by Simon Rioux in Grisette, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 310 25 Juil 2022 78 % Bohème de Paris d’Hopfenstark Bohème de Paris Grisette 3,7% alc/vol Canette de 473 ml Hopfenstark La Bohème de Paris de la microbrasserie Hopfenstark est une Grisette, un style similaire à la Saison belge mais plutôt originaire du nord de la France (qui partage d’ailleurs une frontière avec la Wallonie belge). Elle est brassée avec du foin et de l’armoise vulgaire. Au visuel, la bière possède une robe jaune, un... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 504 29 Avr 2022 85 % Black Francis d’Hopfenstark Black FrancisStout à l’avoine5,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Black Francis de la microbrasserie Hopfenstark, qui est un Stout dont le profil céréalier est constitué d’une certaine quantité d’avoine. Au visuel, la bière est plutôt sombre, noire. Son collet de mousse beige est assez large. Au nez, on peut percevoir des notes de grains rôtis et torréfiés, de chocolat noir aussi peut-être. C’est un... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 571 15 Fév 2022 85 % Světlý Výčepní 10° d’Hopfenstark Světlý Výčepní 10°Pilsner tchèque3,7% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte maintenant la Světlý Výčepní 10° de la microbrasserie Hopfenstark. Il s’agit d’une Pilsner tchèque un peu moins forte en alcool (3,7%) que la typique Světlý Ležák. Visuellement, la bière est dorée et possède une robe légèrement voilée. Son collet de mousse, plutôt mince, tapisse rapidement les parois intérieures de mon verre. Au nez, on est... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 524 31 Jan 2022 83 % Hooligan Bitter d’Hopfenstark Hooligan BitterBitter3,8% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Hooligan Bitter de la microbrasserie Hopfenstark, qui est une Bitter anglaise classique. Notez qu’il ne s’agit pas d’une Extra Special Bitter (ESB), un style connexe, mais habituellement plus alcoolisé, malté et amer. Cette Hooligan Bitter affiche en effet un très raisonnable 3,8% d’alcool. Les houblons utilisés sont de type East Kent Golding. Au visuel, la bière nous... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 749 10 Jan 2022 88 % Kamarad Friedrich d’Hopfenstark Kamarad FriedrichStout impérial11% alc/volCanette de 355 mlHopfenstark Voici la Kamarad Friedrich de la microbrasserie Hopfenstark, leur Stout impérial russe classique. C’est la première fois que j’ai la chance de déguster celle-ci même si elle est brassée depuis 2007 alors il va sans dire que j’ai bien hâte d’y goûter! Au visuel, la bière est totalement sombre. Son collet de mousse est mince, mais assez foncé... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Hopfenstark, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 799 19 Déc 2021 83 % Assemblage 15e Anniversaire d’Hopfenstark Assemblage 15e AnniversaireAssemblage10% alc/volCanette de 355 mlHopfenstark Cet assemblage du 15e anniversaire (félicitations à l’équipe d’ailleurs!) est composé de Kamarad Friedrich (un Stout impérial), de Kamard Friedrich vieillie 5 ans en barriques de bourbon et de Captain Swing Barley Wine. Intéressant! Visuellement, le breuvage est assez foncé, presque noir mais possède quelques reflets acajou. Son collet de mousse est mince mais semble bien consistant. Au... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 605 27 Oct 2021 83 % Mérope d’Hopfenstark MéropeSaison houblonnée4,9% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Mérope fait partie de la série La Pléïade de la microbrasserie Hopfenstark qui nous propose toujours des bières bien maltées, avec levure belge et houblons aromatiques. Celle-ci est une Saison bien houblonnée au Motueka (Nouvelle-Zélande). Au visuel, la bière est jaune, parfaitement voilée. Son collet de mousse est dense. Au nez, c’est principalement céréalier, épicé et herbacé. On... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 299 19 Oct 2021 78 % Maia d’Hopfenstark MaiaAle forte belge8% alc/volCanette de 355 mlHopfenstark Voici une autre bière de la série La Pléïade, la Maia. Il s’agit cette fois d’une Ale forte belge inspirée des bières d’abbaye. Découvrons ensemble ses caractéristiques. Visuellement, la bière est légèrement ambrée, ce qui nous laisse deviner qu’elle possèdera probablement des saveurs maltées et caramélisées. Son collet de mousse est bien dense. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 842 12 Oct 2021 83 % Baltic Porter scandinave d’Hopfenstark Baltic Porter scandinavePorter baltique8% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte aujourd’hui au Baltic Porter scandinave de la microbrasserie Hopfenstark. Pour l’information, je rappelle qu’un Porter baltique est une Lager foncée (bière de fermentation basse). Au visuel, la bière est effectivement plutôt sombre, d’un brun très foncé. Elle possède un collet mousseux beige d’une certaine épaisseur. Au nez, on peut percevoir quelques notes de grains rôtis,... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Bière fumée (Rauchbier), Hopfenstark, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1143 14 Août 2021 83 % Rauch Helles d’Hopfenstark Rauch HellesHelles fumée4,7% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Rauch Helles de la microbrasserie Hopfenstark. Je crois que je serai positivement biaisé sur celle-ci puisque j’aime habituellement beaucoup les bières fumées et les créations d’Hopfenstark en général. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée lumineuse, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques notes de malts... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 826 17 Fév 2021 85 % Světlý Ležák d’Hopfenstark Světlý LežákPilsner tchèque4,6% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Světlý Ležák de la microbrasserie Hopfenstark. Le terme Světlý Ležák désigne une Pilsner tchèque classique, celle dont le taux d’alcool tourne autour des 4,5%. Les houblons utilisés sont bien sûr de type Saaz, les houblons tchèques typiques. Au visuel, la bière nous présente une robe dorée, légèrement voilée. Un mince collet de mousse est présent en... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 989 16 Fév 2021 80 % Lost Machine d’Hopfenstark Lost MachineSteinbier5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous propose présentement une bière à l’effigie du groupe Metal québécois Voivod. La Lost Machine est une Steinbier, une Lager (certaines Steinbier traditionnelles sont plutôt de fermentation haute, donc des Ales) ambrée d’inspiration allemande qui se caractérise par son ébullition effectuée à l’aide de roches chauffées plongées directement dans le moût. La seule autre bière de... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1373 09 Juin 2020 88 % Loulou Porter d’Hopfenstark Loulou PorterPorter5,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Loulou Porter d’Hopfenstark est un Porter anglais classique houblonné au East Kent Golding. J’ai entendu plusieurs bons commentaires à son égard alors j’ai bien hâte d’y goûter enfin, puisque ce sera une première pour moi! Au visuel, la bière est plutôt sombre, d’un brun très foncé. Son collet de mousse beige rétrécit lentement après le service, laissant une... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1144 07 Juin 2020 75 % Ostalgia Blonde d’Hopfenstark Ostalgia BlondeStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte aujourd’hui à la Ostalgia Blonde de la microbrasserie Hopfenstark, une bière de type Kölsch allemande (une Ale blonde ayant subi une maturation à basse température). Nous avions déjà testé la Ostalgia Rousse (en bouteille!) également sur ce site il y a quelques années déjà. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, légèrement voilée et possédant... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1653 04 Juin 2020 85 % Krumlov d’Hopfenstark KrumlovPilsner tchèque4,3% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Krumlov de la microbrasserie Hopfenstark est une Pilsner bohémienne (ou tchèque, ce sont des synonymes). Dans la plus pure tradition du style, elle a été houblonnée au Saaz. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée plutôt claire. Elle n’est pas tout à fait translucide mais tout de même pas trop voilée malgré tout. Son collet de mousse s’efface... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2856 18 Août 2015 85 % Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark Ça va Brasser Quatrième Saison Saison de blé brassée avec écorce de citron et gingembre sauvage 4,2% alc/vol 750 ml Hopfenstark Comme à chaque année, l’émission Ça va Brasser! nous a concocté une bière. La bière officielle cette année est une Saison (bière de style belge) de blé brassée avec de l’écorce de citron et du gingembre sauvage. La bière a été brassée chez... Plus...
