by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 31 29 Sep 2023 85 % Ferme Moore de Bas-Canada Ferme MooreNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je déguste aujourd’hui la Ferme Moore de la brasserie du Bas-Canada, une NEIPA qui existe depuis un moment mais que je goûte pour la première fois pour ma part. Elle est houblonnée à l’El Dorado, Nelson Sauvin, Amarillo, Motueka et Enigma. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune et trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 116 18 Sep 2023 85 % Mordante de Bas-Canada MordanteNew England Pale5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada J’essaie aujourd’hui la Mordante, une autre New England Pale Ale (NEPA) de la Brasserie du Bas-Canada. Pour celle-ci, les brasseurs ont utilisé deux houblons d’origine néo-zélandaise : le Nectaron et le Nelson Sauvin. Au visuel, la bière possède d’un jaune éclatant, mais à l’aspect bien trouble et opaque. Un collet de mousse d’une taille moyenne, pour une bière de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Lager pâle, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 380 12 Sep 2023 85 % Boire Double de Bas-Canada Boire DoubleLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Un peu de céréale, maïs subtil. Petit côté clémentines/pêches du dry hop. Florale et herbacée également, mais amertume modérée. Finale sèche. Efficace! Beau mélange entre une Pilsner italienne et une Lager mexicaine. Voici la Boire Double, une bière qui nous est présentée comme une « Lager de maïs à la manière d’une Pilsner italienne ». Il s’agirait donc... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 131 30 Août 2023 85 % Portail de Bas-Canada PortailNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant Portail de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA avec houblons Mosaic et Vic Secret. Visuellement, le breuvage est jaune et bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, les houblons nous proposent des arômes qui rappellent surtout les fruits tropicaux dans le style de la mangue ou l’ananas, ainsi que... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 379 21 Août 2023 90 % Structure de Bas-Canada StructureTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Brasserie du Bas-Canada nous propose une autre Triple NEIPA, la Structure, qui est houblonnée au Galaxy et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’un jaune bien saturé et trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir des arômes assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes. Le mélange entre le Galaxy... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 189 21 Août 2023 88 % Commodus de Bas-Canada CommodusDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Dans la série des Empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada (qui sont toutes des Double NEIPA), voici maintenant la Commodus. Elle est houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Motueka et Riwaka, quatre houblons néo-zélandais. Visuellement, la bière est jaune cantaloup et d’un aspect bien trouble. Un large col mousseux est également présent. Au nez, on a droit à des... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 125 01 Août 2023 85 % Dune de Bas-Canada DuneNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant Dune, une New England Pale Ale de la Brasserie du Bas-Canada qui se caractérise par ses houblons américains, australiens et néo-zélandais : elle contient en effet du Mosaic, Vic Secret, Galaxy et Motueka. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien trouble et opaque. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 102 01 Août 2023 85 % Entrelacs de Bas-Canada EntrelacsNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant Entrelacs, une NEIPA de la part de la Brasserie du Bas-Canada, qui se caractérise par un mélange de houblons assez intéressant : du Citra, Hallertau Blanc, Nelson Sauvin et Amarillo. Au visuel, le breuvage est jaune, trouble et opaque. Son collet de mousse demeure d’une taille mince. Au nez, c’est fruité et tropical, avec des arômes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 133 24 Juil 2023 83 % L’Aiguille de Bas-Canada L’AiguilleNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je déguste aujourd’hui l’Aiguille de la Brasserie du Bas-Canada, une Pale façon New England (NEPA) qui se caractérise par son houblonnage au Citra, Bru-1, Eclipse et Mosaic cryo. Visuellement, la bière est jaune pâle (presque laiteux) et possède une robe trouble. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je sens principalement des arômes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 243 27 Juin 2023 85 % Merle Noir de Bas-Canada Merle NoirNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Merle Noir de la Brasserie du Bas-Canada, une New England Pale Ale (NEPA) mettant en vedette les houblons Vic Secret, Citra et Galaxy. Visuellement, la bière possède une robe jaune pâle et bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne (pour une bière de ce genre) est aussi présent. Au nez, c’est déjà très aromatique et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 598 05 Juin 2023 85 % Haze War de Bas-Canada Haze WarNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant la Haze War de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA houblonnée uniquement au HBC 586, un houblon récemment développé. Voyons donc ce qu’il saura nous proposer! Visuellement, est d’un jaune assez dense (et foncé même, j’ai envie de dire), c’est effectivement bien « hazy ». Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 322 05 Juin 2023 85 % L’Idylle de Bas-Canada L’IdylleDouble NEIPA8,4% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cette Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada se distingue des autres bières de la même microbrasserie par son houblonnage au Nectaron, Riwaka et Motueka (trois houblons néo-zélandais) ainsi que Citra et Citra cryo. Visuellement, la bière est jaune, opaque, trouble et semble bien juteuse. Son collet de mousse onctueux est d’une taille moyenne. Au nez, on est sur... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 470 08 Mai 2023 90 % Effet Miroir de Bas-Canada Effet MiroirDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici l’Effet Miroir, une autre Double NEIPA brassée par Bas-Canada. Celle-ci a été houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Motueka, Citra et Simcoe. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune, trouble, opaque et juteuse. Un collet de mousse est également présent, d’une taille moyenne pour ce genre d’IPA. Au nez, c’est déjà très chargé en arômes tropicaux. On... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 340 05 Avr 2023 90 % Nomadisme de Bas-Canada NomadismeDouble NEIPA8,7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant la Nomadisme, toujours de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui se caractérise par son houblonnage au Citra, Mosaic, Bru-1 et Vic Secret. Visuellement, la bière est jaune, opaque et bien dense. Un collet mousseux généreux est également présent. Au nez, ça semble bien juteux et sucré, avec des arômes de fruits exotiques mûrs et d’agrumes.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 278 05 Avr 2023 88 % Monolithique de Bas-Canada MonolithiqueNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte aujourd’hui à la Monolithique de la Brasserie du Bas-Canada, une New England Pale Ale houblonnée au Citra et Strata. Ça promet! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune éclatante mais à la robe trouble et opaque. Un collet de mousse assez large est présent. Au nez, les arômes d’oranges, de clémentines, de pêches et de mangues sont très... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 368 21 Mar 2023 90 % Maréchal de Bas-Canada MaréchalNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Maréchal, une New England Pale Ale (NEPA) de la Brasserie du Bas-Canada houblonnée avec deux houblons habituellement très efficaces : le Citra et le Galaxy. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune assez pâle, mais l’aspect totalement trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des arômes rappelant les agrumes et les fruits tropicaux jaunes.... Plus...
