by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 31 11 Sep 2018 83 % Chrysalide #1 – Saison du Diable de Tête d’Allumette Chrysalide #1 – Saison du Diable Assemblage 8,2% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette Voici une autre bouteille que je me suis procuré récemment chez Tête d’Allumette : la Chrysalide #1, Saison du Diable. On ne retrouve pas beaucoup d’informations sur cette bière sur l’étiquette ni sur internet malheureusement, allons-y donc de nos propres impressions! Visuellement, la bière arbore une teinte dorée. Elle est légèrement voilée.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Champ Libre, Saison, Saison de style belge 3 commentaires 538 09 Août 2018 87,5 % Petite Fleur de Champ Libre Petite Fleur Saison 4,6 % 500ml Champ Libre Cette bière était supposée être disponible uniquement à la brasserie lors d’un bottle release, alors imaginez ma surprise quand j’en ai trouvée au Bières Dépôt au Vent du Nord! Il s’agit d’une saison légère brassée avec des fleurs sauvages récoltées derrière la brasserie. Au visuel, la bière est un tantinet trouble et arbore une robe jaune paille.... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 335 04 Août 2018 85 % Grande Hermine de la Souche Grande Hermine Saison 6% alc/vol 500 ml La Souche La Grande Hermine, la Saison de la microbrasserie la Souche, est désormais disponible en bouteille. Une proportion de sarrasin et de seigle ont été incorporés à la recette d’après l’étiquette mais sinon ça semble être une interprétation assez classique de la Saison belge. Au visuel, la bière est de couleur jaune. Son apparence est légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Luxe, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 97 23 Juil 2018 70 % Évolution de Brasserie Luxe Évolution Saison épicée et fruitée 6,1% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe Je déguste aujourd’hui l’Évolution. Cette Saison de la Brasserie Luxe a été brassée avec de l’écorce de citron, du thym et du poivre. Au visuel, la bière est dorée. Elle possède une robe légèrement trouble. Sur celle-ci trône un col bien mousseux, de taille moyenne. Au nez, on peut tout de suite percevoir... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 243 13 Juil 2018 80 % Basse Terre de la Chouape Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 419 05 Juil 2018 85 % Petit Bouddha de Dunham Petit Bouddha Saison fruitée 6,1% alc/vol 750 ml Dunham La Petit Bouddha de Dunham est une Saison brassée avec une certaine proportion d’épeautre. De la main de Bouddha a également été ajoutée : il s’agit d’un agrume jaune dont les quartiers sont séparés même lorsque l’écorce n’est pas ouverte, et qui a donc une forme pouvant rappeler une main avec plusieurs doigts. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Farmhouse, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 750 26 Juin 2018 85 % Saison Rustique Beersel de Dunham Saison Rustique Beersel Saison 6% alc/vol 750 ml Dunham La Saison Rustique Beersel est une version de la Saison Rustique de Dunham (un véritable classique depuis déjà quelques années!) qui a été fermentée avec un assemblage de souches de brettanomyces isolées à partir d’un Lambic d’un producteur de la région de Beersel en Belgique (on pourrait supposer qu’il s’agit de Oud Beersel ou de... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 597 11 Juin 2018 80 % Lafontaine de Matera Lafontaine Saison 5,4% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Voici un autre produit de Matera Brasseurs Tonneliers que nous n’avions pas encore goûté : la Lafontaine! Il s’agit d’une Saison brassée avec une certaine proportion de riz basmati. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Son collet mousseux rétrécit rapidement mais perdure sur les contours du verre. Au nez, c’est légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 364 28 Mai 2018 80 % Éloge de la Lenteur de Champ Libre Éloge de la Lenteur Saison 5% alc/vol 500 ml Champ Libre Voici la deuxième bière que je goûte de la part de la microbrasserie et distillerie Champ Libre : l’Éloge de la Lenteur. Il s’agit d’une Saison, donc un style de bière traditionnellement brassé en Belgique et qui se veut très rafraîchissant. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune plutôt pâle mais bien opaque.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 172 19 Mai 2018 75 % Fern de la Chouape Fern Saison fruitée 6,6% alc/vol 500 ml La Chouape Je goûte aujourd’hui à la Fern, une Saison aux cassis brassée par la microbrasserie la Chouape. Ça fait un moment que je n’avais pas vu de nouveauté de leur part alors voyons ce qu’ils nous proposent avec cette dégustation! Visuellement, le breuvage est d’une couleur rougeâtre foncée. La bière est bien opaque et trouble. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brouhaha, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 407 08 Fév 2018 85 % Arrakis du Brouhaha Arrakis Saison 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha L’Arrakis de Brouhaha (toujours brassée chez Mabrasserie) est une Saison aux poivres des dunes, tout comme l’excellente Saison Voatsiperifery de la même brasserie (maintenant disponible en cannette d’ailleurs!). Je me demande quelles seront les différences entre ces deux bières? Vérifions tout ça à l’instant! Au visuel, cette Arrakis est d’une teinte jaune citron. Sa mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Harricana, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 411 11 Jan 2018 85 % 75 Saison Forestière d’Harricana 75 Saison Forestière Saison 6% alc/vol Cannette de 355 ml Harricana La 75 Saison Forestière d’Harricana est une Saison dites «forestière» par son ajout d’épinette et de polypore (un type de champignon). La bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est large au départ mais rétrécit rapidement pour finalement disparaître complètement. Au nez, je perçois des notes citronnées, céréalières et épicées. Difficile... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 610 20 Déc 2017 85 % Boulet d’À la Fût Boulet Saison sauvage 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici une autre nouveauté en cannette pour les très prolifiques À la Fût : la Boulet, une Saison vieillie 7 mois (quand même!) en fût de chêne contenant de la levure sauvage! Visuellement, le breuvage est d’une teinte dorée et est surmonté d’un large collet mousseux. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Le Caveau des Trois-Pistoles, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 648 19 Déc 2017 75 % 1959 du Caveau des Trois-Pistoles 1959 Saison aux patates 5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Voici une sixième bière du Caveau des Trois-Pistoles que j’ai déjà goûté en fût, ce sera par contre la première fois en bouteille! Il s’agit de la 1959, leur Saison aux patates! Le concept est très original, la seule autre bière contenant des patates que j’ai goûté auparavant si je me souviens... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières Pas de commentaire 1520 29 Oct 2017 85 % Saison Duval d’Auval Saison Duval Saison belge 6% alc/vol 500 ml Auval On connaissait déjà la Saison Espinay de la très estimée microbrasserie Auval (qui est sans doute déjà devenue un classique chez les amateurs de bière gaspésiens!). Voici à présent la nouvelle Saison Duval, une Saison belge plus standard qui se veut, si j’ai bien compris, un hommage à la Saison Dupont de la brasserie belge... Plus...
by Simon Rioux in Isle de Garde, Mabrasserie, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 500 14 Oct 2017 85 % Classique des Appalaches de l’Isle de Garde Classique des Appalaches Saison belge 3,8% alc/vol 500 ml Isle de Garde Voici une recette de l’Isle de Garde qui a été brassée et embouteillée chez Mabrasserie : la Classique des Appalaches! Il s’agit d’une Saison belge classique qui titre 3,8% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle un peu voilé. Elle est surmontée d’un col mousseux de taille moyenne à l’allure moelleuse. Un peu... Plus...
