by Simon Rioux in Farmhouse, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 296 31 Août 2021 78 % Antoine de la Chouape AntoineSaison6% alc/vol750 mlLa Chouape Voici Antoine, une Saison de la microbrasserie la Chouape brassée spécialement pour souligner les 140 ans de la ferme opérée par la brasserie. Félicitations! Elle contient évidemment des céréales cultivées à la brasserie. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée et possède un col mousseux de taille moyenne (pour une Saison) mais qui rétrécit rapidement. Au nez, je... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 233 23 Août 2021 75 % Gadelle de la Chouape GadelleSaison fruitée6,2% alc/vol750 mlLa Chouape Voici une autre Saison de la microbrasserie la Chouape, cette fois agrémentée de gadelles rouges (de petites baies acidulées) et de framboises produites à la brasserie. Au visuel, la bière nous présente une robe rougeâtre. Son collet de mousse est relativement mince et bien bulleux. Au nez, on peut percevoir quelques légères notes de fruits rouges. On reconnaît aussi l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 387 09 Juil 2021 83 % Saison de la pêche de Pit Caribou Saison de la pêcheSaison fruitée5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Saison de la pêche de la microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une Saison fermentée avec des levures Bruxelles Trois (qui développent habituellement des notes très fruitées) avec ajout de pêches. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect bien voilé. Un mince collet de mousse est présent en début de dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 428 05 Juil 2021 80 % Viburnum Trilobum de Tête d’Allumette Viburnum trilobumSaison fruitée6,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Viburnum trilobum de la microbrasserie Tête d’Allumette est une Saison au pimbina (de petits fruits rouges indigènes du Québec). Pimbina est le nom vernaculaire de la viorne trilobée (Viburnum trilobum) qui donne son nom à la bière. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, à l’aspect bien voilé, opaque en fait. Un col mousseux assez large est... Plus...
by Simon Rioux in Le Caveau des Trois-Pistoles, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 364 05 Juil 2021 70 % L’Origine du Péché du Caveau des Trois-Pistoles L’Origine du péchéSaison7% alc/volCanette de 473 mlLe Caveau des Trois-Pistoles Voici une récente nouveauté du Caveau des Trois-Pistoles, l’Origine du Péché. Il s’agit d’une Saison brassée avec le pain invendu de la micro-boulangerie Origine (située non loin de la brasserie. Toujours une bonne initiative ce genre de collaboration! Au visuel, la bière est dorée. Sa robe est plutôt voilée. Un large collet de mousse se... Plus...
by Simon Rioux in Le Saint-Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 575 22 Avr 2021 80 % Fleur du Nord du Saint-Fût Fleur du NordSaison4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Saint-Fût La Fleur du Nord de la microbrasserie le Saint-Fût est une Saison au miel et aux fleurs. Plus précisément, elle contient du miel de pissenlit, de l’achillée millefeuille, des épilobes à feuille étroite, des immortelles communes et des verges d’or du Canada. Au visuel, la bière est dorée. Sa robe est voilée. Elle est assez mousseuse lors... Plus...
by Simon Rioux in L'Hermite, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 617 05 Jan 2021 83 % Les Fermières – Saison 1 de l’Hermite Les Fermières – Saison 1Saison6% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose en ce moment une Saison, Les Fermières, conçue avec du miel québécois de la Miellerie King. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée plutôt opaque, voilée. Son collet de mousse possède une bonne tenue. Au nez, on peut découvrir des arômes céréaliers, une petite pointe citronnée ainsi qu’un aspect plus épicé... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 393 30 Déc 2020 80 % Ô Saison du Siboire Ô SaisonSaison6% alc/volCanette de 473 mlSiboire Je déguste présentement la Ô Saison du Siboire, une bière inspirée des Saisons belges. C’est un style que j’apprécie beaucoup personnellement et qui est un peu moins populaire présentement alors je saute sur l’occasion pour essayer celle-ci! Au visuel, la bière est dorée et nous présente un collet de mousse bien garni qui possède une bonne tenue. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Mille Îles, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1397 14 Déc 2020 80 % Mimosa de Mille Îles MimosaSaison fruitée5,5% alc/volCanette de 437 mlMille Îles Inspirée du breuvage dont elle tire son nom, la Mimosa de la microbrasserie Mille Îles est une Saison dans laquelle ont été ajoutées en fin de fermentation des oranges fraîchement pressées. Elle a été houblonnée au Mistral, Mosaic et Saaz. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, plutôt voilée. Son collet de mousse est bien garni.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1105 05 Déc 2020 75 % Saison Aronia de Ras l’Bock Saison AroniaSaison fruitée6,6% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La plus récente bière de la série Arboreum Evolutionus de la microbrasserie Ras l’Bock est cette fois une Saison à l’aronia. En plus des petits fruits, elle contient également des pousses de sapin baumiers, des pousses d’épinettes, du cèdre et du thé du Labrador. Visuellement, la bière est d’une teinte rouge foncé. Son collet de mousse, très... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Menaud, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1414 15 Nov 2020 83 % Persil de Menaud PersilSaison5,5% alc/volCanette de 473 mlMenaud La Persil de la microbrasserie Menaud est une Saison qui doit son nom à son ajout de persil de mer, qui a été cueilli à l’Isle-aux-Coudres. Du basilic a aussi été ajouté pour un peu plus de fraîcheur. Wow, ça me semble assez intéressant, surtout sur une base de Saison (puisque la levure Saison nous propose habituellement déjà quelques nuances... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Lupulone, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 715 25 Sep 2020 85 % Épluchette de Lupulone et Avant-Garde ÉpluchetteSaison6% alc/volCanette de 473 mlLupulone et Avant-Garde Voici la première bière que je goûte de la part de Lupulone : l’Épluchette! Lupulone est une brasserie itinérante qui se spécialise dans les Lagers et les bières sauvages. Ils s’allient cette fois avec Avant-Garde pour nous brasser une Saison au maïs dans laquelle on retrouve uniquement des malts et des houblons québécois. Visuellement, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., BockAle, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 727 03 Août 2020 80 % Saison 5 Poivres du BockAle Saison 5 PoivresSaison épicée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe BockAle La microbrasserie Le BockAle nous propose dernièrement une nouvelle bière dans sa série « Employé du mois » (la #5) qui est cette fois une Saison aux 5 poivres. Visuellement, le breuvage se présente à nous sous une robe couleur paille à l’aspect voilée. Son col mousseux est abondant, comme c’est souvent le cas chez les... Plus...
by Simon Rioux in La Grange Pardue, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 783 24 Juil 2020 85 % L’Avouène du Gøsførd de la Grange Pardue L’Avouène du GøsførdSaison6% alc/vol750 ml La Grange Pardue Je goûte aujourd’hui à l’Avouène du Gøsførd de la microbrasserie la Grange Pardue. Il s’agit de leur Saison (ou Farmhouse) belge. Visuellement, le breuvage qui se présente à nous possède une robe couleur paille. Elle n’est pas totalement opaque mais demeure tout de même bien voilée. Son collet de mousse est généreux. Au nez, on peut découvrir... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1079 05 Juin 2020 83 % Bizz Bizz Bizz! de Ras l’Bock Bizz Bizz Bizz!Saison4,1% alc/vol500 mlRas l’Bock La Bizz Bizz Bizz! est une autre des récentes nouveautés de la microbrasserie Ras l’Bock (ils sont très productifs ces derniers temps!). Il s’agit d’une Saison élaborée avec du miel local et des fleurs d’hibiscus. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge clair (je ne sais pas pourquoi je ne m’y attendais pas, pourtant cette bière contient des fleurs... Plus...
by Simon Rioux in Lagabière, NEIPA, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1082 10 Mai 2020 80 % Balade en Radeau (Avril 2020) de Lagabière Balade en Radeau (Avril 2020)Saison bien houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Cette bière d’avril 2020 de Lagabière, qui serait apparemment la dernière de la série mensuelle Balade en Radeau, nous est présentée comme étant une « New England Farmhouse IPA ». Ça me semble être un mélange des styles intéressant! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune, abricot, et sa robe est plutôt voilée sans... Plus...
