by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Le Naufrageur, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 228 30 Août 2022 80 % Carleton visite St-Gédéon de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Carleton visite St-GédéonLager ambrée4,5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Cette bière est une collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur. Deux versions de cette bière ont été brassées, une chez chacune des microbrasseries, mais celle que nous dégustons aujourd’hui est celle produite chez la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il s’agit d’une Lager ambrée avec des fleurs sauvages.... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Lager viennoise, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 329 12 Août 2022 83 % Vienna Triple décoction de Maltstrom Vienna Triple décoctionVienna Lager5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Vienna Triple décoction de la microbrasserie Maltstrom, qui, vous l’aurez deviné, est une Vienna Lager! Pour le rappel, une décoction est un processus lequel le brasseur vient concentrer et complexifier les arômes du malt, en retirant une partie du moût (qui sera chauffée à une température plus élevée) puis en réintégrant celle-ci au moût principal.... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 328 25 Juil 2022 80 % Foster de Robin FosterLager ambrée6,1% alc/vol750 mlRobin La Foster de Robin Bière Naturelle est en fait un assemblage de Lagers ambrées fermentées par le mélange maison typique de ce producteur, constitué de différentes levures et lactobacilles. Le tout est maturé en barriques. Au visuel, la bière nous dévoile une robe cuivrée, à l’aspect un peu voilé. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, c’est malté, légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Lager viennoise, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 331 17 Juin 2022 Il fût un temps : Boule de cristal de Messorem Bracitorium Il fût un temps : Boule de cristalVienna Lager5,3% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre bière de la série Il fût un temps de la microbrasserie Messorem Bracitorium, qui met en valeur les différents styles de Lagers. Il s’agit cette fois d’une Vienna Lager. Au visuel, la bière est dorée, d’un aspect plutôt clair et possède un mince collet de mousse. Au nez, je... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 438 11 Mai 2022 83 % Belvédère de 5e Baron BelvédèreVienna Lager5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Belvédère de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Vienna Lager. Au visuel, la Belvédère est d’une teinte ambrée ou cuivrée à l’aspect plutôt translucide. Son collet de mousse est mince mais semble posséder une bonne tenue. Au nez, on peut percevoir des arômes céréaliers, légèrement caramélisés. C’est aussi délicatement épicé, peut-être un peu fruité.... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 360 01 Avr 2022 83 % Agate Iris de Boréale Agate IrisLager foncée5,2% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici l’Agate Iris de Boréale, une Lager foncée d’inspiration tchèque, une Tmavý pour utiliser le terme exact. Visuellement, la bière est sombre, pas totalement noire mais tout de même foncée, avec quelques reflets ambrés. Son collet de mousse beige est épais en début de dégustation mais s’affaisse rapidement en tapissant au passage les parois du verre. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Lagerbräu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 673 23 Mar 2022 85 % Polotmavé Speciální de Lagerbräu Polotmavé SpeciálníPolotmavý6% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Voici la Polotmavé Speciální de Lagerbräu, une Polotmavý ou Lager ambrée d’inspiration tchèque. Avec ses 6% d’alcool, elle serait un peu plus forte que les exemples typiques du style. Les houblons utilisés sont de type Saaz et la levure qui a effectué la fermentation est la Ležák de Bohême. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 361 20 Mar 2022 80 % Søuëffe de Beauregard SøuëffeLager foncée8,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici la Søuëffe de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’une Lager foncée d’inspiration allemande, fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Intéressant! Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît rapidement par la suite. Au nez, on a des notes de malts rôtis et torréfiés. Certains arômes... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 623 28 Fév 2022 83 % Black de 5e Baron BlackSchwarzbier5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose à présent son interprétation de la Schwarzbier (Lager foncée d’inspiration allemande) avec cette Black. Au visuel, le breuvage est sombre et possède un large collet de mousse foncée. Au nez, on peut percevoir des arômes rôtis et torréfiés, provenant des malts. Un léger aspect épicé pourrait également être détecté. En bouche, on retrouve... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Isle de Garde, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 968 03 Nov 2021 85 % Got Malt? de Brasseurs RJ et Isle de Garde Got Malt?Polotmavý4,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs RJ et Isle de Garde Voici une autre collaboration de la part de Belle Gueule, avec l’Isle de Garde cette fois, deux brasseries qui possèdent une certaine expertise dans le domaine des Lagers. Ils nous proposent une Polotmavý, une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Visuellement, possède une robe ambrée. La lumière passe à travers celle-ci. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 616 07 Oct 2021 83 % Munich Dunkel de Beauregard Munich DunkelLager foncée4,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici maintenant la Munich Dunkel de la microbrasserie Beauregard, une Lager foncée typique de la région de Munich en Bavière (Allemagne). Au visuel, la bière n’est pas totalement noire mais plutôt d’un brun très foncé, on peut y observer quelques reflets rubis. Son collet de mousse beige est plutôt mince. Au nez, quelques doux arômes qui rappellent le... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 777 10 Sep 2021 70 % Unkel Brett de Sutton Brouërie Unkel BrettLager foncée brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie L’Unkel Brett est une Lager foncée inspirée de la Dunkel mais avec des brettanomyces, comme c’est l’habitude chez la microbrasserie Sutton Brouërie. Visuellement, la bière possède une robe couleur marron aux reflets ambrés. Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît par la suite. Au nez, je perçois quelque chose d’assez épicé,... Plus...
by Simon Rioux in L'Apothicaire, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 605 16 Août 2021 78 % Polotmavý de l’Apothicaire PolotmavýPolotmavý5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire La microbrasserie l’Apothicaire nous propose une Polotmavý, c’est-à-dire une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Au visuel, la bière possède effectivement une robe ambrée, aux reflets roux ou rougeâtres. Son collet de mousse est épais. Au nez, je détecte des arômes de malts légèrement caramélisés et rôtis, ainsi qu’un houblon (de type Saaz j’imagine?) délicatement herbacé. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1080 29 Juin 2021 85 % Tmavé Pivo de Beauregard Tmavé PivoTmavé5,1% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je goûte à présent à la Tmavé Pivo de la microbrasserie Beauregard, qui est une Tmavé. Il s’agit en d’autres mots d’une Lager foncée d’inspiration tchèque. Elle est houblonnée au Saaz. Au visuel, la bière est noire. Elle est surmontée d’un col mousseux beige d’une bonne épaisseur. Au nez, on peut percevoir un grain rôti et torréfié bien riche... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 953 29 Mai 2021 85 % Dunkles Lagerbier de Champ Libre Dunkles LagerbierDunkel Lager6,2% alc/volCanette de 473 mlChamp Libre Voici la Dunkles Lagerbier, une Dunkel Lager maturée à froid pour une période de trois mois en foudres et en cuves. Elle est brassée par la microbrasserie Champ Libre pour les marchés Gaouette, mais on peut noter aussi la participation de l’Isle de Garde, Harricana, Boréale, Dave Plaie et Sutton Brouërie. Au visuel, la bière nous présente... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1090 22 Mai 2021 80 % Bénédicte de 5e Baron BénédicteDunkel5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La Bénédicte de la microbrasserie 5e Baron est une Dunkel Lager, c’est-à-dire une Lager foncée d’inspiration allemande. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée et possède un collet mousseux de taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de pain brun, de grains légèrement rôtis, de noix… En bouche, le grain se fait légèrement fumé, grillé et caramélisé,... Plus...
