60èmes Stridents d’Alpha et Noctem by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 21 Fév 2022 60èmes StridentsIPA6% alc/volCanette de 473 mlAlpha et Noctem Voici une collaboration entre la Brasserie Alpha et Noctem : la 60èmes Strident, qui est une IPA houblonnée au Mosaic, Simcoe et CTZ (un mélange des houblons Columbus, Tomahawk et Zeus). Au visuel, la bière est bien trouble et opaque, d’un jaune plutôt pâle presque beige. Au nez, ça semble bien herbacé, voire « dank » (vous savez ce petit côté houblon humide?). Il y a peut-être aussi quelques notes d’agrumes en arrière-plan. En bouche, l’aspect fruité rappelle surtout l’orange et le zeste de pamplemousse, peut-être aussi le fruit de la passion plus subtilement. C’est encore bien « dank », herbacé et une amertume résineuse d’une certaine intensité (ainsi qu’un « hop burn ») reste en bouche après la gorgée. La finale est relativement sèche, malgré une belle texture soyeuse. Appréciation générale : Vous aurez compris par cette description qu’il ne s’agit pas tout à fait d’une NEIPA standard. Oui, elle est bien trouble et aromatique, mais on joue ici aussi beaucoup sur l’amertume et l’aspect plus herbacé, résineux ou « dank » des houblons. C’est aussi plus sec que ce à quoi on s’attend habituellement chez les NEIPA. Personnellement, j’aime beaucoup ce genre d’IPA, en tant qu’« IPA tout court » justement, et je suis d’avis que toutes les IPA troubles ne doivent pas nécessairement être des bombes tropicales. C’est donc une des bonnes bières bien houblonnées produite par Alpha (et Noctem) ces derniers temps à mon avis! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Centrale Scotch Whisky des Trois Mousquetaires Centrale Scotch WhiskyLager […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Porter baltiqueGros-Sault de Silo Gros-SaultAle blonde5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, SiloLes plongeuses du dimanche d’À la Dérive Les plongeuses du […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), À la DériveDouble IPA Bavaroise des Trois Mousquetaires Double IPA Bavaroise Double […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), BeerlinkedMajor Tom de l’Esprit de Clocher Major Tom IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, L'Esprit de ClocherSingle Touch : Galaxy de Messorem Bracitorium Single Touch : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem Bracitorium Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Randonnée de Boréale 01 Mai 2024 - Boréale, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières