Style américain


Cyclope Beta de Dunham
08 Août 2015
87,5 %

Cyclope Beta de Dunham

Cyclope Beta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Après l’Alpha, Dunham recommence les tests d’IPA aromatiques avec la Beta. Celle-ci est houblonnée avec du Equinox et de l’Amarillo. Au visuel, cette IPA est jaune pâle, voilée, bien gazéifiée et surmontée d’un persistant collet de mousse. Au nez, je pourrais dire que la différence avec son prédécesseur est marquée : celle-ci met le ton vers des...

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Cyclope Alpha de Dunham
29 Mai 2015
90 %

Cyclope Alpha de Dunham

Cyclope Alpha IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham La Cyclope Alpha est, je pense, un genre de batch-test pour produire à plus grande échelle que celle d’un simple bottle release une IPA américaine éclatante. Elle a l’avantage d’être houblonnée avec du Mosaïc et du Lemondrop, qui ne sont pas les houblons les plus fréquents pour le moment sur le marché! Au visuel, la Cyclope est...

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La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s
22 Mai 2015
77,5 %

La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s

La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s   Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA...

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Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston)
10 Avr 2015
78 %

Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston)

Samuel Adams Rebel IPA IPA 6,5% alc/vol 355 ml Boston Beer Company (Boston)   Deuxième bière, après la Samuel Adams Boston Lager de l’année passée, à nous être offerte au Québec par cette microbrasserie de Boston : nous dégustons aujourd’hui la Samuel Adams Rebel IPA! La bière est d’un blond rayonnant, et filtré à part de ça! L’effervescence semble très faible et le collet de mousse...

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Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût
18 Mar 2015
80 %

Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût

Cuvée Houblonnée IPA Américaine IPA américaine 6,2% alc/vol Cannete de 473 ml À la Fût   Cette IPA américaine est une nouveauté chez À la Fût. Sur l’étiquette, on annonce qu’elle est «inspirée d’une populaire IPA du Vermont» (sans doute la Heady Topper de The Alchemist pour ne pas la nommer). Malgré que je n’aie jamais eu la chance de déguster cette dernière, je connais...

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Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale
12 Mar 2015
82,5 %

Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale

Capsule Spatiale IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale   On a reçu quelques Goudale à Québec, à mon plus grand plaisir! La bière est couleur pêche. La mousse forme une belle dentelle en s’effaçant. Les arômes principaux sont ceux des pamplemousses et de l’herbe. Il semble y avoir une bonne amertume derrière ces effluves. En bouche, les agrumes (pamplemousse, orange, citron) surgissent devant...

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Simple Malt Cascade des Brasseurs Illimités
18 Jan 2015
80 %

Simple Malt Cascade des Brasseurs Illimités

Simple Malt Cascade IPA 6,4% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités   La Simple Malt Cascade est une IPA houblonnée uniquement au cultivar Cascade. Elle de couleur cuivrée, limpide. L’effervescence est négligeable et le collet de mousse est mince, contrairement à sa sœur la Simple Malt IPA Classique que j’ai dégusté il y a quelques jours! Au nez, on reconnait les arômes fruités caractéristiques du Cascade :...

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Docker IPA de Brasseur de Montréal
16 Déc 2014
85 %

Docker IPA de Brasseur de Montréal

Docker IPA IPA américaine 6,8% 341 ml Brasseur de Montréal La mode est aux IPA américaines, et Brasseur de Montréal a décidé de sortir la sienne! Une fois dans le verre, cette IPA est opaque et est d’un doré « sale ». Un joli collet de mousse laisse une dentelle sur les parois du verre. Au nez, oh là là que c’est prometteur! C’est un...

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Hickson de la Brasserie Les 2 Frères
09 Oct 2014
85 %

Hickson de la Brasserie Les 2 Frères

Hickson India Pale Ale 6,2% 500 ml Brasserie les 2 frères Cette micro commence tout juste à distribuer ses produits à Québec, et j’ai chez moi un exemplaire de leur IPA que j’ai bien hâte de goûter! Mention spéciale au format élancé de la bouteille qui est très original. Par contre, l’arrière est tout simplement illisible… C’est écrit comme si quelqu’un l’avait écrit à la...

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Simple Malt Cascade DH des Brasseurs Illimités
16 Sep 2014
82,5 %

Simple Malt Cascade DH des Brasseurs Illimités

Simple Malt Cascade DH IPA américaine 6,4% 500 ml Brasseurs Illimités   Voici une version « doublement houblonnée » de la célèbre IPA Cascade de Brasseurs Illimités. Nous sommes impatients de la découvrir.   Au verre, la bière est orangée comme toute bonne bière de ce style. La mousse est dense, laisse une dentelle et a une couleur légèrement cuivrée, comme si le liquide déteignait sur la mousse....

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IPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou
29 Août 2014
90 %

IPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou

IPA Américaine des Appalaches IPA américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou   L’IPA américaine de la microbrasserie Pit Caribou est une de ces IPA québécoise bien houblonnée qui possède une bonne réputation auprès de ses aficionados. J’ai bien hâte d’y regoûter car ça fait longtemps que je n’ai pas acheté celle-ci. Celle-ci est d’un orangé pâle, complètement translucide et possédant une carbonation moyenne. La...

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Jukebox Distorsion de Brasseur de Montréal
28 Juil 2014
85 %

Jukebox Distorsion de Brasseur de Montréal

Jukebox Distorsion IPA américaine 7% 341 ml Brasseurs de Montréal Voici une autre Jukebox du brasseur amateur Renaud Gouin, bières qui sont brassées chez Brasseur de Montréal! De plus c’est aussi celle qui a la meilleure réputation de la gamme, du haut de ses 80 IBUs. Il s’est passé un certain temps depuis que je l’ai bue pour la première fois, et je n’en ai...

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Shawi Beach du Trou du Diable
25 Juil 2014
85 %

Shawi Beach du Trou du Diable

Shawi Beach IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Trou du Diable   La Shawi Beach, de la microbrasserie Le Trou du Diable, est une IPA estivale qui possède une belle réputation. Elle serait une «bière forte de plage», ode à l’été et aux journées chaudes. La description sur la bouteille m’intrigue également par la multitude de saveurs que la bière est censée m’apporter : pamplemousse blanc,...

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Peau d’Ours du Bilboquet
11 Juil 2014
80 %

Peau d’Ours du Bilboquet

Peau d’Ours IPA américaine 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   La Peau d’Ours du Bilboquet vient tout juste d’arriver dans les magasins de bières spécialisés. Couleur dorée, belle apparence voilée, mousse onctueuse. Le nez présente les arômes de divers agrumes tels que les pamplemousses. Il y a probablement du houblon cascade là-dedans. Ça sent herbeux et sucré également. À la première gorgée, je suis...

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Simple Malt Double IPA (O) des Brasseurs Illimités
02 Juil 2014
90 %

Simple Malt Double IPA (O) des Brasseurs Illimités

Simple Malt Double IPA (anciennement «O») IPA américaine 8% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités   Je déguste la O, de la série alphabétique des Brasseurs Illimités, une IPA dans le style américain. J’avais bien hâte de goûter à celle-ci, vu le «buzz» qu’elle crée depuis sa sortie. Certains la comparent à la Moralité, à la Yakima, à la Jukebox distorsion… et même à la «mythique»...

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Leo’s Early Breakfast IPA de Dunham
18 Juin 2014
92,5 %

Leo’s Early Breakfast IPA de Dunham

Leo’s Early Breakfast IPA IPA 6,2% 341 ml Microbrasserie Dunham Cette bière est le fruit d’une collaboration entre Dunham et Kissmeyer, un brasseur « ambulant » danois. Elle est assez peu typique puisqu’elle contient de la purée de goyave et du thé Earl Grey. Comme si c’était pas suffisant, elle contient aussi du Nelson Sauvin, cette bombe du houblon! C’est dans mes souvenirs un de...

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L'amateur de bière