Hopfenstark


Rauch Helles d’Hopfenstark
14 Août 2021
83 %

Rauch Helles d’Hopfenstark

Rauch HellesHelles fumée4,7% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Rauch Helles de la microbrasserie Hopfenstark. Je crois que je serai positivement biaisé sur celle-ci puisque j’aime habituellement beaucoup les bières fumées et les créations d’Hopfenstark en général. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée lumineuse, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques notes de malts...

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Světlý Ležák d’Hopfenstark
17 Fév 2021
85 %

Světlý Ležák d’Hopfenstark

Světlý LežákPilsner tchèque4,6% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Světlý Ležák de la microbrasserie Hopfenstark. Le terme Světlý Ležák désigne une Pilsner tchèque classique, celle dont le taux d’alcool tourne autour des 4,5%. Les houblons utilisés sont bien sûr de type Saaz, les houblons tchèques typiques. Au visuel, la bière nous présente une robe dorée, légèrement voilée. Un mince collet de mousse est présent en...

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Lost Machine d’Hopfenstark
16 Fév 2021
80 %

Lost Machine d’Hopfenstark

Lost MachineSteinbier5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous propose présentement une bière à l’effigie du groupe Metal québécois Voivod. La Lost Machine est une Steinbier, une Lager (certaines Steinbier traditionnelles sont plutôt de fermentation haute, donc des Ales) ambrée d’inspiration allemande qui se caractérise par son ébullition effectuée à l’aide de roches chauffées plongées directement dans le moût. La seule autre bière de...

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Loulou Porter d’Hopfenstark
09 Juin 2020
88 %

Loulou Porter d’Hopfenstark

Loulou PorterPorter5,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Loulou Porter d’Hopfenstark est un Porter anglais classique houblonné au East Kent Golding. J’ai entendu plusieurs bons commentaires à son égard alors j’ai bien hâte d’y goûter enfin, puisque ce sera une première pour moi! Au visuel, la bière est plutôt sombre, d’un brun très foncé. Son collet de mousse beige rétrécit lentement après le service, laissant une...

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Ostalgia Blonde d’Hopfenstark
07 Juin 2020
75 %

Ostalgia Blonde d’Hopfenstark

Ostalgia BlondeStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte aujourd’hui à la Ostalgia Blonde de la microbrasserie Hopfenstark, une bière de type Kölsch allemande (une Ale blonde ayant subi une maturation à basse température). Nous avions déjà testé la Ostalgia Rousse (en bouteille!) également sur ce site il y a quelques années déjà. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, légèrement voilée et possédant...

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Krumlov d’Hopfenstark
04 Juin 2020
85 %

Krumlov d’Hopfenstark

KrumlovPilsner tchèque4,3% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Krumlov de la microbrasserie Hopfenstark est une Pilsner bohémienne (ou tchèque, ce sont des synonymes). Dans la plus pure tradition du style, elle a été houblonnée au Saaz. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée plutôt claire. Elle n’est pas tout à fait translucide mais tout de même pas trop voilée malgré tout. Son collet de mousse s’efface...

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Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark
18 Août 2015
85 %

Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark

Ça va Brasser Quatrième Saison Saison de blé brassée avec écorce de citron et gingembre sauvage 4,2% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Comme à chaque année, l’émission Ça va Brasser! nous a concocté une bière. La bière officielle cette année est une Saison (bière de style belge) de blé brassée avec de l’écorce de citron et du gingembre sauvage.  La bière a été brassée chez...

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End of the Trail d’Hopfenstark
16 Août 2015
87,5 %

End of the Trail d’Hopfenstark

End of the Trail Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Voici une Pale Ale américaine d’Hopfenstark dont j’ai entendu plusieurs bons commentaires. Celle-ci est une mono-houblon : 100% Falconer’s Flight! La bière est trouble et orangée. Un épais collet de mousse trace une élégante dentelle sur le contour de mon verre. Au nez, on sent bien les houblons : floral herbeux, résineux et proposant...

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Yule d’Hopfenstark
26 Avr 2015
65 %

Yule d’Hopfenstark

Yule Bière de Noël 8% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Nous dégustons une bière de Noël dont nous avions entendu de bons commentaires : la Yule d’Hopfenstark! La bière est couleur prune avec des reflets rouges. Le col de mousse est vraiment mince. Au nez, les notes de fruits confits s’agencent aux épices (cannelle, muscade surtout) et à un aspect grillé/torréfié et caramélisé. En bouche, on...

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Baltic Porter de l’Ancrier d’Hopfenstark
07 Avr 2015
82,5 %

Baltic Porter de l’Ancrier d’Hopfenstark

Baltic Porter de l’Ancrier Porter Baltique 8% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Le Baltic Porter de l’Ancrier est le Porter Baltique d’Hopfenstark, une microbrasserie qui ne cesse de m’impressionner. Celle-ci est d’un noir opaque. Sa mousse, couleur moka, forme une belle dentelle sur l’obscur breuvage. Au nez : arômes de grillé et de torréfaction. À la première gorgée, les notes de grains grillés envahissent la bouche....

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Saison Station 16 d’Hopfenstark
07 Mar 2015
80 %

Saison Station 16 d’Hopfenstark

Saison Station 16 Saison de seigle 6,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Une autre bière de la série Saison Station d’Hopfenstark (comprenant aussi en bouteilles la Saison Station 7 et la Saison Station 55) : c’est la numéro 16 que je déguste aujourd’hui : une Saison de tradition belge brassée avec du seigle. Ça promet! La bière est dorée, couleur paille. Elle est voilée mais pas...

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La Framboise d’Hopfenstark
02 Mar 2015
80 %

La Framboise d’Hopfenstark

La Fambroise Witbier à la framboise 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Voici une bière à la framboise qui, je l’espère, saura rappeler les terrasses estivales et les bonnes bières rafraîchissante dégustées en plein-air! En versant la bière, surprise! Celle-ci est de couleur paille, pratiquement entièrement limpide! La quasi absence d’aspect trouble est assez rare pour une bière de blé et de plus, je m’attendais...

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Ostalgia Rousse d’Hopfenstark
23 Fév 2015
75 %

Ostalgia Rousse d’Hopfenstark

Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte...

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Blanche de l’Ermitage d’Hopfenstark
15 Fév 2015
87,5 %

Blanche de l’Ermitage d’Hopfenstark

Blanche de l’Ermitage Witbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   J’apprécie beaucoup la microbrasserie Hopfenstark, donc lorsqu’on en a à Québec, je saute sur l’occasion! C’est la première fois que je déguste la Blanche de l’Ermitage, qui est leur interprétation de la Witbier belge. La bière est d’un jaune serin éclatant dans lequel on peut apercevoir quelques filets de bulles malgré l’aspect voilé. Un mince...

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Postcolonial IPA d’Hopfenstark
11 Fév 2015
87,5 %

Postcolonial IPA d’Hopfenstark

Postcolonial IPA India Pale Ale anglaise 6,5% 750 ml Hopfenstark   Il y a récemment eu un arrivage de bières d’Hopfenstark à Québec, et cela nous a permis de mettre la main pour la première fois sur cette IPA qui jouit d’une bonne popularité. Au visuel, la bière est orange très foncé. On s’éloigne des traditionnelles IPA américaines et de leur robe plus pâle. La...

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Saison Station 7 de Hopfenstark
04 Oct 2014
80 %

Saison Station 7 de Hopfenstark

Saison Station 7 Saison aux herbes 5% 750 ml Hopfenstark Une autre saison dans la série Station de Hopfenstark. Celle-ci a la particularité d’être assaisonnée avec diverses herbes et épices! Cette Station 7 est assez foncée pour une saison ; elle est assez orangée. Elle est voilée et sa mousse est loin d’en mettre plein la vue, elle s’est dissipée après ma photo. Au nez,...

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L'amateur de bière