by Simon Rioux in Dunham, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Pas de commentaire 216 13 Août 2019 85 % Dristoutte de Dunham et Sutton Brouërie DristoutteLager noire5,5% alc/volCanette de 473 mlDunham et Sutton Brouërie Dunham et Sutton Brouërie nous propose une petite collaboration : la Dristoutte, qui est une Lager noire (je me demande d’ailleurs d’où vient le nom de la bière considérant qu’un Dry Stout est une Ale et non une Lager?). Au visuel, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige semble onctueux. Il rétrécit rapidement. Au... Plus...
by Simon Rioux in Américaine, Lager foncée, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 503 08 Avr 2019 85 % India Dark Lager de Maltstrom India Dark LagerLager foncée houblonnée7,5% alc/volCannette de 473 mlMaltstrom Voici une autre bière de Maltstrom que je n’avais pas encore goûté : l’India Dark Lager. Il s’agit d’une Lager foncée bien houblonnée qui pourra sans doute se rapprocher des Black IPA au niveau gustatif mais qui se distingue par sa fermentation basse (comme c’est le cas pour plusieurs des bières de Maltstrom). Les houblons utilisés... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 452 30 Mar 2019 75 % Belle Gueule Schwarzbier de Brasseurs RJ Belle Gueule SchwarzbierSchwarzbier5% alc/vol341 mlBrasseurs RJ Voici une autre bière d’inspiration allemande de la part de Brasseurs RJ, la Belle Gueule Schwarzbier. Une Schwarzbier est une Lager noire d’inspiration allemande, qui se distingue des Porters et Stouts (qui proviennent plutôt de la tradition anglaise, et sont bien souvent des Ales). Au Québec, nous avons par exemple la Noire des Trois Mousquetaires ou la Schwarzbier de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 552 22 Jan 2019 80 % Zwickel de Beau’s ZwickelLager ambrée5,7% alc/vol600 mlBeau’s La Zwickel de Beau’s est une autre bière qui pouvait être retrouvée dans la caisse mixte de la brasserie sortie vers la fin de l’année 2018. Il s’agit d’une Lager ambrée d’inspiration allemande, une Zwickelbier, un style similaire à la Kellerbier. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée plutôt claire mais tout de même légèrement voilée. Son collet de mousse,... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1061 29 Juil 2018 83 % Black Mamma de Broadway Pub Black MammaSchwarzbier4,5% alc/volCannette de 473 mlBroadway Pub La Black Mamma de Broadway Pub est leur Schwarzbier. Une Schwarzbier est une bière foncée d’inspiration allemande («schwarz» qui signifie «noir» tout simplement) qui contrairement aux Stouts (le Stout provient de la tradition brassicole anglaise) n’est pas une Ale mais bien une Lager, donc une bière de fermentation basse. Ce n’est pas le style le plus fréquemment... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1792 05 Déc 2017 83 % Dunkel de Beau’s Dunkel Dunkel 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s De la gamme Farm Table de Beau’s, voici la Dunkel! Attention, il ne s’agit pas d’une Dunkelweizen (un style un peu rare au Québec mais tout de même mieux représenté que les Dunkels) mais bien d’une Dunkel tout court, donc une Lager foncée d’inspiration allemande. Elle est brassée à partir d’orge uniquement, et non de blé, et... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1413 05 Sep 2017 80 % St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse St-Charles Dunkel Lager 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Je goûte maintenant à la St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkel (à ne pas confondre avec une Dunkelweizen), une Lager allemande foncée à 4,4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur brune/ambrée aux reflets roux. Elle mousse énormément mais le collet s’affaisse heureusement assez rapidement. Au nez, des malts délicatement grillés... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs de Montebello, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1056 05 Juin 2017 80 % Jackrabbit des Brasseurs de Montebello Jackrabbit Pilsner noire 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Les Brasseurs de Montebello possèdent quelques bières extravagantes à leur catalogue, dont cette Jackrabbit qui m’intriguait particulièrement. Il s’agit d’une Black Pils! J’imagine qu’elle pourra ressembler à une Schwarzbier. Au visuel, la bière est noire et possède un mince col mousseux de couleur beige. Au nez, on perçoit des notes de pain grillé et... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1149 19 Avr 2017 78 % On n’est pas à 30 minutes de… de l’HopEra On n’est pas à 30 minutes de… Lager ambrée 5% alc/vol 500 ml HopEra et L’Isle de Garde HopEra vous proposent la On n’est pas à 30 minutes de…, une Lager rousse d’inspiration allemande qu’ils ont créés en collaboration avec L’Isle de Garde. Visuellement, c’est une bière rousse/ambrée qui se présente sous nos yeux. Elle semble avoir été filtrée comme ses reflets sont très... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager foncée, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1653 22 Mar 2017 85 % Palabre du Sable Noir d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Sable Noir Lager noire impériale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Récemment arrivée sur les tablettes des dépanneurs spécialisés à Québec, je goûte aujourd’hui à la Palabre #25 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre du Sable Noir. Il s’agit d’une Lager noire impériale. Celle-ci pourra donc se rapprocher des Porter Baltiques (qui sont des Lagers... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lager foncée, Memphré, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1314 19 Jan 2017 80 % Cherry River de Memphré Cherry River Lager noire aux cerises 6,5% alc/vol 500 ml Memphré Voici la Cherry River, une Lager noire inspirée des Schwarzbier à laquelle a été ajouté des cerises. Il s’agit d’une bière de la microbrasserie la Memphré, la première de leur part que nous testons sur L’amateur de bière! On dit beaucoup de bien sur leurs bières alors j’ai hâte de voir ce dont... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1228 18 Jan 2017 85 % Dark Helmüt de Beau’s Dark Helmüt Schwarzbier impériale 7,3% alc/vol 600 ml Beau’s Une Schwarzbier est une Lager (et non une Ale) noire allemande. J’aime bien ce style de bière puisqu’il propose des saveurs torréfiées ou grillées similaires aux Stouts et Porters tout en possédant une texture plus mince. Beau’s a récemment commercialisé la Dark Helmüt, une Schwarzbier impériale (donc un peu plus forte en alcool que les... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1149 07 Déc 2016 85 % Dunkel Lager de Maltstrom Dunkel Lager Dunkel Lager 5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom C’était la dernière bière de Maltstrom qu’il me restait à tester! Somme toute, ce semble être des bières de qualité et aucune ne m’a déçu, donc continuons de les suivre! Cette petite dernière est une Dunkel Lager, c’est-à-dire une Lager foncée d’inspiration allemande. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée foncée mais qui... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Bière fumée (Rauchbier), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 2054 17 Nov 2016 85 % Schwarz Bier d’Archibald Schwarz Bier Schwarzbier 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Archibald a récemment ressorti sa Weisse, Dunkelweisse ainsi qu’une nouvelle bière qui est une Schwarzbier, une Lager noire de style allemand. Visuellement, la bière est noire, elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on perçoit immédiatement le malt fumé. Il y a aussi des arômes de pain grillé et de chocolat.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1232 18 Sep 2016 78 % Lager Viennoise de Beau’s Lager Viennoise Vienna Lager 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre bière que Beau’s a sorti à l’occasion de leur événement de l’Oktoberfest (qui se déroulera les 23 et 24 septembre je le rappelle) : une Lager d’inspiration viennoise! Le breuvage est d’une coloration dorée et possède un visuel clair et filtré. Un collet de mousse de taille moyenne se dépose sur celui-ci. Au... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Un commentaire 1855 19 Juil 2016 83 % Schwarzbier de Vrooden Schwarzbier Lager noire allemande 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden J’essaie une autre bière de la microbrasserie Vrooden, la Schwarzbier cette fois! Peu de bières de ce style (Lager noire d’inspiration allemande) sont disponibles au Québec : à ma connaissance, seule la Noire des Trois Mousquetaires est une Schwarzbier disponible à l’année. La bière est bien noire. Son collet de mousse est de taille moyenne et... Plus...
