by Simon Rioux in Broadway Pub, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 454 29 Juil 2018 83 % Black Mamma de Broadway Pub Black MammaSchwarzbier4,5% alc/volCannette de 473 mlBroadway Pub La Black Mamma de Broadway Pub est leur Schwarzbier. Une Schwarzbier est une bière foncée d’inspiration allemande («schwarz» qui signifie «noir» tout simplement) qui contrairement aux Stouts (le Stout provient de la tradition brassicole anglaise) n’est pas une Ale mais bien une Lager, donc une bière de fermentation basse. Ce n’est pas le style le plus fréquemment... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 824 05 Déc 2017 83 % Dunkel de Beau’s Dunkel Dunkel 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s De la gamme Farm Table de Beau’s, voici la Dunkel! Attention, il ne s’agit pas d’une Dunkelweizen (un style un peu rare au Québec mais tout de même mieux représenté que les Dunkels) mais bien d’une Dunkel tout court, donc une Lager foncée d’inspiration allemande. Elle est brassée à partir d’orge uniquement, et non de blé, et... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 754 05 Sep 2017 80 % St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse St-Charles Dunkel Lager 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Je goûte maintenant à la St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkel (à ne pas confondre avec une Dunkelweizen), une Lager allemande foncée à 4,4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur brune/ambrée aux reflets roux. Elle mousse énormément mais le collet s’affaisse heureusement assez rapidement. Au nez, des malts délicatement grillés... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs de Montebello, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 524 05 Juin 2017 80 % Jackrabbit des Brasseurs de Montebello Jackrabbit Pilsner noire 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Les Brasseurs de Montebello possèdent quelques bières extravagantes à leur catalogue, dont cette Jackrabbit qui m’intriguait particulièrement. Il s’agit d’une Black Pils! J’imagine qu’elle pourra ressembler à une Schwarzbier. Au visuel, la bière est noire et possède un mince col mousseux de couleur beige. Au nez, on perçoit des notes de pain grillé et... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 729 19 Avr 2017 78 % On n’est pas à 30 minutes de… de l’HopEra On n’est pas à 30 minutes de… Lager ambrée 5% alc/vol 500 ml HopEra et L’Isle de Garde HopEra vous proposent la On n’est pas à 30 minutes de…, une Lager rousse d’inspiration allemande qu’ils ont créés en collaboration avec L’Isle de Garde. Visuellement, c’est une bière rousse/ambrée qui se présente sous nos yeux. Elle semble avoir été filtrée comme ses reflets sont très... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager foncée, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1027 22 Mar 2017 85 % Palabre du Sable Noir d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Sable Noir Lager noire impériale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Récemment arrivée sur les tablettes des dépanneurs spécialisés à Québec, je goûte aujourd’hui à la Palabre #25 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre du Sable Noir. Il s’agit d’une Lager noire impériale. Celle-ci pourra donc se rapprocher des Porter Baltiques (qui sont des Lagers... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lager foncée, Memphré, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 802 19 Jan 2017 80 % Cherry River de Memphré Cherry River Lager noire aux cerises 6,5% alc/vol 500 ml Memphré Voici la Cherry River, une Lager noire inspirée des Schwarzbier à laquelle a été ajouté des cerises. Il s’agit d’une bière de la microbrasserie la Memphré, la première de leur part que nous testons sur L’amateur de bière! On dit beaucoup de bien sur leurs bières alors j’ai hâte de voir ce dont... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 730 18 Jan 2017 85 % Dark Helmüt de Beau’s Dark Helmüt Schwarzbier impériale 7,3% alc/vol 600 ml Beau’s Une Schwarzbier est une Lager (et non une Ale) noire allemande. J’aime bien ce style de bière puisqu’il propose des saveurs torréfiées ou grillées similaires aux Stouts et Porters tout en possédant une texture plus mince. Beau’s a récemment commercialisé la Dark Helmüt, une Schwarzbier impériale (donc un peu plus forte en alcool que les... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 617 07 Déc 2016 85 % Dunkel Lager de Maltstrom Dunkel Lager Dunkel Lager 5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom C’était la dernière bière de Maltstrom qu’il me restait à tester! Somme toute, ce semble être des bières de qualité et aucune ne m’a déçu, donc continuons de les suivre! Cette petite dernière est une Dunkel Lager, c’est-à-dire une Lager foncée d’inspiration allemande. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée foncée mais qui... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Bière fumée (Rauchbier), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 1377 17 Nov 2016 85 % Schwarz Bier d’Archibald Schwarz Bier Schwarzbier 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Archibald a récemment ressorti sa Weisse, Dunkelweisse ainsi qu’une nouvelle bière qui est une Schwarzbier, une Lager noire de style allemand. Visuellement, la bière est noire, elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on perçoit immédiatement le malt fumé. Il y a aussi des arômes de pain grillé et de chocolat.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 789 18 Sep 2016 78 % Lager Viennoise de Beau’s Lager Viennoise Vienna Lager 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre bière que Beau’s a sorti à l’occasion de leur événement de l’Oktoberfest (qui se déroulera les 23 et 24 septembre je le rappelle) : une Lager d’inspiration viennoise! Le breuvage est d’une coloration dorée et possède un visuel clair et filtré. Un collet de mousse de taille moyenne se dépose sur celui-ci. Au... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Un commentaire 1264 19 Juil 2016 83 % Schwarzbier de Vrooden Schwarzbier Lager noire allemande 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden J’essaie une autre bière de la microbrasserie Vrooden, la Schwarzbier cette fois! Peu de bières de ce style (Lager noire d’inspiration allemande) sont disponibles au Québec : à ma connaissance, seule la Noire des Trois Mousquetaires est une Schwarzbier disponible à l’année. La bière est bien noire. Son collet de mousse est de taille moyenne et... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1256 06 Nov 2015 75 % La Bonne Étoile de l’Esprit de Clocher La Bonne Étoile Vienna Lager 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est cuivrée. Son épais collet de mousse est éphémère et devient rapidement très mince. Au nez, la levure est bien poivrée. Ça semble également un peu caramélisé. En bouche, les grains grillés et caramélisés rappellent un peu le chocolat, le caramel brûlé et la cassonade. Ceux-ci sont légèrement acides également.... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1374 17 Juil 2015 80 % Bill le Roux des Brasseurs Illimités Bill le Roux Lager ambrée viennoise 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La bière est, visuellement, d’un roux foncé. Son collet de mousse s’affaisse assez rapidement pour devenir plutôt mince. Au nez : caramel, fruits rouges et des notes plus fumées. Je resterai toujours mystifié par les arômes que peuvent procurer ces styles de bières typiquement européennes qui sont peu fréquentes au Québec. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Pas de commentaire 809 27 Juin 2015 75 % Rousse des Trois Mousquetaires Rousse Lager viennoise 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires Voici la dernière bière de la Gamme Régulière des Trois Mousquetaires qu’il me restait à goûter : la Rousse, une Red Lager «viennoise», dans le même style que la Vienna d’Archibald dernièrement, par exemple. La bière, filtrée, est effectivement rousse ou ambrée. Peu de bulles sont observables et son collet de mousse est assez mince.... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1155 09 Juin 2015 82,5 % Vienna d’Archibald Vienna Lager foncée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Dernière bière à avoir été «encannée» par la microbrasserie Archibald : la Vienna, une Lager (bière de fermentation basse, en opposition aux bières de fermentation haute que sont les Ale) brune d’inspiration autrichienne. Intéressant! La couleur de cette bière est à mi-chemin entre le cuivré et le terreux. Celle-ci est limpide, nous laissant voir les... Plus...
