Style américain


Cold IPA de Pit Caribou
04 Mar 2024
83 %

Cold IPA de Pit Caribou

Cold IPACold IPA8% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Je poursuis mes dégustations avec la Cold IPA de Pit Caribou. Pour le rappel, une Cold IPA est une bière de fermentation basse (Lager) qui vise à se rapprocher des West Coast IPA, en version plus sèche et « lagerisée ». Celle-ci est houblonnée au Mosaic et au Citra. Au visuel, la bière est jaune et voilée....

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Gabbiano d’Emporium et le Ketch
04 Mar 2024
80 %

Gabbiano d’Emporium et le Ketch

GabbianoWest Coast IPA6,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium et le Ketch Voici la Gabbiano, une collaboration entre les microbrasseries Emporium et le Ketch. Il s’agit d’une West Coast IPA avec un élément original : elle est houblonnée uniquement avec des houblons néo-zélandais NZ Cascade, Rakau et Nelson Sauvin. Comme c’est souvent le cas chez les IPA du Ketch, celle-ci contient également du miel local. Au visuel, la...

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West Coast IPA de Boréale
12 Fév 2024
80 %

West Coast IPA de Boréale

West Coast IPAWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Toujours dans la série Relais Boréale de Boréale, voici maintenant une bière de type West Coast IPA. Pour le rappel, on devrait donc s’attendre à quelque chose du plus amer et malté que chez les NEIPA. Elle est houblonnée au Simcoe, Citra et Centennial. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Un bon collet mousseux...

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Winter Walks de 5e Baron
24 Jan 2024
80 %

Winter Walks de 5e Baron

Winter WalksDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes tests de bières avec une Double IPA West Coast de la microbrasserie 5e Baron, la Winter Walks. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Centennial, le Cascade et le Chinook (trois des houblons en « C » américains classiques). Au visuel, la bière possède une robe dorée, avec quelques reflets plus orangés. Un large...

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Sillage de l’Espace Public et la Fosse
24 Jan 2024
80 %

Sillage de l’Espace Public et la Fosse

SillageIPA américaine6% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et la Fosse Je poursuis mes tests de bières avec une autre des récentes collaborations de l’Espace Public, cette fois avec la microbrasserie la Fosse. Il s’agit d’une IPA américaine avec houblons Vic Secret, El Dorado et Centennial. Au visuel, la bière est jaune, dorée, et sa robe est d’un aspect voilé. Un collet mousseux qui colle aux...

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De l’autre côté de Messorem Bracitorium
09 Jan 2024
80 %

De l’autre côté de Messorem Bracitorium

De l’autre côtéWest Coast IPA6,7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Messorem Bracitorium nous propose en ce moment une West Coast IPA, nommée De l’autre côté. Elle est houblonnée au Centennial, Chinook, Citra et Simcoe. Au visuel, la bière est dorée et plutôt translucide (ce qui est assez rare chez les bières de cette microbrasserie il faut dire!). Son collet de mousse est mince. Au nez,...

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Étrange et sinistre de Messorem Bracitorium
01 Déc 2023
85 %

Étrange et sinistre de Messorem Bracitorium

Étrange et sinistreWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je poursuis mes dégustations de nos merveilleuses bières du Québec avec l’Étrange et sinistre de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une IPA américaine plus classique (West Coast), eux qui sont habitués de nous proposer différentes NEIPA. Elle contient des houblons de type Nelson Sauvin, Citra incognito, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et...

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Canton de l’Ouest de Dunham
07 Nov 2023
80 %

Canton de l’Ouest de Dunham

Canton de l’OuestWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Canton de l’Ouest, une bière de type West Coast IPA brassée par la Brasserie Dunham spécialement pour les 20 ans de la boutique spécialisée en bières Au Vent du Nord. Au visuel, la bière possède une robe orangée avec quelques reflets dorés, mais à l’aspect plutôt voilé en général. Son collet de mousse est...

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Québec du Ketch
07 Nov 2023
85 %

Québec du Ketch

QuébecIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Québec du Ketch, une IPA avec des ingrédients 100% québécois. Elle contient des malts de la Malterie Caux Laflamme, des houblons El Dorado de la houblonnière Lupuline Hop Yard, de la levure du Labo Solutions Brassicoles ainsi que du miel du Vieux Moulin. L’eau est (évidemment) locale également. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à...

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IPA 4 de Wills
10 Oct 2023
80 %

IPA 4 de Wills

IPA 4Hazy IPA6,3% alc/volCanette de 473 mlWills Voici l’IPA 4 de la microbrasserie Wills, qui est houblonnée au Mosaic, Simcoe et Motueka. Ça fait un moment que je suis au fait de leurs bières, mais ce sera la première que je déguste pour ma part. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect totalement voilé. Elle possède aussi un collet...

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Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third Moon
29 Sep 2023
83 %

Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third Moon

IntersticeIPA américaine7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron, Blood Brothers et Third Moon Voici l’Interstice, une IPA américaine issue de la collaboration de la microbrasserie 5e Baron avec Blood Brothers et Third Moon (toutes deux de la région de Toronto). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic spectrum, le Strata et le Chinook. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien éclatante et lumineuse,...

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La Petite peste de Boréale
18 Sep 2023
83 %

La Petite peste de Boréale

La Petite pesteCold IPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Petite peste de Boréale, une bière de type Cold IPA. Pour le rappel, la Cold IPA est une IPA qui s’apparente aux West Coast IPA gustativement, et qui est fermentée à l’aide d’une levure à Lager. Celle-ci est houblonnée au Simcoe, Talus et Galaxy. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée et possède un...

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Cryogénie du Castor
30 Août 2023
73 %

Cryogénie du Castor

CryogénieHazy IPA7% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Cryogénie de la microbrasserie le Castor. Il s’agit d’une IPA qui met en vedette les houblons sous forme cryo (on ne mentionne toutefois pas lesquels), qui sont des granules de houblons congelées puis concentrées en lupuline et huiles aromatiques (les composés responsables de l’aspect fruité des houblons). Au visuel, la bière est d’un jaune légèrement orangé,...

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Silo C de Silo
17 Juil 2023
83 %

Silo C de Silo

Silo CIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlSilo Je déguste à présent la Silo C de la microbrasserie Silo, une IPA qui se veut plus dans l’esprit des IPA américaines classiques. Dans un brassin précédent, on mentionnait que du houblon Centennial était utilisé et que différents houblons classiques (comme le Cascade) pourraient être également mis de l’avant dans le futur, mais cette information n’est pas spécifiée sur...

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IPA Mosaic de Madawaska
11 Juil 2023
80 %

IPA Mosaic de Madawaska

IPA MosaicIPA américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Voici l’IPA Mosaic de la microbrasserie Madawaska, une IPA avec houblon Mosaic, un houblon américain bien fruité et aromatique. La microbrasserie Madawaska s’est installée récemment à Dégelis au Témiscouata. « Madawaska » désigne la région historique qui correspond au sud du Témiscouata et au nord du Nouveau-Brunswick et du Maine. C’est la seconde bière que je goûte de...

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Sequoia de 5e Baron
15 Mai 2023
83 %

Sequoia de 5e Baron

SequoiaDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Sequoia, une Double IPA d’inspiration West Coast de la microbrasserie 5e Baron, avec houblons Columbus, Nelson Sauvin et Cashmere. Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé à l’allure voilée. Un collet mousseux de taille moyenne tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on est sur des notes d’agrumes et de conifères, avec un côté malté...

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L'amateur de bière