by Simon Rioux in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 497 07 Nov 2023 80 % Canton de l’Ouest de Dunham Canton de l’OuestWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Canton de l’Ouest, une bière de type West Coast IPA brassée par la Brasserie Dunham spécialement pour les 20 ans de la boutique spécialisée en bières Au Vent du Nord. Au visuel, la bière possède une robe orangée avec quelques reflets dorés, mais à l’aspect plutôt voilé en général. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 476 07 Nov 2023 85 % Better Run de Messorem Bracitorium Better RunNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici la Better Run de Messorem Bracitorium, qui est une NEIPA. Selon ce que j’en comprends, les 5 houblons qui sont utilisés ici sont les mêmes qui étaient utilisés individuellement à l’origine dans la série Single Touch (monohoublon) de la même microbrasserie. On retrouve donc le Citra, le Galaxy, le Simcoe, le Mosaic et le Nelson Sauvin. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 506 07 Nov 2023 85 % Québec du Ketch QuébecIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Québec du Ketch, une IPA avec des ingrédients 100% québécois. Elle contient des malts de la Malterie Caux Laflamme, des houblons El Dorado de la houblonnière Lupuline Hop Yard, de la levure du Labo Solutions Brassicoles ainsi que du miel du Vieux Moulin. L’eau est (évidemment) locale également. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 1061 07 Nov 2023 85 % Désolation / Réflexion de Messorem Bracitorium Désolation / RéflexionTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant, de Messorem Bracitorium, la Désolation / Réflexion. Il s’agit d’une Triple NEIPA houblonnée 100% au Citra. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune à la robe bien opaque, trouble et juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du genre. Au nez, on perçoit des notes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 851 25 Oct 2023 88 % Maître des clés de Bas-Canada Maître des clésNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte maintenant à la maître des clés, une NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada qui est houblonnée au Citra, Motueka, Azacca, Citra cryo, Citra incognito et Citra lupomax. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et saturée en houblon, un peu laiteuse. Un large collet bien mousseux est également présent. Au nez, c’est déjà... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 901 25 Oct 2023 80 % Fractale de Noctem FractaleNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Fractale, une autre NEIPA de la part de la microbrasserie Noctem. Celle-ci se distingue par son houblonnage au Mosaic, Citra et Nelson Sauvin. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect complètement trouble et opaque. Un large collet de mousse se crée lors du service. Au nez, on perçoit des arômes qui évoquent différents agrumes et fruits... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 1133 25 Oct 2023 90 % Capitaine Beetlejuice du Ketch et Grave Diggin Bros Capitaine BeetlejuiceTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Grave Diggin Bros La microbrasserie le Ketch nous propose présentement sa toute première Triple NEIPA, en collaboration avec Grave Diggin Bros. Elle est houblonnée au Peacharine, Nelson Sauvin, Simcoe et Nectaron cryo. Elle contient aussi du miel, comme les IPA de la série des Docks. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup et semble... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wills Aucun commentaire 523 25 Oct 2023 80 % Double IPA 1 de Wills Double IPA 1Double IPA8% alc/volCanette de 473 mlWills Voici la Double IPA 1 de Wills, une Double IPA monohoublon. En effet, c’est uniquement du Citra qui a été utilisé dans celle-ci, un houblon américain bien connu des amateurs de bières bien houblonnées. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce genre... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 789 10 Oct 2023 85 % Fardeau de Messorem Bracitorium FardeauNEIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant Fardeau, toujours de Messorem Bracitorium, une NEIPA avec houblons néo-zélandais Rakau et Riwaka. Visuellement, la bière et d’une teinte jaune à l’aspect bien saturé, trouble. Un large collet de mousse est également présent. Au nez, on perçoit facilement les houblons néo-zélandais avec leurs notes typiques qui vont plus vers le melon ou encore le raisin pâle. Ça... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 532 10 Oct 2023 80 % Hantiserie de Messorem Bracitorium HantiserieNEIPA5,9% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Hantiserie de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA avec houblons Vic Secret, Simcoe, Amarillo et Lemondrop. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair mais à l’aspect bien voilé, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, c’est fruité, tropical. On est surtout sur des notes de fruits jaunes,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Wills Aucun commentaire 625 10 Oct 2023 80 % IPA 4 de Wills IPA 4Hazy IPA6,3% alc/volCanette de 473 mlWills Voici l’IPA 4 de la microbrasserie Wills, qui est houblonnée au Mosaic, Simcoe et Motueka. Ça fait un moment que je suis au fait de leurs bières, mais ce sera la première que je déguste pour ma part. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect totalement voilé. Elle possède aussi un collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 755 10 Oct 2023 90 % Hadrien DDH de Bas-Canada Hadrien DDHDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je ne crois pas avoir goûté à la Hadrien régulière, dans la série des empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada, mais nous avons aujourd’hui la DDH (double dry hopped). Uniquement du houblon Simcoe a été utilisé chez celle-ci. Au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et bien voilé, trouble ; ça semble bien chargé en... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 389 29 Sep 2023 85 % Départ abstrait de Messorem Bracitorium Départ abstraitNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Départ Abstrait, une autre NEIPA de Messorem Bracitorium, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Nelson Sauvin, Strata, Simcoe, Citra et Citra lupomax. Au visuel, la bière est exactement comme on peut s’y attendre chez ce type de bière, c’est dire jaune et bien opaque, juteuse. Son collet de mousse est d’une taille... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 828 29 Sep 2023 83 % Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third Moon IntersticeIPA américaine7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron, Blood Brothers et Third Moon Voici l’Interstice, une IPA américaine issue de la collaboration de la microbrasserie 5e Baron avec Blood Brothers et Third Moon (toutes deux de la région de Toronto). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic spectrum, le Strata et le Chinook. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien éclatante et lumineuse,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 504 29 Sep 2023 85 % Ferme Moore de Bas-Canada Ferme MooreNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je déguste aujourd’hui la Ferme Moore de la brasserie du Bas-Canada, une NEIPA qui existe depuis un moment mais que je goûte pour la première fois pour ma part. Elle est houblonnée à l’El Dorado, Nelson Sauvin, Amarillo, Motueka et Enigma. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune et trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1096 18 Sep 2023 85 % Ligue majeure de Boréale Ligue majeureDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis ma dégustation des plus récentes nouveautés de Boréale avec la Ligue majeure, une Double NEIPA houblonnée avec trois houblons d’origine néo-zélandaise : le Motueka, le Nectaron et le Superdelic. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien opaque, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit après quelques minutes. Au nez, c’est bien fruité... Plus...
