by Simon Rioux in Noire et Blanche, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 74 12 Jan 2019 80 % Saison de l’Imago de Noire et Blanche Saison de l’ImagoSaison belge6% alc/vol500 mlNoire et Blanche Voici maintenant une autre bière de la microbrasserie Noire et Blanche, la Saison de l’Imago, une Saison belge typique. Au visuel, la bière possède une robe dorée à l’aspect plutôt clair (à peine voilé). Le breuvage est coiffé d’un collet mousseux de taille moyenne. Au nez, la levure Saison développe des notes de poivre en plus d’un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Noctem, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 186 29 Déc 2018 83 % Herbosophie de Noctem HerbosophieSaison6% alc/volCannette de 473 mlNoctem Voici la Herbosophie de Noctem, maintenant disponible en cannette. Il s’agit d’une Saison aux fines herbes (au thym, romarin et sauge pour être plus précis). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure voilée. Elle mousse beaucoup lors du service, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, créant un collet bien épais. Au nez, c’est déjà assez... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Saison, Saison amère (style américain), Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 185 11 Déc 2018 83 % Bons Temps de Champ Libre Bons Temps Saison impériale bien houblonnée 8,4% alc/vol 500 ml Champ Libre La Bons Temps est une « Triple » Saison de la microbrasserie Champ Libre, qui a été houblonnée à cru au Strisselspalt et Mosaic (qui sont, respectivement, des cultivars français et américains). C’est une bière qui était à la base disponible lors du plus récent Bottle Release de la microbrasserie et qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 99 06 Déc 2018 83 % Zanni de Dunham Zanni Saison 5,2% alc/vol 750 ml Dunham Voici une autre création de Dunham, la Zanni! Il s’agit d’une Saison (on sait que c’est le style dans lequel la microbrasserie se spécialise!) qui a cette fois été infusée à la gentiane et à la bergamote. Elle ne contient aucun houblon. Il s’agit d’une collaboration avec Baladin, une brasserie italienne. Visuellement, la bière est dorée, pâle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 216 19 Nov 2018 80 % Saison Victorin de la Souche Saison Victorin Saison fruitée 6% alc/vol 500 ml La Souche On peut dire de la microbrasserie La Souche qu’elle est extrêmement productive! Notre test d’aujourd’hui est le 28e concernant une bière de la Souche, le tout premier remontant à il y à un peu plus d’un an seulement! La bière que je déguste aujourd’hui est donc la Saison Victorin, une Saison dans laquelle a... Plus...
by Simon Rioux in L'Ours Brun, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 99 13 Nov 2018 80 % Saison de l’Ours Brun Saison Saison belge 6,4% alc/vol 500 ml L’Ours Brun Je goûte aujourd’hui à la Saison de L’Ours Brun, leur interprétation de la Saison belge. Jusqu’à présent cette microbrasserie nous a proposé des produits classiques mais bien faits alors je n’ai rien à redire! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Son col de mousse est d’une taille moyenne, bien épais en début de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 265 07 Nov 2018 85 % Tizane de Dunham Tizane Saison 5,4% alc/vol 750 ml Dunham À défaut d’avoir assisté au dernier Bottle Release de la Brasserie Dunham, je déguste aujourd’hui l’une de leurs nouveautés qui a été distribuée récemment : la Tizane, une Saison à la mélisse, rhubarbe et miel! Visuellement, la bière est dorée, légèrement voilée. Les bulles, formant une effervescence de force moyenne, terminent leur course dans un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Forge du Malt, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 307 01 Oct 2018 83 % Saison du Bécik de la Forge du Malt Saison du Bécik Saison belge 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Forge du Malt La microbrasserie la Forge du Malt semble avoir fait le saut vers les cannettes, comme c’est le cas pour plusieurs microbrasseries dernièrement. Leur Côtesse entre autres est désormais disponible en cannette ainsi qu’une petite nouveauté que je goûte aujourd’hui, la Saison du Bécik! Il s’agit d’une Saison belge qui titre... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 158 11 Sep 2018 83 % Chrysalide #1 – Saison du Diable de Tête d’Allumette Chrysalide #1 – Saison du Diable Assemblage 8,2% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette Voici une autre bouteille que je me suis procuré récemment chez Tête d’Allumette : la Chrysalide #1, Saison du Diable. On ne retrouve pas beaucoup d’informations sur cette bière sur l’étiquette ni sur internet malheureusement, allons-y donc de nos propres impressions! Visuellement, la bière arbore une teinte dorée. Elle est légèrement voilée.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Champ Libre, Saison, Saison de style belge 3 commentaires 700 09 Août 2018 87,5 % Petite Fleur de Champ Libre Petite Fleur Saison 4,6 % 500ml Champ Libre Cette bière était supposée être disponible uniquement à la brasserie lors d’un bottle release, alors imaginez ma surprise quand j’en ai trouvée au Bières Dépôt au Vent du Nord! Il s’agit d’une saison légère brassée avec des fleurs sauvages récoltées derrière la brasserie. Au visuel, la bière est un tantinet trouble et arbore une robe jaune paille.... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 533 04 Août 2018 85 % Grande Hermine de la Souche Grande Hermine Saison 6% alc/vol 500 ml La Souche La Grande Hermine, la Saison de la microbrasserie la Souche, est désormais disponible en bouteille. Une proportion de sarrasin et de seigle ont été incorporés à la recette d’après l’étiquette mais sinon ça semble être une interprétation assez classique de la Saison belge. Au visuel, la bière est de couleur jaune. Son apparence est légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Luxe, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 241 23 Juil 2018 70 % Évolution de Brasserie Luxe Évolution Saison épicée et fruitée 6,1% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe Je déguste aujourd’hui l’Évolution. Cette Saison de la Brasserie Luxe a été brassée avec de l’écorce de citron, du thym et du poivre. Au visuel, la bière est dorée. Elle possède une robe légèrement trouble. Sur celle-ci trône un col bien mousseux, de taille moyenne. Au nez, on peut tout de suite percevoir... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 373 13 Juil 2018 80 % Basse Terre de la Chouape Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 595 05 Juil 2018 85 % Petit Bouddha de Dunham Petit Bouddha Saison fruitée 6,1% alc/vol 750 ml Dunham La Petit Bouddha de Dunham est une Saison brassée avec une certaine proportion d’épeautre. De la main de Bouddha a également été ajoutée : il s’agit d’un agrume jaune dont les quartiers sont séparés même lorsque l’écorce n’est pas ouverte, et qui a donc une forme pouvant rappeler une main avec plusieurs doigts. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Farmhouse, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 952 26 Juin 2018 85 % Saison Rustique Beersel de Dunham Saison Rustique Beersel Saison 6% alc/vol 750 ml Dunham La Saison Rustique Beersel est une version de la Saison Rustique de Dunham (un véritable classique depuis déjà quelques années!) qui a été fermentée avec un assemblage de souches de brettanomyces isolées à partir d’un Lambic d’un producteur de la région de Beersel en Belgique (on pourrait supposer qu’il s’agit de Oud Beersel ou de... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 929 11 Juin 2018 80 % Lafontaine de Matera Lafontaine Saison 5,4% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Voici un autre produit de Matera Brasseurs Tonneliers que nous n’avions pas encore goûté : la Lafontaine! Il s’agit d’une Saison brassée avec une certaine proportion de riz basmati. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Son collet mousseux rétrécit rapidement mais perdure sur les contours du verre. Au nez, c’est légèrement... Plus...
