MacTavish de Trou du Diable

MacTavish de Trou du Diable
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in Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable
13 Juin 2015

MacTavish
Pale Ale américaine
5% alc/vol
375 ml
Le Trou du Diable

 

Je déguste aujourd’hui ce qui est un classique de Trou du Diable pour plusieurs : la MacTavish!

La bière est jaune soleil. Elle est légèrement voilée et j’aperçois même de minuscules particules en suspension. La gazéification semble faible (seules quelques bulles sont observables) et le collet de mousse reste assez mince.

Au nez, on sent bien les houblons herbeux et citronnés. Le côté malté de la bière est également perceptible dans ce bouquet.

En bouche, on remarque que les céréales prennent bien leur place, avec de légères saveurs de caramel également qui ressortent un peu en arrière-bouche. Le houblon est bien présent. Celui-ci est herbeux et fruité, rappelant divers agrumes (citron, pamplemousse…). Il y a aussi certaines nuances florales et de miel par moments. L’amertume est modérée et bien équilibrée par l’aspect sucré de cette MacTavish.

 

Appréciation générale : Une bonne Pale Ale houblonnée sans prétention. Sans être trop intense au niveau de l’amertume et du houblon, elle offre un bon compromis et se démarque clairement des Pale Ale ou Ale blondes plus standards. Elle pourrait même être une excellente première expérience pour quelqu’un qui souhaiterait s’initier aux bières plus houblonnées comme les IPA.

 

16/20

 

Une nouvelle étiquette est disponible pour un temps limité pendant l’été 2015. Pour plus de détails visitez ce lien.

mactavish 2

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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