Style américain


Vox Pop IPA de Vox Populi
18 Mar 2017
88 %

Vox Pop IPA de Vox Populi

Vox Pop IPA Citra NEIPA monohoublon 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   La populaire microbrasserie Vox Populi a récemment mis sur pied un concept assez original : les amateurs votent sur leur page Facebook afin de déterminer le houblon qui sera utilisé dans la confection de la Vox Pop IPA. C’est une IPA qui se modifiera brassin après brassin, au gré des...

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Calice du Saint-Bock
01 Mar 2017
80 %

Calice du Saint-Bock

Calice IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Saint-Bock   Le Saint-Bock commercialise quelques-unes de ses bières par l’entremise des Brasseurs du Monde. Récemment, je me suis procuré la Calice, leur IPA américaine! La bière est d’une couleur jaune orangée et est surmontée d’un col mousseux blanc de taille moyenne. Au nez, c’est presqu’exclusivement des notes d’agrumes (pamplemousse, citron, orange…) et d’herbes qui sont perceptibles. En...

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IPA Américaine de Noctem
28 Fév 2017
75 %

IPA Américaine de Noctem

IPA Américaine IPA américaine 6,5% alc/vol 500 ml Noctem   Je suis bien heureux d’avoir la chance de déguster une bière de Noctem dans le confort de mon salon, cette microbrasserie qui a ouvert ses portes à Québec en octobre 2015. Je suis allé sur place à quelques reprises et il faut dire qu’ils possèdent quelques bijoux à travers leur menu. Aujourd’hui, je déguste leur...

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Belle Mer d’Archibald
24 Fév 2017
83 %

Belle Mer d’Archibald

Belle Mer IPA américaine 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Voici la nouvelle IPA américaine d’Archibald! Il y a 2 ans, il avait sorti une West Coast IPA en brassin limité qui était assez prometteuse. J’imagine qu’il s’agit donc soit de la même recette ou encore de sa version retravaillée et espérons améliorée (il faut bien que le portefeuille de Labatt serve à...

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Citra IPA de Vox Populi
21 Jan 2017
88 %

Citra IPA de Vox Populi

Citra IPA NEIPA 6,5% alc/vol 750 ml Vox Populi   Sortie lors de leur Bottle Release à l’occasion de leur Marché de Noël, puis distribuée à petite échelle, je déguste aujourd’hui la Citra IPA de Vox Populi! Il s’agit d’une New-England IPA ou encore North-East IPA (NEIPA), la dernière tendance dans le monde des IPA qui consiste à offrir des bières beaucoup plus aromatiques et...

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Cyclope Êta de Dunham
06 Jan 2017
85 %

Cyclope Êta de Dunham

Cyclope Êta IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham   Voici une autre bière de cette série d’IPA expérimentales! Cette Cyclope a quant à elle été houblonnée au Pekko et Azacca, deux cultivars dont j’ai peu souvent entendu parler! La bière est dorée et est surplombée d’un col mousseux de taille moyenne. Le liquide est un peu voilé. Au nez, il y a un petit...

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L’ImPardonnAble du Secret des Dieux
06 Jan 2017
85 %

L’ImPardonnAble du Secret des Dieux

L’ImPardonnAble IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Cette bière avait été mon coup de cœur lorsque je l’avais dégusté sur place à la microbrasserie l’été passé. Voyons-donc maintenant si leur offre en bouteille est aussi solide! Au service, c’est une bière dorée qui se présente. Celle-ci est plus ou moins floue et arbore un large col mousseux qui laisse des...

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Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval
02 Jan 2017
88 %

Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval

Tête de Houblon 9.0 NEIPA 6,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Auval   J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval! Visuellement, il s’agit d’une...

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Superpause des Grands Bois
14 Déc 2016
85 %

Superpause des Grands Bois

Superpause IPA américaine 5% alc/vol 500 ml Les Grands Bois   Goûtons maintenant à la Superpause de la microbrasserie les Grands Bois, une IPA américaine, un style qui je crois rejoindra plusieurs amateurs de bière! La bière est dorée et plutôt claire, pas trop voilée comme certaines autres IPA américaines. Des dentelles de mousse tapissent les parois de ma tulipe. Au nez, les houblons se...

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Ta Meilleure de Lagabière
21 Nov 2016
88 %

Ta Meilleure de Lagabière

Ta Meilleure IPA américaine 7% alc/vol 341 ml Lagabière   C’est la première bière de la microbrasserie Lagabière de Saint-Jean-sur-Richelieu que nous testons. J’ai vu et entendu plusieurs bons commentaires précisément à l’égard de Ta Meilleure (rien de moins!), leur IPA américaine! La bière possède une robe jaune mangue assez trouble. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, le houblon développe...

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Cyclope Thêta de Dunham
25 Oct 2016
90 %

Cyclope Thêta de Dunham

Cyclope Thêta IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham   Je déguste aujourd’hui la toute dernière version de la Cyclope de Dunham, cette série d’IPA américaines qui mettent à l’avant des houblons différents lors de chaque brassin. Cette fois, ce sont le ADHA 484 et le Vic Secret qui ont été utilisé! Je me suis procuré cette bière directement à la brasserie lors du Bottle...

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Fat Tug IPA de Driftwood (Colombie-Britannique)
14 Août 2016

Fat Tug IPA de Driftwood (Colombie-Britannique)

Fat Tug IPA IPA américaine 7% alc/vol 650 ml Driftwood (Canada)   La brasserie Driftwood est située à Victoria (près de Vancouver) en Colombie-Britannique au Canada. J’avais entendu parler en bien de cette Fat Tug IPA, que j’ai finalement pu me procurer récemment dans une succursale du LCBO en Ontario. La bière est d’un jaune clair bien voilé. La mousse est cotonneuse et forme une...

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Smashbomb Atomic IPA de Flying Monkeys (Ontario)
14 Août 2016

Smashbomb Atomic IPA de Flying Monkeys (Ontario)

Smashbomb Atomic IPA IPA américaine 6% alc/vol Cannette de 473 ml Flying Monkeys (Ontario)   Je me suis procuré cette cannette lors d’une récente visite dans une LCBO en Ontario. Au Québec, nous avons la Genius of Suburbia de la même brasserie qui était pas mal. Cette Smashbomb Atomic IPA est de couleur ambrée/dorée. Un collet mousseux onctueux se forme au service. Au nez, c’est...

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Nordet IPA de Auval
29 Juil 2016
90 %

Nordet IPA de Auval

Nordet IPA IPA 6% alc/vol 500ml Auval Petite nouvelle de Auval ce soir! Elle variera apparemment au gré des houblons (Ce qui veut dire qu’il y en a d’autres à venir!). Cette fois, ce sont les houblons Colombus, Galaxy et El Dorado qui composent la bière. La Nordet IPA a une belle robe voilée et couleur paille et il est impossible de voir au travers...

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West Coast IPA de Mill Street Brewery
27 Juil 2016
80 %

West Coast IPA de Mill Street Brewery

West Coast IPA IPA américaine 6,6% alc/vol 341ml Mill Street Brewery   C’est la 3e bière de la caisse mixte estivale que je vais déguster. Jusqu’ici, je trouve les produits Mill Street tout à fait décents. Ils sont idéaux pour initier quiconque aux produits microbrassicoles et la caisse estivale est bien variée. On a donc affaire ici à une IPA américaine. La West Coast IPA...

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IPA des Trois Mousquetaires
02 Juil 2016
88 %

IPA des Trois Mousquetaires

IPA IPA américaine 6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   On dit beaucoup de bien de l’IPA des Trois Mousquetaires dernièrement! Nous avions donc bien hâte d’y goûter, surtout que la livraison à Québec est venue plus tard qu’à Montréal. Il s’agit toutefois d’un tout nouveau brassin, bien frais! Visuellement, l’IPA des Trois Mousquetaires est d’une couleur paille plutôt voilée. Elle forme un peu...

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