Saison amère (style américain)


La Barouette de la Souche
30 Sep 2018
83 %

La Barouette de la Souche

La Barouette Saison bien houblonnée 7% alc/vol 500 ml La Souche   La Barouette de la Souche est une bière qui se présente comme une «IPA fermière», un hybride entre la Saison et l’IPA américaine. Je crois qu’on pourrait donc dire qu’il s’agit d’une Saison bien houblonnée! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est épais...

Plus...


Saison Maizerets de la Souche
29 Sep 2018
83 %

Saison Maizerets de la Souche

Saison Maizerets Saison 6% alc/vol 500 ml La Souche   Cette bière a été brassée spécialement pour le Festival des Brasseurs et Artisans de Québec, qui a eu lieu au Domaine Maizerets à la fin du mois d’août (2018) dernier. Il s’agit d’une Saison houblonnée uniquement au Citra, un cultivar américain très apprécié des amateurs. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, assez...

Plus...


Farmhouse Citra de Mille Îles
19 Août 2018
85 %

Farmhouse Citra de Mille Îles

Farmhouse Citra Saison américaine 4% alc/vol 500 ml Mille Îles   Voici une bière de la microbrasserie Mille Îles que nous n’avions pas encore goûté, la Farmhouse Citra. Il s’agit d’une Saison houblonnée uniquement au Citra. Mille Îles est une brasserie qui je crois mérite d’être découverte si ce n’est pas déjà fait, ne serait-ce que pour quelques bijoux comme leur Best Bitter, leur IPA...

Plus...


Saison IPA de la Barberie
25 Avr 2018
80 %

Saison IPA de la Barberie

Saison IPA Saison houblonnée 6,1% alc/vol 500 ml La Barberie   La Barberie nous propose une Saison IPA, c’est-à-dire (dépendamment de comment on le voit) une Saison bien houblonnée ou encore une IPA avec une levure de Saison! Elle a été houblonnée au Chinook. Au visuel, la bière est de couleur jaune pâle. Elle mousse beaucoup, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, formant un...

Plus...


Provision Mosaïque du Castor
30 Mar 2018
85 %

Provision Mosaïque du Castor

Provision Mosaïque Saison bien houblonnée 6% alc/vol 660 ml Le Castor   La microbrasserie le Castor nous revient avec la Provision Mosaïque, une Saison houblonnée principalement (mais pas exclusivement) à l’aide d’un cultivar assez à la mode ces temps-ci : le Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée assez éclatante. Son col de mousse n’est pas particulièrement imposant mais tient bien. Au nez, on peut...

Plus...


Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie
19 Mar 2018
85 %

Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie

Saison Bee-Bop Saison 5,8% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   J’ai mis la main sur la Saison Bee-Bop, une bière de Sutton Brouërie que je n’avais pas goûté. Il s’agit d’une Saison, qui n’est pas 100% brett (comme la plupart des bières de cette micro). Elle contient tout de même de la levure sauvage mais a plutôt (si je comprend bien) été fermentée avec une...

Plus...


De Table de Auval
24 Fév 2018
80 %

De Table de Auval

De Table Saison 4.8% alc/vol 500 ml Auval   Petite dernière de la brasserie Auval, voici la Auval De Table! Une bière qui aurait été fermentée avec trois souches de levures différentes. Sans plus attendre, passons aux notes de dégustation!   Visuellement, la bière est jaune claire et bien voilée. La mousse, bien blanche se dissipe rapidement pour pratiquement disparaître.   Au nez, c’est herbacé...

Plus...


Saisons des Barbus des Grands Bois, le Broadway Pub, le Temps d’une Pinte et À la Fût
19 Jan 2018
85 %

Saisons des Barbus des Grands Bois, le Broadway Pub, le Temps d’une Pinte et À la Fût

Pour le temps des fêtes, 4 microbrasseries se sont rassemblées pour créer un coffret nommé Saisons des Barbus contenant 4 bières de style Saison élaborées à partir de la même recette, chacune brassée avec un houblon unique différent : le Temps d’une Pinte à Trois-Rivière (avec le houblon Mandarina Bavaria), Broadway Pub à Shawinigan (houblon Amarillo), les Grands Bois de Saint-Casimir (houblon Eldorado) et À la...

Plus...


Saison Llupol de la Brasserie du Bas-Canada
29 Déc 2017
85 %

Saison Llupol de la Brasserie du Bas-Canada

Saison Llupol Saison houblonnée 7,2% alc/vol 500 ml Brasserie du Bas-Canada   La Saison Llupol de la Brasserie du Bas-Canada est quant à elle une Saison qui a été plus houblonnée que les Saisons belges typiques, à la mode américaine. Visuellement, la bière est d’une couleur paille très pâle et éclatante. Son collet de mousse est relativement mince pour une Saison. Au nez, on voit...

Plus...


Rustica Atlantica de MonsRegius
27 Nov 2017
80 %

Rustica Atlantica de MonsRegius

Rustica Atlantica Saison 7% alc/vol 500 ml MonsRegius   La Rustica Atlantica de MonsRegius est une autre déclinaison de leur Saison standard, cette fois houblonnée avec du Opal. Au visuel, la bière est orangée. La mousse se fait tout de même abondante, créant un large collet. Au nez, le houblon semble apporter des nuances de menthe et de pin, c’est intéressant! Je perçois plus ou...

Plus...


Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
24 Nov 2017
80 %

Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Houblon Libre Saison IPA Saison houblonnée 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Voici la Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, qui comme son nom l’indique est une Saison plus houblonnée qu’à la normale, ce qui vient rejoindre les IPA. À ne pas confondre avec la Houblon Libre tout court qui est leur Black IPA! Au visuel, la bière...

Plus...


Saison d’la Chasse du Naufrageur
14 Nov 2017
83 %

Saison d’la Chasse du Naufrageur

Saison d’la Chasse Saison américaine 4,75% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Cet automne, la microbrasserie le Naufrageur a sorti la Saison d’la Chasse, une Saison américaine (doncun plus houblonnée). Voyons cela plus en détails! La bière n’est pas tout à fait dorée, elle possède certains reflets plus orangés. Elle reste plutôt voilée. Un collet de mousse de taille moyenne est observable. Au nez, la...

Plus...


Saison Houblonnée de la Bièrerie Shelton
16 Sep 2017
85 %

Saison Houblonnée de la Bièrerie Shelton

Saison Houblonnée Saison houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Bièrerie Shelton   Récemment, la Bièrerie Shelton a sortie cette Saison Houblonnée, en même qu’une deuxième édition de leur Saison Sure Houblonnée qui avait été disponible auparavant en bouteille de 500 ml. Cette bière est toujours brassée chez Oshlag. Visuellement, la bière arbore une robe dorée, un peu trouble mais pas entièrement. Le champ est...

Plus...


Sergent Ripin du Brouhaha
18 Juin 2017

Sergent Ripin du Brouhaha

Sergent Ripin Saison brett 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha   Voici la Sergent Ripin du Brouhaha, qui a été brassée chez Mabrasserie. C’est une Saison qui contient de la brettanomyces. La bière est d’une couleur jaune assez pâle et voilée. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service mais rétréci peu à peu par la suite. Au nez, je perçois...

Plus...


Rustica Pacifica de MonsRegius
07 Juin 2017
85 %

Rustica Pacifica de MonsRegius

Rustica Pacifica Saison 6,3% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici une autre bière de MonsRegius, la Rustica Pacifica, une Saison qui, s’y j’ai bien compris, est un peu plus houblonnée que la Rustica standard (que nous n’avons pas eu la chance de goûter malheureusement). Je ne sais pas s’il s’agit d’une monohoublon mais on mentionne toutefois l’usage de Motueka sur l’étiquette, un houblon d’origine néo-zélandaise...

Plus...


Saison Amère des Brasseurs du Monde
28 Jan 2017
83 %

Saison Amère des Brasseurs du Monde

Saison Amère Saison 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Les Brasseurs du Monde ont récemment sorti trois bières différentes de style Saison : une Saison amère, une Saison épicée ainsi qu’une Saison sure. Je débute par la Saison amère, qui a été houblonnée à l’aide de trois cultivars australiens : l’Enigma, le Topaz et le Vic Secret. La bière est d’une couleur jaune citron moyennement...

Plus...



Page 1 of 212
L'amateur de bière