Style américain


West Coast IPA de Mille Îles
13 Août 2019
80 %

West Coast IPA de Mille Îles

West Coast IPAWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Après déjà quelques IPA différentes (l’IPA Américaine, la Sabro Juicy IPA, la Double IPA…) qui sont pour la plupart très bien réussies chacune leur façon, la microbrasserie nous propose à présent une West Coast IPA! Ce type d’IPA est habituellement caractérisé par des saveurs d’agrumes mais aussi par un certain corps malté et une amertume...

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Oskar HMS Cossack de Noctem
10 Juil 2019
88 %

Oskar HMS Cossack de Noctem

Oskar HMS CossackIPA américaine7% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une nouvelle version de l’excellente Oskar de Noctem, que je me suis également procuré lors du release de samedi dernier à l’usine de production (elle a par la suite été distribuée un peu partout dans la région de Québec). Elle est cette fois (doublement) houblonnée à l’Amarillo et au Vic Secret. Au nez, on peut percevoir...

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Dixième de Brasseurs du Temps
07 Juin 2019
83 %

Dixième de Brasseurs du Temps

La DixièmeWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Temps J’ai l’impression que la microbrasserie Les Brasseurs du Temps est parfois un peu oubliée par les amateurs parmi le lot incessant de nouveautés qui sortent semaines après semaines et de nouvelles microbrasseries qui ouvrent les unes après les autres. Ils brassent pourtant plusieurs bières très intéressantes et même quelques petits chefs-d’oeuvre dans les styles plus...

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Forêt de Vilains Brasseurs
14 Mai 2019
83 %

Forêt de Vilains Brasseurs

ForêtWest Coast IPA5,5% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs Voici une autre West Coast IPA de la part de Vilains Brasseurs. J’ai bien aimé dernièrement leur California Style IPA (qui est une autre West Coast IPA) alors j’ai bien hâte de voir quelles seront les différences avec celle-ci. Les houblons utilisés ne sont en tout cas en partie pas les mêmes : ici, il s’agit du...

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California Style IPA de Vilains Brasseurs
04 Mai 2019
85 %

California Style IPA de Vilains Brasseurs

California Style IPAWest Coast IPA6% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs Voici une autre IPA de Vilains Brasseurs, la California Style IPA! J’avais bien apprécié leur Projet Tropical plus tôt cette année alors voyons ce que celle-ci saura nous proposer. Elle a été houblonnée au Simcoe, Amarillo, Cascade et Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, un peu orangée. Elle est voilée par plusieurs...

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West Coast IPA de l’Ours Brun
03 Mai 2019
78 %

West Coast IPA de l’Ours Brun

West Coast IPAWest Coast IPA6,7% alc/vol500 mlL’Ours Brun Voici maintenant une autre IPA de la microbrasserie l’Ours Brun, une West Coast IPA cette fois (une IPA qui devrait donc être assez maltée et amère). Visuellement, la bière est dorée, un peu voilée mais loin d’être totalement opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes (pamplemousses, oranges…) ainsi qu’un...

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Farmers Reserve de MacAllen
21 Avr 2019
85 %

Farmers Reserve de MacAllen

Farmers ReserveIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlMacAllen La Farmers Reserve est une IPA d’inspiration vermontoise de la part de la Ferme & Brasserie MacAllen située à Rawdon. Elle est pour le moment brassée et encanée chez Lagabière. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Elle mousse beaucoup, créant un collet mousseux d’une taille imposante. Plusieurs particules se retrouvent au fond...

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Overlab Crystal de OverHop
21 Avr 2019
80 %

Overlab Crystal de OverHop

Overlab CrystalIPA américaine6,5% alc/volCannette de 473 mlOverHop Voici une nouvelle bière dans la série Overlab de la microbrasserie OverHop (après la Overlab QCascade) qui est encore une fois une IPA monohoublon. Cette fois, c’est le houblon Crystal de la houblonnière Houblon Bastien (située à Terrebonne) qui nous est présenté! Comme toutes les bières d’OverHop, celle-ci a également été brassée chez Oshlag. Visuellement, la bière est...

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Antipode du Nord-Est de Brasseurs du Nord
21 Avr 2019
90 %

Antipode du Nord-Est de Brasseurs du Nord

Antipode du Nord-EstWest Coast IPA7,2% al/colCannette de 473 mlBrasseurs du Nord Après le succès fulgurant de leur délicieuse IPA du Nord-Est, Brasseurs du Nord est de retour avec un tout autre style d’IPA, l’Antipode du Nord-Est, qui est une West Coast IPA. Elle devrait donc être moins fruitée, plus amère et plus maltée. Si la recette n’a pas changé depuis le moment où elle n’était...

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Old School IPA de Noctem
15 Avr 2019
88 %

Old School IPA de Noctem

Old School IPAIPA américaine7% alc/volCannette de 473 mlNoctem Voici une autre bière dans la série des chats (IPA) de la microbrasserie Noctem : la Old School IPA. Elle nous est présentée comme une West Coast IPA, on peut donc s’attendre à une bière plus maltée qui possède une amertume résineuse tranchante. Les houblons utilisés sont le Centennial, le Columbus et l’Amarillo. Visuellement, la bière est...

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IPA de Seigle de Ras l’Bock
12 Avr 2019
80 %

IPA de Seigle de Ras l’Bock

IPA de SeigleIPA6,5% alc/vol500 mlRas l’Bock Voici l’une des récentes bières a être sortie des cuves de la microbrasserie Ras l’Bock : l’IPA de Seigle! Le seigle est un ingrédient qui semble parfois difficile à bien doser, ses arômes céréaliers rustiques peuvent parfois être trop prononcés. J’aime beaucoup cette tendance des RyePA (comme la Rype de Trailway au Nouveau-Brunswick, la Lux de Bissell Brothers au...

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Tête de Pioche du Prospecteur
30 Mar 2019
90 %

Tête de Pioche du Prospecteur

Tête de PiocheIPA américaine5,5% alc/volCruchon de 950 mlLe Prospecteur Je goûte maintenant à la Tête de Pioche du Prospecteur, l’une des bières les plus appréciées de la gamme régulière de cette microbrasserie. Si je comprends bien, les houblons changent lors de chacun des brassins alors je crois important de préciser ici que ma version est la #146, elle a été houblonnée au Southern Cross, Vic...

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Tasmanian Express de Vox Populi
18 Mar 2019
80 %

Tasmanian Express de Vox Populi

Tasmanian ExpressIPA6% alc/volCannette de 355 mlVox Populi Voici la Tasmanian Express de Vox Populi, une IPA aux baies poivrées de Tasmanie. C’est en fait la tout première bière que j’ai goûté de cette microbrasserie, il y a quelques années au moment où Vox Populi était encore un brasseur amateur et que cette recette avait remporté l’opportunité d’être brassée chez Dunham (par l’entremise d’une concours de...

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Trafalgar de Brasseurs du Moulin
02 Mar 2019
80 %

Trafalgar de Brasseurs du Moulin

TrafalgarIPA américaine6% alc/volCannette de 473 mlBrasseurs du Moulin Après l’Acéphale (qui était une IPA d’inspiration New England), Brasseurs du Moulin est de retour avec la Trafalgar, une IPA américaine plus classique. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’allure voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes ainsi qu’un côté floral et herbacé, provenant également...

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Projet Tropical de Vilains Brasseurs
24 Fév 2019
85 %

Projet Tropical de Vilains Brasseurs

Projet TropicalIPA américaine6,5% alc/volCannette de 473 mlVilains Brasseurs Vilains Brasseurs est le projet des deux brasseurs qui sont déjà derrière Broken 7. Leurs bières sont brassées et encannées chez l’Alchimiste. Les produits en cannette de Helm et EtOH sont également brassées par Vilains Brasseurs. C’est pour ma part la première bière de ces brasseurs que je goûte, il s’agit de la Projet Tropical, une IPA...

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Luna de la Chouape
12 Jan 2019
80 %

Luna de la Chouape

LunaWest Coast IPA6,5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Luna de la microbrasserie la Chouape, une West Coast IPA (on peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et amère que les NEIPA). Il s’agit en fait d’une nouvelle série exploratoire dans laquelle différents houblons seront testés. Cette première version contient du Galaxy, un cultivar australien. Visuellement, la bière est dorée. Elle est d’un aspect...

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L'amateur de bière