by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux fruits, Lion Bleu, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 312 06 Sep 2022 85 % Rosé rustique Collection privée du Lion Bleu Rosé rustique Collection privéeSaison barriquée6,5% alc/vol750 mlLion Bleu La microbrasserie le Lion Bleu possède depuis un moment déjà la Collection privée, une série de bières plus expérimentales ou de grandes occasions. Je goûte pour ma part aujourd’hui à leur Rosé rustique, une Saison avec raisins blancs, rhubarbe et camerises vieillie 1 an en barriques de frêne allemand puis refermentée en bouteille avec du miel d’automne.... Plus...
by Simon Rioux in Lion Bleu, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 263 12 Août 2022 80 % Pastry Stout du Lion Bleu Pastry StoutPastry Stout8% alc/volCanette de 473 mlLion Bleu Voici un Pastry Stout de la microbrasserie le Lion Bleu! Celui-ci contient des biscuits Graham, de la cassonade, du café et des gousses de vanille de Madagascar. Au visuel, la bière est bien sombre et possède un large collet de mousse foncé. Elle semble un peu liquoreuse. Au nez, c’est étrangement un peu levuré, comme le serait... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Lion Bleu, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 730 02 Août 2022 70 % Cold IPA de Ras l’Bock et le Lion Bleu Cold IPACold IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Lion Bleu La Cold IPA est un nouveau sous-style d’IPA, qui est fermenté à une température plus basse un peu comme le sont les Lagers. Elles se veulent habituellement bien « clean » comme les Lagers, tout en mettant en valeur les propriétés aromatiques des houblons utilisés. Les microbrasseries Ras l’Bock et le Lion Bleu... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Lion Bleu, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1530 10 Nov 2019 83 % Fausse Pils de Lion Bleu et Brasserie Générale Fausse PilsKveik Pilsner4,5% alc/vol750 mlLion Bleu et Brasserie Générale Étant amateur de bonnes Pilsners, j’étais assez intrigué par cette nouvelle collaboration entre le Lion Bleu et Brasserie Générale. Il ne s’agit toutefois pas d’une Pilsner classique, comme son nom l’indique : elle a plutôt été fermentée avec des Kveiks, ces levures norvégiennes qui jusqu’à maintenant semblent surtout avoir gagné leur popularité au Québec dans les IPA... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1903 13 Sep 2019 70 % Ananas Berliner Weisse du Lion Bleu Ananas Berliner WeisseBerliner Weisse fruitée4,5% alc/vol750 mlLion Bleu Après plusieurs bières sures à l’ananas dégustées cet été, voici maintenant celle brassée par la microbrasserie le Lion Bleu : l’Ananas Berliner Weisse! Au visuel, le breuvage est doré, plutôt voilé et possède un col mousseux assez de taille moyenne mais qui devient assez mince après quelques minutes. Au nez, c’est céréalier, lactique, citronné… Un bouquet léger, acidulé... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Lion Bleu, Quadruple (ABT), Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2055 20 Mar 2019 83 % Quadrupel de Riverbend et le Lion Bleu QuadrupelQuadruple belge10% alc/volCannette de 473 mlRiverbend et Lion Bleu Voici une nouvelle bière collaborative entre Riverbend et le Lion Bleu : la Quadrupel, une bière inspirée des Quadruples belges! Celle que je déguste présentement est la version brassée chez Riverbend (qui se caractérise par sa fermentation en foudres de chêne). Une version brassée chez le Lion Bleu de cette même recette (en bouteille de 750... Plus...
by Simon Rioux in La Pécheresse, Lichtenhainer, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2475 13 Fév 2019 85 % Lichtenhainer du Lion Bleu et la Pécheresse LichtenhainerLichtenhainer4% alc/vol750 mlLe Lion Bleu et la Pécheresse La microbrasserie le Lion Bleu se joint à la Pécheresse pour nous concocter une bière collaborative : la Lichtenhainer! Une Lichtenhainer est une bière de blé sure d’inspiration allemande brassée avec une certaine proportion de malts fumés. Il s’agit d’un style historique cousin de la Berliner Weisse et de la Gose, qui peut également être similaire à la... Plus...
by Simon Rioux in Lion Bleu, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2060 14 Jan 2019 70 % El Dorado du Lion Bleu El DoradoPale Ale américaine4,5% alc/vol750 mlLion Bleu Cette nouvelle création de la microbrasserie le Lion Bleu est une Pale Ale américaine à 4,5% d’alcool houblonnée uniquement au El Dorado (un houblon américain qui est habituellement bien tropical). Au visuel, la bière est ambrée (je m’attendais à une couleur plus pâle mais je remarque que cette couleur rousse était annoncée dans la description sur l’étiquette alors... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2845 18 Oct 2018 80 % Tart IPA du Lion Bleu Tart IPA Bière sure et houblonnée 5,6% alc/vol 750 ml Lion Bleu La Tart IPA du Lion Bleu est en fait un assemblage constitué d’IPA sure et d’IPA avec lactose. Les houblons utilisés sont l’El Dorado et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair et légèrement voilée. Son collet de mousse est très mince et disparaît éventuellement complètement. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4931 28 Août 2018 83 % Gose au Citron du Lion Bleu Gose au Citron Gose 3,8% alc/vol 750 ml Lion Bleu La Gose au Citron de la microbrasserie du Lion Bleu contient du zeste de citron râpé, de la coriandre ainsi que du sel rose de l’Himalaya. Je crois que ces ingrédients s’assembleront très bien aux caractéristiques habituelles des Goses! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’apparence voilée. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Lion Bleu, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4154 27 Fév 2018 80 % Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu Stout Impérial Russe Espresso Stout impérial 10% alc/vol 750 ml Lion Bleu Le Lion Bleu a également sorti un Stout impérial russe dernièrement. Du café du Salvador provenant d’un torréfacteur local a également été ajouté à cette bière! Au visuel, la bière est d’un noir très foncé et est surmontée d’un col mousseux, très mince, mais d’une belle couleur moka foncée. Au nez, ce... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lion Bleu, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 4101 22 Fév 2018 80 % NEIPA du Lion Bleu NEIPA New England IPA 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu Après l’excellente IIPA, qui déjà était d’inspiration NEIPA, le Lion Bleu nous propose cette fois une NEIPA (tout court)! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. La bière est voilée mais peut-être un peu moins que certaines autres bières du style. Son collet de mousse est onctueux. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4404 21 Nov 2017 85 % Weizen IPA du Lion Bleu Weizen IPA Weizen houblonnée 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu Voici la Weizen IPA du Lion Bleu qui, comme son nom l’indique est une Weizen IPA. J’imagine qu’elle pourra donc se rapprocher des Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes qui sont beaucoup plus houblonnées qu’à la normale, ayant été influencées par la tendance américaine des IPA bien houblonnées. Visuellement, la bière est trouble. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2688 21 Sep 2017 70 % Chardonnay 2017 du Lion Bleu Chardonnay 2017 Ale (belge?) barriquée 7% alc/vol 750 ml Lion Bleu Voici une nouvelle bière du Lion Bleu, la Chardonnay 2017, qui fait partie de leur Série Fûtée. Avec celle-ci, la microbrasserie nous présentera tour à tour leur plus récentes expérimentations en termes de bières vieillies en barriques. Il n’y a vraiment pas beaucoup de détails sur l’étiquette : tout ce qu’on sait c’est qu’il... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Lion Bleu, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4842 20 Juin 2017 85 % IIPA du Lion Bleu IIPA Double IPA 7,7% alc/vol 750 ml Lion Bleu Ça faisait un moment que j’avais envie de goûter à cette bière et je suis finalement tombé sur une bouteille extrêmement fraîche (elle date d’un jour seulement depuis son embouteillage au moment où je la déguste!). Il s’agit d’une Double IPA brassée dans l’esprit des New England (ou North East) IPA, le style qui est... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4896 21 Fév 2017 80 % Triple du Nouveau Monde du Lion Bleu Triple du Nouveau Monde Triple du nouveau monde 9,5% alc/vol 750 ml Lion Bleu J’avais bien hâte de déguster cette Triple houblonnée du Lion Bleu, qui est d’un style que j’aime particulièrement! Elle sera sans doute comparable à l’Herbe à Détourne de Dieu du Ciel!, la Anna de Vox Populi ou encore la Triple XXX de Dunham. Seulement à titre de rappel, le style «Triple... Plus...
