Style américain


Tasmanian Express de Vox Populi
18 Mar 2019
80 %

Tasmanian Express de Vox Populi

Tasmanian ExpressIPA6% alc/volCannette de 355 mlVox Populi Voici la Tasmanian Express de Vox Populi, une IPA aux baies poivrées de Tasmanie. C’est en fait la tout première bière que j’ai goûté de cette microbrasserie, il y a quelques années au moment où Vox Populi était encore un brasseur amateur et que cette recette avait remporté l’opportunité d’être brassée chez Dunham (par l’entremise d’une concours de...

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Trafalgar de Brasseurs du Moulin
02 Mar 2019
80 %

Trafalgar de Brasseurs du Moulin

TrafalgarIPA américaine6% alc/volCannette de 473 mlBrasseurs du Moulin Après l’Acéphale (qui était une IPA d’inspiration New England), Brasseurs du Moulin est de retour avec la Trafalgar, une IPA américaine plus classique. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’allure voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes ainsi qu’un côté floral et herbacé, provenant également...

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Projet Tropical de Vilains Brasseurs
24 Fév 2019
85 %

Projet Tropical de Vilains Brasseurs

Projet TropicalIPA américaine6,5% alc/volCannette de 473 mlVilains Brasseurs Vilains Brasseurs est le projet des deux brasseurs qui sont déjà derrière Broken 7. Leurs bières sont brassées et encannées chez l’Alchimiste. Les produits en cannette de Helm et EtOH sont également brassées par Vilains Brasseurs. C’est pour ma part la première bière de ces brasseurs que je goûte, il s’agit de la Projet Tropical, une IPA...

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Luna de la Chouape
12 Jan 2019
80 %

Luna de la Chouape

LunaWest Coast IPA6,5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Luna de la microbrasserie la Chouape, une West Coast IPA (on peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et amère que les NEIPA). Il s’agit en fait d’une nouvelle série exploratoire dans laquelle différents houblons seront testés. Cette première version contient du Galaxy, un cultivar australien. Visuellement, la bière est dorée. Elle est d’un aspect...

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IPA Américaine Côte-Ouest de l’Hermite
12 Jan 2019
83 %

IPA Américaine Côte-Ouest de l’Hermite

IPA Américaine Côte-OuestWest Coast IPA6,6% alc/vol355 mlL’Hermite Voici maintenant une autre IPA en cannette de la microbrasserie l’Hermite, l’IPA Américaine Côte-Ouest, qui est évidemment une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et plus amère/résineuse que les NEIPA. Les houblons utilisés ici sont le Citra, l’Amarillo et le Simcoe. Au visuel, la bière est dorée. Elle est plutôt claire...

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Oskar KMS Bismarck de Noctem
21 Déc 2018
88 %

Oskar KMS Bismarck de Noctem

Oskar KMS Bismarck IPA vermontoise 7% alc/vol Cannette de 473 ml Noctem Je déguste aujourd’hui cette nouveauté en cannette de la microbrasserie Noctem, la Oskar KMS Bismarck, une IPA d’inspiration vermontoise. Elle a été doublement houblonnée à cru avec du Citra, du Mosaic et de l’Ekuanot. Les bières de Noctem sont maintenant produites à leur usine de brassage à Québec et non plus chez Oshlag...

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IPA du Pacifique de Riverbend
30 Nov 2018
85 %

IPA du Pacifique de Riverbend

IPA du Pacifique IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Je goûte aujourd’hui l’IPA du Pacifique, une IPA d’inspiration West Coast sortie dernièrement par la microbrasserie Riverbend. Elle a été brassée à 100% avec des malts québécois et a été doublement houblonnée à froid avec du Centennial et de l’Amarillo. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée, aux reflets bien éclatants....

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Houbombe de Microbrasserie 4 Origines
26 Nov 2018
83 %

Houbombe de Microbrasserie 4 Origines

Houbombe IPA américaine 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines   Voici une autre bière de la Microbrasserie 4 Origines, la Houbombe! Il s’agit de leur IPA américaine. Les houblons utilisés ici sont l’Equinox et le Centennial, deux cultivars américains. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair, bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Il tapisse éventuellement...

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Esperanza de la Fabrique
17 Nov 2018
83 %

Esperanza de la Fabrique

Esperanza West Coast IPA 7,5% alc/vol 500 ml La Fabrique   Voici une autre IPA de la microbrasserie La Fabrique! Celle-ci est d’inspiration West Coast (on peut donc s’attendre à quelque chose de plus malté et de bien amer). Les types de houblons utilisés sont le Vic Secret, le Chinook et le Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, légèrement voilée. Son collet de...

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Soleil Jaune de Champ Libre
22 Oct 2018
83 %

Soleil Jaune de Champ Libre

Soleil Jaune IPA américaine 7,2% alc/vol 500 ml Champ Libre   La microbrasserie Champ Libre nous propose une seconde IPA (après son Épicentre), la Soleil Jaune! Il s’agit d’une IPA qui met en valeur le houblon Amarillo (en poudre de lupuline), un cultivar américain reconnu surtout pour ses notes d’agrumes. J’avais manqué la première commercialisation de cette bière l’été passé et j’avais eu vent de bons...

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QVO CAMO de Broadway Pub
09 Oct 2018
80 %

QVO CAMO de Broadway Pub

QVO CAMO IPA américaine 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Broadway Pub   La microbrasserie Broadway Pub a récemment commercialisé la QVO CAMO, qui est une IPA américaine! Visuellement, la bière est dorée. Une légère effervescence est observable. Un large collet de mousse se forme au service. Au nez, on reconnait principalement des notes «agrumées» et herbacées provenant des houblons américains. En bouche, le houblon...

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Fashion Victim des Grands Bois
17 Sep 2018
85 %

Fashion Victim des Grands Bois

Fashion Victim IPA de seigle 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois et Griendel   Les bières de la microbrasserie Les Grands Bois sont désormais disponibles en cannettes! Je goûte aujourd’hui à l’une de leurs nouveautés, qui est une collaboration avec le Griendel à Québec, la Fashion Victim! Il s’agit d’une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière...

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Singletrack de Roquemont
11 Sep 2018
80 %

Singletrack de Roquemont

Singletrack IPA américaine 6,7% alc/vol 500 ml Roquemont   Après la Blizzard qui était leur NEIPA, je poursuis ma découverte de la microbrasserie Roquemont avec la Singletrack, une IPA américaine (donc plus West Coast j’imagine). Visuellement, la bière nous présente une robe cuivrée, qui peut déjà nous annoncer une certaine présence maltée. Son collet de mousse, à la teinte légèrement orangée, est d’une taille moyenne....

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IPA Américaine du Ruisseau Noir
04 Sep 2018
83 %

IPA Américaine du Ruisseau Noir

IPA Américaine IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir   Après la Rousse de la microbrasserie le Ruisseau Noir (que j’ai bien aimé!), je goûte maintenant à leur IPA américaine! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, elle est à peine voilée (on sait alors qu’on ne se retrouve pas du côté des IPA d’inspiration Nouvelle-Angleterre!). Le collet de mousse qui se forme...

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Buzz de Benelux
22 Août 2018
83 %

Buzz de Benelux

Buzz IPA américaine 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Benelux   Voilà une IPA de la part de la microbrasserie Benelux que j’ai pu déguster plus d’une fois en fût par le passé au Cactus Bar à Bières à Québec (qui propose principalement des produits de Benelux). Il s’agit d’une IPA américaine brassée avec des houblons Centennial, Amarillo et Galaxy. Au visuel, la bière est...

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IPA Omina de MonsRegius
22 Juil 2018
83 %

IPA Omina de MonsRegius

IPA Omnia West Coast IPA 7% alc/vol 500 ml MonsRegius   Je déguste aujourd’hui une autre IPA brassée par MonsRegius, l’IPA Omnia! Au visuel, la bière est orangée, malgré quelques reflets plus dorés. Elle est beaucoup moins trouble que les bières inspirées des New England IPA auxquelles nous avons été habitués dernièrement. Son collet de mousse est épais, déposant quelques traces mousseuses dans l’encolure du...

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L'amateur de bière