Capitaine Donna du Ketch et la Fosse

Capitaine Donna du Ketch et la Fosse
by
in IPA, La Fosse, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
23 Avr 2024

Capitaine Donna
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch et la Fosse


Le Ketch poursuit sa série des NEIPA collaboratives avec la microbrasserie Fosse et la Capitaine Donna. Elle se caractérise par son houblonnage au Citra, Simcoe, Nectaron et Superdelic. Tout comme dans la série des Docks, cette bière contient également du miel.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup, à l’aspect évidemment bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style.

Au nez, on peut sentir beaucoup d’arômes de fruits jaunes, avec un côté un peu « dank ». C’est un bouquet très agréable!

En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent l’ananas, la mangue, la pêche, l’orange, le fruit de la passion. La bière est juste un peu verte, sans trop d’amertume. La texture est bien onctueuse, comme à l’habitude.


Appréciation générale : Les bières de cette série sont toujours très bonnes, tout comme c’est le cas pour la majorité des NEIPA de la microbrasserie le Ketch d’ailleurs. Celle-ci est très aromatique, se concentrant surtout autour des notes de fruits jaunes, et est donc particulièrement efficace!


17,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :