by Simon Rioux in Brasserie Alpha, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 213 13 Oct 2020 85 % Nano IPA DDH de Brasserie Alpha Nano IPA DDHSession IPA3,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha J’avais bien hâte de goûter aux bières de la Brasserie Alpha… brassées chez la Brasserie Alpha! En voici une sortie tout récemment : la Nano IPA DDH, houblonnée au Citra, Azacca et CTZ (un assemblage composé de Columbus, Tomahawk et Zeus). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle totalement voilée et trouble. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 430 12 Jan 2020 80 % Zéphyr de Brasserie Alpha Zéphyr Session IPA3,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici maintenant la Zéphyr, la Session IPA de la Brasserie Alpha. Elle affiche un très raisonnable 3,8% d’alcool, idéal pour les amateurs de bières bien houblonnées qui désireraient un taux d’alcool moindre que celui de l’IPA américaine moyenne. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 476 04 Jan 2020 85 % Squamish de Brasserie Alpha SquamishPale Ale américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici une autre Pale Ale américaine (après la Alizé) de la part de la Brasserie Alpha. Celle-ci possède les mots clés « agrumes, résineuse, tranchante » alors que la Alizé affichait « fruits exotiques, tropicale, juteuse ». J’imagine que cette Squamish sera donc d’inspiration plus West Coast. Visuellement, la bière est dorée mais possède tout de même... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 598 15 Déc 2019 83 % Alizé de Brasserie Alpha AlizéPale Ale américaine4,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Je goûte maintenant à la Alizé de la Brasserie Alpha, une Pale Ale américaine qui promet d’être bien fruitée, tropicale et juteuse. Visuellement, la bière est d’un jaune opaque et trouble. Son col mousseux est d’une taille moyenne et perdure un moment. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes, de fruits jaunes à noyaux et de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 779 10 Déc 2019 85 % Solano de Brasserie Alpha SolanoIPA américaine6,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Après ces mois (voire années) d’anticipation, il est maintenant possible de mettre la main sur les créations de la Brasserie Alpha, récemment installée à Québec, qui se spécialisera dans le créneau des bières bien houblonnées. Félicitations à notre ami David et toute son équipe, nous avons bien hâte de déguster toute la gamme de produit et de passer... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Brasseurs sur Demande, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 708 01 Août 2019 83 % XL Brut IPA de Brasseurs sur Demande et Brasserie Alpha XL Brut IPABrut IPA6,1% alc/vol500 mlBrasseurs sur Demande et Brasserie Alpha Pour souligner les 40 ans de DRB Distribution, Brasseurs sur Demande et Brasserie Alpha s’unissent pour nous présenter cette XL Brut IPA. Elle a été houblonnée au Citra, Enigma et Hallertau Blanc, qui sont (respectivement) des houblons américains, australiens et allemands. Au visuel, la bière est jaune pâle. Sa robe est trouble, son collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, IPA Brut, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2195 05 Nov 2018 85 % BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée BrutAle Brut IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie Alpha et la Voie Maltée Voici une bière issue de la collaboration entre la Voie Maltée et la Brasserie Alpha (une nouvelle microrbasserie de la ville de Québec qui ouvrira bientôt ses portes). Il s’agit d’une Brut IPA, ce style d’IPA caractérisé principalement par sa sécheresse (son peu de sucre résiduel), obtenue par l’ajout... Plus...
