by Simon Rioux in Lager foncée, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 186 04 Mar 2024 85 % Prieur de Silo PrieurTmavé Ležák5,7% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici une autre bière de la microbrasserie Silo, que j’apprécie beaucoup soit dit en passant pour ses styles européens traditionnels. Il s’agit cette fois d’une Tmavé Ležák, une Lager noire d’inspiration tchèque, un peu comme une Pilsner tchèque en version foncée autrement dit. Au visuel, la bière est sombre, noire. Un joli collet de mousse bien dodu se forme... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Dunkel Bock, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 473 04 Mar 2024 85 % Sauvé de Silo SauvéDunkles Bock6,5% alc/volCanette de 473 mlSilo La microbrasserie Silo nous propose à présent une Bockbier, un style allemand qui regroupe différentes bières (Heller Bock, Maibock, Dunkles Bock, Weizenbock, Doppelbock, etc.), selon leur couleur et leur force en alcool, et qui sont habituellement toutes de fermentation basse (des Lagers). Débutons donc la dégustation pour en savoir un peu plus! Visuellement, la bière est foncée, rousse ou... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 399 30 Jan 2024 85 % Mongeau de Silo MongeauSticke Alt6% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Mongeau, une bière de style Sticke Alt brassée par la microbrasserie Silo. Il s’agit d’une version un peu plus forte de la Altbier (Ale ambrée typique à la région de Düsseldorf en Allemagne). Au visuel, la bière possède une robe ambrée foncée. Un large collet de mousse beige est également présent. Au nez, ce sont des notes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Silo, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 443 17 Juil 2023 83 % Silo C de Silo Silo CIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlSilo Je déguste à présent la Silo C de la microbrasserie Silo, une IPA qui se veut plus dans l’esprit des IPA américaines classiques. Dans un brassin précédent, on mentionnait que du houblon Centennial était utilisé et que différents houblons classiques (comme le Cascade) pourraient être également mis de l’avant dans le futur, mais cette information n’est pas spécifiée sur... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 979 15 Mai 2023 85 % Gouin de Silo GouinSvětlý Osmička2,8% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Gouin, une Lager pâle d’inspiration tchèque de la microbrasserie Silo. Elle affiche un faible taux d’alcool de 2,8%, ce qui en fait une Světlý Osmička (8°). Visuellement, la bière est dorée, partiellement voilée et possède une col mousseux blanc de taille moyenne. Au nez, c’est frais, céréalier. On perçoit aussi les notes florales et herbacées typiques des... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1053 30 Jan 2023 90 % Lagerbier de Silo LagerbierKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici une autre bière de la microbrasserie Silo, une Lagerbier. Puisqu’on mentionne qu’il s’agit d’une bière d’inspiration franconienne, on pourrait la rapprocher des Kellerbiers par exemple. Au visuel, la bière arbore une robe dorée, délicatement voilée. Un collet de mousse de taille moyenne (pour ce genre de Lager) est également présent. Au nez, on peut percevoir des notes de céréale... Plus...
by Simon Rioux in NEPA, Pale Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 750 30 Jan 2023 83 % Silo O de Silo Silo OPale Ale américaine5,5% alc/volCanette de 473 mlSilo La microbrasserie Silo a produit dernièrement une Pale Ale à l’avoine. Voyons donc ce qu’elle nous proposera dans ce créneau! Au visuel, le breuvage est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est bien épais en début de dégustation. Au nez, je perçois des notes d’agrumes et de houblons légèrement herbacés. C’est un bouquet aux arômes... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 645 11 Jan 2023 85 % Legendre de Silo LegendreDunkel Lager4,6% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Legendre, une Dunkel Lager (Lager foncée d’inspiration allemande) brassée par la microbrasserie Silo. C’est un style qui n’est pas si fréquemment retrouvé au Québec et que j’aime bien pour ma part, alors j’ai bien hâte de voir ce que nous proposera Silo. Au visuel, le breuvage est d’une couleur brune, légèrement acajou ou ambrée. Un certain collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1113 21 Déc 2022 85 % Sauriol de Silo SauriolRauchbier5,2% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Sauriol de la microbrasserie Silo, une Lager avec malts fumés, inspirée des Rauchbiers allemandes. Au visuel, la bière est ambrée, foncée mais avec quelques reflets rubis. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent les malts fumés dans une bonne intensité, ça rappelle le feu de camp ou encore le fumoir. Je sais que ce ne... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 839 16 Déc 2022 85 % Desitka de Silo DesitkaPilsner tchèque3,7% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Desitka, une Pilsner tchèque de la part de la microbrasserie Silo. Plus précisément, il s’agit d’une Světlý Výčepní, un type de Pilsner avec un taux d’alcool un peu plus faible, qui se situe habituellement entre les 3 et 4%. Son nom signifie « dix », pour ses 10° Plato de densité (qui correspondent justement à un pourcentage... Plus...
by Simon Rioux in Silo, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 1156 16 Déc 2022 83 % L’Esplanade de Silo L’EsplanadeWeizen5,3% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici l’Esplanade de Silo, une bière de style Weizen (bière de blé « Blanche » d’inspiration allemande). Au visuel, la bière possède une teinte jaune terne. Je tiens à rappeler que les bières dites « Blanches » ne sont pas toujours si pâles, c’est surtout l’aspect voilé qu’on vient désigner par ce qualificatif. Son collet de mousse est bien épais.... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 949 16 Nov 2022 83 % Gros-Sault de Silo Gros-SaultAle blonde5% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Gros-Sault, une Ale dorée de la part de la microbrasserie Silo, qui est brassée avec des pains invendus d’une boulangerie locale. On apprécie toujours ce genre d’initiative! Au visuel, la bière possède une robe dorée aux allures relativement voilées. Son collet de mousse est bien épais en début de dégustation. Au nez, on peut surtout percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 938 16 Nov 2022 85 % Waverly de Silo WaverlyPilsner4,2% alc/volCanette de 473 mlSilo Nous dégustons aujourd’hui la Waverly, une Pilsner tchèque de la part de la microbrasserie Silo, brassée en collaboration avec les boutiques spécialisées Espace Houblon. On mentionne qu’il s’agit d’une Světlý Ležák, bien qu’avec ce faible taux d’alcool on ne soit plus très loin de la Světlý Výčepní qui affiche habituellement entre 3 et 4%. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 689 26 Sep 2022 75 % Dupond de Silo DupondDubbel7% alc/volCanette de 355 mlSilo Voici la Dupond, une Dubbel ou Double belge, brassée par la microbrasserie Silo. Au visuel, la bière possède une couleur cuivrée avec quelques reflets dorée, ce qui est un peu pâle pour une bière du style. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, c’est l’orge légèrement grillé et la levure belge qui se démarquent, cette dernière proposant... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Pilsner, Pilsner, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 759 06 Sep 2022 85 % Danse Céleste de Boréale et Silo Danse CélestePilsner3,9% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Silo Boréale s’allie cette fois avec la microbrasserie Silo afin de nous pondre une Pilsner tchèque, une Světlý Výčepní 10° pour être plus précis, qui possède donc un taux d’alcool un peu plus modéré. Les houblons utilisés sont bien évidemment de type Saaz. Je ne sais pas si c’est un sentiment partagé, mais étant un amateur de bonnes... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Scotch ale, Scottish Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1375 03 Mai 2022 80 % 70 Shilling de Silo et Albion 70 ShillingScottish Ale3,2% alc/volCanette de 473 mlSilo et Albion Les microbrasseries Silo et Albion nous proposent présentement une bière collaborative : la 70 Shilling qui est une Scottish Ale. Le terme 70 Shilling réfère au prix que coûtait la bière en Écosse après la Seconde Guerre mondiale, et correspond en fait au style (ou sous-style) des Scottish Light Ale, dont le pourcentage d’alcool tourne habituellement autour... Plus...
