Noël des campeurs d’Emporium et Brasseurs RJ

Noël des campeurs d’Emporium et Brasseurs RJ
12 Oct 2021

Noël des campeurs
Pale Ale dessert
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium et Brasseurs RJ


Voici la Noël des campeurs, une collaboration que nous proposaient dernièrement Emporium et Brasseurs RJ (le brasseur Jan-Philippe Barbeau plus précisément). Il s’agit d’une « Pale Ale dessert » qui contient des framboises, des fruits de la passion, de l’écorce d’orange, de la vanille et du lactose. Les houblons utilisés dans cette Pale Ale sont le Citra et le Mosaic.

Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, ocre. Son collet de mousse disparaît rapidement.

Au nez, je perçois quelques notes fruitées (framboises, fruits de la passion…) mais ça me semble principalement sucré et vanillé.

En bouche, on goûte beaucoup de fruit de la passion, la framboise est un peu plus légère. Les deux fruits apportent une certaine acidité au breuvage. Sinon, c’est également assez sucré (grâce au lactose et à la vanille). Un subtil malt caramélisé est aussi présent en arrière-plan. Les houblons contribuent possiblement au profil fruité et laissent en bouche une douce amertume herbacée. Le corps est moyen et la texture est bien huileuse.


Appréciation générale : Ça ressemble au final beaucoup à une bière sure et houblonnée étant donné l’acidité apportée par les framboises et le fruit de la passion. Personnellement, je suis plus ou moins fan de ce genre de bières, où se côtoient côté sucré, acidité et amertume, tout à la fois. J’ai l’impression qu’il manque de cohésion entre les saveurs et qu’aucun élément ne nous apporte d’effet « wow ». Les amateurs de bières sucrées et fruitées pourraient tout de même apprécier cette originale création!


15/20


Simon

Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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