Style américain


IPA Américaine de seigle de Milles-Îles
08 Nov 2017
80 %

IPA Américaine de seigle de Milles-Îles

IPA Américaine de seigle IPA américaine 6,6% alc/vol 500 ml Milles-Îles   Après l’IPA Américaine (tout court) de la brasserie Milles-Îles, je goûte maintenant à leur IPA Américaine de seigle! La bière est d’une couleur jaune pâle, plutôt voilée. Je peux voir quelques particules flotter à l’intérieur du breuvage. Un collet de mousse assez large se pose au-dessus de celui-ci. Au nez, on sent un...

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Cyclope Nu de Dunham
28 Oct 2017
83 %

Cyclope Nu de Dunham

Cyclope Nu IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham   …Et une autre version de la fameuse Cyclope de Dunham! Cette fois-ci, elle a été houblonnée au Enigma et Cashmere. Découvrons ensemble les flaveurs de ces deux cultivars de houblons peu souvent utilisés! Tout d’abord, observons la robe de la bière : celle-ci est dorée/orangée et est moyennement voilée. Un col de mousse relativement mince est...

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NEIPA de Frampton Brasse
16 Oct 2017
75 %

NEIPA de Frampton Brasse

NEIPA NEIPA 5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse   On parle beaucoup de NEIPA dernièrement, en voici une autre! Il s’agit cette fois de celle qui est brassée par Frampton Brasse! La bière est dorée, plutôt voilée. Elle possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, des notes de verdure et de conifères sont celles qui attirent mon attention en premier. Il y...

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Catnip de Noctem
13 Oct 2017
88 %

Catnip de Noctem

Catnip IPA américaine 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Noctem   On en a beaucoup entendu parler ces derniers temps (il faut dire que l’étiquette est très accrocheuse!), c’est à mon tour de goûter à la Catnip du Noctem. Celle-ci a été brassée chez Oshlag et est houblonnée avec du Citra, du Mosaic et du Simcoe. Merci à Sophie pour cette cannette! La bière est...

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Richard dit le Castor de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
20 Sep 2017
85 %

Richard dit le Castor de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Richard dit le Castor IPA 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Voici une récente nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans! Il s’agit d’une IPA, un style très en vogue en ce moment (je ne crois pas vous l’apprendre!). Tellement qu’il en vient particulièrement difficile pour les brasseries de se démarquer dans ce style. Comme il n’y...

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IPA Américaine de Mille-Îles
05 Juil 2017
85 %

IPA Américaine de Mille-Îles

IPA Américaine IPA américaine 6,1% alc/vol 500 ml Mille Îles   Je ne crois pas avoir vu les bières de cette microbrasserie sur les tablettes d’un dépanneur spécialisé à Québec (bien qu’il se puisse qu’elle soit disponible en petites quantités à un ou deux dans la capitale) alors lorsque j’ai aperçu une bouteille de l’IPA Américaine de la Brasserie Mille-Îles dans un commerce montréalais, j’ai...

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USS Vermont du Corsaire
02 Juil 2017
78 %

USS Vermont du Corsaire

USS Vermont IPA américaine 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire   Le Corsaire sort de sa zone de confort (eux qui ne brassent habituellement que des styles anglais) avec cette récente création : la USS Vermont! Je ne sais pas si la mention «d’inspiration Nouvelle-Angleterre» signifie plus «IPA vermontoise» dans le style des IPA de The Alchemist par exemple ou bien «NEIPA» comme les font...

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IPA de la Traverse de Microbrasserie Tadoussac
01 Juil 2017
83 %

IPA de la Traverse de Microbrasserie Tadoussac

IPA de la Traverse India Pale Ale 5,9% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie de Tadoussac   Voici l’IPA de la nouvelle Microbrasserie de Tadoussac! Je crois qu’elle est disponible uniquement dans la région pour le moment. Une fois la bière servie, on remarque que sa robe est dorée. Elle n’est pas trop trouble. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, je...

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Québec Love du Naufrageur
22 Juin 2017
80 %

Québec Love du Naufrageur

Québec Love IPA 6,3% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La Québec Love est une India Pale Ale conçue uniquement avec des ingrédients québécois. Il est mentionné clairement sur l’étiquette que les malts et les houblons sont québécois (l’eau l’est évidemment aussi) mais je me demande si la levure est une souche québécoise également (je pense à la levure Jean-Talon)? Probablement que oui si on...

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Bave de Troll du Domaine Berthiaume
17 Juin 2017
85 %

Bave de Troll du Domaine Berthiaume

Bave de Troll IPA 6,2% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume   Avez-vous déjà goûté à de la bave de troll? Grâce au Domaine Berthiaume nous pouvons enfin réaliser ce rêve! Visuellement, la bière est bien orangée, ce qui est assez foncé par rapport aux IPA auxquelles on a été habitué dernièrement. Elle possède un col mousseux de taille moyenne qui s’étend bien sur les parois...

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Full Time IPA de Beau’s
30 Mai 2017
90 %

Full Time IPA de Beau’s

Full Time IPA IPA américaine 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Nouvelle IPA de la brasserie Beau’s! Cette dernière brasse souvent de délicieuses bières houblonnées, on peut penser entre autres à la IPA et à la Kissmeyer Nordic Pale Ale, alors j’ai hâte de voir ce que nous réserve celle-ci. De plus, il s’agit d’une IPA de style West Coast, houblonnée à l’aide de 4...

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Leo’s Early Breakfast Pinot Noir de Dunham
24 Mai 2017
90 %

Leo’s Early Breakfast Pinot Noir de Dunham

Leo’s Early Breakfast Pinot Noir IPA barriquée 6,2% alc/vol 341 ml Dunham   On peut (avec raison) se demander pourquoi une brasserie déciderait de faire vieillir une IPA en barrique. C’est effectivement un style de bière qui est avant tout reconnu pour être très houblonné et on le sait, les propriétés du houblon s’effacent avec le temps (en quelques semaines seulement dans certains cas, croyez-le...

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IPA Mistral de Riverbend
11 Mai 2017
80 %

IPA Mistral de Riverbend

IPA Mistral IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Cette toute nouvelle IPA de Riverbend n’est brassée qu’avec un type de houblon, le Mistral, un houblon alsacien apparemment très floral! La bière est dorée, peu voilée mais pas non plus translucide, et son col mousseux s’affaisse rapidement. Au nez, ce sont des houblons très floraux, parfumés, qui peuvent facilement rappeler la rose. C’est...

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Mutation du Bien le Malt
14 Avr 2017
70 %

Mutation du Bien le Malt

Mutation IPA 6% 500 ml Le Bien le Malt Décidément, Le Bien le Malt a sorti une grande quantité de produits en un temps record! Il s’agit d’une IPA américaine, style devenu un classique pour toute brasserie digne de ce nom. Au visuel, on a une bière orange pâle, subtilement voilée et sur laquelle trône un beau collet de mousse qui perdure. Au nez, ce...

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Vox Pop IPA de Vox Populi
18 Mar 2017
90 %

Vox Pop IPA de Vox Populi

Vox Pop IPA Citra NEIPA monohoublon 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   La populaire microbrasserie Vox Populi a récemment mis sur pied un concept assez original : les amateurs votent sur leur page Facebook afin de déterminer le houblon qui sera utilisé dans la confection de la Vox Pop IPA. C’est une IPA qui se modifiera brassin après brassin, au gré des...

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Calice du Saint-Bock
01 Mar 2017
80 %

Calice du Saint-Bock

Calice IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Saint-Bock   Le Saint-Bock commercialise quelques-unes de ses bières par l’entremise des Brasseurs du Monde. Récemment, je me suis procuré la Calice, leur IPA américaine! La bière est d’une couleur jaune orangée et est surmontée d’un col mousseux blanc de taille moyenne. Au nez, c’est presqu’exclusivement des notes d’agrumes (pamplemousse, citron, orange…) et d’herbes qui sont perceptibles. En...

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