IPA


Belle Mer d’Archibald
24 Fév 2017
83 %

Belle Mer d’Archibald

Belle Mer IPA américaine 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Voici la nouvelle IPA américaine d’Archibald! Il y a 2 ans, il avait sorti une West Coast IPA en brassin limité qui était assez prometteuse. J’imagine qu’il s’agit donc soit de la même recette ou encore de sa version retravaillée et espérons améliorée (il faut bien que le portefeuille de Labatt serve à...

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La Folle des Brasseurs du Temps
19 Fév 2017
85 %

La Folle des Brasseurs du Temps

La Folle IPA aux bleuets 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps   Voilà une bière qui m’intriguait particulièrement de la part des Brasseurs du Temps : la Folle, une IPA aux bleuets! Une fois la bière à l’intérieur du verre, on est surpris par une couleur brunâtre/rousse aux reflets violacés. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de baies, sans...

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Pénombre de Dieu du Ciel!
14 Fév 2017
90 %

Pénombre de Dieu du Ciel!

Pénombre Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Cette année (2017), on remplace la Chemin de Croix par la Pénombre en tant que Momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Bien que j’appréciais beaucoup la Chemin de Croix, la Pénombre devrait nous offrir une expérience gustative qui n’en sera pas trop éloignée comme les styles India Porter et Black IPA...

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Bob la Bouteille de Ras l’Bock
13 Fév 2017
85 %

Bob la Bouteille de Ras l’Bock

Bob la Bouteille IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Ras l’Bock   Voici une nouvelle IPA que Ras l’Bock a sorti récemment. Ils avaient déjà la Solution qui est très bien réussie alors je n’ai aucun que la Bob la Bouteille sera tout aussi bien réalisée. Visuellement, c’est une bière couleur pêche et plutôt voilée qui s’offre à nous. Le nez est bien fruité et...

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IPA au Thé Darjeeling de la Chasse-Pinte
11 Fév 2017
83 %

IPA au Thé Darjeeling de la Chasse-Pinte

IPA au Thé Darjeeling India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   On le sait, les brasseurs de la Chasse-Pinte adorent incorporer diverses herbes ou épices du terroir dans leurs bières. L’une de leur bière s’étant récemment rendue à Québec est une IPA au thé Darjeeling, ingrédients qu’ils se sont procurés grâce à la maison de thé la Théière à l’Envers de Chicoutimi. Je...

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IPA Rousse de la Chasse-Pinte
05 Fév 2017
85 %

IPA Rousse de la Chasse-Pinte

IPA Rousse IPA anglaise 5,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Issu de leur plus récent arrivage à Québec, j’essaie à présent l’IPA Rousse, un brassin spécial de la microbrasserie la Chasse-Pinte. Du myrique baumier et de la comptonie voyageuse (une autre plante du terroir) ont été ajoutées à cette création. Dès le début du service, la bière produit un collet de mousse d’envergure. Le breuvage...

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Impérial Gros Tigre des Grands Bois
01 Fév 2017
85 %

Impérial Gros Tigre des Grands Bois

Impérial Gros Tigre Session IPA 4% alc/vol 500 ml Les Grands Bois   Je déguste aujourd’hui la petite dernière embouteillée de la microbrasserie les Grands Bois. Il s’agit de leur Impérial Gros Tigre, une Session IPA! Elle ne possède même pas encore dix jours au moment où je la déguste, c’est donc du très très frais! La bière est d’une couleur paille assez claire et...

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Boréale ISA des Chutes des Brasseurs du Nord
24 Jan 2017
80 %

Boréale ISA des Chutes des Brasseurs du Nord

Boréale ISA des Chutes India Session Ale 3,7% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord   Voici maintenant l’ISA des Chutes de la Série Artisan des Brasseurs du Nord. Il s’agit évidemment d’une Session IPA (ou India Session Ale)! La bière est dorée et possède un très mince col mousseux. Au nez, les arômes qui sont perçus sont ceux d’agrumes tels que le pamplemousse rose, l’orange,...

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Citra IPA de Vox Populi
21 Jan 2017
88 %

Citra IPA de Vox Populi

Citra IPA NEIPA 6,5% alc/vol 750 ml Vox Populi   Sortie lors de leur Bottle Release à l’occasion de leur Marché de Noël, puis distribuée à petite échelle, je déguste aujourd’hui la Citra IPA de Vox Populi! Il s’agit d’une New-England IPA ou encore North-East IPA (NEIPA), la dernière tendance dans le monde des IPA qui consiste à offrir des bières beaucoup plus aromatiques et...

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Tchucké Noire
17 Jan 2017
80 %

Tchucké Noire

Tchucké Noire Black IPA 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub   La Tchucké Noire est une version sombre et plus houblonnée de la Tchucké standard qui est une Ale belge similaire aux Tripels. Celle-ci se rapprocherait des Black IPA. Une Black IPA belge, ça promet! La bière est noire  est arbore un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, il y a un bon...

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Session IPA XI d’À la Fût
07 Jan 2017
85 %

Session IPA XI d’À la Fût

Session IPA XI Session IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Voici une nouvelle version de la Session IPA d’À la Fût, houblonnée cette fois avec du Citra, Simcoe et Galaxy. J’ai l’impression qu’il est impossible que cette version ne soit pas réussie car ces trois cultivars sont parmi les plus fruité/tropicaux que l’on retrouve (et définitivement trois de mes favoris!)....

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Vache Folle Session IPA de la Microbrasserie Charlevoix
07 Jan 2017
80 %

Vache Folle Session IPA de la Microbrasserie Charlevoix

Vache Folle Session IPA Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Les nouveautés se font rares chez la microbrasserie Charlevoix alors j’ai toujours hâte de leurs goûter lorsque c’est le cas, surtout qu’elle offre de la grande qualité la majorité du temps! Voyons donc cette Vache Folle Session IPA, dans un style qui est de plus en plus populaire auprès des amateurs de...

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Cyclope Êta de Dunham
06 Jan 2017
85 %

Cyclope Êta de Dunham

Cyclope Êta IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham   Voici une autre bière de cette série d’IPA expérimentales! Cette Cyclope a quant à elle été houblonnée au Pekko et Azacca, deux cultivars dont j’ai peu souvent entendu parler! La bière est dorée et est surplombée d’un col mousseux de taille moyenne. Le liquide est un peu voilé. Au nez, il y a un petit...

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L’ImPardonnAble du Secret des Dieux
06 Jan 2017
85 %

L’ImPardonnAble du Secret des Dieux

L’ImPardonnAble IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Cette bière avait été mon coup de cœur lorsque je l’avais dégusté sur place à la microbrasserie l’été passé. Voyons-donc maintenant si leur offre en bouteille est aussi solide! Au service, c’est une bière dorée qui se présente. Celle-ci est plus ou moins floue et arbore un large col mousseux qui laisse des...

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Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval
02 Jan 2017
88 %

Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval

Tête de Houblon 9.0 NEIPA 6,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Auval   J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval! Visuellement, il s’agit d’une...

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La Hangar de l’Arsenal
29 Déc 2016
68 %

La Hangar de l’Arsenal

Hangar IPA 6,2% alc/vol 496 ml L’Arsenal   C’est la dernière bière de l’Arsenal disponible présentement qu’il me restait à essayer. Voyons-voir ce qu’a à nous offrir cette IPA! La bière est d’une couleur orangée/dorée. Elle mousse beaucoup au service. Au nez, le houblon se traduit par des notes d’orange et de pamplemousse. Des malts aux arômes de caramel sont aussi bien perceptibles. En bouche,...

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