by Simon Rioux in Beauregard, Bière fumée (Rauchbier), Lager foncée, Mutoïde, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 80 29 Sep 2023 78 % Schwarzbier aux malts fumés de Beauregard et Mutoïde Schwarzbier aux malts fumésSchwarzbier4,6% alc/volCanette de 473 mlBeauregard et Mutoïde Je déguste à présent la Schwarzbier aux malts fumés (le nom dit ce qu’il a à dire!), une bière collaborative entre les microbrasseries Beauregard et Mutoïde. Pour le rappel, une Schwarzbier est une Lager foncée d’inspiration allemande. Visuellement, le breuvage possède une couleur brun foncé, acajou. Un collet de mousse beige d’une bonne épaisseur est... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager foncée, Matera Brasseurs Tonneliers, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 298 18 Sep 2023 83 % Lager Cola de Robin et Matera Lager ColaAssemblage sauvage8% alc/vol750 mlRobin et Matera La Lager Cola, cette création des microbrasserie Robin et Matera, est en fait un assemblage de Lagers foncées fermentées avec un cocktail maison de levures et bactéries lactiques. Elle est affinée en barriques de rhum, puis macérée sur des griottes. Visuellement, la bière est brunâtre, couleur terre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 143 14 Août 2023 83 % Crac Boum Paf! 2023 de Dunham Crac Boum Paf! 2023Lager cuivrée allemande5,7% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici l’édition 2023 de la Crac Boum Paf! de la microbrasserie Dunham, qui pour l’instant nous propose des styles différents selon l’année. Cette fois-ci, il s’agit d’une Lager cuivrée d’inspiration allemande, dans le style de la Märzen. Visuellement, la bière possède une robe orangée, cuivrée, et légèrement voilée. Un large col mousseux se forme lors... Plus...
by Simon Rioux in Herman, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 98 25 Juil 2023 85 % Sonate d’Herman SonateVienna Lager5% alc/volCanette de 355 mlHerman Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie Herman avec un autre style classique européen : la Sonate, qui est une Vienna Lager. Visuellement, la bière est dorée et peu voilée, ce qui me semble un peu pâle pour le style, les Vienna Lager étant habituellement un peu plus cuivrées. Son collet de mousse est mince. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Ayawan, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 422 17 Juil 2023 88 % Passage vers un rêve nouveau d’Ayawan Passage vers un rêve nouveauTmavé Pivo fumée4% alc/volCanette de 355 mlAyawan Je poursuis avec la Passage vers un rêve nouveau de la microbrasserie Ayawan, que j’avais beaucoup apprécié en dégustation sur place servie en fût. Il s’agit d’une Tmavé Pivo fumée, une Lager noire fumée d’inspiration tchèque autrement dit! Au visuel, la bière est bien foncée et possède un mince collet mousseux beige. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in La Mouche, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 334 19 Juin 2023 75 % La Pelletier de la Mouche La PelletierLager foncée5% alc/volCanette de 473 mlLa Mouche Voici la Pelletier de la microbrasserie la Mouche, une Lager foncée inspirée librement des Tmavý Ležák tchèques. Au visuel, la bière est assez foncée, brune ou presque noire. Un collet mousseux bien épais est également présent. Au nez, on est principalement sur des accents rôtis, grillés. Je crois également percevoir une petite pointe de houblons herbacés. En... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 594 05 Juin 2023 80 % V de L’Octant VVienna Lager5,4% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La microbrasserie l’Octant fête ses 5 ans d’activité, félicitations aux brasseurs! Pour l’occasion, ils nous proposent quelques nouvelles bières, dont cette V, qui est une Vienna Lager. Des houblons nobles allemands de type Hallertau Mittelfrüh ont été utilisés dans cette bière. Au visuel, le breuvage possède une teinte légèrement orangée ou cuivrée. Sa robe est un peu voilée et... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 246 08 Mai 2023 85 % Polotmavý d’Hopfenstark PolotmavýPolotmavý4,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je déguste aujourd’hui la Polotmavý de la microbrasserie Hopfenstark. Pour le rappel, une Polotmavý est une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Elle est brassée par décoction (un processus qui vise essentiellement à complexifier les saveurs maltées) puis lagerisée (maturée à froid) pendant 8 semaines. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée, orangée. Son collet de mousse blanc est d’une taille... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 570 21 Mar 2023 85 % Petit Poucet de Boréale Petit PoucetMunich Dunkel5,1% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des Épisodes de Boréale, que j’apprécie beaucoup déguster de façon périodique au rythme des sorties. Ils nous proposent cette fois-ci Petit Poucet, une Munich Dunkel (Lager foncée d’inspiration allemande). Visuellement, la bière possède une robe cuivrée, à l’aspect plutôt clair, dans le sens « peu voilé ». Un large collet de mousse beige se... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 505 07 Fév 2023 80 % Primis d’Emporium PrimisVienna Lager5,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici une autre bière de la part de la microbrasserie Emporium. Cette fois, c’est une Vienna Lager qu’ils nous proposent! Elle contient des houblons (allemands) Magnum et Tettnang. Au visuel, la bière possède une robe de couleur ambrée. Son collet de mousse est volumineux. Au nez, on peut sentir un malt légèrement caramélisé ou biscuité ainsi qu’un houblon délicatement... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Le Castor, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 598 11 Jan 2023 75 % Schwarzbier du Castor SchwarzbierSchwarzbier5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Le Castor nous propose présentement une Schwarzbier, c’est-à-dire une Lager noire d’inspiration allemande. Avec ce type de bière, il faut surtout s’attendre à quelque chose de léger et rafraîchissant, bien que la couleur soit foncée. Au visuel, la robe de la bière est foncée, peut-être pas totalement noire mais tout de même assez sombre. Un collet de mousse beige... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 313 11 Jan 2023 85 % Legendre de Silo LegendreDunkel Lager4,6% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Legendre, une Dunkel Lager (Lager foncée d’inspiration allemande) brassée par la microbrasserie Silo. C’est un style qui n’est pas si fréquemment retrouvé au Québec et que j’aime bien pour ma part, alors j’ai bien hâte de voir ce que nous proposera Silo. Au visuel, le breuvage est d’une couleur brune, légèrement acajou ou ambrée. Un certain collet... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 430 13 Déc 2022 80 % Lager des Morts de 8e Péché Lager des MortsSchwarzbier6% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici la Lager des Morts, une bière brassée spécialement pour la plus récente édition de la Messe des Morts, un festival de black metal qui s’est produit à Montréal en novembre dernier. Pour le rappel, une Schwarzbier est une Lager noire d’inspiration allemande. Visuellement, la bière est noire. Son col mousseux beige est bien épais et onctueux.... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Le Naufrageur, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 538 30 Août 2022 80 % Carleton visite St-Gédéon de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Carleton visite St-GédéonLager ambrée4,5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Cette bière est une collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur. Deux versions de cette bière ont été brassées, une chez chacune des microbrasseries, mais celle que nous dégustons aujourd’hui est celle produite chez la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il s’agit d’une Lager ambrée avec des fleurs sauvages.... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Lager viennoise, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 753 12 Août 2022 83 % Vienna Triple décoction de Maltstrom Vienna Triple décoctionVienna Lager5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Vienna Triple décoction de la microbrasserie Maltstrom, qui, vous l’aurez deviné, est une Vienna Lager! Pour le rappel, une décoction est un processus lequel le brasseur vient concentrer et complexifier les arômes du malt, en retirant une partie du moût (qui sera chauffée à une température plus élevée) puis en réintégrant celle-ci au moût principal.... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 653 25 Juil 2022 80 % Foster de Robin FosterLager ambrée6,1% alc/vol750 mlRobin La Foster de Robin Bière Naturelle est en fait un assemblage de Lagers ambrées fermentées par le mélange maison typique de ce producteur, constitué de différentes levures et lactobacilles. Le tout est maturé en barriques. Au visuel, la bière nous dévoile une robe cuivrée, à l’aspect un peu voilé. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, c’est malté, légèrement... Plus...
