Vallée d’Auval

Vallée d’Auval
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in Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
10 Avr 2024

Vallée
Lager pâle
4,8% alc/vol
500 ml
Auval


Je goûte aujourd’hui à une petite nouveauté de la Brasserie Auval, la Vallée. Elle nous est présentée comme une Lager (bière fermentée à froid) avec ingrédients du Québec.

Visuellement, la bière est dorée. Sa robe est plutôt translucide mais tout de même légèrement voilée. Son collet mousse est mince.

Au nez, on peut percevoir une certaine céréale rustique. Un léger houblon herbacé et citronné se pointe également le bout du nez. Sinon, on sait que la bière devrait être plutôt facile à boire!

En bouche, on est accueilli par une céréale rustique, des notes de foin. La bière se fait également un peu citronnée. La finale est plus herbacée et est occupée par une amertume de force moyenne. En arrière-plan, nous avons aussi quelques notes minérales. La bière est sèche.


Appréciation générale : C’est une bonne Lager rafraîchissante, avec un beau côté rustique de la part de la céréale. L’amertume est juste assez affirmée pour nous donner envie de reprendre une autre lampée, sans trop d’insistance. Si vous avez apprécié la Bière, également de la Brasserie Auval, celle-ci devrait vous plaire car elle semble s’inscrire dans la même philosophie de mise en valeur des ingrédients locaux, mais en version Lager!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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