Venice Beach de 5e Baron

Venice Beach de 5e Baron
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in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
10 Avr 2024

Venice Beach
West Coast IPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Voici la Venice Beach de la microbrasserie 5e Baron, une autre de leurs West Coast IPA. Celle-ci se distingue par son houblonnage au Mosaic, Simcoe et Ella.

Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé à l’aspect voilé. Un bon collet de mousse est également présent.

Au nez, nous avons des parfums d’agrumes, ainsi que quelques notes florales et de conifères. L’aromatique des houblons est très agréable.

En bouche, on retrouve surtout des notes d’agrumes (oranges et pamplemousses) accompagnées d’un côté floral. La finale, herbacée et résineuse, est bien amère et reste en bouche un bon moment. Ce n’est jamais très malté (pour le style) en arrière-plan. La texture est huileuse.


Appréciation générale : On est effectivement plus sur le style West Coast avec cette amertume soutenue et cette texture plus huileuse, mais ce n’est jamais excessivement malté et l’aromatique des houblons demeure agréable. Ça ne semble donc jamais trop « old school » bien que ce ne soit pas une NEIPA ou quelque chose de plus en vogue. J’ai bien aimé!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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