Wreckhouse de Brasserie Alpha

Wreckhouse de Brasserie Alpha
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in Brasserie Alpha, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières
10 Nov 2021

Wreckhouse
Double IPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasserie Alpha


La Brasserie Alpha nous présente sa Wreckhouse, une Double IPA. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Sultana.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, assez voilée mais pas totalement opaque. Elle est beaucoup moins trouble que les NEIPA auxquelles on a été habitués dernièrement. Son collet mousseux est plutôt mince.

Au nez, on peut percevoir des parfums assez puissants de houblons floraux et herbacés, ainsi que d’agrumes. Ce bouquet confirme que l’on a affaire à une Double IPA d’inspiration vermontoise ou américaine plus classique, et ce qui est retrouvé est très agréable dans le genre!

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le pamplemousse, l’orange ou plus subtilement la mangue. L’amertume est persistante, les houblons laissant en bouche des notes florales, herbacées et résineuses. On retrouve aussi un certain corps malté, mais ce n’est rien de trop sucré ou caramélisé par exemple. La texture est huileuse et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : J’apprécie toujours lorsque les microbrasseries reviennent à ces styles qui étaient populaires il y a de ça quelques années à peine, ça fait changement de toutes les NEIPA qui sont disponibles en ce moment. Cette Double IPA d’inspiration vermontoise est à mon avis bien réussie, bien amère et juste assez fruitée. Elle plaira peut-être un peu moins au public cible habituel de Brasserie Alpha mais personnellement je l’ai bien aimé!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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