by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager foncée, Matera Brasseurs Tonneliers, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 445 18 Sep 2023 83 % Lager Cola de Robin et Matera Lager ColaAssemblage sauvage8% alc/vol750 mlRobin et Matera La Lager Cola, cette création des microbrasserie Robin et Matera, est en fait un assemblage de Lagers foncées fermentées avec un cocktail maison de levures et bactéries lactiques. Elle est affinée en barriques de rhum, puis macérée sur des griottes. Visuellement, la bière est brunâtre, couleur terre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 869 28 Jan 2022 83 % Brun Longtemps de Matera Brun LongtempsBrown Ale6,5% alc/volCanette de 473 mlMatera Je déguste ce soir la Brun Longtemps de Matera, qui est une Brown Ale, un style anglais que j’aime bien lorsqu’il est bien réalisé. Au visuel, la bière possède une robe foncée de couleur acajou. Lors du service, un large collet de mousse se forme. Au nez, on est surtout sur des notes de malts rôtis, légèrement torréfiés.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 821 02 Déc 2021 78 % Weiss Ventura de Matera Weiss VenturaBière sure fruitée4,5% alc/volCanette de 355 mlMatera Voici la Weiss Ventura, une bière sure aux clémentines de la microbrasserie Matera. Elle est brassée chez Ras l’Bock. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais plutôt voilée et opaque. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, je perçois de douces notes de fruits jaunes (pas nécessairement précisément la clémentine à ce stade-ci)... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Matera Brasseurs Tonneliers, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1669 11 Avr 2021 83 % Des barils et des hommes de Ras l’Bock et Matera Des barils et des hommesBière sauvage7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock et Matera Voici une bière collaborative entre les microbrasseries Ras l’Bock et Matera : Des barils et des hommes. Il s’agit d’une bière de fermentation mixte avec marc de raisin rouge de la cidrerie Somnambule (ajouté pendant la fermentation) et maturée en barriques de chêne pour une période de plus d’un an. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1855 02 Nov 2020 83 % Patience de la Barberie et Matera PatienceBière sauvage6,5% alc/vol500 mlBarberie et Matera La Patience, une bière collaborative entre la Barberie et Matera, est une bière fermentée en barils de vin rouge bordelais avec un mélange de micro-organismes issu de fermentation spontanée. Elle a été affinée pour une période de 14 mois. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair à l’aspect presque translucide. Dans un monde brassicole où la plupart des... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Matera Brasseurs Tonneliers, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2490 13 Déc 2019 85 % Naranj d’Avant-Garde et Matera NaranjStout fruité6,5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde et Matera La Naranj, une collaboration entre Avant-Garde et Matera, est un Stout dans lequel ont été ajoutées des oranges déshydratées. Elle a aussi été affinée préalablement en barriques de chêne neuves. Cette bière contient du lactose. Visuellement, la bière est noire, d’une couleur brune très foncée en fait plutôt. Son collet de mousse beige disparaît après un moment.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2598 25 Oct 2019 88 % Pêche Miraculeuse de Matera Pêche MiraculeuseBière sure et fruitée6% alc/vol500 mlMatera La Pêche Miraculeuse de la microbrasserie Matera est une bière sure de fermentation mixte à laquelle ont été ajoutées des pêches. Elle a aussi été affinée 9 mois en foudres de riesling. Visuellement, la bière est jaune, couleur mangue. Elle est voilée et son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut facilement percevoir l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 2 commentaires 3129 12 Juil 2019 85 % Frau Riesling de Matera Frau RieslingBière sauvage et barriqué5,8% alc/vol500 mlMatera La Frau Riesling de Matera est une Ale de fermentation mixte vieillie en foudre de riesling allemand pour une période de 8 mois. Visuellement, le breuvage est d’une teinte doré pâle à l’apparence légèrement voilée. Son collet de mousse (déjà mince) disparaît après quelques secondes. Au nez, on peut percevoir des notes vineuses et de raisins pâles principalement.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière sure/acide, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2467 08 Juil 2019 80 % Bricolage de Matera et Avant-Garde BricolageAssemblage acidulé6,9% alc/vol500 mlMatera et Avant-Garde Cette bière est issue d’un assemblage entre Matera et Avant-Garde. L’une des parties de cet assemblage est une Ale ambrée affinée en barrique de chardonnay et l’autre est une Pale Ale belge affinée en foudre de riesling. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée. Son collet de mousse est relativement mince mais possède une bonne tenue. Jusqu’à maintenant,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2784 26 Mar 2019 Stingo de Matera StingoVin d’orge assemblé10% alc/vol500 mlMatera La Stingo de Matera est un assemblage de Vin d’orge fermenté avec une levure norvégienne de type Kveik Hornindal (à raison de 90%) et de Braggot (boisson alcoolisée à base de miel) vieilli 13 mois en barriques de scotch fumé (dans une proportion de 10%). Ça me semble très intéressant comme création! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3110 28 Déc 2018 83 % Beau Bouquet de Matera Beau Bouquet Pale Ale sauvage 5,6% alc/vol 500 ml Matera Voici une nouveauté de Matera, la Beau Bouquet! Il s’agit d’un Pale Ale 100% brett (donc fermentée avec des levures sauvages) qui a été vieillie 5 mois en foudre de chêne puis houblonnée à froid au Loral (un houblon américain développé en 2016, issu du croisement entre le Glacier et le Nugget, deux autres houblons... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3731 13 Nov 2018 88 % Coming of Age de Matera Coming of Age Assemblage fruité 6,5% alc/vol 500 ml Matera Voici une bière de Matera qui m’intrigue particulièrement depuis sa sortie : la Coming of Age. Il s’agit d’un assemblage (1) de bière d’inspiration belge vieillie plus d’un an en barriques de vin rouge californien puis refermentée avec des framboises et (2) de bière de blé sure à la mûre. Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4523 11 Juin 2018 80 % Lafontaine de Matera Lafontaine Saison 5,4% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Voici un autre produit de Matera Brasseurs Tonneliers que nous n’avions pas encore goûté : la Lafontaine! Il s’agit d’une Saison brassée avec une certaine proportion de riz basmati. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Son collet mousseux rétrécit rapidement mais perdure sur les contours du verre. Au nez, c’est légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8583 09 Jan 2018 90 % S’toutünstout de Matera S’toutünstoutStout impérial9,4% alc/vol500 mlMatera Ce Stout impérial, qui est une création de Matera Brasseurs Tonneliers (mais qui a été brassé chez Oshlag), a été infusé avec des grains de café vieillis en fût de bourbon, avant d’être torréfiés. Considérant le fait que ce sont habituellement les Stouts eux-mêmes qui sont vieillis en fût de bourbon et non les grains de café, on s’entend que... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6127 12 Nov 2017 83 % Tam-Tam de Matera Brasseurs Tonneliers Tam-Tam Session IPA 4,75% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Brasseurs Tonneliers Voici l’autre bière de Matera Brasseurs Tonneliers (avec la Réal) disponible pour le moment : la Tam-Tam, une Session IPA! J’en ai entendu de bons commentaires alors je suis assez confiant! Au visuel, la bière est dorée et sa robe est plutôt floue. Un col mousseux de taille moyenne s’élève sur celle-ci... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6941 05 Nov 2017 83 % Réal de Matera Brasseurs Tonneliers Réal Double IPA 7,75% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Brasseurs Tonneliers J’ai mis la main sur une cannette de la Réal, une Double IPA de la part de Matera Brasseurs Tonneliers. Cette brasserie brasse pour le moment ses bières chez Oshlag. Donc au service, on peut observer une bière dorée, un peu voilée. Un col de mousse de taille moyenne est présent. Au... Plus...
