Saison de table de Pit Caribou et Beauregard

Saison de table de Pit Caribou et Beauregard
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30 Août 2023

Saison de table
Saison
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Pit Caribou et Beauregard


Voici la Saison de table, une collaboration entre les microbrasseries Pit Caribou et Beauregard.

Visuellement, la bière est dorée, un peu orangée et légèrement voilée. Un collet de mousse bien fourni est également présent.

Au nez, on a droit à des notes céréalières et épicées. C’est un bouquet frais mais à la fois un peu rustique, typique pour ce genre de Saison.

En bouche, c’est céréalier et légèrement rustique. Je ne sais pas si la bière contient du seigle, mais ce serait très probable avec le petit côté rustique ou épicé caractéristique à la céréale. La levure Saison est par la suite présente, avec son côté poivré typique. Il y a aussi des nuances qui évoquent un bouquet de fines herbes. L’amertume, également herbacée, est d’une force modérée. La finale est sèche.


Appréciation générale : C’est une Saison classique et légère qui se boit bien! L’équilibre est bien réalisé et on retrouve la plupart des éléments recherché chez le style de bière. J’aime particulièrement son petit côté rustique et épicé personnellement.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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