Saison de style belge


Basse Terre de la Chouape
13 Juil 2018
80 %

Basse Terre de la Chouape

Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape   La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une...

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Petit Bouddha de Dunham
05 Juil 2018
85 %

Petit Bouddha de Dunham

Petit Bouddha Saison fruitée 6,1% alc/vol 750 ml Dunham   La Petit Bouddha de Dunham est une Saison brassée avec une certaine proportion d’épeautre. De la main de Bouddha a également été ajoutée : il s’agit d’un agrume jaune dont les quartiers sont séparés même lorsque l’écorce n’est pas ouverte, et qui a donc une forme pouvant rappeler une main avec plusieurs doigts. Visuellement, la...

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Saison Rustique Beersel de Dunham
26 Juin 2018
85 %

Saison Rustique Beersel de Dunham

Saison Rustique Beersel Saison 6% alc/vol 750 ml Dunham   La Saison Rustique Beersel est une version de la Saison Rustique de Dunham (un véritable classique depuis déjà quelques années!) qui a été fermentée avec un assemblage de souches de brettanomyces isolées à partir d’un Lambic d’un producteur de la région de Beersel en Belgique (on pourrait supposer qu’il s’agit de Oud Beersel ou de...

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Lafontaine de Matera
11 Juin 2018
80 %

Lafontaine de Matera

Lafontaine Saison 5,4% alc/vol Cannette de 355 ml Matera   Voici un autre produit de Matera Brasseurs Tonneliers que nous n’avions pas encore goûté : la Lafontaine! Il s’agit d’une Saison brassée avec une certaine proportion de riz basmati. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Son collet mousseux rétrécit rapidement mais perdure sur les contours du verre. Au nez, c’est légèrement...

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Éloge de la Lenteur de Champ Libre
28 Mai 2018
80 %

Éloge de la Lenteur de Champ Libre

Éloge de la Lenteur Saison 5% alc/vol 500 ml Champ Libre   Voici la deuxième bière que je goûte de la part de la microbrasserie et distillerie Champ Libre : l’Éloge de la Lenteur. Il s’agit d’une Saison, donc un style de bière traditionnellement brassé en Belgique et qui se veut très rafraîchissant. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune plutôt pâle mais bien opaque....

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Fern de la Chouape
19 Mai 2018
75 %

Fern de la Chouape

Fern Saison fruitée 6,6% alc/vol 500 ml La Chouape   Je goûte aujourd’hui à la Fern, une Saison aux cassis brassée par la microbrasserie la Chouape. Ça fait un moment que je n’avais pas vu de nouveauté de leur part alors voyons ce qu’ils nous proposent avec cette dégustation! Visuellement, le breuvage est d’une couleur rougeâtre foncée. La bière est bien opaque et trouble. Au...

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Arrakis du Brouhaha
08 Fév 2018
85 %

Arrakis du Brouhaha

Arrakis Saison 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha   L’Arrakis de Brouhaha (toujours brassée chez Mabrasserie) est une Saison aux poivres des dunes, tout comme l’excellente Saison Voatsiperifery de la même brasserie (maintenant disponible en cannette d’ailleurs!). Je me demande quelles seront les différences entre ces deux bières? Vérifions tout ça à l’instant! Au visuel, cette Arrakis est d’une teinte jaune citron. Sa mousse...

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75 Saison Forestière d’Harricana
11 Jan 2018
85 %

75 Saison Forestière d’Harricana

75 Saison Forestière Saison 6% alc/vol Cannette de 355 ml Harricana   La 75 Saison Forestière d’Harricana est une Saison dites «forestière» par son ajout d’épinette et de polypore (un type de champignon). La bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est large au départ mais rétrécit rapidement pour finalement disparaître complètement. Au nez, je perçois des notes citronnées, céréalières et épicées. Difficile...

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Boulet d’À la Fût
20 Déc 2017
85 %

Boulet d’À la Fût

Boulet Saison sauvage 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Voici une autre nouveauté en cannette pour les très prolifiques À la Fût : la Boulet, une Saison vieillie 7 mois (quand même!) en fût de chêne contenant de la levure sauvage! Visuellement, le breuvage est d’une teinte dorée et est surmonté d’un large collet mousseux. Au nez, on peut percevoir des...

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1959 du Caveau des Trois-Pistoles
19 Déc 2017
75 %

1959 du Caveau des Trois-Pistoles

1959 Saison aux patates 5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles   Voici une sixième bière du Caveau des Trois-Pistoles que j’ai déjà goûté en fût, ce sera par contre la première fois en bouteille! Il s’agit de la 1959, leur Saison aux patates! Le concept est très original, la seule autre bière contenant des patates que j’ai goûté auparavant si je me souviens...

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Saison Duval d’Auval
29 Oct 2017
85 %

Saison Duval d’Auval

Saison Duval Saison belge 6% alc/vol 500 ml Auval   On connaissait déjà la Saison Espinay de la très estimée microbrasserie Auval (qui est sans doute déjà devenue un classique chez les amateurs de bière gaspésiens!). Voici à présent la nouvelle Saison Duval, une Saison belge plus standard qui se veut, si j’ai bien compris,  un hommage à la Saison Dupont de la brasserie belge...

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Classique des Appalaches de l’Isle de Garde
14 Oct 2017
85 %

Classique des Appalaches de l’Isle de Garde

Classique des Appalaches Saison belge 3,8% alc/vol 500 ml Isle de Garde   Voici une recette de l’Isle de Garde qui a été brassée et embouteillée chez Mabrasserie : la Classique des Appalaches! Il s’agit d’une Saison belge classique qui titre 3,8% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle un peu voilé. Elle est surmontée d’un col mousseux de taille moyenne à l’allure moelleuse. Un peu...

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Saison de Pie Braque
08 Oct 2017
85 %

Saison de Pie Braque

Saison Saison belge 6,6% alc/vol 500 ml Pie Braque   C’est la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie Pie Braque, située à Jonquière au Saguenay. Visuellement, cette Saison est d’un jaune pâle, clair et un peu voilé. Un large col mousseux se forme lors du service. Au nez, c’est très agréable! Des notes citronnées et céréalières côtoient des esters de...

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Saison Cerise de Dunham
14 Sep 2017
85 %

Saison Cerise de Dunham

Saison Cerise Saison fruitée 6% alc/vol 750 ml Dunham   Voici la nouvelle Saison Cerise de Dunham, qui succède à la Kekriek (je crois, comme elle était d’un style très similaire). Les représentations sur l’étiquette ont beaucoup fait jaser sur les différents forums et pages concernant la bière sur Facebook. Je ne me prononcerai pas sur le sujet mais je trouve dommage dans de tels...

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Saison des Dunes de St-Pancrace
31 Août 2017
85 %

Saison des Dunes de St-Pancrace

Saison des Dunes Saison 6,3% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Ça fait un bon moment (plus de 2 ans) que je n’ai pas goûté à de nouvelles bières de la microbrasserie St-Pancrace comme celles-ci ne sont pas vraiment disponibles dans la région de Québec. J’ai réussi à mettre la main dernièrement sur leur Saison des Dunes, une Saison au poivre des dunes! La bière est...

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Saison de Beau’s
21 Juil 2017
85 %

Saison de Beau’s

Saison Saison 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici une autre bière de la série Farm Table de Beau’s, qui nous propose tour à tour leur interprétation de styles classiques. Celle-ci est la Saison, donc une Ale pâle fermière d’inspiration belge avec la fameuse levure Saison caractéristique! La bière est d’un jaune citron, clair mais un peu voilé. J’observe une gazéification continue au centre du...

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L'amateur de bière