IPA


Session IPA I d’À La Fût
03 Avr 2015
87,5 %

Session IPA I d’À La Fût

Session IPA I Session IPA 3,5% 473 ml À la Fût La microbrasserie de St-Tite a décidé de surfer sur la vague des session, alors nous voici avec leur interprétation du style! Au visuel, nous avons une bière orange pâle légèrement opaque avec un collet de mousse persistant laissant une jolie dentelle. Au nez, c’est un cocktail de fruits tropicaux! On reconnait sans difficulté la...

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128 : Double india pale ale américaine de Farnham
02 Avr 2015
83 %

128 : Double india pale ale américaine de Farnham

128 : Double india pale ale américaine DIPA américaine 7% 473 ml Farnham Ale & Lager Farnham nous offre cette bière en canette pour la première fois! Il s’agit d’une DIPA à 128 IBUs et il me semble qu’elle est supposée être sur la tablette à l’année longue! Au visuel, la bière est orange foncée, opaque et produit un collet de mousse blanche qui persiste....

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Le Cœur Noir de la Brasserie Beau’s
27 Mar 2015
83 %

Le Cœur Noir de la Brasserie Beau’s

Le Cœur Noir Black IPA 7,1% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s (Ontario)   Nouveauté de Beau’s (au Québec du moins) : le Cœur Noir Black IPA. Bien hâte de voir si elle fait le poids contre nos Black IPA québécoises! La bière est noire. Le collet de mousse, dont la couleur tend vers le moka, est d’une taille et d’une onctuosité assez impressionnante. Les arômes que...

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Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût
18 Mar 2015
80 %

Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût

Cuvée Houblonnée IPA Américaine IPA américaine 6,2% alc/vol Cannete de 473 ml À la Fût   Cette IPA américaine est une nouveauté chez À la Fût. Sur l’étiquette, on annonce qu’elle est «inspirée d’une populaire IPA du Vermont» (sans doute la Heady Topper de The Alchemist pour ne pas la nommer). Malgré que je n’aie jamais eu la chance de déguster cette dernière, je connais...

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Sinueuse de la Microbrasserie St-Pancrace
14 Mar 2015
75 %

Sinueuse de la Microbrasserie St-Pancrace

Sinueuse IPA 6,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace   C’est la dernière bouteille de St-Pancrace qu’il me restait à goûter dans celles qui me sont accessibles pour le moment : il s’agit de la Sinueuse, une IPA qui rend hommage à la route 389. La robe de la bière est couleur pêche, translucide. Le collet de mousse est blanc et de taille moyenne. Au nez, on...

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Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale
12 Mar 2015
82,5 %

Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale

Capsule Spatiale IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale   On a reçu quelques Goudale à Québec, à mon plus grand plaisir! La bière est couleur pêche. La mousse forme une belle dentelle en s’effaçant. Les arômes principaux sont ceux des pamplemousses et de l’herbe. Il semble y avoir une bonne amertume derrière ces effluves. En bouche, les agrumes (pamplemousse, orange, citron) surgissent devant...

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Dubaï Pillée de Trou du Diable
05 Mar 2015
83 %

Dubaï Pillée de Trou du Diable

Dubaï Pillée Double IPA 9% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Nouvellement embouteillée, la Dubaï Pillée du Trou du Diable est sortie en magasin il y a de ça deux semaines environ et sera de retour à tous les printemps. Elle a fait beaucoup jaser sur divers forums de bières sur internet! Celle-ci est couleur pêche, le liquide étant presque limpide. Un bon...

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Saccage du Corsaire
22 Fév 2015
80 %

Saccage du Corsaire

Saccage IPA anglaise 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie   La microbrasserie lévisienne le Corsaire nous présente un brassin limité créé pour le groupe Metal de Québec, Saccage. J’aime bien l’étiquette qui nous montre autant le cuir et les ceintures-cartouchières en référence au groupe que l’aspect «pirate» plus traditionnel chez le Corsaire. Une fois versée, la bière d’une couleur cuivrée assez foncée, plus...

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Black IPA de la Chouape
21 Fév 2015
82,5 %

Black IPA de la Chouape

Black IPA IPA noire impériale 8,2% d’alcool 500 ml La Chouape   La Black IPA est un style de plus en plus populaire, entre autres grâce à des bières comme la 30¢ du Castor et de Pit Caribou. C’est également un de mes styles favoris car il s’agit au final d’un mélange de deux styles que j’apprécie particulièrement : le Stout et l’IPA. Je déguste aujourd’hui...

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Postcolonial IPA d’Hopfenstark
11 Fév 2015
87,5 %

Postcolonial IPA d’Hopfenstark

Postcolonial IPA India Pale Ale anglaise 6,5% 750 ml Hopfenstark   Il y a récemment eu un arrivage de bières d’Hopfenstark à Québec, et cela nous a permis de mettre la main pour la première fois sur cette IPA qui jouit d’une bonne popularité. Au visuel, la bière est orange très foncé. On s’éloigne des traditionnelles IPA américaines et de leur robe plus pâle. La...

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Imperial India de Dunham
29 Jan 2015
90 %

Imperial India de Dunham

Imperial India IPA impériale 8,6% alc/vol 341 ml Dunham   Retour en bouteille de l’Imperial India de chez Dunham, l’une de mes DIPA préférées au Québec. Celle-ci est couleur pêche, non filtrée. On observe une bonne effervescence au sein de la bière. Au nez, c’est du houblon américain dans le tapis. C’est herbeux, fruité et tropical à la fois. C’est un bouquet bien sucré et...

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Simple Malt Cascade des Brasseurs Illimités
18 Jan 2015
80 %

Simple Malt Cascade des Brasseurs Illimités

Simple Malt Cascade IPA 6,4% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités   La Simple Malt Cascade est une IPA houblonnée uniquement au cultivar Cascade. Elle de couleur cuivrée, limpide. L’effervescence est négligeable et le collet de mousse est mince, contrairement à sa sœur la Simple Malt IPA Classique que j’ai dégusté il y a quelques jours! Au nez, on reconnait les arômes fruités caractéristiques du Cascade :...

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Simple Malt IPA Classique des Brasseurs Illimités
15 Jan 2015
80 %

Simple Malt IPA Classique des Brasseurs Illimités

Simple Malt IPA Classique IPA 6,4% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités   En versant cette IPA, un énorme collet de mousse, qui ressemble pratiquement à un crémage, se forme. La bière est de couleur caramel, une teinte assez foncée pour une IPA. Au nez, il est difficile de percevoir beaucoup d’arômes sous cet épais nuage mousseux mais on sent tout de même un peu de...

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Houblon Libre de la Microbrasserie du Lac St-Jean
08 Jan 2015
85 %

Houblon Libre de la Microbrasserie du Lac St-Jean

Houblon Libre Black IPA 7,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac St-Jean   Je déguste aujourd’hui une autre bière de la Microbrasserie du Lac St-Jean : la Houblon Libre qui est leur interprétation de la Black IPA. Au service, la bière forme un immense collet de mousse (comme vous pouvez le voir sur la photo), couleur beige foncé, qui laisse une infinie dentelle sur les parois...

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Raccoon du Naufrageur
29 Déc 2014
85 %

Raccoon du Naufrageur

Raccoon Black IPA impériale 10% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Voici le retour en bouteille d’une bière du Naufrageur créée en hommage à un navire devenu célèbre grâce à ses exploits de guerre : la Raccoon, une Black IPA impériale qui titre 10% d’alcool! La Raccoon est noire et un gargantuesque collet de mousse couleur moka émerge du goulot de la bouteille. À travers cet...

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Corne du Diable de Dieu du Ciel!
17 Déc 2014
88 %

Corne du Diable de Dieu du Ciel!

Corne du Diable India Pale Ale anglaise 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Une autre Dieu du Ciel!, la Corne du Diable, qui se veut cette fois être une interprétation «moderne» du style IPA anglaise! Autrefois, cette bière était une régulière chez Dieu du Ciel! mais est désormais disponible exclusivement du mois de janvier au mois d’avril. La bière est assez foncée pour...

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L'amateur de bière