by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1171 20 Mar 2022 88 % Dock 13 du Ketch Dock 13NEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Dock 13 de la microbrasserie le Ketch. Cette version est houblonnée au Mosaic, Motueka, Chinook et Centennial, et il y a bien sûr un ajout de miel local. Au visuel, le breuvage est bien trouble. Sa robe jaune est surmontée d’un épais collet de mousse. Au nez, les houblons développent des arômes tropicaux, principalement sur les... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 749 20 Mar 2022 90 % Double Leitmotiv Citra de Sir John Double Leitmotiv CitraDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Double Leitmotiv Citra de la microbrasserie Sir John, une Double NEIPA houblonnée uniquement au Citra, ce houblon américain très aromatique et maintenant bien connu des amateurs bières fortement houblonnées. La série Leitmotiv est constituée de bières monohoublons. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque beige. Le breuvage est entièrement trouble. Sa... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 926 20 Mar 2022 88 % Bière Forte de Bas-Canada et Bellwoods Bière ForteNEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada et Bellwoods Voici une bière collaborative entre la Brasserie du Bas-Canada et Bellwoods (Toronto) qui est tout simplement nommée « Bière Forte ». Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Citra, Strata et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune, opaque et semble bien juteuse. Son collet de mousse est d’une taille adéquate pour le style de bière. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1830 20 Mar 2022 90 % Petit Chicago de Bas-Canada Petit ChicagoNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Petit Chicago de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA houblonnée au Citra, Citra cryo et Citra incognito. C’est une bière qui existe depuis un moment déjà mais c’est pour ma part la première fois que je lui goûte! Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1044 20 Mar 2022 88 % Dock 12 du Ketch Dock 12NEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Cette douzième version de la Dock de la microbrasserie le Ketch est cette fois houblonnée au Citra, Eclipse et Columbus. Comme chez les autres variations, elle contient aussi du miel local. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, c’est bien fruité et... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 953 20 Mar 2022 83 % Del Boca Vista du 5e Baron Del Boca VistaNEIPA7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Del Boca Vista de la microbrasserie 5e Baron, une NEIPA houblonnée au Moutere (que je ne connaissais pas et qui est d’origine néo-zélandaise), Motueka et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe bien jaune, trouble et opaque. Son collet de mousse onctueux est d’une taille adéquate. Au nez, on peut retrouver des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in À la Dérive, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1188 20 Mar 2022 85 % Boat House #4 d’À la Dérive Boat House #4NEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici cette fois la Boat House #4 d’À la Dérive (brassée chez la Brasserie du Bas-Canada), qui se caractérise par son houblonnage au Citra, Enigma et Vic Secret! Au visuel, le breuvage est jaune et bien trouble. Son collet de mousse est épais lors du service mais rétrécit rapidement. Au nez, les houblons sont bien fruités... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 833 20 Mar 2022 83 % Jericho, VT (Chapitre 5) de Sir John Jericho, VTNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlSir John Jerciho, VT est une série d’IPA de la microbrasserie Sir John, dans lesquelles sont testées différentes combinaisons de houblons. La version que je goûte aujourd’hui, la Chapitre 5, se caractérise par son houblonnage à l’Amarillo et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune pêche et d’allure bien opaque. Son col mousseux est d’une taille moyenne pour le style.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1635 13 Mar 2022 85 % Nuage de Nano Cinco NuageIPA de blé7,3% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Nuage de Nano Cinco, une IPA de blé (brassée pour le moment chez BG Brasserie Urbaine). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic, le Citra cryo et le Mosaic cryo. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Son collet de mousse semble onctueux en début de dégustation mais disparaît rapidement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 1867 07 Mar 2022 88 % Tercel Verte de Sir John Tercel VerteTriple NEIPA9,8% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Tercel Verte de la microbrasserie Sir John, une Triple NEIPA houblonnée avec des houblons Mosaic sous trois formes différentes : du Mosaic en granule standard, du Mosaic cryo et du Mosaic incognito. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Quelques dépôts s’amassent au fond du verre lors du dernier service. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1058 07 Mar 2022 88 % Intergalactique de Sir John IntergalactiqueNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlSir John Je déguste maintenant l’Intergalactique de la microbrasserie Sir Mosaic, Galaxy et Cryo Pop (un mélange de différents houblons cryo). Au visuel, la robe de la bière est d’une couleur jaune opaque. Quelques particules en suspension sont observées au fond du verre. Le collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style de bière. Au nez, c’est bien tropical... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 701 07 Mar 2022 88 % Freshly Frozen de Sir John Freshly FrozenNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Freshly Frozen, une autre NEIPA de la part de la microbrasserie Sir John. Cette bière est à 100% houblonnée au Citra : du Citra frais en cocottes congelées, et en houblonnage à froid du Citra en granules et du Citra cryo. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1115 07 Mar 2022 85 % Amsterdam, NY de Sir John Amsterdam, NYOat Cream IPA6,2% alc/volCanette de 473 mlSir John L’Amsterdam, NY de la microbrasserie Sir John est une Oat Cream IPA. Elle est houblonnée au Citra, Nelson Sauvin et Galaxy, et contient du lactose. Au visuel, la bière est bien jaune et opaque. Son col mousseux est mince. Au nez, ce sont les houblons aux notes herbacées et tropicales qui ressortent. On est surtout sur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 709 07 Mar 2022 85 % Une fois nous avons donné deux mois de congé à notre brasseur et il est parti dans l’Ouest. Il est revenu avec une recette, la voici. de Sir John Une fois nous avons donné deux mois de congé à notre brasseur et il est parti dans l’Ouest. Il est revenu avec une recette, la voici.NEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Cette bière de la microbrasserie Sir John (qui possède probablement le nom le plus long sur ce site internet à date!) est en fait une NEIPA à la noix de coco. Elle est houblonnée... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1073 07 Mar 2022 83 % Skogkatt de Noctem SkogkattKveik IPA6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Skogkatt, une Kveik IPA de la microbrasserie Noctem. Elle contient les houblons Motueka (Nouvelle-Zélande), Idaho 7 et Simcoe (États-Unis) et a évidemment été fermentée avec des levures norvégiennes (les kveiks). Au visuel, le breuvage possède une robe jaune totalement opaque ainsi qu’un mince collet de mousse. Au nez, les houblons nous proposent des notes d’agrumes et autres... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1266 07 Mar 2022 78 % Brutus d’Emporium BrutusSession NEIPA4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Brutus, une Session NEIPA récemment disponible en canette de la part de la microbrasserie Emporium. Cette dernière est houblonnée au Simcoe, Eldorado et Cryo Pop (un mélange qui contient différents houblons cryo). Au visuel, la bière est jaune et bien opaque ou trouble. Son collet de mousse est épais. Au nez, les houblons se font fruités et... Plus...
