Pale Ale


Colibri de la Mouche
12 Sep 2023
80 %

Colibri de la Mouche

ColibriPale Ale4,5% alc/vol500 mlLa Mouche Voici la Colibri de la microbrasserie la Mouche. Cette bière contient de l’avoine et du riz (en plus de l’orge bien sûr), des houblons québécois, allemands et des États-Unis, ainsi que de l’eau de mer. Le style n’est pas mentionné sur l’étiquette, mais il s’agirait possiblement d’une Pale Ale ou d’une Session IPA. Visuellement, la bière est voilée et d’une...

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Sens d’Auval, Bas-Canada et Ayawan
24 Jan 2023
80 %

Sens d’Auval, Bas-Canada et Ayawan

SensPale Ale6% alc/vol500 mlAuval, Bas-Canada et Ayawan Auval s’allie avec la Brasserie du Bas-Canada et Ayawan le temps d’une bière collaborative et ces trois microbrasseries nous présentent Sens, une Pale Ale avec malts et houblons québécois (Crystal et Galena). Intéressant comme proposition! Au visuel, la bière est jaune et plutôt opaque. Son collet de mousse est bien épais lors du service. Au nez, on est...

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Maneki Neko de Noctem
19 Jan 2023
75 %

Maneki Neko de Noctem

Maneki NekoPale Ale5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La microbrasserie Noctem nous propose en ce moment la Maneki Neko, une Pale Ale (plus classique et non inspirée des NEIPA) avec les houblons québécois Willamette QC et Cascade QC. Au visuel, la bière possède une teinte dorée et une allure légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez,...

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Traversées de la Gaspésie de Cap Gaspé
18 Juil 2022
75 %

Traversées de la Gaspésie de Cap Gaspé

Traversées de la Gaspésie  Pale Ale  5,2% alc/vol  375 ml  Cap Gaspé   Voici la Traversées de la Gaspésie, une Pale Ale de la microbrasserie Cap Gaspé, conçue à partir de malts et houblons produits dans l’est du Québec.   Visuellement, la bière possède une robe jaune aux reflets orangés. Elle est d’un aspect voilé. Un large collet mousseux se forme au service.   Au nez, il est...

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Noël des campeurs d’Emporium et Brasseurs RJ
12 Oct 2021
75 %

Noël des campeurs d’Emporium et Brasseurs RJ

Noël des campeursPale Ale dessert5,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium et Brasseurs RJ Voici la Noël des campeurs, une collaboration que nous proposaient dernièrement Emporium et Brasseurs RJ (le brasseur Jan-Philippe Barbeau plus précisément). Il s’agit d’une « Pale Ale dessert » qui contient des framboises, des fruits de la passion, de l’écorce d’orange, de la vanille et du lactose. Les houblons utilisés dans cette Pale...

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Chert Touladi du Secret des Dieux
12 Août 2021
83 %

Chert Touladi du Secret des Dieux

Chert TouladiPale Ale4,8% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Chert Touladi de la microbrasserie le Secret des Dieux. Il s’agit d’une Pale Ale au poivre des dunes et au mélèze laricin. Au visuel, la bière est orangée, sa robe est bien voilée. Un large collet de mousse se forme lors du service. Au nez, on peut percevoir quelques notes de céréales ainsi qu’un aspect...

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La Règ du jeu de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
13 Juin 2021
78 %

La Règ du jeu de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

La Règ du jeuPale Ale aromatisée?4% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Voici la Règ du jeu, une bière dite « inclassable » de la microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il n’y a pas beaucoup d’informations sur la canette alors je vais tenter d’élucider ce mystère immédiatement! Au visuel, la bière possède une robe dorée et légèrement orangée, à l’aspect plutôt voilée. Son collet est...

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Jean Jambe de la Barberie
13 Juin 2021
75 %

Jean Jambe de la Barberie

Jean JambePale Ale4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La Jean Jambe de la microbrasserie la Barberie est une Pale Ale à la lime et au gingembre. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, légèrement voilée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes (limes, citrons…) et de gingembre, le tout appuyé par un léger houblon herbacé. C’est...

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La Traite de St-Pancrace
08 Avr 2021
75 %

La Traite de St-Pancrace

La TraitePale Ale5,2% alc/volCanette de 473 mlSt-Pancrace La Traite de la microbrasserie St-Pancrace est une Pale Ale dite « nordique », étant donné qu’elle contient des baies de genévrier et du myrique baumier. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Tettnang et le Centennial. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, un peu voilée. Un collet de mousse bien garni trône au-dessus du breuvage....

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Premier Shift du Temps d’une Pinte
30 Déc 2020
70 %

Premier Shift du Temps d’une Pinte

Premier ShiftPale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlLe Temps d’une Pinte Je goûte aujourd’hui à la Premier Shift, une Pale Ale brassée par le Temps d’une Pinte. Au visuel, la bière est à mi-chemin entre le doré et l’orangé. Son collet de mousse est assez fourni. Au nez, je perçois quelques arômes céréaliers (qui me rappellent un peu le maïs) et un aspect légèrement fruité.  ...

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Nature Sauvage de Boréale
18 Déc 2020
75 %

Nature Sauvage de Boréale

Nature SauvageAle norvégienne7% alc/volCanette de 473 mlBoréale La Nature Sauvage est une collaboration entre Brasseurs du Nord (Boréale) et Gourmet Sauvage. Ils nous proposent une Ale d’inspiration norvégienne, brassée avec des branches et baies de genévrier. Visuellement, la bière est orangée, un peu cuivrée. Son collet de mousse est assez garni. Au nez, la baie de genévrier est présente, avec ses arômes fruités et un...

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Sur une autre planète de la Baleine Endiablée
03 Août 2020
70 %

Sur une autre planète de la Baleine Endiablée

Sur une autre planèteKveik Pale Ale7,5% alc/vol500 mlLa Baleine Endiablée Voici maintenant la Sur une autre planète, une Pale Ale fermentée avec des levures d’origine norvégienne (kveiks hornindal). Elle a été houblonnée à froid avec des houblons québécois. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect voilé. Son collet de mousse s’estompe lentement, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, la...

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Stone Hut de Brasseurs du Nord
11 Avr 2020
80 %

Stone Hut de Brasseurs du Nord

Stone HutPale Ale5,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Voici maintenant la Stone Hut de Brasseurs du Nord, qui est cette fois une Pale Ale. Nous n’avons beaucoup plus de détails alors débutons la dégustation sans attendre! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Elle est légèrement voilée mais demeure tout de même plutôt claire. Un large collet de mousse se déploie au service....

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Kveik Pale Ale de Pie Braque
13 Août 2019
75 %

Kveik Pale Ale de Pie Braque

Kveik Pale AlePale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose dernièrement plusieurs bières fermentées avec des kveiks, ces levures norvégiennes très en vogue. En voici une autre, la Kveik Pale Ale! Au visuel, la bière nous présente une robe orangée et voilé. Son collet de mousse est plutôt mince mais laisse une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, il...

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Paul de Dunham
18 Juil 2019
83 %

Paul de Dunham

Paul Wild Ale 5% alc/vol750 mlDunham Paul de Dunham est une Pale Ale fermentée avec de la levure sauvage. J’avais déjà goûté au premier brassin de cette bière directement à la brasserie en 2017, je me rafraîchis donc la mémoire avec cette bouteille! Son étiquette est un hommage à l’œuvre de Michel Rabagliati. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot bien voilée. Son...

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Brett Cassis d’Oshlag
19 Juin 2019
70 %

Brett Cassis d’Oshlag

Brett CassisPale Ale sauvage et fruitée7% alv/vol500 mlOshlag La Brett Cassis d’Oshlag est une Pale Ale avec levures sauvages (de type brettanomyces lambicus) aromatisée aux cassis. Visuellement, le breuvage est d’une teinte rougeâtre. Au service, la bière produit un large collet de mousse. Au nez, je perçois des notes de cassis et de raisins rouges. Un aspect plus rustique, un peu épicé et aux arômes...

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L'amateur de bière