IPA


Zéphyr de Brasserie Alpha
12 Jan 2020
80 %

Zéphyr de Brasserie Alpha

Zéphyr Session IPA3,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici maintenant la Zéphyr, la Session IPA de la Brasserie Alpha. Elle affiche un très raisonnable 3,8% d’alcool, idéal pour les amateurs de bières bien houblonnées qui désireraient un taux d’alcool moindre que celui de l’IPA américaine moyenne. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le...

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Helix Session NEIPA de Nouvelle-France
12 Jan 2020
83 %

Helix Session NEIPA de Nouvelle-France

Helix Session NEIPASession NEIPA4% alc/volCanette de 473 mlNouvelle-France Voici maintenant la version Session (donc plus faible en alcool) de la Helix NEIPA brassée par la microbrasserie Nouvelle-France. Elle met en vedette deux houblons australiens : l’Enigma et le Galaxy. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien opaque. Son collet de mousse bulleux disparaît en un instant. Au nez, c’est déjà assez aromatique et tropical....

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Brain Juice d’Emporium
07 Jan 2020
85 %

Brain Juice d’Emporium

Brain JuiceDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Brain Juice de la microbrasserie Emporium est une Double IPA inspirée des New England IPA. Pour y avoir goûté quelques fois par le passé servie en fût, je peux déjà dire qu’elle est assez prometteuse. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, l’Ariana et le Barbe Rouge. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien...

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Balade en Radeau (décembre) de Lagabière
04 Jan 2020
80 %

Balade en Radeau (décembre) de Lagabière

Balade en Radeau (décembre)NEIPA fruitée6% alc/vol Canette de 473 mlLagabière Pour le mois de décembre dernier, la microbrasserie Lagabière nous proposait une NEIPA à la tangerine. Après l’excellente From There To Icitte dernièrement (une NEIPA brassée en collaboration avec Trailway Brewing Co. du Nouveau-Brunswick), j’ai bien hâte de goûter à celle-ci également! Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune mangue. Elle est voilée mais...

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One-Eyed Willy de Pixel
04 Jan 2020
78 %

One-Eyed Willy de Pixel

One-Eyed WillyIPA américaine7% alc/volCanette de 473 mlPixel Une nouvelle IPA s’ajoute au portfolio de la microbrasserie Pixel (toujours brassée chez Oshlag), la One-Eyed Willy! Les houblons utilisés ici sont le Citra, le Mosaic, le Simcoe cryo et le Cascade. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’allure bien opaque. Son collet de mousse rétrécit éventuellement, laissant quelques traces dans l’encolure de mon verre....

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Anniversaire I de Noctem
23 Déc 2019
80 %

Anniversaire I de Noctem

Anniversaire IMilk IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem L’usine de production de Noctem a récemment fêté son premier anniversaire. Félicitations à l’équipe! Pour l’occasion, ils nous proposent l’Anniversaire I, une IPA houblonnée uniquement au Strata, un nouveau houblon (que je ne connais pas pour ma part!). Elle contient aussi une petite dose de lactose. Visuellement, la bière est jaune et bien opaque, trouble. Son collet de...

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Goon d’Emporium
21 Déc 2019
85 %

Goon d’Emporium

GoonNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose depuis tout récemment quelques-uns de ses produits en format canette. Je débute ma dégustation par leur Goon, une bière de style New England IPA. C’était déjà prometteur servi au fût il y a quelques mois alors j’ai bien hâte de regoûter à cette bière en canette (d’ailleurs je vous recommande fortement la visite de cette...

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From There To Icitte de Lagabière et Trailway
16 Déc 2019
88 %

From There To Icitte de Lagabière et Trailway

From There To IcitteNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière et Trailway Lagabière s’allie à Trailway Brewing Co. (de Fredericton au Nouveau-Brunswick) pour nous offrir une bière collaborative : la From There To Icitte. Il s’agit d’une DDH NEIPA (DDH pour « Double dry hopped », ou doublement houblonnée à froid). La brasserie Trailway étant renommée pour ses différentes NEIPA (qui sont probablement parmi les plus réussies au...

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IPL de l’Hermite et Noctem
11 Déc 2019
85 %

IPL de l’Hermite et Noctem

IPLIndia Pale Lager6,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite et Noctem Je déguste aujourd’hui une nouvelle bière collaborative entre l’Hermite et Noctem : l’IPL, une India Pale Lager inspirée des New England IPA. Les houblons utilisés sont le Galaxy et le Nelson Sauvin. La canette que j’ai entre mes mains présentement est la version brassée chez la microbrasserie l’Hermite (la version brassée chez Noctem sera disponible à leur...

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Solano de Brasserie Alpha
10 Déc 2019
85 %

Solano de Brasserie Alpha

SolanoIPA américaine6,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Après ces mois (voire années) d’anticipation, il est maintenant possible de mettre la main sur les créations de la Brasserie Alpha, récemment installée à Québec, qui se spécialisera dans le créneau des bières bien houblonnées. Félicitations à notre ami David et toute son équipe, nous avons bien hâte de déguster toute la gamme de produit et de passer...

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Tour Martello de la Barberie
05 Déc 2019
83 %

Tour Martello de la Barberie

Tour MartelloBrut IPA6% alc/vol500 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie a sorti dernièrement une Brut IPA, la Tour Martello. Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore ce style de bière, on pourrait dire qu’il s’agit d’une IPA (donc une bière bien houblonnée) moins amère qu’à l’habitude, plus sèche et possédant une effervescence vive. C’est en effet l’ajout d’un enzyme, qui vient consommer la plupart des...

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3 Balles 2 Prises de Mabrasserie
05 Déc 2019
85 %

3 Balles 2 Prises de Mabrasserie

3 Balles 2 PrisesIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlMabrasserie La 3 Balles 2 Prises de Mabrasserie est une IPA américaine. J’ai lu plusieurs bons commentaires à son sujet depuis sa sortie mais je n’avais pour ma part pas encore eu la chance d’en faire la dégustation. Je remédie donc à cela dès aujourd’hui! Visuellement, la bière possède une robe jaune clair bien voilée. Son collet...

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La Viking de Trois Lacs
04 Déc 2019
83 %

La Viking de Trois Lacs

La VikingKveik IPA6,1% alc/volCanette de 473 mlTrois Lacs La Viking de la microbrasserie Trois Lacs est une IPA américaine qui a été fermentée avec des Kveiks, ces levures norvégiennes assez appréciées dernièrement, qui sont souvent responsables d’un petit côté fruité ou épicé caractéristique. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et le Simcoe. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de...

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Sandy Beach de Cap Gaspé
01 Déc 2019
83 %

Sandy Beach de Cap Gaspé

Sandy BeachBrut IPA6,5% alc/vol375 mlCap Gaspé Je déguste aujourd’hui la Sandy Beach de la microbrasserie Cap Gaspé. Il s’agit d’une IPA Brut, ce type d’IPA qui possède habituellement une bonne sécheresse (qui contient donc peu de sucre résiduel) ainsi qu’une effervescence vive. Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et voilée. Ses reflets semblent à la fois un peu orangés. Son collet de mousse...

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Collabo Yakima Chief de Ras l’Bock
25 Nov 2019
83 %

Collabo Yakima Chief de Ras l’Bock

Collabo Yakima ChiefDouble IPA8,2% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Collabo Yakima Chief de la microbrasserie Ras l’Bock est une Double IPA qui a été houblonnée à l’Ahtanum et Azacca, deux houblons qui proviennent de chez Yakima Chief (un producteur de houblon américain). Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, à l’aspect un peu voilé. Son collet de mousse est généreux et crée une...

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L’Apesanteur NEIPL de l’Octant
24 Nov 2019
83 %

L’Apesanteur NEIPL de l’Octant

L’Apesanteur NEIPLNew England India Pale Lager5,5% alc/vol500 mlL’Octant La plus récente itération dans la série des Apesanteurs de la microbrasserie l’Octant est une NEIPL (New England India Pale Lager), donc une NEIPA qui ne serait pas une Ale mais plutôt une Lager (fermentation avec des levures différentes pour une plus longue période et à basse température), ou encore une Lager bien houblonnée si vous préférez....

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L'amateur de bière