by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 95 23 Avr 2024 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium Les âmes s’envolent : au crépusculeNEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium. Dans cette NEIPA, le trio de houblons (néo-zélandais) est cette fois le Nectaron, le Superdelic et le Wai-Iti. Au visuel, la bière a des allures de jus tropical avec sa robe toute jaune et opaque. Un collet de mousse d’une taille moyenne est également présent. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 85 23 Avr 2024 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium Triple DribbleTriple NEIPA10,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Triple Dribble, une Triple NEIPA de la part de Messorem Bracitorium. Un impressionnant mélange de houblons est utilisé ici, parmi lequel on retrouve le Strata, le Citra, le Mosaic, le Galaxy, le Citra cryo, le Mosaic cryo et des terpènes de Strata. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune tropical, bien opaque et trouble. Son... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Toltèk Aucun commentaire 96 23 Avr 2024 88 % Capitaine Cactus du Ketch et Toltèk Capitaine CactusNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Toltèk Cette nouvelle collaboration de la microbrasserie le Ketch est cette fois réalisée avec Toltèk. Il s’agit, comme toujours, d’une NEIPA avec ajout de miel. Les houblons utilisés sont le Superdelic, Motueka et Motueka hop kief. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune éclatante à l’aspect particulièrement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Emporium, IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 125 23 Avr 2024 85 % Empire de Noctem et Emporium EmpireDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Emporium Noctem et Emporium, deux très bonnes microbrasseries de Québec, s’allient pour nous proposer l’Empire, qui est une Double IPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra cryo, le Strata, le Riwaka et le Wakatu. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, un peu foncée peut-être (la bière n’est pas oxydée, ne vous en faites pas!).... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Fosse, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 85 23 Avr 2024 88 % Capitaine Donna du Ketch et la Fosse Capitaine DonnaNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et la Fosse Le Ketch poursuit sa série des NEIPA collaboratives avec la microbrasserie Fosse et la Capitaine Donna. Elle se caractérise par son houblonnage au Citra, Simcoe, Nectaron et Superdelic. Tout comme dans la série des Docks, cette bière contient également du miel. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup, à l’aspect évidemment bien trouble... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 137 10 Avr 2024 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch BourricheTriple NEIPA9,6% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Les microbrasseries Nano Cinco et le Ketch s’allient le temps d’une bière collaborative qui se nomme Bourriche. Il s’agit d’une Triple NEIPA avec houblons néo-zélandais Kohia Motueka subzero hop kief, Maui Nelson subzero hopkief, Kohia Nelson subzero hopkief, Southern Cross et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune éclatante mais à l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Perspective Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 100 10 Avr 2024 83 % Perspective Cavalière de Nano Cinco et Perspective Perspective CavalièreNEIPA de seigle6,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et Perspective Je déguste maintenant une bière qui se nomme Perspective Cavalière et qui est une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Perspective. Nous avons droit ici à une NEIPA de seigle, une Rye PA comme on les appelle parfois, qui est houblonnée au Strata, Mosaic, Citra et Chinook. Au visuel, le breuvage est jaune... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 146 10 Avr 2024 83 % Venice Beach de 5e Baron Venice BeachWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Venice Beach de la microbrasserie 5e Baron, une autre de leurs West Coast IPA. Celle-ci se distingue par son houblonnage au Mosaic, Simcoe et Ella. Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé à l’aspect voilé. Un bon collet de mousse est également présent. Au nez, nous avons des parfums d’agrumes, ainsi que... Plus...
by Simon Rioux in Bièrerie Shelton, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 168 19 Mar 2024 83 % Double IPA du jour de Shelton Double IPA du jourDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlShelton Voici la Double IPA du jour de Shelton, une bière qui fait référence à l’IPA du jour du même brasseur, dans laquelle différentes combinaisons de houblons étaient testées tour à tour. Dans cette version Double, ce sont donc des houblons Citra, Mosaic, Simcoe, El Dorado et Galaxy qui sont retrouvés. Je ne vous cacherai pas que... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 496 19 Mar 2024 85 % Shaka de Noctem ShakaIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Shaka de Noctem, une West Coast IPA à 6% d’alcool. Les houblons utilisés ici sont le Simcoe, l’Isaho 7, le Strata ainsi que le Citra. Au visuel, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un large collet mousseux se forme au service. Au nez, les houblons nous proposent des arômes d’agrumes et de conifères. C’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 488 04 Mar 2024 83 % Cold IPA de Pit Caribou Cold IPACold IPA8% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Je poursuis mes dégustations avec la Cold IPA de Pit Caribou. Pour le rappel, une Cold IPA est une bière de fermentation basse (Lager) qui vise à se rapprocher des West Coast IPA, en version plus sèche et « lagerisée ». Celle-ci est houblonnée au Mosaic et au Citra. Au visuel, la bière est jaune et voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, Le Ketch, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 166 04 Mar 2024 80 % Gabbiano d’Emporium et le Ketch GabbianoWest Coast IPA6,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium et le Ketch Voici la Gabbiano, une collaboration entre les microbrasseries Emporium et le Ketch. Il s’agit d’une West Coast IPA avec un élément original : elle est houblonnée uniquement avec des houblons néo-zélandais NZ Cascade, Rakau et Nelson Sauvin. Comme c’est souvent le cas chez les IPA du Ketch, celle-ci contient également du miel local. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 142 28 Fév 2024 85 % Hadrien de Bas-Canada HadrienDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada J’avais déjà essayé la version DDH (double dry hopped) de la Hadrien, mais c’est pour ma part la première fois que je tombais sur une canette de la version régulière. Cet empereur se caractérise par son houblonnage uniquement réalisé avec du Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais à l’aspect évidemment totalement voilé et... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 127 28 Fév 2024 85 % On a juste une mort de Messorem Bracitorium On a juste une vie mortNEIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici On a juste une mort, une NEIPA de Messorem Bracitorium avec houblonnage au Riwaka, El Dorado et Citra. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je détecter des arômes d’agrumes, de fruits jaunes et de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 475 28 Fév 2024 85 % Grand Moineau de Boréale Grand MoineauNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des nouveautés de Boréale avec la Grand Moineau, une NEIPA 100% Riwaka, un houblon d’origine néo-zélandaise qui est habituellement assez apprécié des amateurs. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien opaque et trouble. Elle possède aussi un collet de mousse bien fourni. Au nez, je perçois des arômes de fruits tropicaux dans... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 305 12 Fév 2024 80 % West Coast IPA de Boréale West Coast IPAWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Toujours dans la série Relais Boréale de Boréale, voici maintenant une bière de type West Coast IPA. Pour le rappel, on devrait donc s’attendre à quelque chose du plus amer et malté que chez les NEIPA. Elle est houblonnée au Simcoe, Citra et Centennial. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Un bon collet mousseux... Plus...
