Style américain


South Burlington (58) de Farnham Ale & Lager
28 Déc 2015
80 %

South Burlington (58) de Farnham Ale & Lager

South Burlington (58) IPA américaine 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager   La microbrasserie Farnham a élargi son marché vers les États-Unis (le Vermont) récemment et pour conquérir ce public, il n’y a rien de mieux qu’une bonne IPA bien houblonnée. La South Burlington est récemment arrivée au Québec, une province ou les amateurs de houblon et d’amertume intense se font...

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IPA West Coast d’Archibald
19 Déc 2015
82,5 %

IPA West Coast d’Archibald

IPA West Coast IPA américaine 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Archibald est sur une excellente lancée depuis quelques temps avec sa série de bières saisonnière. Voici la plus récente : l’IPA West Coast, qui me semble plutôt prometteuse! La bière est dorée et plutôt voilée. Un énorme collet de mousse bien crémeux est présent et on observe une gazéification soutenue à l’intérieur du...

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Cyclope Delta IPA de Dunham
02 Déc 2015

Cyclope Delta IPA de Dunham

Cyclope Delta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Une autre Cyclope, de nouveaux houblons! Le TNT et le Fantasia sont à l’honneur cette fois-ci. Au visuel, la bière est orangée, et la mousse est extrêmement intense : en finissant de la verser dans mon verre, c’est passé très près de déborder tant il y avait production de mousse! Au nez, on sent une présence fruitée...

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La Ruine Papilles d’À la Fût
11 Nov 2015
85 %

La Ruine Papilles d’À la Fût

La Ruine Papilles India Pale Ale 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Voici un classique d’À la Fût : la Ruine Papilles, leur IPA américaine! Elle n’est pas disponible en tout temps alors profitons du fait qu’elle vienne tout juste d’être rebrassée pour en faire le test détaillé! La bière est d’une couleur orangée/caramel bien foncée. Son collet de mousse est assez...

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Arcane17 d’Auval
11 Oct 2015
88 %

Arcane17 d’Auval

Arcane17 IPA 5,2% alc/vol 500ml Auval   Ai-je vraiment besoin de vous présenter cette nouvelle microbrasserie toute gaspésienne? Depuis le lancement de ses 3 produits, la microbrasserie Auval n’a cessée de faire parler d’elle pour les bonnes raisons. L’Arcane17, sera décortiqué ici pour mon plus grand plaisir! Avec son liquide jaune foin et flou, sa mousse blanche qui s’estompe rapidement et son effervescence à peine...

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California du Trèfle Noir
25 Sep 2015
75 %

California du Trèfle Noir

California IPA 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   J’avais goûté cette bière au plus récent Festibière de Québec et je l’avais bien aimé. Voyons voir si le contenu en bouteille est aussi délicieux! Il s’agit d’une IPA au zeste et jus de citron, houblonnée au Citra, un houblon très aromatique qui peut apporter des flaveurs d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue....

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Houblon atomique de Brasserie générale
19 Sep 2015
70 %

Houblon atomique de Brasserie générale

Houblon atomique IPA américaine 7,2 % 500 ml Brasserie générale Ça faisait un moment que Brasserie générale n’avait pas sorti un produit qui attire mon attention. Il faut avouer que cette étiquette est plus belle que plusieurs précédentes! En versant cette IPA west coast dans mon verre, je ne peux manquer de constater la superbe densité et tenue de sa mousse. Elle trône sur un...

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Cyclope Gamma IPA de Dunham
15 Sep 2015
82,5 %

Cyclope Gamma IPA de Dunham

Cyclope Gamma IPA IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Dans un esprit de cohérence, comme j’ai testé les deux autres cyclopes, c’est à moi qu’échoit la tâche de tester cette Gamma. Ses houblons sont le mandarina bavaria et le hallertau blanc. Ce serait vous mentir que de dire que je connais le premier houblon nommé! L’apparence est fidèle aux autres : jaune pâle, subtilement voilée,...

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Cyclope Beta de Dunham
08 Août 2015
87,5 %

Cyclope Beta de Dunham

Cyclope Beta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Après l’Alpha, Dunham recommence les tests d’IPA aromatiques avec la Beta. Celle-ci est houblonnée avec du Equinox et de l’Amarillo. Au visuel, cette IPA est jaune pâle, voilée, bien gazéifiée et surmontée d’un persistant collet de mousse. Au nez, je pourrais dire que la différence avec son prédécesseur est marquée : celle-ci met le ton vers des...

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Cyclope Alpha de Dunham
29 Mai 2015
90 %

Cyclope Alpha de Dunham

Cyclope Alpha IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham La Cyclope Alpha est, je pense, un genre de batch-test pour produire à plus grande échelle que celle d’un simple bottle release une IPA américaine éclatante. Elle a l’avantage d’être houblonnée avec du Mosaïc et du Lemondrop, qui ne sont pas les houblons les plus fréquents pour le moment sur le marché! Au visuel, la Cyclope est...

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La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s
22 Mai 2015
77,5 %

La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s

La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s   Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA...

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Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston)
10 Avr 2015
78 %

Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston)

Samuel Adams Rebel IPA IPA 6,5% alc/vol 355 ml Boston Beer Company (Boston)   Deuxième bière, après la Samuel Adams Boston Lager de l’année passée, à nous être offerte au Québec par cette microbrasserie de Boston : nous dégustons aujourd’hui la Samuel Adams Rebel IPA! La bière est d’un blond rayonnant, et filtré à part de ça! L’effervescence semble très faible et le collet de mousse...

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Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût
18 Mar 2015
80 %

Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût

Cuvée Houblonnée IPA Américaine IPA américaine 6,2% alc/vol Cannete de 473 ml À la Fût   Cette IPA américaine est une nouveauté chez À la Fût. Sur l’étiquette, on annonce qu’elle est «inspirée d’une populaire IPA du Vermont» (sans doute la Heady Topper de The Alchemist pour ne pas la nommer). Malgré que je n’aie jamais eu la chance de déguster cette dernière, je connais...

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Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale
12 Mar 2015
82,5 %

Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale

Capsule Spatiale IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale   On a reçu quelques Goudale à Québec, à mon plus grand plaisir! La bière est couleur pêche. La mousse forme une belle dentelle en s’effaçant. Les arômes principaux sont ceux des pamplemousses et de l’herbe. Il semble y avoir une bonne amertume derrière ces effluves. En bouche, les agrumes (pamplemousse, orange, citron) surgissent devant...

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Simple Malt Cascade des Brasseurs Illimités
18 Jan 2015
80 %

Simple Malt Cascade des Brasseurs Illimités

Simple Malt Cascade IPA 6,4% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités   La Simple Malt Cascade est une IPA houblonnée uniquement au cultivar Cascade. Elle de couleur cuivrée, limpide. L’effervescence est négligeable et le collet de mousse est mince, contrairement à sa sœur la Simple Malt IPA Classique que j’ai dégusté il y a quelques jours! Au nez, on reconnait les arômes fruités caractéristiques du Cascade :...

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Docker IPA de Brasseur de Montréal
16 Déc 2014
85 %

Docker IPA de Brasseur de Montréal

Docker IPA IPA américaine 6,8% 341 ml Brasseur de Montréal La mode est aux IPA américaines, et Brasseur de Montréal a décidé de sortir la sienne! Une fois dans le verre, cette IPA est opaque et est d’un doré « sale ». Un joli collet de mousse laisse une dentelle sur les parois du verre. Au nez, oh là là que c’est prometteur! C’est un...

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L'amateur de bière