Gueuze


Assemblage de LambiQCs d’À la Fût
08 Fév 2017
85 %

Assemblage de LambiQCs d’À la Fût

Assemblage de LambiQCs «Gueuze» québécoise 5% alc/vol 750 ml À la Fût   Depuis mon voyage en Belgique avec Manuel à l’été 2016, j’ai développé une grande passion dans la dégustation de Lambics et de Gueuzes. Ces styles de bières sont sous-représentés au Québec pour la simple et bonne raison que la fermentation spontanée (à cuves ouvertes) est interdite au Québec. On dit même que...

Plus...


Ceci n’est pas une Gueuze des Trois Mousquetaires
17 Sep 2015
90 %

Ceci n’est pas une Gueuze des Trois Mousquetaires

Ceci n’est pas une Gueuze Bière sûre de type Gueuze 5,5% 750 ml Les Trois Mousquetaires   Nous avons attendu un certain moment avant de boire celle-ci car nous attendions une réunion. Il s’agit d’un assemblage de trois bières sures d’âges différents (1-2-3 ans), vieilli en fût de chêne avec brett et bactéries acidifiantes. Comme une Gueuze, mais par respect pour cette appellation non contrôlée,...

Plus...