by Simon Rioux in Golden Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 62 16 Nov 2022 83 % Gros-Sault de Silo Gros-SaultAle blonde5% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Gros-Sault, une Ale dorée de la part de la microbrasserie Silo, qui est brassée avec des pains invendus d’une boulangerie locale. On apprécie toujours ce genre d’initiative! Au visuel, la bière possède une robe dorée aux allures relativement voilées. Son collet de mousse est bien épais en début de dégustation. Au nez, on peut surtout percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 95 16 Nov 2022 85 % Waverly de Silo WaverlyPilsner4,2% alc/volCanette de 473 mlSilo Nous dégustons aujourd’hui la Waverly, une Pilsner tchèque de la part de la microbrasserie Silo, brassée en collaboration avec les boutiques spécialisées Espace Houblon. On mentionne qu’il s’agit d’une Světlý Ležák, bien qu’avec ce faible taux d’alcool on ne soit plus très loin de la Světlý Výčepní qui affiche habituellement entre 3 et 4%. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 110 26 Sep 2022 75 % Dupond de Silo DupondDubbel7% alc/volCanette de 355 mlSilo Voici la Dupond, une Dubbel ou Double belge, brassée par la microbrasserie Silo. Au visuel, la bière possède une couleur cuivrée avec quelques reflets dorée, ce qui est un peu pâle pour une bière du style. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, c’est l’orge légèrement grillé et la levure belge qui se démarquent, cette dernière proposant... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Pilsner, Pilsner, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 241 06 Sep 2022 85 % Danse Céleste de Boréale et Silo Danse CélestePilsner3,9% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Silo Boréale s’allie cette fois avec la microbrasserie Silo afin de nous pondre une Pilsner tchèque, une Světlý Výčepní 10° pour être plus précis, qui possède donc un taux d’alcool un peu plus modéré. Les houblons utilisés sont bien évidemment de type Saaz. Je ne sais pas si c’est un sentiment partagé, mais étant un amateur de bonnes... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Scotch ale, Scottish Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 470 03 Mai 2022 80 % 70 Shilling de Silo et Albion 70 ShillingScottish Ale3,2% alc/volCanette de 473 mlSilo et Albion Les microbrasseries Silo et Albion nous proposent présentement une bière collaborative : la 70 Shilling qui est une Scottish Ale. Le terme 70 Shilling réfère au prix que coûtait la bière en Écosse après la Seconde Guerre mondiale, et correspond en fait au style (ou sous-style) des Scottish Light Ale, dont le pourcentage d’alcool tourne habituellement autour... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner allemande, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 893 19 Oct 2021 83 % Chabanel de Silo ChabanelPilsner5% alc/volCanette de 473 mlSilo La Chabanel de la microbrasserie Silo, que nous dégustons aujourd’hui, nous est présentée comme une Pilsner « inspirée par la tradition allemande avec une touche nord-américaine ». Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle mais à l’aspect bien voilé (la bière est non filtrée). Son collet de mousse est mince mais bien dense. Au nez, je perçois quelques... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 520 16 Août 2021 75 % Sure aux fraises de Silo Sure aux fraisesBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlSilo La microbrasserie Silo nous propose en ce moment une Sure aux fraises, brassée spécialement pour la saison estivale. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, teintée par la fraise, et d’un aspect voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir quelques douces notes de jeunes fraises acides. En bouche, l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1812 18 Mar 2021 85 % Fleury de Silo FleuryAltbier5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Silo Je goûte aujourd’hui à la Fleury de la Brasserie Silo. Il s’agit d’une Altbier, une Ale ambrée typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. C’est un style traditionnel que j’ai eu la chance de découvrir il y a quelques années avec Manuel (pour plus de détails, je vous réfère à cet article que nous avions écrit à ce... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 988 18 Jan 2021 85 % Saint-Laurent de Silo Saint-LaurentKölsch5% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie Silo, la Saint-Laurent, qui est une bière de type Kölsch (Ale pâle fermentée à froid, à la manière des Lagers, et typique à la région de Cologne en Allemagne). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, paille. Sa robe est légèrement voilée, plus voilée que chez les... Plus...
