 Juil 2015 85 % Le Baron noir du Trou du Diable Le Baron noir Porter baltique 7% 600 ml Le Trou du Diable Pardonnez-moi, j’ai tardé à en faire la dégustation une fois la bouteille en main. Ce qui fait qu’elle n’est plus si nouvelle, mais quand même! Ce porter baltique est d’un noir impénétrable, et sa mousse couleur café au lait est d’une persistance notable. Au nez, c’est un mélange de chocolat noir, de café... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2427 07 Avr 2015 82,5 % Baltic Porter de l’Ancrier d’Hopfenstark Baltic Porter de l’Ancrier Porter Baltique 8% alc/vol 750 ml Hopfenstark Le Baltic Porter de l’Ancrier est le Porter Baltique d’Hopfenstark, une microbrasserie qui ne cesse de m’impressionner. Celle-ci est d’un noir opaque. Sa mousse, couleur moka, forme une belle dentelle sur l’obscur breuvage. Au nez : arômes de grillé et de torréfaction. À la première gorgée, les notes de grains grillés envahissent la bouche.... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires 6 commentaires 6363 10 Oct 2014 95 % Porter Baltique Édition Spéciale 2014 Porter Baltique Édition Spéciale 2014 Porter baltique vieilli en fût de bourbon et brandy 10,5% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires La nouvelle édition du Porter Baltique Édition Spéciale vient tout juste d’arriver en magasins à Québec, et c’est avec joie et beaucoup d’attentes que nous la dégustons ce soir. Elle est vieillie en fût de bourbon et de brandy. La bière est d’un... Plus...
