Capitaine Beetlejuice du Ketch et Grave Diggin Bros

Capitaine Beetlejuice du Ketch et Grave Diggin Bros
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in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA
25 Oct 2023

Capitaine Beetlejuice
Triple NEIPA
10% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch et Grave Diggin Bros


La microbrasserie le Ketch nous propose présentement sa toute première Triple NEIPA, en collaboration avec Grave Diggin Bros. Elle est houblonnée au Peacharine, Nelson Sauvin, Simcoe et Nectaron cryo. Elle contient aussi du miel, comme les IPA de la série des Docks.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup et semble bien juteuse et onctueuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style.

Au nez, c’est très aromatique, intensément tropical, avec des notes d’ananas ou d’agrumes, ainsi qu’une légère pointe « dank ».

En bouche, c’est encore une fois particulièrement puissant : on peut noter des arômes d’ananas, d’agrumes ou de raisins verts. Le corps est sucré, mais il y a aussi une amertume herbacée et un peu « dank » qui ressort vers la finale. L’alcool est bien camouflé. La texture est ample et onctueuse.


Appréciation générale : Vraiment, c’est une bière très efficace dans le style! Les houblons sont super aromatiques, la texture est parfaite et on ne goûte pas du tout l’alcool. Le Ketch est vraiment sur une bonne lancée au niveau des bières bien houblonnées (avec celle-ci et quelques Docks dernièrement, la #53 et la #54 entre autres). Dans ce créneau, ils se trouvent facilement parmi les meilleurs de la province, voire du pays (ce qu’ils font présentement n’a rien à envier aux brasseries de nos voisins du sud), et ça semble toujours être un secret bien gardé.


18/20


Simon

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Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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