by Simon Rioux in Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 949 22 Sep 2017 83 % Gasket de Tête de Tête d’Allumette Gasket de Tête Stout à l’avoine 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette La Gasket de Tête de la microbrasserie Tête d’Allumette est leur Stout à l’avoine. J’ai des bons souvenirs de dégustations passées mais j’ai remarqué dernièrement qu’elle n’était pas encore testée sur L’amateur de bière. Eh bien remédions à la situation immédiatement! La bière est noire, comme tout Stout. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 1128 16 Jan 2017 85 % La Confesse du Secret des Dieux La Confesse Stout à l’avoine 4,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Voici à présent la Confesse, le Stout à l’avoine de la microbrasserie le Secret des Dieux. Jusqu’à présent, je trouve que leurs bières en bouteille sont des interprétations intéressantes même s’il s’agit pour la plupart de styles classiques qui sont peu originaux parmi la masse de produits microbrassicoles disponibles présentement. Leurs... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Stout, Stout à l'avoine, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 998 08 Déc 2016 78 % Chapeau Noir du Loup Rouge Chapeau Noir Milk Stout 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Je déguste aujourd’hui une autre création du Loup Rouge, la Chapeau Noir, qui est un Stout à l’avoine et au lactose. Il y a de l’onctuosité en perspective! La bière est vêtue d’une robe d’un noir profond. Elle est coiffée d’un col mousseux couleur moka. Le bouquet est somme toute assez doux. J’y perçois... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1092 16 Nov 2016 85 % L’Abysse de la Gorge de Coaticook L’Abysse de la Gorge Stout à l’avoine 5,3% alc/vol 500 ml Coaticook Plusieurs Stouts à l’avoine sont commercialisés dernièrement! Il faut croire que les bières foncées s’accommodent bien des saisons plus froides! La bière est complètement noire. Son mince collet de mousse est d’une couleur moka. Au nez, je perçois des notes de grains torréfiés et de chocolat noir. Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in La Pécheresse, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1308 15 Nov 2016 80 % Poudre Noire de la Pécheresse Poudre Noire Stout à l’avoine 5,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Voici une bière nouvellement embouteillée de la Pécheresse : la Poudre Noire qui est un Stout à l’avoine. J’aime bien ce style de bière pour ses saveurs torréfiées et chocolatées caractéristiques aux Stout mais aussi pour l’avoine qui apporte habituellement un côté plus doux et légèrement onctueux à l’ensemble. Une bière qui s’appelle... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1231 18 Juin 2016 83 % Frimaire de Brasserie Générale Frimaire Stout à l’avoine 5,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Dernière des nouveautés de Brasserie Générale qu’il restait à tester (ceux-ci ayant conservé la Hanami, la Houblon Atomique ainsi que la Ben Nevis qui a été renommée la Brumaire). La bière est noire évidemment, avec de petits reflets couleur café à la base du verre, là où ce dernier se fait le plus mince.... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1468 16 Fév 2016 85 % Gigonne de la Voie Maltée Gigonne Stout à l’avoine 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée La bière est entièrement noire mais semble plutôt mince (plus d’une teinte de brun foncé que noir) au service, ce qui n’est plus apparent lorsque le verre est bien rempli à cause de l’opacité du breuvage. Le bouquet présente des arômes de torréfaction, de chocolat au lait et de pain brûlé,... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1724 11 Déc 2015 85 % La Bête Noire d’À la Fût La Bête Noire Stout à l’avoine 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je profite du retour de cette bière pour en faire la dégustation! Il s’agit du Stout à l’avoine d’inspiration irlandaise de la microbrasserie À la Fût de St-Tite. La bière est bien noire. Un col de mousse couleur moka de taille moyenne s’étend au-dessus du breuvage. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Stout, Stout à l'avoine, Tests de bières Pas de commentaire 1481 19 Oct 2015 72,5 % La Coeur de Loup de l’Esprit de Clocher La Cœur de Loup Stout à l’avoine 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est entièrement noire. Elle possède un très mince collet de mousse (qui est en fait pratiquement inexistant). Au nez : de légères effluves de grains rôtis et torréfiés, de chocolat au lait… Ça semble être une Stout à l’avoine dans les normes. En bouche, la texture très mince est... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Pit Caribou, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1369 27 Avr 2015 85 % Stout à l’avoine de Pit Caribou Stout à l’avoine (Série l’étoile du brasseur) Stout à l’avoine 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Dernièrement, Pit Caribou est très prolifique. On commence a être habitué à des produits de grande qualité. Les bières de la série de l’étoile du brasseur ne font pas exception à cette règle. Voyons voir comment est ce stout à l’avoine ! La bière est visuellement très attrayante.... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lièvre, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1176 27 Fév 2015 77,5 % Lièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre Lièvre de Nuit Stout à l’avoine 5,1% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre On a des nouveautés chez le Lièvre! Je déguste aujourd’hui la Lèvre de Nuit, qui est un Stout à l’avoine! La bière est noire. Le collet de mousse s’estompe au bout d’un moment. Le bouquet propose des arômes de café, de grains foncés et de vanille. On sent même un peu... Plus...
by Simon Rioux in Le Naufrageur, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 1694 13 Oct 2014 85 % St-Barnabé du Naufrageur St-Barnabé Stout à l’avoine 5,2% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Ce stout à l’avoine est un classique du Naufrageur! Je dirais même un classique dans le style au Québec. Voyons voir ce que celui-ci a à nous offrir! La bière est noire, mais moins opaque qu’un stout impérial, par exemple. On peut observer des reflets brunâtres rappelant un café noir. Une mousse peu imposante... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Le Castor, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1441 02 Sep 2014 80 % Stout à l’avoine du Castor Stout à l’avoine Stout à l’avoine 5% 660 ml Microbrasserie le Castor Il nous reste encore quelques bonnes Castor à tester, et ce stout à l’avoine en fait partie. Il me semble qu’il est inspiré de la mythique version brassée par McAuslan. Ainsi donc ce stout est noir, mais des reflets rouges sont apparents, nous rappelant que l’on n’as pas affaire à un stout impérial.... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 2814 18 Juil 2014 90 % La Corriveau du Bilboquet La Corriveau Stout à l’avoine 5,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Le nom de cette bière est une référence à une meurtrière célèbre de la Nouvelle-France, qui aurait été pendue à Québec en 1733, pour meurtres (dont celui de son second mari), puis, exposée pendant 40 jours jusqu’à la décomposition dans une cage à Lévis afin de montrer à tous l’exemple du sort réservé... Plus...
by Manuel Lavoie-April in McAuslan, Stout, Stout à l'avoine, Tests de bières Pas de commentaire 1284 04 Juil 2014 87,5 % Stout à l’avoine de McAuslan St-Ambroise Stout à l’avoine Stout 5% 341 ml Brasserie McAuslan Ce soir c’est le test d’une bière mythique. Elle est une des emblèmes de la bière québécoise et elle a remporté une multitude de prix à l’étranger. Il se verse dans le verre un épais liquide noir qui, lorsqu’exposé à la lumière, émet de timides reflets bruns. La mousse, qui est de couleur café latté,... Plus...
