by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Le Secret des Dieux, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 121 04 Avr 2020 85 % Saison des Voisins de Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette Saison des VoisinsSaison5% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette Pour célébrer le 30e anniversaire de l’AMBQ (Association des microbrasseries du Québec), les microbrasseries le Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette s’allient pour nous proposer une bière collaborative (pour une seconde fois, le premier brassin de cette bière ayant été réalisé au printemps 2019). Il s’agit d’une Saison... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 63 26 Mar 2020 80 % Saison d’Alphonse du Secret des Dieux Saison d’AlphonseSaison6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici maintenant la Saison d’Alphonse de la microbrasserie le Secret des Dieux, une Saison qui a été brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est plutôt dorée mais sa robe est d’une apparence légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur, comme c’est souvent le cas chez les bières du style. Au... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Farmhouse, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 319 05 Mar 2020 88 % Cuvée Madeleine d’Auval Cuvée MadeleineSaison6,5% alc/vol750 mlAuval La Cuvée Madeleine de la Brasserie Auval est une Saison dites belge et française. J’imagine qu’on fait ici référence entre autres à l’origine des houblons utilisés, ou possiblement à la provenance du foudre (en plus de la levure de Saison belge qui caractérise le style). Elle a en effet été élevée en foudre de chêne. Comme c’est le cas pour toutes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 521 14 Oct 2019 83 % La Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock La Vaillante de la PommeraieSaison fruitée4,3% alc/vol750 mlRas l’Bock La Vaillante de la Pommeraie de la microbrasserie Ras l’Bock est une Saison belge au moût de pommes McIntosh provenant de la Pommeraie des Couillard située à Cap-St-Ignace. Elle affiche 4,3% d’alcool. Visuellement, la bière est jaune pâle et possède des reflets dorés. Elle est légèrement voilée et son collet de mousse est moyen. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Noctem, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 811 20 Août 2019 83 % Helia de Noctem HeliaSaison épicée et fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Helia de Noctem est une Saison au citron et poivre Sichuan, disponible en canette depuis quelques semaines. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune. Elle est un peu voilée et un collet mousseux de taille moyenne la coiffe. Au nez, c’est bien épicé, poivré. Le poivre s’accorde très bien avec le côté déjà poivré de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière Vagabond, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 295 13 Août 2019 Kumbaya de Bière Vagabond KumbayaSaison6,2% alc/volCanette de 473 mlVagabond La Kumbaya de Bière Vagabond est une Saison belge. Le houblon utilisé ici est le Saaz. Au visuel, la bière est dorée et assez claire (peu voilée). Un large collet de mousse se forme au départ mais disparaît rapidement par la suite. Au nez, on retrouve surtout des notes d’agrumes (citrons, écorces d’oranges…) et d’épices. Il y a aussi un... Plus...
by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 433 18 Mai 2019 78 % Huppée du Coureur des Bois HuppéeSaison5,9% alc/vol500 mlCoureur des Bois Je goûte présentement à la Huppée de la microbrasserie le Coureur des Bois. Il s’agit de leur Saison belge, un style que j’apprécie particulièrement personnellement. Jusqu’à maintenant, cette microbrasserie nous propose des produits très honnêtes alors j’ai hâte de voir comment sera cette Saison! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Nouvelle-France, Saison, Saison amère (style américain), Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1038 06 Mai 2019 85 % Farmhouse de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France) FarmhouseSaison5,2% alc/volCanette de 473 mlHelix (Microbrasserie Nouvelle-France) Après leur surprenante NEIPA, voici la Farmhouse de Helix (un projet de bières sans gluten plus spécialisées brassées chez la Microbrasserie Nouvelle-France). Il s’agit d’une Saison qui a été houblonnée entre autres au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle un peu voilée. Son collet de mousse disparaît complètement très rapidement. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 979 30 Mar 2019 75 % Saison Lactée de Champ Libre Saison LactéeSaison4,8% alc/volCannette de 473 mlChamp Libre La microbrasserie Champ Libre s’allie à la laiterie Chagnon le temps d’une collaboration : la Saison Lactée. Il s’agit d’une Saison dans laquelle une partie de l’eau utilisée pour le brassage a été remplacée par du babeurre. De la paille a également été incorporée à cette création. Ça me semble être un concept un peu étrange mais tentons de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Kruhnen, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 601 04 Fév 2019 70 % Rha Barbarus de Kruhnen Rha BarbarusSaison4,7% alc/vol660 mlKruhnen J’ouvre enfin cette bouteille qui traînait depuis un moment dans mon frigo (difficile de se tenir à jour avec toutes ces nouveautés!), la Rha Barbarus de la microbrasserie Kruhnen, qui est une Saison à la rhubarbe! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir une levure Saison... Plus...
by Simon Rioux in Noire et Blanche, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 707 12 Jan 2019 80 % Saison de l’Imago de Noire et Blanche Saison de l’ImagoSaison belge6% alc/vol500 mlNoire et Blanche Voici maintenant une autre bière de la microbrasserie Noire et Blanche, la Saison de l’Imago, une Saison belge typique. Au visuel, la bière possède une robe dorée à l’aspect plutôt clair (à peine voilé). Le breuvage est coiffé d’un collet mousseux de taille moyenne. Au nez, la levure Saison développe des notes de poivre en plus d’un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Noctem, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1687 29 Déc 2018 83 % Herbosophie de Noctem HerbosophieSaison6% alc/volCannette de 473 mlNoctem Voici la Herbosophie de Noctem, maintenant disponible en cannette. Il s’agit d’une Saison aux fines herbes (au thym, romarin et sauge pour être plus précis). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure voilée. Elle mousse beaucoup lors du service, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, créant un collet bien épais. Au nez, c’est déjà assez... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Saison, Saison amère (style américain), Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 784 11 Déc 2018 83 % Bons Temps de Champ Libre Bons Temps Saison impériale bien houblonnée 8,4% alc/vol 500 ml Champ Libre La Bons Temps est une « Triple » Saison de la microbrasserie Champ Libre, qui a été houblonnée à cru au Strisselspalt et Mosaic (qui sont, respectivement, des cultivars français et américains). C’est une bière qui était à la base disponible lors du plus récent Bottle Release de la microbrasserie et qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 706 06 Déc 2018 83 % Zanni de Dunham Zanni Saison 5,2% alc/vol 750 ml Dunham Voici une autre création de Dunham, la Zanni! Il s’agit d’une Saison (on sait que c’est le style dans lequel la microbrasserie se spécialise!) qui a cette fois été infusée à la gentiane et à la bergamote. Elle ne contient aucun houblon. Il s’agit d’une collaboration avec Baladin, une brasserie italienne. Visuellement, la bière est dorée, pâle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 786 19 Nov 2018 80 % Saison Victorin de la Souche Saison Victorin Saison fruitée 6% alc/vol 500 ml La Souche On peut dire de la microbrasserie La Souche qu’elle est extrêmement productive! Notre test d’aujourd’hui est le 28e concernant une bière de la Souche, le tout premier remontant à il y à un peu plus d’un an seulement! La bière que je déguste aujourd’hui est donc la Saison Victorin, une Saison dans laquelle a... Plus...
by Simon Rioux in L'Ours Brun, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 752 13 Nov 2018 80 % Saison de l’Ours Brun Saison Saison belge 6,4% alc/vol 500 ml L’Ours Brun Je goûte aujourd’hui à la Saison de L’Ours Brun, leur interprétation de la Saison belge. Jusqu’à présent cette microbrasserie nous a proposé des produits classiques mais bien faits alors je n’ai rien à redire! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Son col de mousse est d’une taille moyenne, bien épais en début de... Plus...
