by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 366 20 Juil 2021 83 % Jetta de Brasserie Alpha JettaPilsner allemande4,9% alc/volCanette de 473 mlAlpha Je déguste aujourd’hui la Jetta, une Pilsner d’inspiration allemande produite par la Brasserie Alpha. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, plutôt translucide et dans laquelle on peut observer plusieurs bulles s’agiter. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois surtout des arômes céréaliers, légèrement sucrés ou mielleux. Il y a peut-être également quelques douces notes... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Brasseurs du Nord, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 757 15 Juil 2021 88 % La Bourrasque de Boréale et Alpha La BourrasqueNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Alpha Boréale et la Brasserie Alpha s’allient le temps d’une collaboration : la Bourrasque! Elle met en valeur les houblons Talus, Azacca, El Dorado et Citra, en plus de contenir une bonne dose d’avoine pour la texture. Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé totalement opaque. Son collet mousseux est bien épais. Au nez, c’est déjà bien... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 459 28 Juin 2021 85 % Norte de Brasserie Alpha NorteSession NEIPA4,2% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici la Norte de la Brasserie Alpha, une Session NEIPA DDH houblonnée au Bru-1, Citra et El Dorado. Au visuel, la bière possède une robe jaune opaque et trouble, à la manière d’un jus tropical. Son collet de mousse est bulleux et mince. Au nez, c’est déjà bien fruité et tropical, ce bouquet me rappelant surtout différents agrumes ou... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 608 29 Mai 2021 88 % Gallego de la Brasserie Alpha GallegoNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici une récente DDH NEIPA de la part de la Brasserie Alpha, la Gallego. Elle est houblonnée au Citra, Simcoe Cryo, Azacca et Ekuanot. Visuellement, le breuvage est bien trouble. Sa robe est d’une couleur jaune et son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, on découvre des arômes de fruits tropicaux jaunes... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 481 05 Mai 2021 85 % Pampero de la Brasserie Alpha PamperoDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici l’une des récentes nouveautés de la Brasserie Alpha, la Pampero, qui est une autre Double NEIPA, houblonnée au Simcoe et Simcoe cryo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et voilée. Son collet de mousse est d’une taille respectable. Au nez, c’est bien fruité et tropical. On peut percevoir des notes bien explosives de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 747 28 Jan 2021 83 % Vista de la Brasserie Alpha VistaNEIPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici la Vista de la Brasserie Alpha, une NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) qui contient du lactose. Les houblons utilisés sont le Citra et le Sabro. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais complètement trouble et opaque. Son collet de mousse fugace tapisse éventuellement les parois intérieures de mon verre. Au nez, je perçois surtout des... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1875 30 Déc 2020 90 % Papagayo de Brasserie Alpha PapagayoDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici maintenant la Papagayo, une autre IPA de la Brasserie Alpha. Il s’agit cette fois d’une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse, d’un jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, c’est bien explosif! On a... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1067 30 Déc 2020 85 % Kona de Brasserie Alpha KonaNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha Depuis quelques semaines, la Brasserie Alpha produit ses IPA dans ses propres installations et j’avais bien hâte de leur goûter! J’ai mis la main récemment sur la Kona, une NEIPA doublement houblonnée à cru (DDH), que je déguste aujourd’hui. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Azacca et le Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure bien... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1071 13 Oct 2020 85 % Nano IPA DDH de Brasserie Alpha Nano IPA DDHSession IPA3,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha J’avais bien hâte de goûter aux bières de la Brasserie Alpha… brassées chez la Brasserie Alpha! En voici une sortie tout récemment : la Nano IPA DDH, houblonnée au Citra, Azacca et CTZ (un assemblage composé de Columbus, Tomahawk et Zeus). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle totalement voilée et trouble. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1169 12 Jan 2020 80 % Zéphyr de Brasserie Alpha Zéphyr Session IPA3,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici maintenant la Zéphyr, la Session IPA de la Brasserie Alpha. Elle affiche un très raisonnable 3,8% d’alcool, idéal pour les amateurs de bières bien houblonnées qui désireraient un taux d’alcool moindre que celui de l’IPA américaine moyenne. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1113 04 Jan 2020 85 % Squamish de Brasserie Alpha SquamishPale Ale américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici une autre Pale Ale américaine (après la Alizé) de la part de la Brasserie Alpha. Celle-ci possède les mots clés « agrumes, résineuse, tranchante » alors que la Alizé affichait « fruits exotiques, tropicale, juteuse ». J’imagine que cette Squamish sera donc d’inspiration plus West Coast. Visuellement, la bière est dorée mais possède tout de même... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1315 15 Déc 2019 83 % Alizé de Brasserie Alpha AlizéPale Ale américaine4,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Je goûte maintenant à la Alizé de la Brasserie Alpha, une Pale Ale américaine qui promet d’être bien fruitée, tropicale et juteuse. Visuellement, la bière est d’un jaune opaque et trouble. Son col mousseux est d’une taille moyenne et perdure un moment. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes, de fruits jaunes à noyaux et de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1363 10 Déc 2019 85 % Solano de Brasserie Alpha SolanoIPA américaine6,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Après ces mois (voire années) d’anticipation, il est maintenant possible de mettre la main sur les créations de la Brasserie Alpha, récemment installée à Québec, qui se spécialisera dans le créneau des bières bien houblonnées. Félicitations à notre ami David et toute son équipe, nous avons bien hâte de déguster toute la gamme de produit et de passer... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Brasseurs sur Demande, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1184 01 Août 2019 83 % XL Brut IPA de Brasseurs sur Demande et Brasserie Alpha XL Brut IPABrut IPA6,1% alc/vol500 mlBrasseurs sur Demande et Brasserie Alpha Pour souligner les 40 ans de DRB Distribution, Brasseurs sur Demande et Brasserie Alpha s’unissent pour nous présenter cette XL Brut IPA. Elle a été houblonnée au Citra, Enigma et Hallertau Blanc, qui sont (respectivement) des houblons américains, australiens et allemands. Au visuel, la bière est jaune pâle. Sa robe est trouble, son collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, IPA Brut, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3209 05 Nov 2018 85 % BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée BrutAle Brut IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie Alpha et la Voie Maltée Voici une bière issue de la collaboration entre la Voie Maltée et la Brasserie Alpha (une nouvelle microrbasserie de la ville de Québec qui ouvrira bientôt ses portes). Il s’agit d’une Brut IPA, ce style d’IPA caractérisé principalement par sa sécheresse (son peu de sucre résiduel), obtenue par l’ajout... Plus...
