by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 545 09 Juil 2018 85 % Wild #2 d’Avant-Garde Wild #2 Brown Ale sauvage 6,4% alc/vol 500 ml Avant-Garde La plupart des bières qui sortent de chez Avant-Garde dernièrement sont de vrais petits bijoux à ne surtout pas manquer. Leur petite dernière, la Wild #2, est une Brown Ale brassée à partir d’orge, de seigle, d’avoine et de blé, et fermentée en cuve d’inox avec une levure anglaise. Elle a par la suite... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Oshlag, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1475 02 Mai 2018 90 % L’Équilibre d’Oshlag et Avant-Garde L’Équilibre Saison impériale barriquée 11,2% alc/vol 500 ml Oshlag et Avant-Garde L’Équilibre, une collaboration entre Avant-Garde et Oshlag, est une Saison impériale brassée avec 35% de moût de riesling puis vieillie 16 mois (rien de moins!) en barrique de chardonnay. Au visuel, la bière est dorée, d’une teinte assez claire. On observe une fine effervescence à l’intérieur du breuvage. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 401 11 Avr 2018 88 % Chats Sauvages Goyave d’Avant-Garde Chats Sauvages Goyave Assemblage barriqué 7,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Cet assemblage est composé de Saison en Enfer, de Wild #1 et de Funk et la Furie, le tout ayant été vieilli plusieurs mois en barrique de tequila, avec levures sauvages et bactéries lactiques évidemment. Il existe une version (que je n’ai malheureusement pas goûté) qui se «limite» à cette description. La version de... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 706 01 Avr 2018 88 % Pilsner Funky aux Griottes d’Avant-Garde Pilsner Funky aux Griottes Pilsner barriquée 5,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Cette bière est en fait la Jet Set d’Avant-Garde (la version française et non américaine) qui a été affinée en fût de merlot américain avec du jus de griottes et des levures sauvages. Ça semble très intéressant! Au visuel, la bière est rougeâtre. Son collet de mousse est de taille 01moyenne, s’éparpillant un... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, IPA, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1268 28 Jan 2018 83 % Fashionista d’Avant-Garde Fashionista IPA 6% alc/vol 500 ml Avant-Garde Je me suis procuré dernièrement une bouteille de la Fashionista d’Avant-Garde. J’aime bien la majorité de leurs produits alors j’ai bien hâte de voir comment ils se débrouilleront avec une IPA, qui semblerait-il serait fortement inspirée des NEIPA! La bière est d’une couleur jaune qui ne nous laisse pas tout à fait voir à travers sans non... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 687 16 Déc 2017 88 % Nococo Bourbon Straight et Nococo Bourbon Café d’Avant-Garde Voici les deux nouvelles déclinaisons de la Nocturne Coco d’Avant-Garde, brassées spécialement pour le temps des fêtes : une première version (sans coco) vieilli en fût de bourbon, et une seconde version, toujours sans coco et toujours vieillie en fût de bourbon, mais cette fois avec un ajout de café! Santé! Nococo Bourbon Straight Porter impérial 8,9% alc/vol 500 ml Avant-Garde La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière sûre/acide, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 827 13 Nov 2017 85 % Assemblage Sauvage d’Avant-Garde Assemblage Sauvage Assemblage 7,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Je trouve que les assemblages et les bières barriquées d’Avant-Garde Artisans Brasseurs sont toujours très intéressants! Celui-ci, sorti dernièrement dans les commerces spécialisés, est un assemblage de leur Saison en Enfer, Wild 1 et le Funk et la Furie, vieilli en barrique de vin et tequila avec levures sauvages et bactéries lactiques. La bière est dorée.... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 1582 11 Août 2017 80 % Doux Bisous d’Avant-Garde Doux Bisous Witbier 4,8% alc/vol 500 ml Avant-Garde Avec la Jet Set récemment, voici une autre nouveauté de la part d’Avant-Garde : il s’agit cette fois d’une Witbier aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir! Le breuvage est d’un jaune très pâle et clair, légèrement voilé par le blé. Un mince collet de mousse arrive tout de même à tapisser les parois intérieures... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 999 08 Août 2017 85 % Jet Set d’Avant-Garde Jet Set Pilsner 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voici une autre bière de la microbrasserie Avant-Garde, il s’agit d’une Pilsner française cette fois. Elle a en effet été houblonnée aux houblons français Strisselspalt et Mistral. Au visuel, la bière est dorée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on retrouve des notes de pain frais avec une pointe citronnée. Il y a aussi... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Berliner Weisse, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 824 04 Juil 2017 80 % BZ d’Avant-Garde BZ Berliner Braggot 3% alc/vol 500 ml Avant-Garde Cette création d’Avant-Garde Artisans Brasseurs est un hybride entre une Berliner Weisse (bière de blé suri de tradition allemande) et de Braggot. Qu’est-ce qu’une Braggot? Il s’agit d’une «bière dont la moitié du sucre fermentable provient du miel». Évidemment, au Québec ce n’est pas le style le plus répandu mais on a tout de même eu... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale impériale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 614 18 Juin 2017 85 % Brown Ale Impériale d’Avant-Garde Brown Ale Impériale Brown Ale 8,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Troisième et dernière bière disponible lors du Bottle Release du printemps 2017 d’Avant-Garde (puis distribuées dans les dépanneurs spécialisés par la suite), voici la Brown Ale Impériale! Cette Brown Ale a été âgée en fût de rye américain pendant 5 mois. La bière est évidemment d’un brun assez foncé. Un col mousseux de taille... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 905 16 Mai 2017 90 % Vin d’Orge d’Avant-Garde Vin d’Orge Vin d’orge anglais 9,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Je goûte maintenant au Vin d’Orge d’Avant-Garde, une autre bière qui est sortie lors de leur Bottle Release en mars 2017. Comme j’ai beaucoup apprécié leur Imperial Funk, j’ai un très bon pressentiment envers cette bière, qui est un Barleywine anglais vieilli 5 mois en fût de bourbon, l’un de mes styles favoris! Tâchons... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 665 14 Mai 2017 88 % Imperial Funk d’Avant-Garde Imperial Funk Ale forte belge 10% alc/vol 500 ml Avant-Garde La microbrasserie Avant-Garde a fait un Bottle Release récemment. Les bouteilles se sont par la suite retrouvées dans les dépanneurs spécialisés et cette Imperial Funk que je déguste aujourd’hui en est tiré. Il s’agit d’une Ale belge forte fermentée avec une levure Saison et brettanomyces puis âgée 5 mois en barriques de tequila. Intéressant!... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Pas de commentaire 1366 10 Avr 2017 85 % Perdu dans Malle d’Avant-Garde Perdu dans Malle Triple 9,1% alc/vol 500 ml Avant-Garde Nouvelle bière de la part d’Avant-Garde Artisans Brasseurs (qui brassent chez Oshlag), la Perdu dans Malle, une Triple inspirée des bières d’abbaye belges! Une fois le breuvage versé dans mon verre, une robe dorée légèrement voilée est observée. Un collet de mousse bien large et onctueux se forme immédiatement. Au nez, ce sont les arômes... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 640 27 Jan 2017 75 % Une Saison en Enfer Impériale d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Une Saison en Enfer Impériale Saison impériale 9,99% ac/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voici la version impériale de la Saison qu’était la Une Saison en Enfer de la part d’Avant-Garde Artisans Brasseurs. Celle-ci titre 9,99% d’alcool plutôt que les 6,66% habituels. Une fois déposée dans mon verre, la bière arbore une allure dorée/orangée peu voilée. J’observe quelques bulles à l’intérieur du breuvage qui... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1233 22 Jan 2017 80 % Nocturne Coco d’Avant-Garde Nocturne Coco Porter impérial à la noix de coco 8,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voilà une bière qui m’intrigue beaucoup : la Nocturne Coco, un Porter impérial à la noix de coco de la part d’Avant-Garde Artisans-Brasseurs, brassée chez Oshlag comme toujours. La bière est noire et possède très peu, voire aucune mousse. Au nez, des arômes de cacao et de chocolat au lait s’assemblent... Plus...
